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Gâteau dessert aux prunes et mascarpone

Gâteau dessert aux prunes et mascarpone

Casser les œufs dans un bol. Commencez et mélangez, ajoutez le sucre progressivement et mélangez jusqu'à ce qu'il double de volume et que la composition soit mousseuse. Ajouter le mascarpone et le lait, bien mélanger.

Tamisez la farine, ajoutez-la sur la composition ci-dessus avec la levure chimique, la cannelle et le sel. Bien les essorer avec une spatule. A la fin, ajoutez la vanille. Couper 4-5 morceaux en petits cubes, les incorporer à la composition obtenue.

Beurrer de beurre et tapisser de papier sulfurisé, une plaque ronde d'un diamètre de 23 cm. Versez la composition du gâteau, nivelez-la. Coupez les autres prunes en longues tranches, placez-les dessus.


Mettez le gâteau dans le four chaud à 170 degrés C pendant 45 minutes. Faites le test du cure-dent avant de le retirer. Lorsqu'il est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir, puis portionnez-le et servez. C'est super simple, avec un café/thé/lait ou à emporter. Bon appétit!