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Recette de petits pois et pancetta d'inspiration italienne au thym frais

Recette de petits pois et pancetta d'inspiration italienne au thym frais

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  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

Un plat d'accompagnement italien spécial. Délicieux servi avec des dîners rôtis ou d'autres plats de viande.


Andalousie, Espagne

6 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 60 g (2 oz) de pancetta (ou de bacon non fumé), haché
  • 1/4 cuillère à café d'ail finement haché
  • 3 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 450 g (1 lb) de petits pois, surgelés et décongelés
  • 4 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • 1 1/2 cuillères à soupe de thym frais, feuilles seulement
  • sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen doux. Ajouter la pancetta et faire sauter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée mais pas croustillante.
  2. Ajouter l'ail et l'oignon et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, pendant encore 4 minutes environ jusqu'à ce que les oignons aient un peu ramolli. Incorporer les petits pois, le vin, le thym et le sel et le poivre au goût.
  3. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes environ jusqu'à ce que les pois soient tendres et le liquide légèrement réduit. Sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne :(29)

Avis en anglais (21)

par naples34102

Pas de pois ho-hum ceux-ci. Ce sont des petits pois bien habillés. Oignon, pancetta, thym frais et vin blanc (et je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter un peu d'ail frais émincé) - quelle belle et savoureuse combinaison d'ingrédients ! Heureux d'être le premier critique et d'approuver cette recette.-25 novembre 2014

par Howard

Nous avons préparé ce plat en accompagnement d'un bon plat de poulet. Les Petits Pois ont fait fureur, un vrai accompagnement gourmand à coup sûr ! Easy Peasy (jeu de mots) Merci Don !-17 avril 2015

par Mme Jean

Joli changement par rapport à vos petits pois ordinaires. Le thym fonctionne vraiment bien ici, et j'ai également ajouté un peu d'ail. À la rigueur, je suis sûr que le bacon serait un bon sous-marin pour la pancetta.-16 février 2015


Pancetta maison

Cette pancetta maison est composée de bacon ou de poitrine de porc non fumé, salé avec du sel, du sucre, du poivre, des baies de genièvre, des feuilles de laurier, de la muscade et du thym. C'est un ingrédient dans de nombreux plats de pâtes italiens tels que la carbonara et comme substitut du guanciale dans all'Amatriciana et peut être difficile à trouver.

Adapté de Michael Ruhlman | Charcuterie | W.W. Norton & Company, 2005

La pancetta maison est un peu comme du bacon italien. C'est de la poitrine de porc séchée avec du sel et des assaisonnements, qui est ensuite roulée dans une bûche et suspendue pour sécher pendant quelques semaines plutôt que d'être fumée. Il est généralement tranché finement ou coupé en dés, puis sauté pour ajouter de la complexité à d'autres plats.

Le processus traditionnel de durcissement et de séchage de la pancetta prend environ 3 semaines, mais le temps varie en fonction de la personne à qui vous demandez. Vous pouvez également choisir de ne pas le rouler et de l'utiliser tel quel, en le traitant comme vous le feriez avec du bacon frais. [Note de l'éditeur : nous avons de nombreuses astuces et techniques à partager par des personnes qui ont fait leur propre pancetta, à la fois sur sa fabrication et son utilisation, dans les commentaires sous cette recette. Allez-y et jetez un œil avant de vous lancer dans la fabrication de votre propre pancetta.]–Michael Ruhlman et Brian Polcyn

Que faire avec de la pancetta

Marcella Hazan, dans Les essentiels de la cuisine italienne classique, note que la saveur non fumée de la pancetta n'a pas de substitut totalement satisfaisant. Vérité. Des morceaux de pancetta maison peuvent être ajoutés aux ragoûts, aux haricots et aux soupes. Le plat romain classique spaghetti alla carbonara est composé de pancetta sautée et d'œufs. Le chou et les choux de Bruxelles sont superbes lorsqu'ils sont sautés avec de la pancetta. Hazan suggère de le faire sauter avec des pois de printemps (une préparation traditionnelle) ou de braiser de la laitue Boston avec.


