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VIDÉO : Conseils du chef Reuben Riffel pour voyager au Cap

VIDÉO : Conseils du chef Reuben Riffel pour voyager au Cap

Quoi essayer, et où, lors d'un voyage en Afrique du Sud

Nous avons récemment discuté avec le chef Reuben Riffel, de Reuben's à Franschhoek et maintenant au One&Only Cape Town, de ce qu'il aime dans la cuisine sud-africaine et de ce que les visiteurs devraient s'assurer d'essayer. La cuisine en Afrique du Sud est incroyablement variée en raison de tant d'influences culturelles qui se rencontrent, du néerlandais au malais, mais il recommande fortement de goûter au bobotie, un plat de viande sucré et épicé appétissant, ainsi qu'au snook grillé, un poisson local.

Le premier avant-poste de son restaurant Reuben's se trouve dans sa ville natale de Franschhoek, située juste à l'extérieur du Cap dans les vignobles, qui constituent une belle évasion du centre-ville. Mais de retour au Cap, il recommande de dîner à The Test Kitchen, qui se trouve dans un quartier en plein essor, vous êtes donc sûr de dîner parmi les habitants. Regardez la vidéo pour le reste de sa grande perspicacité.


Reuben cooks - La nourriture est un voyage dans le temps (Couverture rigide)

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