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Gâteau Delaco crème et mascarpone aux fruits

Gâteau Delaco crème et mascarpone aux fruits

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, puis mélangez bien les blancs d'œufs avec 8 cuillères à soupe de sucre et 2 sachets de sucre vanillé.

Mélanger les jaunes avec 4 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre.

Mélanger le blanc d'oeuf avec le jaune, mélanger un peu plus puis ajouter la farine sous la pluie et mélanger à la spatule de bas en haut légèrement jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée, puis mettre la composition obtenue dans un plateau (45/35 cm. ) Tapisser de papier cuisson et mettre la plaque au four chauffé à 180 degrés pendant 35 minutes (le test du cure-dent se fait aussi)

Retirer après la cuisson et laisser refroidir.

Pendant ce temps, pressez le jus des fruits, coupez les pêches en petits cubes, faites tremper la gélatine dans 100 ml. l'eau.

Dans un bol mettre la crème et le durcisseur et commencer à mélanger avec la petite vitesse du batteur puis augmenter la vitesse et commencer à ajouter les 10 cuillères à soupe de sucre et 2 sachets de sucre vanillé, ajouter la crème mascarpone et mélanger un peu plus puis ajouter le fruits et gélatine que j'ai dissous + bien à la vapeur.

Bien mélanger à la spatule pour que la gélatine et les fruits soient bien incorporés à la crème puis laisser refroidir 15 minutes.

Coupez le dessus en 2 et siropez avec le jus de fruit puis sortez la crème du réfrigérateur et assemblez le gâteau : dessus, top top crème top.

Niveler avec un couteau humide puis laisser refroidir pendant quelques heures. Je n'ai pas réussi à le garder aussi longtemps car j'avais des invités inattendus, et pour cette raison je n'ai pas pu le couper comme je l'aurais souhaité. Le produit fini est super bon. Il sera utile


Gâteau à la crème de mascarpone et framboises

Gâteau à la crème de mascarpone et framboises est un autre gâteau de la série des gâteaux aux fruits de saison et sans cuisson.
Parce que la chaleur s'est fait sentir et que le four devient de plus en plus difficile à utiliser, j'essaie de privilégier des desserts aussi faciles à préparer et sans cuisson.
Gâteau à la crème de mascarpone et framboises Je peux dire que c'est délicieux, il faut plus de temps pour préparer mes ingrédients que la préparation.
Je le recommande en toute confiance !!
Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix !!

Ingrédients
200 g de biscuits digestifs
100g de beurre fondu

Crème
250 g de mascarpone Delaco
250 g de fromage frais de vache 0,02% de matière grasse Delaco
250 g de miel d'acacia (ou sucre en poudre)
250 ml de crème liquide
zeste d'un citron
une essence de vanille (flacon 2ml)
10g de gélatine
300 g de framboises fraîches

Méthode de préparation
Mettez les biscuits dans un robot culinaire et broyez-les jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure.
Ajouter le beurre sur les biscuits écrasés et continuer à mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.
Tapisser une forme ronde détachable (26 cm) avec du papier sulfurisé, étaler la composition de biscuits en une couche uniforme et presser avec une cuillère.
Laissez le plateau refroidir jusqu'à ce que nous préparions la crème.


On hydrate la gélatine dans 50 ml d'eau froide.
Dans un bol mettre le miel, ajouter le fromage blanc et la crème mascarpone et mélanger jusqu'à homogénéité.
Aromatisez la composition avec des zestes de citron et de l'essence de vanille.

Chauffer la gélatine jusqu'à ce qu'elle se dissolve (sans faire bouillir) et l'ajouter sur la composition de fromage en homogénéisant.
Battre la chantilly et l'ajouter sur le cream cheese, bien incorporer.
Sortez le plateau du réfrigérateur et versez la crème en alternant par couches avec les framboises fraîches.
Bien niveler et laisser refroidir le plateau pendant quelques heures.
Garnir de framboises fraîches et portion selon préférence !!


Les biscuits moulus sont mélangés avec du chocolat fondu dans quelques cuillères à soupe de lait et de sucre.Il est étalé sur le fond d'un plateau à parois amovibles et placé au réfrigérateur.

