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Parfait avec des bananes et du cacao

Parfait avec des bananes et du cacao


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Encore une fois, j'ai eu envie de jouer et je suis devenu fou ce week-end. Un merveilleux dessert qui s'est avéré parfait... J'appellerais ça un gâteau glacé car au final, une glace c'est... bon, très bon. :)

  • J'ai utilisé :
  • 6 blancs d'oeufs
  • 525 gr de sucre (je n'ai mis que 500 gr)
  • 1l de chantilly fraîche
  • 3 sucre vanillé
  • 270 ml d'eau froide
  • 2 bananes
  • 2 cuillères à café de cacao

Portions : 8

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Parfait avec des bananes et du cacao :

Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, pendant ce temps mettez le sucre et l'eau sur le feu et laissez-les jusqu'à ce que le sirop commence à bouillir et que le sucre fonde. Une fois le sucre fondu, j'ai déplacé le bol de blancs d'œufs dans une casserole d'eau bouillante et les ai battus pendant 2 minutes supplémentaires pour les chauffer d'une manière ou d'une autre. J'ai refroidi un peu le sirop de sucre (pas dur) puis je l'ai incorporé à la mousse d'œuf, ça a formé une meringue plus fine et plus brillante.

J'ai bien battu la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse, puis je l'ai incorporée petit à petit au mélange de blancs d'œufs et de sirop de sucre. J'ai divisé la composition en 2 parties, dans l'une j'ai mis du cacao et dans l'autre des bananes.

Dans 2 de ces plateaux à gâteaux j'ai mis un peu d'huile de cuisson puis un papier aluminium puis j'ai versé les 2 compositions, je voulais qu'il ait un aspect marbré à la fin, mais ils peuvent être mis en couches seulement comme vous en aurez besoin pour les couches d'attendre un peu entre elles pour s'épaissir un peu.

Il est ensuite mis au congélateur pendant au moins 5-6 heures puis il peut être servi avec une sauce aux fruits ou des fruits frais.

Une bonté !

Super appétit !


Faire bouillir le sucre, le lait, les œufs, la vanille. Lorsque le mélange bout, ajoutez le cacao et battez rapidement jusqu'à consistance lisse. Nous le mettons au réfrigérateur.

Lorsqu'elle refroidit, ajoutez la crème fouettée en remuant avec le fouet du centre vers l'extérieur. Ajouter les amandes, les noix et les noisettes cuites et concassées, les mettre en forme et les mettre au congélateur.

La sauce est très simple. Mettez le tout dans une casserole et faites bouillir. Nous le mettons au froid.

Montage : Mettre la sauce dans une assiette creuse (on peut la chauffer, ou la laisser froide), une tranche de parfait coupé à 100 g et quelques fèves de cacao.


Ingrédients pour la recette du pain aux bananes

  • 350g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • & frac12 cuillère à café de sel
  • 6 bananes bien mûres
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 150 g de zahr brun
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 40g de sucre blanc
  • 1 petite banane fraîche (facultatif pour la décoration)
  • 100 g de noix (facultatif) - dorées et hachées

Préparation pour recette de pain aux bananes ou gâteau aux bananes

Le four est préchauffé à 200 degrés Celsius.

La farine est mélangée à la fourchette avec du sel et du bicarbonate de soude.

Mettez les bananes dans un bol et écrasez-les jusqu'à ce qu'elles aient une texture de purée. Il est bon d'utiliser des bananes mûres car elles ont un goût beaucoup plus intense. Ils peuvent même être des zones brunes ou sortis du congélateur (et décongelés).

Ajouter le beurre fondu, la cassonade, les œufs et une cuillère à café d'essence de vanille sur la purée de banane. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Ajouter la farine et mélanger avec le même fouet jusqu'à incorporation.

Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé en laissant environ 1 doigt jusqu'au bord supérieur. Le plateau doit mesurer au moins 25 cm x 15 cm et 10 cm de hauteur.

Astuce pour la recette de pain aux bananes

On peut cuire la même pâte dans d'autres types de plateaux, par exemple j'ai fait des muffins. J'ai utilisé un plateau de 20cm x 10cm avec une hauteur de 7 cm pour le gâteau et j'avais encore assez de pâte pour fixer 6 muffins.