Pâtes et petits pois à la pancetta

Ce plat classique ajoute une délicieuse saveur salée de porc au plat de pâtes. Pour le faire, il suffit de faire revenir de la pancetta (ou du bacon) dans une poêle antiadhésive avec 1 c. huile d'olive par personne. Une fois que la pancetta est bien dorée, ajoutez les petits pois. Laissez bien cuire les petits pois et la pancetta (ou bacon) en remuant et en retournant la pancetta de temps en temps. Une fois cuites, éteignez le feu, mais couvrez avec un couvercle pour garder au chaud pendant que les pâtes (courtes) cuisent dans de l'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes al dente et mélanger avec les petits pois et la pancetta. Servir avec du poivre noir moulu.


Pâtes à la sauce aux pois sucrés et à la pancetta

Combien de fois dans notre jeunesse avons-nous entendu nos mères dire « Mange tes petits pois » ? Combien de fois avons-nous dit cela à nos enfants ? Eh bien, le post de cette semaine, PÂTES AVEC SAUCE DE POIS DOUX & PANCETTA,fait disparaître toute la peur et le dégoût. Servez celui-ci à vos pois-phobes domestiques, et je vous garantis qu'ils n'auront pas besoin de cajoler. C'est un plat qu'il est difficile d'arrêter de manger et qui est si agréable à présenter, avec sa sauce verte vive qui nous rappelle tous le jardin.

Qu'est-ce qui rend ce plat si différent ? La sauce de ce plat apporte à la table toute la valeur nutritionnelle que l'on attend des pois verts : des antioxydants Vitamine C et Vitamine E ainsi que le minéral Zinc. Et alors? La différence ici est que vous ne savez jamais que vous mangez vos pois. Au lieu de cela, vos pâtes sont habillées de la plus belle et savoureuse purée de pois verts sucrés assaisonnée d'oignons, d'ail, de pancetta et de fromage Parmigiano-Reggiano. Les pièce de résistance dans ce plat se trouve la pancetta qui parfume la sauce, puis est retirée et réservée pour être saupoudrée sur les pâtes finies à la toute fin. Cela lui donne le niveau de saveur final sans lequel il ne ferait pas « whoa » vos papilles gustatives quand il frappe. La douceur des petits pois associée à la nature savoureuse de la pancetta ne manquera pas de frapper votre bouton fou. Ce plat provoquera les sons de « quoi le—” lorsqu'ils prendront la première bouchée.

Un peu d'histoire : Il existe un ancien plat d'accompagnement toscan à base de pois de senteur appelé "Piselli All'Olio" - qui comprend l'utilisation de pancetta, d'oignon et même d'un peu de sucre. On utilise généralement des pois frais. Ça a l'air bien - mais il faudrait quand même regarder les pois et bien - vous savez - les pois ne sont que des pois. Alors pourquoi ne pas prendre ce vieux côté toscan et en faire une sauce si belle en couleur et si douce qu'elle en est presque irrésistible ? Eh bien - c'est ce que je pensais. Alors voilà !

C'est un facile plat à préparer et si délicieux que vous aurez du mal à vous éloigner de la table. Alors pourquoi attendre ?

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PÂTES AVEC SAUCE AUX POIS DOUCES & PANCETTA

Préparation: 20 minutes

Cuisiner: 20 minutes

Ingrédients:

1 lb de Penne Pasta ou Fusilli Pugliese - préparer selon les instructions sur l'emballage - en réservant quelques cuillères d'eau pour pâtes

2 ch. petits pois surgelés - cuits et égouttés (si vous avez des pois frais - tant mieux - faites-les bouillir dans du lait jusqu'à ce qu'ils soient tendres)

1/4 lb de pancetta - hachée (la pancetta est du bacon italien - non salé - et peut être trouvé dans la plupart des comptoirs de charcuterie)

1 gros oignon doux - haché

2 gousses d'ail frais - hachées

1 cuillère à soupe. Feuilles de thym frais

Sel casher et poivre frais au goût

1/2 c. Fromage Parmigiano-Reggiano râpé ou Fromage Grana Padano

1/2 c. Lait entier – réchauffé (2e)

Instructions:

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage et réservez quelques grandes cuillères à soupe d'eau pour pâtes au cas où vous auriez besoin d'ajouter de l'humidité vers la fin.