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les hydrater, versez le lait concentré dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
Lorsqu'il est chaud, retirez du feu, ajoutez le chocolat brisé et mélangez jusqu'à ce que le chocolat fonde.
Jusqu'à ce que cette crème refroidisse, battre la chantilly, mettre le mascarpone et mélanger jusqu'à consistance lisse. .
Pressez la gélatine et faites-la fondre au micro-ondes avec la liqueur.
Ajouter la gélatine et l'essence de vanille.
Bien mélanger, sortir le plateau du réfrigérateur et verser la crème sur le plan de travail.
Laisser au réfrigérateur environ 2 heures (la crème doit être bien coagulée)

Mélanger les framboises avec le sucre et faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter le jus de citron.

Après l'avoir laissé au réfrigérateur pendant 2 heures (la crème doit être bien coagulée), ajoutez le glaçage chaud à la framboise sur le gâteau au mascarpone et au chocolat blanc.


Gâteau à la crème caramel et mascarpone

Pour tous les amateurs de caramel, ce gâteau est absolument merveilleux. En général, les gâteaux à la crème au caramel semblent être sucrés, mais sachez qu'ils ne le sont pas si vous savez avec quoi combiner la crème. Jusqu'à présent, dans la catégorie des gâteaux au caramel, nous avons préparé des baskets et des gâteaux à la crème au caramel qui ont eu du succès à chaque fois.

J'ai la recette de Mme Mirela, c'est la troisième recette que j'essaye d'elle et je peux dire que cette fois aussi j'ai fait un très bon gâteau, qui m'a complètement ravi. Il se compose d'un dessus de cacao, sirop de café, d'une crème caramel et d'un mascarpone. Je n'ai pas utilisé le glaçage juste pour le rendre moins sucré, j'ai mis de la crème e mascarpone dessus avec le pos puis je l'ai saupoudré de cacao. Bien sûr, vous pouvez faire du glaçage au chocolat si vous voulez ou simplement rire du chocolat, selon ce que vous aimez. Ou si je suis doué pour réfléchir et qu'une couche de noix caramélisées serait idéale.

Les gâteaux sont mes préférés et aiment toujours une nouvelle recette, alors quand j'ai vu cette recette j'ai voulu l'essayer tout de suite, j'aime beaucoup les crèmes au caramel et au mascarpone. Bien qu'il ait deux crèmes à savoir qu'il est très léger, vous pouvez même en manger deux tranches, il n'est pas trop sucré.

Dans la recette initiale, il était écrit qu'il était siropé avec un sirop classique avec de l'eau et du sucre, j'ai préféré le siroper avec du café précisément dans l'idée de réduire le sucre.

Et j'ai eu quelques émotions à propos de la crème au caramel, je peux le dire honnêtement, mais ça s'est avéré très bon ! Et oui j'ai utilisé de la chantilly à 32% de matière grasse

Sinon vous n'avez pas besoin d'avoir des émotions en le préparant, tout va assez vite.

Gâteau à la crème caramel et mascarpone

Ingrédients pour un plateau de 20 & # 21520 :

  • 5 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • une pincée de sel
  • 220 g de sucre contre la toux (1 tasse de 250 ml)
  • 250 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 ou
  • 150g de beurre minimum 80% de matière grasse
  • Sel de l'Himalaya si vous voulez une saveur de caramel salé
  • 300 ml de crème fouettée
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 250g de mascarpone
  • 250 ml de crème fouettée
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • un peu d'essence de vanille

Pour le sirop, j'ai utilisé du café non sucré.

Comment préparer le gâteau à la crème caramel et mascarpone

Pour le début, nous préparons le dessus de cacao.

Préchauffer le four à 180 degrés C.

Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent puis ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde puis ajoutez progressivement les jaunes et mélangez bien après chacun jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Nous mélangeons la farine, le cacao, la levure chimique dans un bol et les ajoutons au mélange d'œufs, en mélangeant légèrement avec une spatule sur la tête afin que la composition conserve son volume.

Versez la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire au four environ 20 minutes. Pour plus de sécurité nous testons avec le cure-dent.

