Salade Waldorf

Placer les noix dans un plateau en papier parchemin au four à 160 degrés C pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement frites.

Mélanger la mayonnaise avec le yaourt, le jus de citron et la moutarde dans un bol. Le céleri est nettoyé, lavé et haché finement, puis immédiatement mélangé à de la mayonnaise. Les pommes sont lavées, épluchées et dénoyautées, coupées en rondelles, puis hachées finement. Ajouter les pommes dans le bol avec la mayonnaise et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser refroidir au moins une heure.

On ouvre la salade et on garde 4 feuilles (les plus grosses), une pour chaque assiette. Le reste de la laitue Iceberg est finement haché et mélangé à la composition dans le bol. Ajouter les raisins à la salade et mélanger légèrement. Répartir la salade sur les 4 assiettes et garnir de noix frites (de préférence des quartiers). Bon appétit!


Foodpanda présente 10 recettes de salades internationales appréciées des Roumains

Les salades sont devenues au fil du temps l'un des plats les plus polyvalents et les plus sains, et la saison chaude est la meilleure pour les manger, grâce à la grande variété de légumes frais qui fournissent leurs ingrédients de base. Selon foodpanda, la plus grande plate-forme de commande de nourriture en Roumanie, parmi les salades les plus commandées par les utilisateurs de foodpanda au cours de la dernière année figurent la salade César, la salade grecque, la salade de thon, suivies de la salade de taboulé et méditerranéenne.

Ensuite, foodpanda vous présente 10 recettes de salades du monde entier qui sont rapidement entrées dans les préférences des gourmets en Roumanie.

salade César C'est certainement l'un des plats les plus célèbres au monde, dont les ingrédients simples : laitue, blanc de poulet, tomates, croûtons, parmesan et vinaigrette César, fascinent encore aujourd'hui le public. Bien que beaucoup soient tentés d'associer son nom à celui de l'empereur romain, il semble qu'il porte le nom de celui qui l'a inventé dans son restaurant au Mexique, Caesar Cardini, un américain d'origine italienne. Vous pouvez le commander au restaurant l`Ladrino à Bucarest.

Originaire de Nice, France, Salade niçoise préserve la spécificité méditerranéenne du lieu où il a été créé, en associant des légumes frais tels que salade composée, tomates, haricots verts, oignons rouges et olives avec du poisson - thon et anchois - et un œuf à la coque. Si vous êtes de Brașov, vous pourrez le déguster au restaurant Crouton.

Spécifique à la cuisine libanaise, Salade de taboulé est le choix parfait pour une chaude journée d'été, grâce à ses ingrédients : beaucoup de persil, tomates, citron, menthe, oignon, blé concassé et huile d'olive. Vous pouvez le servir comme collation, mais aussi comme accompagnement du restaurant Karamna à Bucarest.

salade Cobb est l'une des salades américaines les plus célèbres, qui rassemble un délicieux mélange d'ingrédients tels que bacon frit, poulet, avocat, salade, œuf dur, tomates cerises, gorgonzola et valériane. On raconte que sa recette a été inventée dans les années 30 à Hollywood, dans le restaurant Brown Derby. Vous pouvez le commander en toute confiance au restaurant Grande de Cluj.

Une autre recette de salade dans la cuisine américaine est Salade Waldorf qui semble avoir été créé à la fin du 19e siècle à New York par le chef Oscar Tschirky à l'hôtel Waldorf pour un bal. Actuellement, il existe plusieurs versions de la recette de salade Waldorf, mais vous pouvez essayer celle du restaurant Trattoria Planet à Bucarest, avec poitrine de poulet, mélange de salades, carotte, concombre, tomates cerises, yaourt, noix, miel et raisins secs.

Salata Ezme est un plat spécifique à la cuisine turque préparé avec des tomates fraîches, des oignons et du persil, finement hachés, un processus qui rehausse encore sa saveur. En fait, ezme signifie écrasé en turc. Vous pouvez le servir à la fois simple et comme plat principal avec un bâton, du restaurant Bosfor à Constanța.

Avec peu d'ingrédients, mais très savoureux, Caprese Salad est un plat vedette de la cuisine italienne, empruntant le nom de l'île où il a été inventé, Capri. Tomates, mozzarella fraîche, origan et huile d'olive sont les ingrédients qui composent la salade, lui donnant cette saveur méditerranéenne. Si vous êtes de Pitesti, vous pouvez le commander au restaurant Garden Pub.

