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Salade d'asperges pochées avec vinaigrette aux noisettes, noisettes grillées et pomme verte

Salade d'asperges pochées avec vinaigrette aux noisettes, noisettes grillées et pomme verte

Essayez cette recette de salade d'asperges pochées à la vinaigrette aux noisettes

Thinkstock

Essayez cette merveilleuse recette printanière de Clément à l'hôtel The Peninsula.

Ingrédients

  • 1 botte d'asperges vertes
  • 1 botte d'asperges violettes
  • 6 pommes vertes, divisées
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1,5 onces d'huile d'olive
  • 1 once d'huile de noisette
  • 0,7 once de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel, au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 once de noisettes grillées
  • 1 once de jeunes pousses mélangées

Portions1

Calories par portion1481

Équivalent folate (total)57µg14%

Riboflavine (B2)0.4mg23.6%


Salade d'épinards aux poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

Cette salade d'épinards évoque toutes les merveilleuses saveurs automnales du nord-ouest du Pacifique. La nouvelle récolte de poires Bosc bronzées est empilée sur le marché des agriculteurs, les noisettes ont été récoltées, décortiquées et ensachées pour la vente et les canneberges arrivent des tourbières côtières de Long Beach, Washington. J'achète des canneberges séchées sucrées auprès d'un producteur local, mais elles sont facilement disponibles à l'épicerie (Ocean Spray est un emballage de bonne qualité), que l'on trouve à côté des raisins secs et d'autres fruits secs. Cette salade est un jeu d'enfant à assembler si vous achetez les bébés épinards prélavés et parés emballés.

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Salade d'épinards aux poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

Cette salade d'épinards évoque toutes les merveilleuses saveurs automnales du nord-ouest du Pacifique. La nouvelle récolte de poires Bosc bronzées est empilée sur le marché des fermiers, les noisettes ont été récoltées, décortiquées et ensachées pour la vente et les canneberges arrivent des tourbières côtières de Long Beach, Washington. J'achète des canneberges séchées sucrées auprès d'un producteur local, mais elles sont facilement disponibles à l'épicerie (Ocean Spray est un emballage de bonne qualité), que l'on trouve à côté des raisins secs et d'autres fruits secs. Cette salade est un jeu d'enfant à assembler si vous achetez les bébés épinards prélavés et parés emballés.

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Salade d'épinards avec poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

Cette salade d'épinards évoque toutes les merveilleuses saveurs automnales du nord-ouest du Pacifique. La nouvelle récolte de poires Bosc bronzées est empilée sur le marché des fermiers, les noisettes ont été récoltées, décortiquées et ensachées pour la vente et les canneberges arrivent des tourbières côtières de Long Beach, Washington. J'achète des canneberges séchées sucrées auprès d'un producteur local, mais elles sont facilement disponibles à l'épicerie (Ocean Spray est un emballage de bonne qualité), que l'on trouve à côté des raisins secs et d'autres fruits secs. Cette salade est un jeu d'enfant à assembler si vous achetez les bébés épinards prélavés et parés emballés.

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Salade d'épinards aux poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

Cette salade d'épinards évoque toutes les merveilleuses saveurs automnales du nord-ouest du Pacifique. La nouvelle récolte de poires Bosc bronzées est empilée sur le marché des agriculteurs, les noisettes ont été récoltées, décortiquées et ensachées pour la vente et les canneberges arrivent des tourbières côtières de Long Beach, Washington. J'achète des canneberges séchées sucrées auprès d'un producteur local, mais elles sont facilement disponibles à l'épicerie (Ocean Spray est un emballage de bonne qualité), que l'on trouve à côté des raisins secs et d'autres fruits secs. Cette salade est un jeu d'enfant à assembler si vous achetez les bébés épinards prélavés et parés emballés.

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Salade d'épinards aux poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

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Salade d'épinards aux poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

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Salade d'épinards avec poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

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Salade d'épinards aux poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

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Salade d'épinards aux poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

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Salade d'épinards aux poires Bosc, canneberges, oignons rouges et noisettes grillées

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