Retirez le plateau, laissez refroidir le plan de travail puis coupez-le en deux.

Préparation crème caramel :

Faire fondre délicatement le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il caramélise en prenant soin de ne pas le brûler. Prenez la casserole de côté et versez lentement 150 ml d'eau (attention à ne pas vous brûler).

Remettez la casserole sur la petite figue et laissez jusqu'à ce que le sucre fonde.

Mélanger séparément l'œuf avec le sucre et ajouter progressivement la farine puis ajouter 100 ml d'eau.

Verser le mélange sur le sirop dans la casserole et mélanger doucement jusqu'à ce qu'il épaississe. Éteindre le feu et ajouter le beurre au mélange chaud, remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé et laisser refroidir.

Battre séparément la crème fouettée avec le sucre en poudre. Incorporez la chantilly au mélange de caramel bien refroidi, une délicieuse crème en résulte !

Pour la crème au mascarpone, mettre le mascarpone, la chantilly et le sucre dans un bol et mélanger jusqu'à ce qu'il durcisse. Si vous travaillez avec de la crème naturelle pour la chantilly, faites attention à ne pas trop mélanger, sinon ça va couper.

on met la première partie du top, on le sirop avec du café, la moitié de la crème caramel, la moitié de la crème mascarpone, puis encore le top, la crème caramel, la crème mascarpone.

Comme je l'ai écrit dans l'introduction vous pouvez râper le chocolat dessus ou mettre une couche de noisettes frites.

Je mets le gâteau au froid d'un jour à l'autre et le lendemain je le coupe avec un couteau bien aiguisé passé dans l'eau.

Regarde comme c'est moelleux

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Crème de mascarpone aux fraises, framboises ou autres baies & #8211 sans cuisson, froide

Crème de mascarpone aux fraises, framboises ou autres baies & #8211 sans cuisson, froide. Crème rapide pour gâteau ou gâteaux. Une crème légère, vanillée et fine avec beaucoup de fraises. Crème avec des morceaux de fraises ou d'autres fruits (pêches, framboises, myrtilles, ananas, etc.). Comment faire une crème aux fruits et à la crème pour la garniture du gâteau ou du gâteau ? Crème non bouillante préparée à froid.

J'ai hâte que les fraises, les cerises et les pêches apparaissent pour faire des gâteaux et des gâteaux aux fruits. Ces printemps et été sont les plus aimés et désirés par tout le monde. Cette crème mascarpone à la fraise est non bouillante et se prépare rapidement, à froid.

Étant la saison des fraises, nous faisons des gâteaux aux fraises ! J'aime toujours faire des gâteaux de saison avec des ingrédients naturels, aussi locaux que possible. Je ne ferais en aucun cas des sablés aux fraises de Noël, par exemple. Arad est approvisionné en fraises sucrées et parfumées mises sur le marché par les producteurs locaux de la région.

Cette crème mascarpone aux fraises et crème est adaptée de la recette de la crème mascarpone simple & #8211 vois ici.

J'ai un peu modifié les quantités pour obtenir une crème plus épaisse qui supporterait aussi les morceaux (juteux) de fruits. J'ai fait cette crème pour remplir un délicieux rouleau de fraises & #8211 la recette ici.

Avec cette crème (850 g) vous pouvez remplir un rouleau d'env. 40 cm de long ou un gâteau de 22-24 cm de diamètre. Si vous avez besoin de plus de crème, vous pouvez multiplier les ingrédients ci-dessous. Vous pouvez également utiliser des framboises, des myrtilles, des mûres ou des baies.


Crème de mascarpone à la chantilly

Étape recette Gâteau rapide à la crème de mascarpone et. Ce gâteau au mascarpone et aux fruits était la star de l'anniversaire de mon mari. Gâteau cru au mascarpone, chantilly et yaourt, une recette extrêmement simple et rapide, sans oeufs, sans gélatine. Une combinaison parfaite entre Diplomat et. J'ai parfaitement suivi la recette et la crème est ressortie très douce, voire aqueuse.