Avec une histoire assez mystérieuse, salade de boeuf c'est un plat aimé par des générations. Il a été inventé par le chef belge Lucien Olivier, qui dans la seconde moitié du 19e siècle occupait le poste de chef de l'hôtel Hermitage à Moscou. Il semble que la recette originale contenait une sélection raffinée d'ingrédients tels que du gibier, du caviar, des crabes ou des cailles, mais il ne l'a jamais révélé. Vous pouvez commander la fameuse salade, mais avec les ingrédients que nous connaissons aujourd'hui : bœuf, pommes de terre, carottes, petits pois, beignets et concombres au vinaigre et mayonnaise du restaurant La Mama Ateneu à Bucarest.

salade grecque Il conserve certainement le meilleur goût de l'été grâce au mélange de légumes frais - tomates, concombres, poivrons verts, oignons - avec du fromage feta et des olives kalamon. Vous pouvez commander la recette simple et délicieuse du restaurant Souvlaki Bar à Constanța.

Aussi connue sous le nom de salade Shopska, salade bulgare il est assez similaire au grec en termes de légumes, mais il se caractérise par l'ajout de jambon pressé et d'œuf dur. Vous pouvez l'essayer au restaurant Casa David à Timișoara.


Salade Waldorf au Panacris

  • Le céleri et les pommes sont nettoyés, coupés en dés, arrosés de jus de citron, afin de ne pas s'oxyder.
  • Assaisonnez le yaourt avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.
  • La salade est montée juste avant de servir. Mettez une couche de roquette ou de laitue dans un grand bol/bol.
  • Les cubes de céleri, les pommes et les cerneaux de noix hachés sont mélangés à la vinaigrette au yaourt. Ici, j'aurais dû mettre les raisins, mais malheureusement je les ai oubliés et utilisé des tomates cerises
  • Le mélange ci-dessus est placé sur les feuilles de laitue, garni de cerneaux de noix hachés et de tomates raisins / cerises.
  • Une salade simple accessible à toute femme au foyer, même débutante.
  • Bonne chance et bonne chance! : - *

Préparation des 3 recettes de salade de thon (VIDÉO)

  • Salade de thon à l'avocat
  • Salade de thon aux œufs et au maïs
  • Salade de thon aux pâtes et olives

Bien que la préparation de chaque salade soit très simple, cela vous aide toujours à regarder une vidéo rapide et à bénéficier de quelques astuces supplémentaires.

Vous trouverez ci-dessous les quantités pour chaque recette et comment la préparer en format vidéo. Et si vous souhaitez vous abonner à la chaîne YouTube, cliquez ici !


Les bienfaits de manger du raisin

Les raisins sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux, étant une véritable source de santé. Voici quelques-uns des avantages :

& # 8211 prévient et traite la constipation, ayant un effet laxatif.

& # 8211 aide à éliminer l'acide urique du corps et ainsi à prévenir les maladies rénales.

& # 8211 réduisent le taux de mauvais cholestérol (LDL), empêchant la formation de plaques sur les vaisseaux sanguins et les bloquant, empêchant ainsi la survenue d'accidents vasculaires cérébraux.

& # 8211 éloignent les maladies cardiovasculaires.

& # 8211 remède contre la migraine.

& # 8211 Remède contre la fatigue chronique.

& # 8211 renforcent le système immunitaire.

& # 8211 aide à maintenir la santé du cerveau grâce à la quantité élevée de resvératrol qu'il contient, qui bloque l'apparition de maladies neurodégénératives & # 8211, et la maladie d'Alzheimer.

& # 8211 prévient la perte de vision due à la vieillesse ou à la dégénérescence maculaire.

& # 8211 ont des propriétés antibactériennes et antivirales, mais aussi des propriétés anticancéreuses (également dues au resvératrol). Ils ont le rôle préventif le plus efficace dans le cancer colorectal et du sein.


Une salade incroyablement bonne ! Je le cuisine assez souvent car il est très consistant et tout le monde l'aime !

Nous vous présentons la recette d'une délicieuse salade de chou, salami, maïs et petits pois. Il est obtenu très parfumé, délicieux et légèrement croquant. Il est parfait aussi bien pour le dîner de famille que pour le repas de fête. Nous vous exhortons à abandonner la mayonnaise commerciale au profit d'une sauce spéciale maison. C'est très simple et rapide à préparer, et le résultat dépassera certainement les attentes.

INGRÉDIENTS DE LA SALADE

-100 g de salami bouilli (jambon)

-100 g de maïs en conserve

-100 g de petits pois en conserve

-2 cuillères à soupe de mayonnaise (ou sauce universelle maison)

INGRÉDIENTS POUR SAUCE UNIVERSELLE

-200 g de crème 20% (ou yaourt nature)

-3 cuillères à soupe d'huile végétale (inodore)

COMMENT PRÉPARER LA SALADE

1. Hachez le chou aussi finement que possible. Saupoudrer d'une pincée de sel et frotter un peu avec les mains. Ainsi, le chou deviendra plus doux et plus juteux.