Faites cuire votre pancetta dans l'huile d'olive dans une grande casserole ou une grande sauteuse jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Retirer la pancetta avec une écumoire et réserve à ajouter à la fin.

Ajouter l'oignon et l'ail hachés dans la même poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres – environ 5 minutes.

Ajouter les petits pois cuits à la poêle et cuire environ 2 minutes, en remuant pour enrober complètement les petits pois.

Verser le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée lisse.

Ajouter le 1/2 c. chauffer le lait à la purée et mélanger.

Goûtez pour l'assaisonnement et ajoutez du sel casher et du poivre frais au goût.

Remettre la purée dans la sauteuse et ajouter la ricotta et le fromage râpé.

Mélanger, ajouter le reste du lait chaud et réchauffer à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Ajouter l'eau des pâtes si besoin. Vous pouvez également ajouter un peu plus de lait chaud pour obtenir la consistance savoureuse que vous aimez.

Ajouter le beurre et mélanger.

Goûtez à nouveau pour l'assaisonnement et ajoutez plus de sel et de poivre à votre goût.

Saupoudrer la pancetta croustillante réservée sur le dessus des pâtes et servir.

Servir Pâtes à la sauce aux pois sucrés et à la pancetta avec du Parmigiano-Reggiano râpé supplémentaire si quelqu'un veut l'ajouter. Soit un pinot grigio croquant ou un sauvignon blanc vous aiderait à profiter encore plus de ce beau plat. Vous ne croirez pas à quel point ce plat est délicieux!

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Risi E Bisi (riz et pois italiens)

Le Risi e Bisi (riz et pois) est une recette italienne classique et réconfortante prête en 30 minutes environ !

  • Auteur:Julie | Le végétalien simple
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Rendement: Pour 4 à 6 personnes 1 x
  • Catégorie: Soupe
  • Méthode: mijoter
  • Cuisine: Végétalien, Italien

Ingrédients

  • 8 à 10 tasses à faible teneur en sodium bouillon de légumes OU de l'eau (ou un combo)
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive ou ¼ tasse d'eau
  • 1 clou de girofle Ail, haché
  • 2 moyen poireaux, émincé ou 1 oignon moyen ou 2 échalotes, coupées en dés
  • 2 tasses (1 lb) riz arborio (Carnaroli ou Vialone Nano fonctionnent aussi)
  • 4 tasses (ou 2 paquets de 10oz) pois, frais ou surgelé
  • ¼ tasse feuille plate persil, haché et emballé lâchement
  • minéral sel + poivre, goûter
  • ¼ – &frac13 tasse levure nutritionnelle, ou au goût (facultatif) , pour la garniture (non illustré)

Instructions

Bouillon chaud : Dans une casserole moyenne, placer le bouillon/eau et feuilles de laurier, porter à petite ébullition et garder le bouillon au chaud.

Sauté : Dans une grande marmite ou un faitout, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter poireaux et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste ramolli, environ 5 minutes. Ajouter ail et riz, remuer jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé, environ 3 minutes.

Ajouter lentement les liquides : Ajouter au chaud bouillon, une 1 tasse à la fois, le bouillon doit être pétillant. Remuer souvent pour que le bouillon soit juste absorbé. Ajouter 1 autre tasse de bouillon, répéter jusqu'à ce que 6 tasses aient été utilisées. Ajouter à pois, et le reste du bouillon et poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment, pendant encore 15 minutes environ, ou jusqu'à ce que le riz soit al dente, tendre mais moelleux. L'ensemble du processus devrait durer environ 25 à 30 minutes.

Ajouter du persil : Une fois cuits, le riz et les petits pois doivent être un peu moelleux. Retirer du feu, incorporer l'optionnel levure nutritionnelle et persil. Assaisonner au goût avec beaucoup de sel et de poivre.

