Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Blue Moon sort une IPA blanche et vous pouvez la goûter en premier

Blue Moon sort une IPA blanche et vous pouvez la goûter en premier

Blue Moon sortira sa toute première IPA blanche en avril, mais vous pouvez l'essayer plus tôt lors de dégustations secrètes dans les grandes villes

Passe du côté obscur, Blue Moon… nous avons du houblon.

Blue Moon, comme tant de ses grands concurrents de la bière, a compris que ces jours-ci, les gens semblent tout simplement préférer la bière artisanale aux grandes marques domestiques. Il suffit de regarder les chiffres, qui montrent que la bière artisanale se vend mieux que Budweiser. Blue Moon a accepté que les grandes marques doivent « rejoindre ou mourir », et va sortir sa toute première IPA blanche dans le cadre des célébrations de son vingtième anniversaire.

La bière arrivera officiellement dans les magasins le 1er avril (j'espère que ce n'est pas une blague !), mais vous pouvez participer plus tôt à l'action avec les dégustations secrètes de Blue Moon qui se dérouleront à New York, Chicago, Los Angeles, Austin et Nashville. Blue Moon publiera les coordonnées GPS sur les réseaux sociaux, et une fois sur place, vous serez l'un des premiers à essayer la première incursion en bouteille de Blue Moon sur la scène artisanale. Ne prenez pas votre temps pour vous y rendre non plus, car les 20 premiers fans à arriver dans des endroits non divulgués recevront une carte pour un futur dîner intime à la bière avec l'un des maîtres brasseurs de Blue Moon.

"Lorsque nous avons décidé de brasser une IPA, nous voulions faire quelque chose de différent", a déclaré Keith Villa, fondateur et maître brasseur de Blue Moon Brewing Company. "Nous voulions finalement brasser une bière qui capture le meilleur des deux styles: une partie IPA américaine et une partie blanc de style belge. Et comme nous nous sommes tellement amusés à trouver des ingrédients, nous avons pensé que ce serait également amusant de faire participer nos fans à la recherche. »

Voici la répartition du profil de goût : la bière est « moyenne corsée » avec « des agrumes de houblon et des agrumes d'écorce d'orange complétant le blé et les malts pour une amertume IPA équilibrée de manière unique » et la finale est « croquante et étonnamment équilibrée ».


Blue Moon First Peach Ale Coors Brewing Company (Molson-Coors)

Conseils de pro : expliquez pourquoi vous attribuez cette note. Votre avis doit discuter des attributs de la bière (aspect, odeur, goût, sensation) et de votre impression générale afin d'indiquer que vous avez légitimement essayé la bière. Les avis non constructifs peuvent être supprimés sans préavis et des mesures peuvent être prises sur votre compte.

Aidez-nous à être génial

2.3 /5 rDev -32.4%
regard : 1,75 | odeur : 3,5 | goût : 1,75 | sensation : 3 | total : 1,75

N'obtenez pas cette qualité dans le goût. Surtout une saveur de type alka-seltz.

Presque OK, très unidimensionnel.

3,04 /5 rDev -10,6 %
regarder : 3 | odeur : 3,25 | goût : 2,5 | sensation : 4,25 | total : 3,25

C'est une bière très sucrée qui serait bien si elle n'était pas aussi surcompensée avec du sucre. Je l'ai toujours apprécié, mais plus de 1 et je me sens gonflé de sucre.

5 /5 rDev +47,1%
regarder : 5 | odeur : 5 | goût : 5 | sensation : 5 | total : 5

J'ai échantillonné de nombreuses variétés saisonnières et de spécialité Blue Moon, dans l'espoir d'en trouver une qui plairait aux clients qui préfèrent le blanc belge de base, qui doit être considéré comme un succès phénoménal en termes d'apparence, d'odeur, de goût et de sensation. La seule qui réussit est la First Peach Ale que j'ai trouvée en Alaska en juin. L'aspect plus foncé et l'odeur, qui augmente la composante fruitée, qui ne sont pas aussi importantes, sont très bien. Le goût et la sensation sont compatibles avec la formulation originale teintée d'orange, ce qui en fait le seul gagnant en tant que complément pour ceux qui apprécient le blanc belge.

4,13 /5 rDev +21,5%
regarder : 4 | odeur : 4 | goût : 4,25 | sensation : 3,75 | total : 4,25

Ma femme ramène à la maison des bières différentes et parfois intrigantes lorsqu'elle fait ses courses. Elle ne boit pas mais connaît mes goûts. C'était d'un de ces voyages. J'aime une bière avec un steak et ce n'était pas une exception. Je m'attendais à une saveur comme certaines des bières aux agrumes houblonnées et plus légères. J'ai été surpris de voir cette coulée plus sombre. Pas beaucoup de tête dans le verre Tulipe mais raisonnable. La saveur était une surprise. C'était lourd sur la pêche dans laquelle pour le moment j'étais vraiment bon. Étonnamment bon avec un Strip de New York mais le vrai régal est venu plus tard. Il m'en restait et je l'ai bu avec le dessert. Glace à la framboise. Ce "pairing" était un pur paradis. Si rien d'autre, c'est une excellente bière de dessert.