2. Coupez le salami bouilli en petits cubes. Dans un bol, mélanger le chou avec le salami.

3. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel pendant 8 minutes. Laisser refroidir, nettoyer et couper en cubes.

4. Ajouter les œufs, les pois verts et le maïs dans le bol. Remuer.

5. Assaisonnez la salade de mayonnaise (ou de sauce) et mélangez.

COMMENT PRÉPARER LA SAUCE

1. Faites bouillir 2 œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laisser refroidir et nettoyer. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

2. Écrasez les jaunes avec une fourchette. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les jaunes par de l'ail séché.

3. Ajouter l'huile, le jus de citron, le sel, la moutarde et le poivre noir moulu dans le bol de jaune. Bien mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.


Foodpanda présente 10 recettes de salades internationales appréciées des Roumains

Les salades sont devenues au fil du temps l'un des plats les plus polyvalents et les plus sains, et la saison chaude est la meilleure pour les manger, grâce à la grande variété de légumes frais qui fournissent leurs ingrédients de base. Selon foodpanda, la plus grande plate-forme de commande de nourriture en Roumanie, parmi les salades les plus commandées par les utilisateurs de foodpanda au cours de la dernière année figurent la salade César, la salade grecque, la salade de thon, suivies de la salade de taboulé et méditerranéenne.

Ensuite, foodpanda vous présente 10 recettes de salades du monde entier qui sont rapidement entrées dans les préférences des gourmets en Roumanie.

salade César C'est certainement l'un des plats les plus célèbres au monde, dont les ingrédients simples : laitue, blanc de poulet, tomates, croûtons, parmesan et vinaigrette César, fascinent encore aujourd'hui le public. Bien que beaucoup soient tentés d'associer son nom à celui de l'empereur romain, il semble qu'il porte le nom de celui qui l'a inventé dans son restaurant au Mexique, Caesar Cardini, un américain d'origine italienne. Vous pouvez le commander au restaurant l`Ladrino à Bucarest.

Originaire de Nice, France, Salade niçoise préserve la spécificité méditerranéenne du lieu où il a été créé, en associant des légumes frais tels que salade composée, tomates, haricots verts, oignons rouges et olives avec du poisson - thon et anchois - et un œuf à la coque. Si vous êtes de Brașov, vous pourrez le déguster au restaurant Crouton.

Spécifique à la cuisine libanaise, Salade de taboulé est le choix parfait pour une chaude journée d'été, grâce à ses ingrédients : beaucoup de persil, tomates, citron, menthe, oignon, blé concassé et huile d'olive. Vous pouvez le servir comme collation, mais aussi comme accompagnement du restaurant Karamna à Bucarest.

salade Cobb est l'une des salades américaines les plus célèbres, qui rassemble un délicieux mélange d'ingrédients tels que bacon frit, poulet, avocat, salade, œuf dur, tomates cerises, gorgonzola et valériane. On dit que sa recette a été inventée dans les années 30 à Hollywood, dans le restaurant Brown Derby. Vous pouvez le commander en toute confiance au restaurant Grande de Cluj.

Une autre recette de salade dans la cuisine américaine est Salade Waldorf qui semble avoir été créé à la fin du 19e siècle à New York par le chef Oscar Tschirky à l'hôtel Waldorf pour un bal. Actuellement, il existe plusieurs versions de la recette de salade Waldorf, mais vous pouvez essayer celle du restaurant Trattoria Planet à Bucarest, avec poitrine de poulet, mélange de salades, carotte, concombre, tomates cerises, yaourt, noix, miel et raisins secs.

Salata Ezme est un plat spécifique à la cuisine turque préparé avec des tomates fraîches, des oignons et du persil, finement hachés, un processus qui rehausse encore sa saveur. En fait, ezme signifie écrasé en turc. Vous pouvez le servir à la fois simple et comme plat principal avec un bâton, du restaurant Bosfor à Constanța.

Avec peu d'ingrédients, mais très savoureux, Caprese Salad est un plat vedette de la cuisine italienne, empruntant le nom de l'île où il a été inventé, Capri. Tomates, mozzarella fraîche, origan et huile d'olive sont les ingrédients qui composent la salade, lui donnant cette saveur méditerranéenne. Si vous êtes de Pitesti, vous pouvez le commander au restaurant Garden Pub.