Servir garni d'un joli saupoudrage de parmesan aux amandes et de poivre fraîchement concassé.

Méthode moins pratique :

  • Après avoir fait sauter les poireaux et le riz comme ci-dessus.
  • Ajouter au moins 7 à 8 tasses de bouillon, les pois, les feuilles de laurier, porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  • Retirer du feu ajouter le persil. Laisser reposer quelques minutes et servir selon vos envies.

Boutique: Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 à 6 jours dans un récipient couvert. Pour conserver plus longtemps, congelez dans des contenants allant au congélateur jusqu'à 2 à 3 mois. Laisser décongeler avant de réchauffer.

Remarques

Les photos finies dans la publication reflètent l'utilisation de 8 tasses d'eau, ajoutez les 2 tasses d'eau restantes pour un risi e bisi plus soupe.

Si vous pensiez remplacer le riz par du quinoa, allez-y, c'est délicieux (c'est en fait mon grain préféré, j'aime tout à ce sujet… mais ce plat ne s'appelle pas Risi E Bisi). Garnir de parmesan aux amandes et le tour est joué. Vraiment merveilleux !

Comment faire avec du quinoa :

  • Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir les poireaux, environ cinq minutes. Ajouter 2 tasses de quinoa rincé et cuire encore 3 minutes en remuant fréquemment.
  • Ajouter 7 tasses de bouillon et de feuilles de laurier, porter à ébullition. Ajouter les pois, ne pas remuer, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 à 25 minutes. Testez la tendreté du quinoa en le dégustant.
  • Éteindre le feu, incorporer la levure nutritionnelle facultative et laisser reposer environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit presque entièrement absorbé. Il épaissira au repos, ajoutez plus de bouillon chaud au besoin pour la soupe désirée. Retirez les feuilles de laurier. Ajouter le persil, goûter pour l'assaisonnement et servir.

Cette méthode avec le quinoa vous laissera de merveilleux restes. Le quinoa tient bien et se réchauffe magnifiquement le lendemain.

Avez-vous fait cette recette?

Mis à jour: Risi e Bisi a été initialement publié en mai 2013. Il a été retesté et mis à jour avec de nouvelles photos et des conseils utiles en février 2020. La recette est restée la même et est toujours délicieuse !

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Pancetta est de la poitrine de porc salé, l'équivalent italien du bacon. Contrairement au bacon américain, cependant, la pancetta est traitée avec une variété d'herbes, d'épices et d'ail, et n'est pas fumée. La pancetta est généralement roulée et attachée dans une forme cylindrique, puis suspendue pour sécher. Certaines versions, comme la variété made in Florence, sont laissées à plat. Notre recette de pancetta est du type roulé, et elle est incroyable lorsqu'elle est préparée avec nos pâtes carbonara aux petits pois. Si vous êtes visuellement incliné, consultez notre guide illustré étape par étape.

Quoi acheter: La poitrine de porc est la même que le bacon frais. Vous pouvez le commander chez un bon boucher ou l'acheter en ligne au Niman Ranch. Une poitrine de porc entière fraîche avec la peau pèse environ 11 livres, dont vous aurez besoin de la moitié (une plaque de 5 1/2 livres) pour faire 1 pancetta. Si vous le souhaitez, vous pouvez demander à votre boucher de retirer la peau pour vous, ce qui réduit le temps total de préparation au minimum.

Le sel de salaison, également connu sous le nom de sel rose ou salpêtre, contient 6,25 pour cent de nitrite de sodium. Il est de couleur rose pour ne pas être confondu avec le sel ordinaire. Le sel de salaison est disponible chez Butcher & Packer.

Nous aimons utiliser du sel casher dans nos recettes. Il est particulièrement important d'utiliser du sel casher ici pour vous assurer que votre quantité est correcte. Nous préférons la marque Diamond Crystal, disponible dans la plupart des épiceries.