J'ai aussi essayé le durcisseur de crème fouettée et il n'a toujours pas durci. Gâteau Ella au mascarpone, chantilly et fraises, une recette d'une simplicité et d'une fraîcheur particulière, qui se fait très rapidement. Utilisez des produits de qualité, à la fois de la crème fouettée et du mascarpone. Il est facile et rapide à préparer et peut être utilisé pour des petits pains, des gâteaux ou des tartes. Crème citronnée au mascarpone et chantilly. Un dessert rapide, sans cuisson et avec un goût merveilleux. Essayez la recette, vous la répéterez sans cesse ! Gâteau au mascarpone et aux fruits & recette vidéo n°8211 500 ml de crème aigre (pour la chantilly) 500 g de mascarpone400 g de fraises400 g de framboises250 ml d'eau200 g de sucre. Cela vaut la peine d'essayer cette recette rapide de crème au mascarpone et de crème fouettée! Je veux dire, j'ai fait ce gâteau en forme de gâteau et il s'est avéré super.

Gâteau avec dessus moelleux, crème au mascarpone, crème fouettée et fraises.


Gâteau mascarpone, lait concentré et fruits : fraises, framboises, myrtilles & # 8211 sans cuisson

Gâteau mascarpone, lait concentré et fruits : fraises, framboises, bleuets & #8211 sans cuisson. Une sorte de Gâteau Tiramisu avec des baies, du mascarpone, de la crème et des biscuits. Comment faire un gâteau léger avec des fraises, des framboises et des myrtilles ? Recette de gâteau non cuit. Recette de gâteau avec des biscuits et du mascarpone. Recettes avec fraises, framboises, myrtilles, baies.

J'ai récemment fêté un anniversaire en famille et je n'arrêtais pas de penser à un dessert rafraîchissant et léger que je pourrais préparer rapidement et sans cuisson. J'ai donc créé ce gâteau avec du mascarpone, du lait concentré et des fruits : fraises, framboises et myrtilles. Il a eu beaucoup de succès ! Un dessert aromatique, crémeux et très bon en est sorti !

Ce gâteau est créé par moi. J'aime beaucoup improviser en cuisine, me laisser guider par l'instinct et l'inspiration que me donnent les ingrédients. Je regarde ce que j'ai dans le réfrigérateur, le congélateur ou le garde-manger et j'adapte mes recettes aux ingrédients disponibles. Cette fois j'ai utilisé des biscuits, de la crème mascarpone aux fraises, de la crème et du lait concentré sucré, des framboises surgelées et quelques myrtilles fraîches. Un engouement pour les gâteaux est sorti!

Étant un gâteau sans cuisson, j'ai utilisé des biscuits du commerce. Si vous le souhaitez vous pouvez les préparer à la maison en suivant cette recette & #8211 vois ici. La ressemblance avec le dessert Tiramisu italien classique s'arrête aux biscuits et au mascarpone. Voir ici comment c'est fait un authentique Tiramisu italien avec expresso et Marsala.

Dans ce cas, celui du gâteau au mascarpone et aux fruits, on a sirop les biscuits avec du jus d'orange mélangé à du Cointreau (liqueur d'orange & #8211 peut être aussi Grand Marnier, Triple Sec, Marie Brizard). Vous pouvez renoncer à l'alcool si les enfants mangent le gâteau. La crème est une crème extra fine qui contient de la purée de fraise (c'est pourquoi elle est rose), du mascarpone, de la crème crème naturelle et du lait concentré. Il s'agit de lait concentré sucré (en conserve 398 g), PAS de celui qui est mis dans le café. Si vous ne trouvez pas quelque chose comme ça, je vous laisse la recette de lait concentré maison & #8211 vois ici. Vous pouvez utiliser des framboises ou un mélange de baies et de la crème à la place des fraises.

Ce gâteau au mascarpone et aux fruits doit être préparé au moins 12 heures à l'avance car la crème doit refroidir au réfrigérateur. Le lait concentré réagit avec l'acide du fruit et devient crémeux, crémeux. Dans ce cas, j'ai ajouté un peu de gélatine pour donner une texture plus ferme (pour pouvoir couper le gâteau en belles tranches).

