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Recette de pâtes italiennes au brocoli

Recette de pâtes italiennes au brocoli

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Cette cuisson de pâtes au brocoli et au fromage ne nécessite pas que vous prépariez d'abord une sauce - vous ajoutez simplement un œuf battu et du lait aux pâtes et au brocoli cuits et faites cuire! C'est encore meilleur le lendemain.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1 grosse tête de brocoli, environ 600g
  • 300g de penne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail, pelée mais laissée entière
  • 250 g de mozzarella à pâte dure ou de scamorza, coupés en cubes
  • 100 g de parmesan râpé, plus un supplément pour la garniture
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 30g de chapelure

MéthodePréparation : 20 min › Cuisson : 40 min › Prêt en : 1 h

  1. Portez à ébullition 2 grandes casseroles d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, divisez le brocoli en petits bouquets et retirez la partie extérieure de la tige. Coupez la tige en plus petits morceaux.
  3. Ajouter le brocoli préparé dans la première casserole et les pâtes dans la seconde. Égoutter les brocolis au bout de 5 minutes et les pâtes au 3/4 du temps de cuisson. Par exemple, si les instructions sur la boîte suggèrent 10 minutes, égouttez-le après environ 7 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  5. Faire chauffer l'huile et la gousse d'ail dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à grésiller. Ajouter les brocolis égouttés et remuer pour les enrober d'huile. Ajouter les pâtes égouttées; bien mélanger et retirer la gousse d'ail. Ajouter les cubes de fromage et le parmesan râpé; mélanger pour mélanger. Transférer le mélange de pâtes et de brocoli dans un plat allant au four.
  6. Casser l'œuf dans un bol avec le lait; bien battre avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Verser sur les pâtes et remuer pour mélanger. Saupoudrer de chapelure et de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus.
  7. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Sortir du four, laisser reposer 10 minutes recouvert de papier d'aluminium avant de servir.

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    • 250g de penne
    • 300 g de brocoli coupé en gros bouquets
    • 25g de beurre
    • 25g de farine nature
    • 600 ml de lait
    • 100g de mascarpone (non utilisé)
    • 8 tomates séchées (conservées dans l'huile d'olive), égouttées et tranchées épaisses (non utilisées)
    • 2 cuillères à soupe de petites câpres
    • 8 filets d'anchois, coupés en deux (facultatif)
    • 10 grandes feuilles de basilic frais, grossièrement déchirées
    • 4 filets de saumon frais sans peau
    • 50 g de cheddar affiné finement râpé
    1. Faire bouillir les pâtes pendant 6 minutes. Ajouter les fleurons de brocoli pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. Faire la sauce blanche. Ajouter les câpres et les filets d'anchois et le basilic. Égoutter les pâtes. Ajouter la sauce blanche et bien assaisonner. Placer les petits morceaux de saumon dans un moule beurré. Verser sur le mélange de sauce blanche. Garnir de fromage râpé. Cuire au four pendant 30 minutes

    Pâtes au four

    Étaler et mélanger la sauce aux pâtes. 27072020 Préchauffer le four à 180C 350F.

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    Assurez-vous d'utiliser un fromage à pâte dure adapté aux végétariens si vous cuisinez pour des végétariens.

    Pâtes au four. Cuisson de pâtes sans produits laitiers Si vous recherchez une cuisson de pâtes sans produits laitiers, cette recette utilise du lait de soja et sans fromage pour faire une sauce crémeuse pleine de saveur. Pour la recette écrite complète de la casserole de pâtes au fromage, cliquez ici. 14122020 Chauffer le four à 350.

    Cuire les pâtes mostaccioli dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10. Étape 2 Pendant ce temps, cuire le bœuf haché et les oignons hachés dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Étape 3 Dans un grand bol, mélanger la sauce spaghetti aux champignons.

    La purée de courge musquée dans la sauce au fromage équilibre la richesse et sa douceur se marie à merveille avec la sauge terreuse. Complétez le tout. 10052011 Préchauffer le four à 350F 175C.

    J'adore les bonnes pâtes, tout ce qui est nappé de sauce qui sort doré et pétillant du four est un gagnant dans mes livres. BROCCOLI Un pot de pâtes crémeuses aux tomates au four avec du poulet Un pot de macaroni au fromage au four. Pastitsio grec pâtes au bœuf cuire la lasagne.

    Vous ne faites pas cuire les pâtes car elles finiront de cuire au four. Placer les pâtes cuites dans le plat allant au four et verser la sauce au blanc de poulet sur la pâte. 31072019 Crémeux et réconfortant, ce plat de pâtes est un câlin dans un bol.