Avec une histoire assez mystérieuse, salade de boeuf c'est un plat aimé par des générations. Il a été inventé par le chef belge Lucien Olivier, qui dans la seconde moitié du 19e siècle occupait le poste de chef de l'hôtel Hermitage à Moscou. Il semble que la recette originale contenait une sélection raffinée d'ingrédients tels que du gibier, du caviar, des crabes ou des cailles, mais il ne l'a jamais révélé. Vous pouvez commander la fameuse salade, mais avec les ingrédients que nous connaissons aujourd'hui : bœuf, pommes de terre, carottes, petits pois, beignets et concombres au vinaigre et mayonnaise du restaurant La Mama Ateneu à Bucarest.

salade grecque Il conserve certainement le meilleur goût de l'été grâce au mélange de légumes frais - tomates, concombres, poivrons verts, oignons - avec du fromage feta et des olives kalamon. Vous pouvez commander la recette simple et délicieuse du restaurant Souvlaki Bar à Constanța.

Aussi connue sous le nom de salade Shopska, salade bulgare il est assez similaire au grec en termes de légumes, mais il se caractérise par l'ajout de jambon pressé et d'œuf dur. Vous pouvez l'essayer au restaurant Casa David à Timișoara.


4 grosses tomates mûres, tranchées, 1/2 kg de fromage mozzarella fraîchement tranché, 1 poignée de feuilles de basilic frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel de mer (au goût), poivre noir fraîchement moulu (au goût).

Placer les tranches de tomates sur une grande assiette et ajouter les tranches de fromage sur les tomates.

Placer une feuille de basilic sur chaque tranche de fromage, saupoudrer d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. L'une des meilleures salades du monde est prête.

Salade César

Bien que son nom suggère qu'elle a été inventée par les Romains ou que la première a été préparée en Italie, la salade César est apparue à Tijuana (Mexique).

Le créateur était Cezar Cardini, un chef italien qui a émigré au Mexique, où lui et son frère dirigeaient plusieurs restaurants dans la zone touristique de Tijuana.

Cette salade a attiré l'attention en raison de son goût extraordinaire, inspiré d'une vieille recette familiale.

Ingrédient:

200 grammes de laitue bien lavée, 1 filet de poulet, 50 grammes de pain (croûtons), 40 grammes de parmesan, 4 ou 6 cuillères à soupe de sauce César, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 goutte de jus de citron, 1 pincée de noir moulu poivre, 1 pincée de sel

Mode de préparation :

Pour faire les croûtons, placez le pain au four à 200ºC avec la chaleur du dessus et du dessous. Coupez une tranche de pain d'environ 50 grammes en plusieurs lanières puis découpez chaque lanière en petits carrés pour faire les croûtons.

Mettez les croûtons dans une casserole, mettez-les au four et laissez-les pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient bien frits. Sortez ensuite la plaque du four et mettez-la de côté.

Coupez un morceau d'environ 40 grammes de parmesan et, à l'aide d'un couteau très tranchant, coupez le fromage en fines tranches carrées et réservez.

Prenez un morceau épais de filets de poitrine de poulet et assaisonnez-le avec du sel et du poivre noir des deux côtés. Mettez-le dans une casserole dans laquelle vous versez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre le feu à la mer. Lorsque l'huile est chaude, mettez le poulet dans la poêle et laissez-le dorer. Selon l'épaisseur du filet de poulet, maintenez-le 3 à 5 minutes d'un côté. Lorsqu'il est doré d'un côté, retournez-le et laissez-le encore 3 ou 5 minutes. Ajoutez une goutte de jus de citron pour que le filet de poitrine de poulet ait une saveur particulière et une belle couleur. Sortez ensuite le poulet de la poêle et mettez-le de côté.

Coupez 200 grammes de laitue bien lavée, mettez-la dans un bol et ajoutez la moitié de la quantité de croûtons et la moitié du parmesan.

Ajouter deux ou quatre cuillères à soupe de sauce César. Lorsque tout est bien mélangé, transférez la salade dans un saladier propre et saupoudrez le reste du fromage et des carrés de pain grillé. Coupez le poulet en lanières et placez-le sur la salade. Enfin, ajoutez encore quelques cuillères à soupe de sauce César.

Salade russe

Bien que l'on pense que la recette originale a été préparée à Moscou par un chef français en 1860, la vérité est qu'une salade similaire existait déjà sous le nom de "russe".

Dans le livre de cuisine Le cuisinier moderne du chef anglo-italien Charles Elmé Francatelli (1805-1876), publiée en 1845, il existe déjà une recette intitulée Salade russe au homard, anchois, thon, crabe, olives, câpres et mayonnaise. Cependant, un chef russe d'origine franco-belge, Lucien Olivier (1838-1883), l'a popularisé.