Équipement spécial: En plus de votre couteau de chef, vous aurez également besoin d'un couteau à désosser pour retirer la peau.

Assurez-vous d'avoir une bobine de ficelle de boucher en coton pour attacher et suspendre votre pancetta.

Nous avons constaté que des sacs de rangement géants, comme ces sacs géants de 2 gallons de Ziploc, étaient parfaits pour contenir la pancetta pendant le processus de durcissement.

Plan de match: Trouvez un endroit frais pour accrocher votre pancetta, loin des fenêtres et de la lumière directe du soleil. Et bien sûr, assurez-vous de prévoir suffisamment de temps pour les processus de durcissement et de suspension.


Poulet croustillant nappé de sauce marinara et de mozzarella. Polenta au fromage ou risotto salé qui réchauffe l'âme à chaque bouchée. De longues nouilles comme des spaghettis ou des linguines mélangées avec du bacon gras et des œufs ou des tomates fraîches et du basilic. Ce sont les ingrédients de recettes italiennes et italo-américaines classiques que tout le monde connaît et aime. Certains de ces plats élémentaires comme la lasagne ou les pâtes maison peuvent prendre beaucoup de temps, c'est là qu'interviennent ces recettes rapides d'inspiration italienne. Lorsque vous manquez de temps mais que vous ne voulez pas faire de compromis sur la saveur, tournez-vous vers ces plats.

Commencez par un aliment de base spectaculaire aux fruits de mer : les spaghettis alle Vongole de Martha. Les spaghettis sont mélangés à une sauce à base de beurre à l'ail rôti fait maison, de flocons de poivron rouge broyés, de vin blanc sec, de jus de palourdes et de petites palourdes. Le plat est garni de beaucoup de persil fraîchement haché et de Parmigiano-Reggiano râpé et le dîner est servi. Quelques plats d'accompagnement italiens sont également des favoris rapides et faciles et préparez notre Polenta de base, qui est faite avec de la polenta grossièrement moulue, du beurre non salé, des feuilles de laurier séchées, du Parmigiano-Reggiano fraîchement moulu et beaucoup de sel et de poivre. Essayez-le dans notre porc au parmesan avec polenta et asperges ou servez une copieuse louche de chili et de légumes rôtis sur la polenta pour un repas d'hiver satisfaisant. Un autre plat qui peut servir d'accompagnement ou d'événement principal est le risotto et le mdashin en moins d'une heure. Vous pouvez créer un bol riche et crémeux de riz arborio avec du citron et du persil, du safran ou des champignons et des herbes.

Bien sûr, chaque bon repas se termine sur une note sucrée. Bien que la glace ou le tiramisu maison puisse prendre beaucoup de temps, une recette rapide d'inspiration italienne que nous adorons est la trempette au cannoli. Cette version amusante et totalement géniale du dessert à main classique comprend un bol de trempette crémeuse garni de mini pépites de chocolat mi-sucré. Servez-le avec des croustilles de cannoli maison faites à partir d'emballages wonton pour une gâterie qui disparaîtra sûrement en un éclair.


Farfalle carbonara avec pancetta et petits pois

Et Dieu merci pour la pluie que nous avons reçue avant que les choses ne sèchent en été ici dans la région du sud-est des États-Unis !

J'apprécie vraiment les averses de pluie douces et j'ai pensé qu'elles étaient une délicieuse inspiration pour créer une recette. Eh bien, les pois de printemps semblaient surgir dans mon cerveau, alors j'ai mis mon chapeau de réflexion culinaire pour satisfaire ce sentiment ! Depuis que j'ai un garde-manger plein de pâtes que je dois utiliser ainsi que de la crème et des pois déjà dans le réfrigérateur, tout ce dont j'avais besoin pour une délicieuse recette de pâtes printanières fraîches était de pancetta.

Pas de problème, puisque j'ai pu facilement ramasser de la pancetta fraîchement tranchée en rentrant du bureau aujourd'hui.

Pour augmenter les sourires sur nos visages sur cette recette : j'ai décidé de vraiment augmentez la quantité de pancetta pour cette recette ! J'ai un mari qui préfère la viande aux pâtes, alors je l'ai rencontré à mi-chemin en ajoutant plus de pancetta.