    25021999 Mode d'emploi Étape 1 Portez à ébullition une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée. Httpbitly2rqx0YbC'est une idée de recette très facile et savoureuse à recréer quand vous. Une cuisson de pâtes végétariennes sans tracas remplie de 5 par jour.

    Chaque portion apporte 598 kcal 23g de protéines 68g. Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions de l'emballage. Fromage macaroni au four avec poulet.

    Pendant que les pâtes cuisent, faites frire les. Versez-le sur des pâtes cuites au bacon et aux champignons, puis faites cuire sous le gril pour un plat réconfortant et facile à dîner. Réglez une minuterie pour cuire jusqu'à al dente puis égouttez.

    2 Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant 3 minutes de moins que le temps recommandé puis égouttez-les et mettez-les de côté.

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    Pâtes aux saucisses italiennes et brocoli

    Ce plat est une sorte d'enfant d'affiche pour la flexibilité culinaire. Je l'ai fait avec du brocoli, du brocoli rabe et même du brocoli chinois. C'est super avec le chou frisé. Vous pouvez utiliser des saucisses italiennes ou du porc salé, du guanciale ou du prosciutto. Vous pouvez aller sans viande avec des olives et des câpres (bien que cela soit encore meilleur avec quelques anchois salés ajoutés).

    Attention à la cuisson de l'ail. Ne le laissez pas brûler. Si vous la voyez commencer à passer du doré au brun, retirez immédiatement la casserole du feu et ajoutez une cuillerée d'eau de cuisson pour arrêter la cuisson.

    Portez à ébullition une grande casserole d'eau généreusement salée. Pendant que l'eau chauffe, nettoyez les brocolis : séparez les fleurons des tiges et mettez-les de côté. Retirez la peau dure des tiges avec un couteau d'office ou un économe, puis coupez les tiges en cubes d'un demi-pouce. Retirez les boyaux de la saucisse.

    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux et émietter la chair de saucisse dans l'huile, en aplatissant légèrement chaque morceau pour qu'il dore mieux. Cuire jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et croustillantes. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge et cuire jusqu'à ce que l'ail devienne brun pâle, environ 5 minutes. Ne laissez pas l'ail brûler s'il commence à dorer, retirez la casserole du feu.

    Ajouter les pâtes et les tiges de brocoli en dés à l'eau bouillante et cuire 6 à 7 minutes. Ajouter les fleurons de brocoli et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 10 minutes au total. Retirer les pâtes et le brocoli et égoutter en gardant l'eau à ébullition.

    Placer la poêle sur feu vif et ajouter le brocoli égoutté et les pâtes à la saucisse et à l'ail. Ajouter une demi-tasse d'eau bouillante de la casserole de pâtes. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'eau bout presque complètement, environ 1 1/2 à 2 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et un bon broyage de poivre noir.

    Répartir les pâtes uniformément dans 6 assiettes à pâtes chaudes et râper le pecorino Romano sur le dessus avec un épluche-légumes.


    37 recettes de pâtes cuites au four

    Ces copieuses recettes de pâtes cuites au four sont le repas parfait pour plaire à tout le monde. Préparez un chef-d'œuvre fondant à savourer tout de suite, ou approvisionnez le congélateur avec ces savoureuses options de préparation à l'avance. Les pâtes sont parfaites fraîchement sorties de la marmite, mais ces recettes de pâtes cuites au four faciles vous montrent à quel point il est simple de savourer des pâtes fraîchement sorties du four. Lorsque vous avez besoin d'un repas préparé à l'avance, vous apprécierez un aliment de base du Sud comme notre Casserole de poulet et de spaghettis, la bonté rustique du Ziti au four avec saucisse, le Tetrazzini au poulet classique ou l'une de nos nombreuses autres recettes de pâtes au four. Le délicieux macaroni au fromage fumé cuit au four est léger à la fois sur le beurre et le fromage, et idéal pour les compléments : pensez aux pois de senteur et au prosciutto, ou au jambon et au brocoli. Donc, pour une lasagne alléchante, une nouvelle approche fraîche de votre macaroni au fromage préféré ou une nouvelle façon de savourer des casseroles de légumes, préchauffez vos fours et préparez-vous à vous régaler avec l'une de ces fantastiques recettes de pâtes cuites au four.