Nous avons utilisé une forme circulaire (anneau réglable) d'un diamètre de 22 cm et d'une hauteur d'env. 7,5-8 cm. Ies env. 12-16 tranches de gâteau au mascarpone, lait concentré et fruits. Vous pouvez également le monter en cercles de 26 ou 28 cm, mais il ne sera pas aussi haut.


Ingrédients nécessaires pour la recette du gâteau aux pommes et à la crème :

  • -3 œufs de mari
  • -3 cuillères à soupe de sucre
  • -6 cuillères à soupe de lait
  • -3 cuillères à soupe d'huile
  • -5 cuillères à soupe de farine
  • -1 cuillère à café de levure chimique
  • -6 pommes
  • -1 sel en poudre
  • -150 g de sucre (vous pouvez en mettre plus si vous voulez plus de sucre, goûter et ajouter à votre guise)
  • -jus de citron
  • -facultatif : cannelle et noyau de noix (je ne l'ai pas utilisé car un ami n'aime pas la cannelle, et j'ai une petite noix et je la garde pour le gâteau, c'est cher la noix en Italie & # 128577)
  • -100g de beurre
  • -vanille
  • -500 g de chantilly nature

Comment préparer un gâteau aux pommes et à la crème?

Expulsez d'abord les gourmands qui volent tout ce qu'ils attrapent ou filent entre leurs jambes : d'abord le mari, puis le chat, les enfants, Totosii & hellip

Les œufs sont cassés et battus avec une pincée de sel, puis mis de côté pour intensifier la couleur. & # 128578 Les pommes sont lavées, le dos est enlevé et râpé ou coupé en dés (je préfère les couper, avec ma râpe je me rase aussi les doigts, je vais trop vite, mais s'il vous plaît ne le dites pas à mon mari, car j'ai un râpe intelligente, chère et gardez-la dans le placard & # 128539), puis arrosez d'un peu de jus de citron (ne change pas de couleur, ne s'oxyde pas, voyez comme mes pommes sont sorties, dorées & # 128578. , que mes louangeurs sont morts & # 128539 vanille (cannelle, noix - si désiré) et laisser refroidir.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus (je les ai battus à la main, rapidement, en quelques minutes c'était prêt), ajoutez le lait, l'huile, la farine et la levure et mélangez doucement. Verser la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé (une plaque plus petite, environ la moitié de la plaque du four) et mettre au four à température moyenne (180 degrés). Après 10 minutes, vérifiez si la pâte est cuite, mettez la composition de pomme sur le dessus et faites cuire encore 15 minutes. La pâte peut être versée en même temps à la base ou divisée en 2 : la première partie est cuite, puis les pommes sont ajoutées et le reste de la pâte est mis sur le dessus.

Laisser refroidir, puis verser sur la crème fouettée bien et sucrée au goût. Voir ici comment venir crème fouettée naturelle, avec tous les secrets, pour s'en sortir très bien. Laisser refroidir 1h (coller la porte du réfrigérateur avec de la superglue ou la clouer, pour que les gourmands ne se baladent pas (mon mari a mis la cuillère dedans pendant que je n'y faisais pas attention, donc je l'ai bien caressé).


Mini Pavlova avec chantilly, mascarpone et fruits

Les ingrédients de la meringue doivent être à température ambiante.
Le bol et les pales du batteur doivent être très bien lavés pour qu'il n'y ait pas de traces de graisse. Enfin avant de commencer on peut leur donner une tranche de citron puis essuyer avec une serviette en papier.
Nous préparons une plaque sur laquelle nous mettons du papier sulfurisé.
On allume le four pour bien le chauffer à 130 degrés
Lors de la séparation des blancs d'œufs, nous devons veiller à ce qu'aucun jaune n'atteigne le blanc d'œuf.
Les blancs d'œufs sont mélangés avec du sel en ajoutant le sucre légèrement.Fouettez jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent épais et collent à la lame du batteur et le mot reste dans le bol.
Ajouter le vinaigre et la fécule et mélanger un peu, c'est assez jusqu'à incorporation.

