Patacons


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Prenez ces bananes vertes qui ne sont pas sucrées, pelez-les assez fort, ajoutez-y quelques gouttes de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Les bananes vertes (platano) sont utilisées uniquement pour la nourriture et les salades, et ne sont pas consommées comme les autres bananes jaunes.

Eplucher et couper les bananes en tranches, les mettre dans une forme spéciale et les compacter, en prenant la forme d'un cercle, après les avoir aplaties, les saler et les poivrer, les mettre dans une poêle.

Faites frire des deux côtés, retirez de la poêle sur des serviettes absorbantes, pour enlever l'excès de graisse.

Servir en accompagnement du plat principal.

Bon appétit,


République bananière

Les bananes jouent un rôle clé en Équateur. Ils maintiennent l'économie dans le temps (l'Équateur exporte cinq millions de tonnes par an, ce qui en fait le premier exportateur mondial de bananes) et constituent la base d'innombrables recettes. Les bananes font partie de la culture pop. Dans la ville côtière de Machala, le plus grand événement annuel est la Feira Mundial del Banana (Festival mondial de la banane), qui culmine avec le couronnement d'une fille chanceuse reina del banano (reine de la banane).

Vous rencontrerez des bananes et des plantes sous de nombreuses formes et formes en voyageant ici, alors gardez à l'esprit ces plats populaires :

  • Lunettes croustilles de plantain séchées et séchées une excellente collation ou accompagnement des soupes et des ceviches.
  • Tartes vertes Pâtes à base de pâte de plantain verte et souvent farcies de fromage.
  • Majado de persil vert, poivrons et fromage de poisson, souvent recouvert d'un œuf au plat. Populaire pour le petit déjeuner.
  • Patacones végétales grossier, écrasé, frit en morceaux de mastication.
  • Boulons verts Pahare de gâteau et gâteau, souvent farcis de fromage ou de viande.
  • Tigrille UNE pâte de farce, servi avec des œufs et du fromage et souvent des saucisses ou du bœuf.

Visiter les volcans avec les enfants & # 8211 Volcan Poas au Costa Rica

Vous savez, je parlais récemment de l'importance, selon moi, de tisser des activités qui apportent de la joie aux grands avec celles qui apportent de la joie aux plus petits. Bon, je pense qu'il faut ajouter à la liste de ceux qui satisfont les deux générations, une nouvelle activité & #8211 visites de volcans.

L'amour pour le relief créé par les volcans est né surtout dans les hivers passés dans les îles Canaries, où nous étions également fascinés à la fois par l'immense Teide regardant de manière imposante vers la ville de # de2222nostru & # 8221 & # 8211 Puerto de la Cruz et le plages noires, avec du sable volcanique, des champs de lave ou de la nourriture cuite directement à la chaleur géothermique (Lanzarote). Bien que ce ne soit pas le premier volcan que nous visitons, c'est le premier volcan actif où nous atteignons le sommet, avec les petits, qui sont assez grands pour être conscients de ce que nous faisons. En même temps, c'est la première fois que l'on voit le cratère d'un volcan actif dans toute sa splendeur, et pas n'importe lequel, mais l'un des plus grands cratères actifs au monde, avec un diamètre de 1,6 km.

De plus, une telle visite est une leçon pour ceux qui poursuivent l'éducation des plus petits au-delà de la maternelle/école ou pour ceux qui font tout type de worldschooling/unschooling/homeschooling et, bien sûr, pour les adultes passionnés par la nature, la géologie et la géographie. .

Comme nous vous l'avons déjà dit, notre aventure a commencé dans la région d'Alajuela, où nous avons passé les 2 premiers jours, jusqu'à ce que nous soyons à peu près sur le fuseau. Après avoir volé et voyagé pendant 26 heures jusqu'à notre destination, nous avons trouvé un endroit pour passer la nuit près de l'aéroport et avons commencé à connaître le Costa Rica, l'endroit qui nous accueillera dans les semaines à venir. Et puis nous avons déménagé dans la région de la Cordillère volcanique centrale, en le massif du Poas.


J'aime les crevettes et l'avocat ensemble, car je pense que les saveurs d'agrumes des deux fonctionnent parfaitement ensemble. Et avec la salsa à la mangue, on obtient une note de douceur qui enveloppe tout. C'est une version légère et fraîche du classique !

Quel complément parfait à l'agenda de Margarita Monday ! Ces quesadillas sont épicées, au fromage, agitées et, si vous n'avez pas compris, sont délicieuses. Le mélange de margarita ajoute une très bonne saveur d'agrumes, difficile à battre !

#Astuce Cuillère : Trouvez la meilleure tequila pour accompagner vos quesadillas à la margarita !


Vidéo: Johnny Ventura - Patacon Pisao Toc Studios (Mai 2022).