    Cuisson de pâtes au brocoli et au fromage facile | Recette facile de pâtes végétariennes au four

    Cela faisait un moment que je faisais une recette de pâtes au four. J'adore tout type de cuisson de pâtes au fromage, mais je suis obligé de l'éviter autant que possible à cause de la surcharge de fromage! Peux-tu le croire? Je veux dire, je suis d'accord que les pâtes au fromage au four ne sont pas un plat diététique, mais on peut se livrer à une telle délicatesse luxueuse de temps en temps, non?

    Alors, quand j'ai décidé de faire ce plat de pâtes végétariennes au fromage et facile à préparer, j'étais déterminé à y arriver quoi qu'il arrive! Parfois, nous devons nous battre pour nos droits, n'est-ce pas ? MDR!

    Et le combat en valait la peine simplement à cause du goût incroyable de ces pâtes au fromage au four ! Vous serez simplement accro à ce plat de pâtes végétariennes chargé de brocoli dès que vous prendrez la toute première bouchée, croyez-moi!

    Cette cuisson de pâtes au fromage est une recette assez simple, mais elle a beaucoup de potentiel pour être personnalisée de différentes manières. J'ai préparé ma version de pâtes végétariennes en utilisant uniquement du brocoli parce que je voulais que la saveur terreuse du brocoli passe par la douceur du fromage.

    Les champignons, les poivrons assortis, les olives, le maïs sucré et de nombreux autres légumes peuvent ajouter un avantage supplémentaire à cette cuisson de pâtes au fromage ! Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix - ajoutez des champignons tranchés finement après les avoir sautés dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ou ajoutez des poivrons assortis sautés à l'ail pour donner une touche colorée.

    Cette cuisson de pâtes au fromage serait une recette idéale pour ajouter beaucoup de légumes à votre alimentation au cas où vous n'aimeriez pas vraiment les légumes ! C'est même une option fantastique pour nourrir vos enfants, en particulier les plus difficiles, en cachant les légumes sous le fromage fondant !

    Vous pouvez également préparer une version non végétarienne de cette cuisson de pâtes au fromage! Voici quelques options - pocher des poitrines de poulet dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter et les déchiqueter avec 2 fourchettes, les faire sauter légèrement dans de l'huile d'olive, assaisonner avec du sel, du poivre et un assaisonnement italien savoureux et l'ajouter à les pâtes.

    Un moyen plus rapide serait d'utiliser des saucisses précuites. Il suffit de couper les saucisses en rondelles de 1 pouce et de les faire frire très légèrement dans l'huile d'olive. Mélangez ensuite les rondelles de saucisses sautées avec les pâtes et procédez de la même manière pour cuire comme indiqué dans les instructions de recette ci-dessous.

    Je vous dis que cette cuisson de pâtes au fromage est une recette phénoménale en soi, l'éventail des possibilités de créer des variétés infinies à partir de cette seule recette de pâtes au four n'est limité que par votre imagination ! Vous pouvez également consulter une version aux crevettes de cette cuisson de pâtes au fromage ici!

    Ma version de cette cuisson de pâtes au brocoli et au fromage ne comprend que du cheddar fort, qui est notre fromage préféré. Si c'est aussi votre préféré, vous pouvez utiliser le même. D'autres fromages fondants comme le Monterey Jack ou le Gruyère frais seront également bons ou si vous n'êtes pas tout à fait confiant dans les fromages naturels, utilisez un fromage fondu de bonne qualité qui devrait également bien fonctionner.

    Assurez-vous simplement de ramener le fromage à température ambiante avant de l'ajouter à la sauce, puis de commencer la cuisson. Cela garantira que le fromage fonde bien. Et retirez le plat de cuisson du four immédiatement lorsque le dessus commence à prendre une couleur brun doré, même un court délai peut ruiner tout le plat !

    J'espère que cela vous aidera et que vous pourrez préparer une délicieuse cuisson de pâtes au brocoli et au fromage en incorporant votre propre innovation que votre famille adorera! Après tout, la nourriture est censée rendre les gens heureux, n'est-ce pas ?


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    Étape 1: Préchauffer le four à 450F.

    Étape 2: Dans un plat allant au four ou une poêle allant au four, ajoutez les fleurons de brocoli et mélangez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien. Mettre au four et rôtir 15 minutes.

    Étape 3: Une fois que le brocoli est croustillant, retirez-le du four et versez délicatement la sauce tomate sur le dessus en laissant un peu de vert. Saupoudrer de parmesan et de chapelure et remettre le plat au four pour cuire encore 10 à 12 minutes.

    Étape 4: Laisser refroidir légèrement, puis servir Brocoli Parmesan dans un bol avec les pâtes.