On prend la plaque déjà préparée et dans les coins du papier, du côté qui repose sur la plaque on met un peu de meringue avec notre doigt pour que le papier cuisson colle pour qu'on puisse disposer la meringue.
A l'aide d'un pos on met des rouleaux de meringue pour que la base soit recouverte et qu'en haut elle reste en place, comme s'il s'agissait d'un nid.
Mettez la plaque dans le four chaud et faites cuire à 130 degrés pendant 8 minutes, puis mettez le four à 100 degrés et faites cuire encore 80-90 minutes.
Laisser refroidir au four.

En attendant qu'elle refroidisse, préparez la chantilly. J'utilise de la crème Dorna sucrée.Je n'ai pas jugé nécessaire d'ajouter du sucre, mais si vous voulez plus de sucre, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre.
Dans un bol aux parois hautes j'ai très bien battu la chantilly.
Dans un autre bol, j'ai mélangé du mascarpone avec du zeste et du jus de citron. Quand j'ai eu une composition homogène j'ai ajouté la moitié de la chantilly. Il doit être mélangé rapidement et pas beaucoup, juste assez pour mélanger un peu.

Assemblée:
Sur chaque meringue je mets du mascarpone au citron et de la chantilly, puis de la chantilly et des fruits. J'ai utilisé des myrtilles et des framboises.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fruit, mais gardez à l'esprit que la meringue est très sucrée.


  • Plan de travail (diamètre 22 cm)
  • 5 œufs
  • 150 g) sucre
  • 110g de farine
  • 40g de cacao
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à café sans rhum
  • Sirop
  • 200 ml d'eau
  • 80 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de café instantané
  • Crème
  • 250g de mascarpone
  • 250 ml de crème fouettée
  • 80 g de vieille poudre
  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • Glaçage miroir
  • 25g de cacao
  • 50 ml de crème fouettée
  • 75 ml d'eau
  • 80 g de sucre
  • 3g de gélatine
  • décor de votre choix

Nous préparons d'abord le dessus.Dans un bol, nous mettons les œufs entiers, la poudre de sel, le sucre et mélangeons jusqu'à ce que la composition double, s'éclaircisse et devienne crémeuse.

Il est très important de respecter cette étape, il faut incorporer beaucoup d'air pour que le plan de travail pousse bien et ne s'affaisse pas.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec le cacao, petit à petit et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en prenant soin de ne pas retirer l'air de la composition.

Graisser avec du beurre et couvrir de farine une forme ronde de 22 cm de diamètre et verser la pâte en la nivelant bien.

Enfournez le plan de travail pendant 30-35 minutes à 180°C. Par sécurité, faites le test du cure-dent.

Coupez le dessus en trois feuilles seulement après qu'il ait complètement refroidi.

*Je préfère préparer le comptoir la veille, ça coupe beaucoup mieux.

Le sirop se prépare rapidement et très simplement.Faire fondre le sucre dans une casserole en faisant très attention de ne pas le brûler et lorsqu'il a acquis la couleur ambrée, versez de l'eau en faisant très attention de ne pas vous brûler car ils feront sauter les éclaboussures. cela, utilisez de l'eau chaude.

Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre brûlé fonde et, après avoir éteint le feu, ajouter le café instantané.

Pour la crème, il suffit de mettre le mascarpone, la chantilly, le sucre en poudre, le café soluble dissous dans deux cuillères à soupe d'eau froide dans un bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Le glaçage miroir est extrêmement simple à préparer : hydratez d'abord la gélatine dans de l'eau froide.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.Éteignez le feu, filtrez, puis mettez la gélatine hydratée et remuez pour mélanger.

Il ne nous reste plus qu'à assembler le gâteau, on sirop la première feuille de plan de travail et on étale la moitié de la crème, la deuxième feuille, on la sirop, le reste de la crème et la dernière feuille de plan de travail siropée avec le reste du sirop .

Verser le glaçage après refroidissement si on ne veut pas recouvrir le côté du gâteau.

Décorez avec du chocolat blanc et noir, quelques fruits surgelés et quelques caramels mous.Gardez le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

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Vidéo: Gâteau aux fraises en forme de dôme crème lègère au mascarpone (Novembre 2021).