3,29 /5 rDev -3,2%
regarder : 3,5 | odeur : 3,75 | goût : 3 | sensation : 3,25 | total : 3,25

Couleur, un bronze rougeâtre. Carbonatation modérée, mousse assez fine blanc cassé. Nez : la pêche douce dominante domine tout le reste peut-être aussi quelques notes de miel. À quel point cela sera-t-il doux ?

Heureusement, ce n'est pas trop sucré. En fait, c'est piquant plutôt que sucré. Un peu mince dans l'ensemble, la pêche n'est pas aussi importante dans le goût que dans le nez. Les malts sont un peu plats, les houblons sont doux et la fin de la saveur est quelque peu aqueuse. Bouche : quelques premiers picotements, puis un léger aspect mousseux. Buvable mais pas aussi riche que je l'espérais, et je pense que je m'en lasserais assez vite.

Flacon marron, versé dans du verre, daté "MAI1616."

hman43 de Caroline du Nord

3,01 /5 rDev -11,5%
regarder : 3,5 | odeur : 3,75 | goût : 2,75 | sensation : 2,5 | total : 2,75

Regard : Il verse de l'ambre avec une grosse mousse blanc cassé.

Odeur : L'arôme est dominé par la pêche. Il y a un léger houblon floral et un peu de pain grillé.

Goût : La pêche est la première chose qui vient dans le goût. Il existe d'autres saveurs telles que floral et un léger toast. Le goût de pêche n'est pas le goût qui vient des esters fruités, mais plutôt ceux du jus de pêche.

Sensation : Il a une sensation légère vers le milieu avec une touche modérément amère en bouche.

Dans l'ensemble : C'est une bière fruitée, mais les arômes de fruits proviennent plus du jus que des esters fruités. C'est une bière de session légère et rafraîchissante.

3.06 /5 rDev -10%
regarder : 3,5 | odeur : 3 | goût : 3 | sensation : 3,25 | total : 3

Bouteille de 12 onces. Versé une couleur brun trouble avec une petite et fine tête de mousse. Il sentait de légères notes de pêche, de caramel et de notes florales. Caramel sucré et pêche. Pas grand chose d'autre.

3,12 /5 rDev -8,2%
regarder : 3,25 | odeur : 3 | goût : 3 | sensation : 3,5 | total : 3,25

Verse beaucoup plus foncé que ce à quoi je m'attendais (je ne m'attendais pas non plus à voir cette bière classée comme une bière brune, donc ma journée est pleine de surprises comme vous pouvez le constater), et l'odeur est beaucoup plus faible qu'on ne le suggère, mais agréablement douce, approprié et fidèle à l'odeur des pêches. Le goût est également relativement doux, pas très acide du tout, mais avec un fruité suffisamment prononcé et un goût de malt caramel et persistant qui lui confère un équilibre décadent. La sensation pour cela est juste, étant donné le genre de combinaison déroutante de caramel et de pêche.

J'aime beaucoup la route que Miller prend avec Blue Moon et AB avec Shock Top, en particulier avec leurs deux offres saisonnières, Shock Top Summer Grapefruit étant le point de référence spécifique pour la marque compétitive. Les deux prennent des ajouts assez courants dans la bière et, plutôt que de leur donner une consistance horriblement amère ou fade, utilisent simplement d'autres qualités et caractéristiques de la bière, telles que le malt et le blé pour rendre les saveurs presque laiteuses et attrayantes. Certains peuvent penser que les deux bières manquent de caractère. Je pense qu'elles s'adressent davantage à un buveur de bière qui ne cherche pas que sa palette soit anéantie ni perturbée de manière agaçante.

Une bière fondamentalement intéressante à plusieurs niveaux.

3,23 /5 rDev -5%
look : 3,75 | odeur : 2,5 | goût : 3,5 | sensation : 3 | global : 3,5

J'ai acheté un paquet de 6 bouteilles de 12 onces de Blue Moon First Peach dans mon magasin d'alcools local ce soir (dimanche 20 mars 2016) sur un coup de tête, pour 10,03 $ TTC. Il est censé être aromatisé aux pêches et à la coriandre, ce qui semblait un combo étrangement intrigant.