Il peut être décoré des deux côtés avec des tranches de banane. Il est recommandé de laisser le milieu libre de croître. Saupoudrer de sucre blanc granulé dessus.

Placer au four pendant 55 minutes jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse. Après l'avoir sorti du four, retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir pendant 1 heure avant de servir.

Une fois qu'il a complètement refroidi, enveloppez-le dans une pellicule plastique pour le garder frais pendant 3 à 4 jours.

La recette et les photos lui appartiennent Maria Pintean, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.

Maria est la preuve vivante qu'une jeune femme peut non seulement être belle et intelligente, mais aussi très bien cuisiner.


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Gâteau au pain aux bananes avec bananes et cacao

Préparez 2 formes de gâteau (ou type gâteau). S'ils sont en silicone, ils ne doivent pas être graissés ou étalés de papier sulfurisé. S'il s'agit de plateaux classiques, il faudra les tapisser de papier cuisson. Divisez la composition en 2 pour qu'elle n'occupe que les 2/3 de la hauteur de la forme (elle augmentera à la cuisson). Les formes sont immédiatement placées dans le four chaud pendant 40-50 minutes à 180 C.

Pfff & #8230 ont grandi comme des porcelets ! Ils ressemblent à & # 8222bread & # 8221, bagel :). Le test du cure-dent est fait et s'il ressort sec c'est que je suis prêt. Verser chaud des moules et laisser refroidir sur le grill (pour ne pas transpirer).

Oui, nous avons déjà des amateurs de pain aux bananes dans la cuisine. Le gâteau est encore trop chaud, nous le sommes encore.


  • 2 oeufs
  • 250 ml d'eau tiède
  • 120 ml de lait
  • 120 ml d'huile
  • 3 bananes bien mûres
  • 1 gousse de vanille (ou une cuillère à soupe d'extrait de vanille / une essence)
  • 250g de sucre
  • 275g de farine
  • 75g de cacao
  • 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une cuillère à café de sel
  • 250 g de chocolat (j'ai utilisé de l'amer)
  • 150 ml de crème fouettée
  • un cube de beurre (30 g)

  • deux grosses bananes bien mûres (250 g)
  • 100 g de flocons d'avoine (plus une cuillère à soupe pour la décoration)
  • deux oeufs
  • 125 ml d'huile
  • 100 g de cassonade
  • 125g de farine blanche
  • 50 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 1 cuillère à café de levure râpée
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel

Eplucher les bananes et les broyer avec une fourchette. Ne pas les coller, s'il reste des morceaux, tant mieux. Ajouter le sel, les œufs, l'huile et la cassonade. Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit lisse. Tamiser la farine avec la levure chimique. bicarbonate de soude, hachez le chocolat et mettez-les dans le bol avec les flocons d'avoine.

Maintenant, vous n'avez plus qu'à mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés, pas plus.

Recouvrir une plaque à muffins de papier sulfurisé et répartir la composition en formes, y peser quelques flocons d'avoine.

Enfournez les muffins pendant 25-30 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Sortez-les sur un grill pour les refroidir.

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  • 3 bananes
  • 200 ml de lait (j'ai utilisé du soja, non sucré)
  • 2 cuillères à café de cacao
  • 1 cuillère à café de cannelle

Épluchez une banane, râpez-la et mettez-la dans un mixeur. Ajouter le lait, le cacao et la cannelle.

Mélangez jusqu'à obtenir une composition fine et homogène.Mettez dans deux verres et servez la boisson immédiatement.