En Russie et dans d'autres pays slaves, c'est un plat populaire et célèbre pour le fait qu'il est facile à préparer, pas cher et beau.

Ingrédient:

1 kilogramme de pommes de terre, 1/2 kilogramme de carottes, 4 œufs, sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre, mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mode de préparation :

Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes dans de l'eau salée. Après ébullition, coupez le tout en petits cubes. Mettez les ingrédients dans un bol, puis mélangez une demi-cuillère à café de sel avec de l'huile d'olive, du vinaigre et de la mayonnaise. Lorsque la sauce est prête, mélangez-la avec le reste des ingrédients.

Salade Waldorf

Et cette salade, l'une des plus célèbres au monde, a été créée pour la première fois à New York en 1893 au célèbre hôtel Waldorf, prédécesseur de l'hôtel Waldorf-Astoria ouvert en 1931.

L'auteur de cette salade serait Oscar Tschirky, le directeur de l'hôtel, bien que cette information soit controversée. En 1896, la salade Waldorf est apparue dans le livre de cuisine le livre de recettes par Oscar pour Waldorf.

Ingrédient:

Salade assortie, 2 branches de céleri, 1 ou 2 pommes rouges, 1 tasse de raisins blancs, 1/4 tasse de bleuets, 1/4 tasse de noix, 1/4 tasse d'ananas haché, 1 tasse de yogourt faible en gras, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 pincée de sel et de poivre

Mode de préparation :

Mélanger la mayonnaise et le yaourt avec du sel et du poivre, ajouter l'ananas et un peu de jus d'ananas.

Coupez la pomme, retirez les pépins et mélangez-la avec la sauce au yaourt. Ajoutez à ce mélange les myrtilles, les raisins, le céleri et enfin les noix. La salade est prête !

Salade grecque

La salade grecque classique, également connue sous le nom de salade horiatiki, est un échantillon de fraîcheur qui caractérise la cuisine grecque.

Cette salade fraîche et saine est l'une des plus populaires et l'une de ses variantes les plus typiques est celle préparée en Turquie, où les ingrédients sont coupés en petits morceaux.

Ingrédient:

5 tomates, 1 oignon rouge, 1 concombre, salade, 150 grammes de feta, 1 boîte d'olives noires, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Lavez et coupez les tomates. Epluchez une courge, râpez-la et émincez l'oignon.Lavez la salade et égouttez-la bien. Couper la feta en cubes.

Préparez la vinaigrette à partir de vinaigre, d'huile de sel, de poivre. Bien mélanger. Faites un lit de salade dans un bol et ajoutez les tomates, les concombres, les oignons, la feta et les olives. Assaisonner de vinaigrette, au goût.

Salade De Chou

La salade de chou est une salade rafraîchissante et "croquante", une autre salade mondialement connue et très populaire dans la cuisine américaine. On dit que l'origine remonte à l'époque romaine, étant ensuite adoptée par des pays européens tels que les Pays-Bas et l'Angleterre.

C'est la garniture principale de nombreux plats américains, tels que les hot-dogs et les hamburgers. En plus du chou et des carottes, vous pouvez ajouter à cette salade du chou rouge, de l'ananas ou de la pomme, parfois même un peu de yaourt pour alléger la sauce.

Ingrédient:

1 chou blanc en julienne, 1 carotte râpée sur une grande râpe, ½ oignon, finement haché, ½ tasse de mayonnaise, ¼ tasse de lait, ¼ tasse de lait, ½ citron (jus), ¼ sucre, 1½ c vinaigre de cidre de pomme blanc, sel fin et poivre noir moulu au goût.

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger le chou, l'oignon et la carotte et réserver le mélange.

Pour préparer la vinaigrette, mélangez dans un bol tous les autres ingrédients, puis vous pouvez la quantité désirée de mayonnaise.

Une fois la sauce prête, verser le mélange sur les légumes et bien mélanger. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et le garder au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.

Tabou

La recette authentique du taboulé a comme ingrédient principal le persil, beaucoup de persil, il est dominé par le vert, avec des notes de rouge dû à la tomate, blanc dû à l'oignon, la menthe et juste un peu de boulgour (blé bouilli et concassé), le tout assaisonné avec beaucoup de jus de citron et d'huile d'olive. Cette salade est aussi l'une des plus connues au monde.

Le taboulé est une salade très rafraîchissante et légère, savoureuse et pleine de vitamines, notamment la vitamine C, qui est apportée par le persil en grande quantité.

Ingrédient:

3 tomates, 1 oignon séché ou 3 oignons verts, 3 bouquets de persil, menthe, 2 cuillères à soupe de boulgour, 150 ml de jus de citron, 10 ml d'huile d'olive extra vierge, sel

Mode de préparation :

Lavez bien le persil et la menthe, séchez-les bien et hachez-les finement.