C'était merveilleux!

J'ai ajouté de la crème, parce que je pensais, “pourquoi pas ?”.

Ensuite, j'ai ajouté le herbe carbonara classique de persil italien.

Enfin, j'ai dû ajouter un peu de sel de mer/casher fraîchement concassé et de poivre noir à la fin lors de la dégustation des résultats finaux (même si je n'ai pas besoin de sel pour ma santé). Cette recette en avait certainement besoin pour rehausser la saveur!

Je recommande également que la prochaine fois que je le prépare, faire sauter 2 ou 3 gousses d'ail dans la graisse de pancetta après la cuisson de la pancetta. Cette fois, j'ai drainé la graisse, car je n'en ai certainement pas besoin dans mon alimentation. Mais ce serait bien de compléter cette recette avec plus d'ail doré mélangé. Je pense que j'utiliserais également une moitié de Pecorina-Romano et une moitié de Parmigiano la prochaine fois, au lieu de tout le Parmigiano seul, juste pour une saveur que je préfère.


Les secrets de cette recette de petits pois (comment cuisiner des petits pois surgelés)

Alex et moi ne cuisinons pas souvent avec des légumes surgelés. Mais nous avons fait beaucoup de recettes de plats d'accompagnement ces derniers temps, et les pois étaient un légume que nous voulions maîtriser. Les pois verts frais sont difficiles à trouver, mais les pois surgelés sont disponibles toute l'année. Les pois avaient une image comme l'un de ces légumes effrayants. “Mangez vos pois !” était une phrase courante criée par les parents pendant que je grandissais. Mais voici ce que nous avons fait pour transformer un sachet de petits pois surgelés en un accompagnement délicieux et délicieux (ou allez directement à la recette)

  • Commencez avec 2 tasses de pois surgelés.
  • Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile d'olive dans une poêle.
  • Ajouter les petits pois et 2 gousses d'ail écrasées. Cuire seulement 2 minutes.
  • Assaisonner avec du sel casher et ajouter le zeste de citron.

Les saveurs à l'italienne transforment un sac de petits pois ennuyeux en quelque chose de délicieusement délicieux et frais ! Pas effrayant du tout. En fait : ils ont du mal à s'arrêter de manger !


Petits pois sautés au prosciutto et aux échalotes

Petits pois sautés au prosciutto et aux échalotes est un plat d'accompagnement facile et rapide parfait n'importe quel jour de la semaine et assez fabuleux pour servir pour les repas des Fêtes !

J'adore les accompagnements qui peuvent être préparés en moins de 15 minutes avec des ingrédients disponibles toute l'année. Vous pensez peut-être que les pois frais ne sont disponibles qu'au printemps. Heureusement, ce plat d'accompagnement peut être préparé avec des pois surgelés que j'ai toujours au congélateur.

Pour faire ces petits pois sautés au prosciutto et aux échalotes, vous n'avez même pas besoin de décongeler les petits pois ! J'adore les recettes intéressantes de petits pois surgelés - on ne peut avoir qu'un nombre limité de bols de petits pois cuits à la vapeur ! Dans cette recette de petits pois, les échalotes caramélisées et le goût salé du prosciutto donnent vraiment vie à ce plat.

Pour cette recette de petits pois, je prends le temps de cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles commencent à avoir un peu de couleur. Les caraméliser fait ressortir leur saveur sucrée et ajoute également une belle couleur dorée. Maintenant, jetez un œil à la photo ci-dessous, les échalotes commencent à prendre de la couleur – c'est à ce moment-là que je les ai retirées et que je les ai utilisées pour cette recette. Si vous avez le temps de les caraméliser jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées, vous pouvez aussi le faire. Il suffit de les surveiller attentivement car il s'agit d'un processus lent à basse température qui prend un peu de temps et donne des résultats merveilleux.


Voir la vidéo: Les recettes daucy - pâtes aux petits pois (Novembre 2021).