En versant dans un verre transparent, il affiche une belle couleur rouge orangé profond comme un soleil couchant. Tête brun clair à bulles grossières d'épaisseur moyenne. Le nez dans le verre ne donne rien d'autre qu'une odeur de fer élémentaire brut (comme une poêle en fonte fraîchement lavée). Prendre une gorgée donne une légère saveur de houblon, une légère saveur de malt, une saveur de pêche perceptible, une acidité légère à modérée et une saveur de fer plus élémentaire, avec une odeur de fromage bleu douce mais quelque peu gênante lors de l'expiration par le nez.

Pas une bonne bière, mais pas mal. Ok pour boire le froid du réfrigérateur par une chaude nuit d'automne ou de printemps, avec des bretzels. Je lui donnerai 3,5 étoiles sur 5.

3,58 /5 rDev +5,3%
regarder : 4 | odeur : 3,5 | goût : 3,5 | sensation : 4 | global : 3,5

Bouteille de 12 onces dans un verre de pinte, à consommer de préférence avant le 13/06/2016. Couleur rouge rubis profond/brun clair limpide avec une tête kaki clair assez dense à 2 doigts avec une bonne rétention, qui se réduit à un joli chapeau qui persiste. Un léger laçage savonneux tacheté s'accroche au verre, avec une quantité modérée de carbonatation en continu retenant la tête. Arômes de pêche juteuse, d'abricot, de poire, d'agrumes orange, de coriandre, de clou de girofle léger, de caramel, de cassonade, de biscuit grillé, de noisette légère, d'herbes et de levure/terre grillée. Arômes agréables et agréables avec un bon équilibre de pêche, d'épices, de malt noir/pané et de légères notes de levure avec une force solide. Goût de pêche juteuse, d'abricot, de poire, d'agrumes orange, de coriandre, de clou de girofle léger, de caramel, de cassonade, de biscuit grillé, de noisette légère, d'herbes et de levure/terre grillée. Légère amertume herbacée/épicée en finale avec des notes persistantes de pêche, d'abricot, de poire, d'agrumes orange, de coriandre, de clou de girofle léger, de caramel, de cassonade, de biscuit grillé, de noisette légère, d'herbes et de levure/terreux grillé en finale pour un bon bit. Belle complexité, robustesse et équilibre de saveurs de pêche, d'épices, de malt noir/pain et de levure légère avec un bon équilibre malt/amer/épicé et zéro douceur écoeurante après la finale. Carbonatation moyenne et corps avec une sensation en bouche très douce, modérément crémeuse/panée et légèrement collante qui est agréable. L'alcool est très bien caché avec un réchauffement minimal après la finale. Dans l'ensemble, c'est un bon style de bière brune aux fruits et aux épices. Tout autour, une bonne complexité, de la robustesse et un équilibre de saveurs de pêche, d'épices, de malt noir/pané et de levure légère et très doux et facile à boire. Il est étiqueté comme un brun belge, mais a le goût d'une bière brune ordinaire avec des notes de levure en arrière-plan. Une offre bien agréable.

3,65 /5 rDev +7,4%
regarder : 3,5 | odeur : 3,5 | goût : 3,75 | sensation : 3,5 | total : 3,75

J'ai essayé ceci à partir de la bouteille versée réfrigérée dans un stange.

La couleur est ambre rouge moyen qui borde le bronze avec une tête kaki clair avec une bonne clarté. L'odeur a un fruit de pêche et un léger arôme floral avec une légère odeur de malt avec une odeur grillée. La sensation est légèrement sucrée à l'avant avec une carbonatation moyennement élevée et un léger toast au malt avec un élément légèrement acidulé et une finale légèrement sèche avec une faible teneur en alcool.

Le goût est bon avec un goût de chair de pêche doux avec une légère entrée sucrée et un malt léger avec du pain grillé et un léger accent de caramel avec une finition sèche et une légère acidité de fruit dans le goût. C'est un fruit décent car il réchauffe la saveur s'améliore avec un mélange de pêche et de malt, mais il semble presque sec et crayeux. Je dirais que c'est mieux que la moyenne étant donné qu'il mentionne le style belge mais est répertorié comme brun américain ici

2,87 /5 rDev -15,6%
regarder : 2,5 | odeur : 3 | goût : 3 | sensation : 2,5 | total : 2,75

Trop sucré après la saveur de pêche, comme s'ils ajoutaient de la pêche à ébullition, puis du sucre supplémentaire "au cas où". Pratiquement aucune de la saveur de blé arrière pour laquelle Blue Moon Belgian White est devenu célèbre. Peut-être bien pour quelqu'un qui n'aime pas la bière.