Lavez les tomates et coupez-les très finement.

Épluchez un oignon et hachez-le finement.

Mélangez le tout dans un bol et ajoutez les 2 cuillères à soupe de vinaigrette et mélangez à nouveau.

Préparez la vinaigrette avec de l'huile, du sel et du jus de citron. Ajoutez-le au moment de servir la salade.

Ce sont les 6 salades les plus connues au monde. Lequel as-tu essayé jusqu'à présent ? Lequel aimes-tu? J'aime le plus le César, le Taboulé et la salade grecque, mais je ne peux pas dire que je n'aime pas les autres. Si vous ne les avez jamais préparés, je vous recommande de le faire, vous ne le regretterez pas.


4 grosses tomates mûres, tranchées, 1/2 kg de fromage mozzarella fraîchement tranché, 1 poignée de feuilles de basilic frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel de mer (au goût), poivre noir fraîchement moulu (au goût).

Placer les tranches de tomates sur une grande assiette et ajouter les tranches de fromage sur les tomates.

Déposer une feuille de basilic sur chaque tranche de fromage, saupoudrer d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. L'une des meilleures salades du monde est prête.

Salade César

Bien que son nom suggère qu'elle a été inventée par les Romains ou que la première a été préparée en Italie, la salade César est apparue à Tijuana (Mexique).

Le créateur était Cezar Cardini, un chef italien qui a émigré au Mexique, où lui et son frère dirigeaient plusieurs restaurants dans la zone touristique de Tijuana.

Cette salade a attiré l'attention en raison de son goût extraordinaire, inspiré d'une vieille recette familiale.

Ingrédient:

200 grammes de laitue bien lavée, 1 filet de poulet, 50 grammes de pain (croûtons), 40 grammes de parmesan, 4 ou 6 cuillères à soupe de sauce César, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 goutte de jus de citron, 1 pincée de noir moulu poivre, 1 pincée de sel

Mode de préparation :

Pour faire les croûtons, placez le pain au four à 200ºC avec la chaleur du dessus et du dessous. Coupez une tranche de pain d'environ 50 grammes en plusieurs lanières puis découpez chaque lanière en petits carrés pour faire les croûtons.

Mettez les croûtons dans une casserole, mettez-les au four et laissez-les pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient bien frits. Sortez ensuite la plaque du four et mettez-la de côté.

Coupez un morceau d'environ 40 grammes de parmesan et, à l'aide d'un couteau très tranchant, coupez le fromage en fines tranches carrées et réservez.

Prenez un morceau épais de filets de poitrine de poulet et assaisonnez-le avec du sel et du poivre noir des deux côtés. Mettez-le dans une casserole dans laquelle vous versez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre le feu à la mer. Lorsque l'huile est chaude, mettez le poulet dans la poêle et laissez-le dorer. Selon l'épaisseur du filet de poulet, maintenez-le 3 à 5 minutes d'un côté. Lorsqu'il est doré d'un côté, retournez-le et laissez-le encore 3 ou 5 minutes. Ajoutez une goutte de jus de citron pour que le filet de poitrine de poulet ait une saveur particulière et une belle couleur. Sortez ensuite le poulet de la poêle et mettez-le de côté.

Coupez 200 grammes de laitue bien lavée, mettez-la dans un bol et ajoutez la moitié de la quantité de croûtons et la moitié du parmesan.

Ajouter deux ou quatre cuillères à soupe de sauce César. Lorsque tout est bien mélangé, transférez la salade dans un saladier propre et saupoudrez le reste du fromage et des carrés de pain grillé. Coupez le poulet en lanières et placez-le sur la salade. Enfin, ajoutez encore quelques cuillères à soupe de sauce César.

Salade russe

Bien que l'on pense que la recette originale a été préparée à Moscou par un chef français en 1860, la vérité est qu'une salade similaire existait déjà sous le nom de "russe".

Dans le livre de cuisine Le cuisinier moderne du chef anglo-italien Charles Elmé Francatelli (1805-1876), publiée en 1845, il existe déjà une recette intitulée Salade russe au homard, anchois, thon, crabe, olives, câpres et mayonnaise. Cependant, un chef russe d'origine franco-belge, Lucien Olivier (1838-1883), l'a popularisé.

En Russie et dans d'autres pays slaves, c'est un plat populaire et célèbre pour le fait qu'il est facile à préparer, pas cher et beau.