    Pâtes au brocoli et au bacon en une seule casserole

    Cette Pâtes au brocoli et au bacon en une seule casserole se réunit en moins de 20 minutes. C'est une excellente recette facile à conserver dans votre dossier. Je suis toujours à la recherche de dîners One-Pot et cette recette est pleine de saveur et si facile!


    PÂTES ONE-POT BACON BROCOLI

    J'ai découvert qu'il y a deux types de personnes dans ce monde. Ceux qui aiment leur bacon si bien fait sont sur le point d'être brûlés et ceux qui l'aiment ont traversé une pièce chaude.

    Je me souviens de la première fois que j'ai préparé le petit-déjeuner pour mes beaux-parents, j'ai brûlé le bacon et j'ai été horrifié. Eux, de leur côté, se battaient pour les morceaux brûlés.

    Je n'aime vraiment pas que mon bacon soit brûlé, mais j'apprécie qu'il soit cuit jusqu'au bout.

    Mon problème avec la plupart des pâtes au bacon est qu'elles laissent le bacon cuire dans la sauce. Bien que cela donne cette saveur de bacon tout au long du processus, il s'agit essentiellement de bacon bouilli qui …ew…beurk.

    La clé pour réussir ces pâtes au brocoli et au bacon dans une casserole est de cuire le bacon, de l'égoutter, puis de cuire le reste du plat dans la même poêle. Nous obtenons donc un peu de cette saveur de bacon sans bacon détrempé.

    J'ai imaginé ces pâtes pour ma famille. Je l'ai fait de mille manières différentes jusqu'à ce que nous décidions que c'était la meilleure version. Les repas tout-en-un auront toujours mon cœur.

    PUIS-JE UTILISER D'AUTRES PÂTES DANS CETTE RECETTE ?

    Sûr. Vous pouvez utiliser n'importe quelle petite forme de pâtes comme les penne ou les farfalle.

    PUIS-JE AJOUTER DU POULET À CETTE RECETTE ?

    Vous pouvez ajouter du poulet rôti ou cuire du poulet en cubes après avoir cuit le bacon.

    PUIS-JE ALLÉGER CETTE RECETTE ?

    Cette recette est déjà plus saine que la plupart des pâtes crémeuses puisque nous remplaçons une partie de la crème par du bouillon de poulet. Vous pouvez utiliser moitié-moitié au lieu de crème pour l'alléger encore plus.


    Pâtes crémeuses au parmesan au four de Giada

    Temps de préparation
    Temps de cuisson
    Temps d'inactivité
    Temps total

    INGRÉDIENTS:

    Pour la garniture :

    • 1/2 tasse de chapelure panko
    • 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1/2 cuillère à café sel casher

    Pour les pâtes :

    • 1/4 tasse 1/2 bâton de beurre non salé, et plus pour la poêle
    • 1/4 tasse farine
    • 2 1/2 tasses lait entier à température ambiante
    • 2 tasses crème épaisse
    • 2 tasses de fromage provolone doux râpé
    • 2 tasses de parmesan fraîchement râpé
    • 1 1/4 cuillère à café sel casher
    • 1 livre de pâtes à coque moyenne blanchies pendant 4 minutes, égouttées et tasse d'eau de cuisson réservée
    • 3 tasses fleurons de brocoli coupés en morceaux de ½ pouce

    INSTRUCTIONS:

    NUTRITION:

    Essayé cette recette ? Mentionnez @WPRecipeMaker ou taguez #wprecipemaker !

    Crédit photo : Elizabeth Newman

    Considérez cette recette comme ma version italienne de macaroni au fromage. Ces pâtes crémeuses au parmesan commencent par une riche sauce béchamel, puis une grosse portion de provolone et de parmesan fraîchement râpés, ce qui les rend parfaitement décadentes et au fromage. J'aime utiliser des pâtes aux coquilles parce que les courbes retiennent davantage le fromage et la sauce, et les fleurons de brocoli ajoutent un peu de verdure dans un plat par ailleurs indulgent. Ma partie préférée, cependant, est le mélange de chapelure de parmesan et de panko - il crée ce croquant brun doré parfait sur le dessus que j'aime tant!

    C'est un plat merveilleux à faire pour recevoir, car il peut être entièrement assemblé à l'avance. Une fois que vous avez plié les pâtes, placez-les simplement au réfrigérateur couvert jusqu'à deux jours. Au moment de le servir, saupoudrez-le de garniture panko et mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit parfait! Je recommande de le sortir du réfrigérateur environ une heure avant qu'il ne soit temps de le réchauffer - lorsqu'il atteint la température ambiante, il cuira plus uniformément au four.