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Pain aux bananes, cake banane et cacao / RECETTES RAPIDES

Temps de préparation: Dix minutes Temps de cuisson: 50 minutes
Portions : 12

Ingrédient:

Pour le pain aux bananes

    • 400g de farine
    • 50g de cacao & # 8211 en option, vous pouvez le remplacer par des morceaux de chocolat
    • 1 pincée de sel
    • 150 g de beurre mou à température ambiante
    • 150g de sucre roux (ou blanc, toux)
    • 1 sachet de sucre vanillé ou de noyau de ½ gousses de vanille
    • 2 oeufs entiers
    • 400 g de bananes bien mûres (pelées)
    • 200 ml de lait froid
    • 150g de fruits déshydratés/confits : raisins secs, dattes, figues, mangue, papaye, ananas, noix de coco / vous pouvez le remplacer par de la merde, si vous voulez qu'il soit plus sucré & #8211 optionnel
    • jus et zeste d'orange finement râpé
    • 1 sachet de levure chimique
    • 20 ml de rhum de qualité
    • 50g de noix & # 8211 optionnel

    Pour le glaçage

    Mode de préparation :

    Dans un bol, faire tremper les fruits déshydratés avec le rhum et le jus et le zeste de la première moitié de l'orange pendant quelques minutes.

    Dans une poêle antiadhésive, vous pouvez faire revenir légèrement les noix pour développer leur saveur.

    Eplucher une banane et la râper à la fourchette ou au mixeur jusqu'à l'obtention d'une crème fine et parfumée.

    Préchauffer le four à 180°C (moyenne pour le gaz).

    Dans un grand bol, mélanger le beurre mou avec le sucre et la vanille. Ajouter les œufs entiers, le sel en poudre et continuer à mélanger. Mélanger la purée de banane.

    Tamiser la farine avec le cacao et la levure et ajouter dans le bol du mixeur. Bien mélanger et verser un peu de lait froid jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et plus fluide. Les noix grillées et refroidies sont finement hachées au couteau et placées dans un bol avec les fruits déshydratés, ainsi que le jus d'orange et de rhum (le rhum contribue également à la croissance de la pâte). Bien mélanger la composition avec une cuillère.

    Photo : Pinterest.com

    Vous pouvez remplacer le cacao par des morceaux de chocolat noir, vous pouvez abandonner les fruits confits et ajouter des morceaux de merde. Laissez votre imagination & #8230 et vos goûts & #8230 s'envoler ! ??

    Photo : Pinterest.com

    Préparez 2 formes de gâteau (ou type gâteau). Divisez la composition en 2 pour qu'elle n'occupe que les 2/3 de la hauteur de la forme.

    Les formes sont immédiatement placées dans le four chaud pendant 40-50 minutes à 180 C.

    Et dans ce cas le test avec le cure-dent est sacré et s'il ressort sec c'est que je suis prêt. Verser chaud des moules et laisser refroidir sur le grill (pour ne pas transpirer).

    Glaçage. Pendant que les gâteaux refroidissent, le glaçage est rapidement préparé.

    Dans un bol mettre 200g de sucre en poudre tamisé et le zeste d'1/2 orange finement râpé. Verser un peu de jus d'orange (gouttes) et mélanger vigoureusement avec une cuillère jusqu'à dissolution du sucre. La consistance du glaçage doit être de crème fine.

    Étaler sur la surface des gâteaux tièdes (pas brûlants !) avec une cuillère ou un pinceau plus large (pour atteindre les côtés) et laisser sécher. Une fois refroidi, le gâteau peut être coupé en tranches.

    Photo : Pinterest.com


    Tarte à la banane et au chocolat

    A l'aide de produits semi-préparés, nous avons obtenu un délicieux dessert, qui combine très bien deux ingrédients au goût des plus petits, et pas seulement : du chocolat et des bananes.
    Tarte à la banane et au chocolat aujourd'hui est une option rapide, parfaite lorsque vous avez besoin d'un dessert rapide et chocolaté.
    Nous avons utilisé une forme de tarte de 20 cm, si la vôtre est plus grosse, augmentez les quantités. J'ai utilisé le pudding au chocolat du Dr. Oetker, celui qui a le goût de chocolat le plus intense.
    Je conseille d'utiliser une pâte à tarte, la pâte feuilletée est encore tendue à la cuisson. La prochaine fois, j'utiliserai la recette de la pâte à tarte.


    Vidéo: JE ME SUIS FAIS AGRESSER DANS LA RUE ILS VOLENT LE CHIEN.. (Mai 2022).