Ingrédient:

1 kilogramme de pommes de terre, 1/2 kilogramme de carottes, 4 œufs, sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre, mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mode de préparation :

Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes dans de l'eau salée. Après ébullition, coupez le tout en petits cubes. Mettez les ingrédients dans un bol, puis mélangez une demi-cuillère à café de sel avec de l'huile d'olive, du vinaigre et de la mayonnaise. Lorsque la sauce est prête, mélangez-la avec le reste des ingrédients.

Salade Waldorf

Et cette salade, l'une des plus célèbres au monde, a été créée pour la première fois à New York en 1893 au célèbre hôtel Waldorf, prédécesseur de l'hôtel Waldorf-Astoria ouvert en 1931.

L'auteur de cette salade serait Oscar Tschirky, le directeur de l'hôtel, bien que cette information soit controversée. En 1896, la salade Waldorf est apparue dans le livre de cuisine le livre de recettes par Oscar pour Waldorf.

Ingrédient:

Salade assortie, 2 branches de céleri, 1 ou 2 pommes rouges, 1 tasse de raisins blancs, 1/4 tasse de bleuets, 1/4 tasse de noix, 1/4 tasse d'ananas haché, 1 tasse de yogourt faible en gras, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 pincée de sel et de poivre

Mode de préparation :

Mélanger la mayonnaise et le yaourt avec du sel et du poivre, ajouter l'ananas et un peu de jus d'ananas.

Coupez la pomme, retirez les pépins et mélangez-la avec la sauce au yaourt. Ajoutez à ce mélange les myrtilles, les raisins, le céleri et enfin les noix. La salade est prête !

Salade grecque

La salade grecque classique, également connue sous le nom de salade horiatiki, est un échantillon de fraîcheur qui caractérise la cuisine grecque.

Cette salade fraîche et saine est l'une des plus populaires et l'une de ses variantes les plus typiques est celle préparée en Turquie, où les ingrédients sont coupés en petits morceaux.

Ingrédient:

5 tomates, 1 oignon rouge, 1 concombre, salade, 150 grammes de feta, 1 boîte d'olives noires, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Lavez et coupez les tomates. Eplucher une courge, la râper et hacher l'oignon, laver la salade et bien l'égoutter. Couper la feta en cubes.

Préparez la vinaigrette à partir de vinaigre, d'huile de sel, de poivre. Bien mélanger. Faites un lit de salade dans un bol et ajoutez les tomates, les concombres, les oignons, la feta et les olives. Assaisonner de vinaigrette, au goût.

Salade De Chou

La salade de chou est une salade rafraîchissante et "croquante", une autre salade mondialement connue et très populaire dans la cuisine américaine. On dit que l'origine remonte à l'époque romaine, étant ensuite adoptée par des pays européens tels que les Pays-Bas et l'Angleterre.

C'est la garniture principale de nombreux plats américains, tels que les hot-dogs et les hamburgers. En plus du chou et des carottes, vous pouvez ajouter à cette salade du chou rouge, de l'ananas ou de la pomme, parfois même un peu de yaourt pour alléger la sauce.

Ingrédient:

1 chou blanc coupé en julienne, 1 carotte râpée sur une grande râpe, ½ oignon, finement haché, ½ tasse de mayonnaise, ¼ tasse de lait, ¼ tasse de lait, ½ citron (jus), ¼ sucre, 1½ c vinaigre de cidre de pomme blanc, sel fin et poivre noir moulu au goût.

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger le chou, l'oignon et la carotte et réserver le mélange.

Pentru prepararea dressing-ului pentru salată, amestecați într-un bol toate celelalte ingrediente, apoi puteți cantitatea dorită de maioneză.

Odată preparat sosul, turnați amestecul peste legume și amestecați bine. Acoperiți vasul cu folie de plastic și țineți-l la rece cel puțin 3 ore înainte de servire.

Taboulé

Rețeta taboulé autentică are pătrunjel ca ingredient principal, mult pătrunjel, este dominată de culoarea verde, cu note de roșu datorită roșiei, albe datorită cepei, mentă și doar un pic de bulgur (grâu fiert și zdrobit), toate asezonate cu mult suc lămâie și ulei de măsline. Această salată este, de asemenea, una dintre cele mai cunoscute din lume.

Taboulé este o salată foarte răcoritoare și ușoară, aromată și plină de vitamine, în special vitamina C, care este furnizată de pătrunjelul în cantități mari.

Ingrediente:

3 roșii, 1 ceapă uscată sau 3 cepe verzi, 3 legături de pătrunjel, mentă, 2 linguri de bulgur, 150 ml suc de lămâie, 10 ml ulei de măsline extravirgin, sare

Mod de preparare:

Spălăți bine pătrunjelul și menta, le uscați bine și le tocați mărunt.

Spălați roșia și o tăiați foarte mărunt.

