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Recette de crêpes moelleuses avec assortiment de glaces et sauce aux framboises

Recette de crêpes moelleuses avec assortiment de glaces et sauce aux framboises

recette de crêpes moelleuses

Mélanger les œufs avec le sucre et l'huile, puis ajouter alternativement la farine et le lait, en mélangeant pour bien mélanger. Nous diluons la composition avec de l'eau minérale gazeuse, en mélangeant légèrement pour l'uniformité. On obtient une composition de la consistance d'une crème fraîche et fluide. Aromatisez le tout avec une cuillère à café d'extrait de vanille et mélangez.

Faites chauffer la poêle à crêpes et versez-y au maximum une demi-cuillère à café d'huile en essayant de disperser les gouttes sur toute la surface de la poêle. Prenez le vernis de la composition de crêpes et versez cette composition dans un bord de la casserole, en faisant rapidement tourner la casserole pour que le liquide recouvre toute la base.

Laisser mijoter pendant une minute, jusqu'à ce que les bords de la crêpe se détachent légèrement de la poêle. Avec une spatule (ou une main) retournez la crêpe en la laissant cuire 30 secondes de l'autre côté.

Nous sortons les crêpes sur une assiette, et lorsqu'elles refroidissent nous les remplissons selon nos préférences.

J'ai choisi de faire avec de la glace et un coulis de framboise : X

Costel voulait des classiques avec de la confiture de fraises.