Curățați ceapa și o tocați la fel de mărunt.

Amestecați totul într-un bol și adăugați cele 2 linguri de dressing și amestecați iar.

Pregătiți dressing-ul cu ulei, sare și suc de lămâie. Îl adăugați când serviți salata.

Acestea sunt cele 6 dintre cele mai renumite salate din lume. Pe care ați încercat-o până acum? Care vă place? Mie îmi place salata Caesar, Taboulé și cea grecească cel mai mult, dar din celelalte nu pot spune că îmi displac. Dacă nu le-ați preparat niciodată, vă recomand să o faceți, nu o să regretați.


14 salate de fructe de vacanță

Sudanii își iubesc salatele de fructe, de la ambrosia tradițională fructată proaspătă până la salata omniprezentă de concediu. O salată de fructe pe o masă de sărbătoare, servită fie ca aperitiv, mâncare sau desert, este o schimbare revigorantă și aromatizantă a ritmului din multe feluri de mâncare savuroasă.

Luați în considerare servirea unei salate de mere sau merișor împreună cu mâncarea sau serviți o salată proaspătă de fructe înaintea mesei principale. Salata de capsuni de capsuni (imaginea) este un desert fabulos, dar poate fi savurat impreuna cu masa. Salatele răcoritoare înghețate sunt minunate servite la masă sau după.

Iată câteva dintre cele mai populare rețete pentru sărbătorile de fructe de vacanță, inclusiv mai multe favorite ale familiei.

Salata de ananas cu nuc

Această salată de ananas este similară salatei clasice Waldorf . Bucățile de ananas îi conferă o schimbare răcoritoare și delicioasă față de bucățile tipice de mere proaspete. Folosiți ananas proaspăt pentru o salată extra-specială.

Salată de afine congelate de afine

Această salată de fructe este făcută cu sos de afine și ananas. O smântână îndulcită și bomboane de topping dressing aduce fructele împreună, în timp ce nuci tăiate adăuga criza și textura. Salata poate fi înghețată în cupe de muffin pentru porții individuale.

Salata de fructe cremoasă înghețată

Nu există o maioneză sau o smântână în această variantă a salatei de fructe congelate de modă veche și este făcută fără mershmallows. Doar fructe, pecan, brânză cremă și frisca.

Salata de gelatină de afine

Veți găsi această salată de merișor pe multe meniuri de cină de Ziua Recunostintei din întreaga sud.

Salată clasică Waldorf

O salată Waldorf este o combinație genială de mere tăiate cu nuci și telina. Această versiune este terminată cu o maioneză îndulcită și pansament cu frisca.

Salata de salata de salata

Aceasta salata de afine este o schimbare neasteptata si aromata a ritmului. Conservele de afine și ananas se îmbină în această salată de gelatină strălucitoare și atractivă. În funcție de sezon, puteți găsi gelatină albastră cu aromă de fructe de padure.

Salata Easy Ambrosia cu pansament cu smântână

Iată o salată de ambrosie, cu o calitate superioară, cu marshmallows și o varietate de fructe.

Salată de mere cu pecane și stafide

Această salată de mere este similară cu o salată Waldorf. Este făcut cu mere delicioase roșii, telina, pecan, stafide și maioneză. Simțiți-vă liber să o faceți cu merișoare uscate pentru o schimbare festivă de ritm.

Ambrosia Salată de fructe cu nucă de cocos

Acest simplu fruct de Sud și salata de nucă de cocos este întotdeauna un hit. Este proaspăt și delicios! Luați în considerare adăugarea unor felii de banane chiar înainte de servire. Garnizați salata cu frunze de menta pentru o prezentare spectaculoasă.

Salata de fructe înghețată de modă veche

Această rețetă a fost adaptată după o tăiere a ziarelor din anii 1950. Salata este un amestec simplu de marshmallows, cocktail de fructe, cireșe, și un pansament cremos. Se îngheață amestecul într-o tigaie de pâine și se taie pentru a servi.

Salată de fructe înghețată cu marmură

Această salată de fructe este făcută cu struguri, ananas, pecan, marshmallows și multe altele. Brânza cremă, maioneză, zahăr și cremă formează pansamentul pentru salată.

Crema de salata de salata cremoasa

Ananasul zdrobit, brânza cremă, marshmallows și morcovii sunt amestecați cu gelatină de lamaie în această salată delicioasă congelată.

Salata de fructe cremoase cu piersici și ananas

Vanatul de vanilie, smântâna și o varietate de fructe fac din aceasta o combinație excelentă pentru o masă specială.


Video: La traditionnelle salade Waldorf. Kitchen Stories (Novembre 2021).