2,17 /5 rDev -36,2 %
look : 3,75 | odeur : 3 | goût : 1,5 | sensation : 1,75 | total : 2,25

J'ai récemment acheté ceci à The Friendly Greek Bottle Shop ici à Lancaster, PA par curiosité et depuis que je bois une bouteille de 750 ml de Rogue Double Chocolate Stout, une fois l'examen terminé, je vais voir comment bien (le cas échéant) les deux se mélangent.

De la bouteille : "Pour la sortie de début de saison de cette année, notre maître brasseur a élaboré cette bière légèrement acidulée avec des notes de pêche et de coriandre." "Collection saisonnière" "Avec un pied en hiver et l'autre au printemps, nous avons conçu cette Brown Ale d'inspiration belge avec des saveurs de pêche et de coriandre pour compléter les deux. Il a un goût acidulé équilibré par des malts de caramel pour les jours les plus frais et des notes de pêche pour les plus chauds.

Encore une fois, c'est l'une de ces bouteilles à bouchon à vis, donc pas de Pop ! Je lui ai donné une bonne coulée pour lever brièvement deux doigts de tête mousseuse et bronzée avec une faible rétention. La couleur était brun cuivré (SRM = > 17, < 22) avec une clarté de qualité NE. Le nez avait une légère douceur de pêche, mais il semblait plutôt léger puisqu'il était en tête d'affiche. La sensation en bouche était fine à moyenne, un peu liquide en bouche. Le goût était étrange, avec la pêche évidente, mais pas vraiment affirmée, associée à une acidité inattendue. Ce n'était pas acide, c'était aigre. La finition avait un arrière-goût dur qui était vaguement de pêche, mais plus d'autre chose. Je ne sais pas si c'était l'ajout de coriandre ou si quelque chose d'autre causait ces saveurs, mais ce n'était tout simplement pas à mon goût. Je ne fais JAMAIS de vidange, mais celle-ci m'a fait au moins regarder dans la direction de l'évier. Blabla!

3,59 /5 rDev +5,6%
regarder : 3,5 | odeur : 3,75 | goût : 3,5 | sensation : 3,75 | global : 3,5

Verse un cuivre brumeux avec une tête bronzée mousseuse qui se dépose en un film partiel sur la bière. Un treillis mousseux de dentelle recouvre le verre sur la boisson. L'odeur est de pêche, de jus de pêche et de légers arômes d'épices. Le goût est à peu près le même avec des saveurs de pain grillé légèrement brûlé, de pêche, de jus de pêche et de terre en finale. Il y a une très légère amertume en bouche à chaque gorgée. Cette bière a un niveau de carbonatation inférieur avec une sensation en bouche légèrement croquante. Dans l'ensemble, c'est une assez bonne bière avec une saveur qui ressemble à du pain grillé brûlé avec de la gelée de pêche.

3,25 /5 rDev -4,4%
regard : 3,75 | odeur : 3 | goût : 3,25 | sensation : 3,5 | total : 3,25

Versé d'une bouteille dans un verre de pinte. Verse rouge orangé avec une petite mousse blanche. Odeurs de pêche en conserve et de céréales légères. Goûts d'une belle bière maltée avec quelques notes de pêche, cependant, la pêche semble artificielle, et légèrement comme la pêche en conserve. La bière est légèrement corsée, bien carbonatée, facile à boire. Globalement, une bière moyenne.

Immortelle25 de Caroline du Nord

3,52 /5 rDev +3,5%
regarder : 3,5 | odeur : 3,25 | goût : 3,75 | sensation : 3,25 | global : 3,5

Versé dans un snifter surdimensionné traditionnel Dogfish. Le goulot d'étranglement indique AUG0315.

A- Verse une couleur marron clair avec une tête bronzée de 1/4 pouce qui ne se conserve pas longtemps avant de devenir un mince anneau autour du bord du verre et une mousse de surface clairsemée et vaporeuse. Le laçage pas si résistant laisse de petits caillots derrière.

S- S'ils faisaient de la réglisse au thé à la pêche sucrée, voici à quoi cela ressemblerait. Assez dit.

T- Flavour est plus malté avec la pêche apportant une douceur pour compléter. La pêche est, certes, une dégustation artificielle, mais elle fonctionne décemment dans la construction de la saveur.

M- Un peu sirupeux avec une carbonatation moyenne et un corps penché vers le côté plus plein.

O- Bien que ce soit très unidimensionnel, c'est dans le domaine de la buvabilité pour moi car ce n'est pas trop sucré et le caractère de malt me ​​donne l'impression de boire encore de la bière et non un panaché de pêche. Quoi qu'il en soit, il existe de meilleures bières qui utilisent ce fruit particulier.

3,16 /5 rDev -7,1%
regarder : 3,5 | odeur : 3 | goût : 3,25 | sensation : 2,75 | total : 3,25

La bouteille de 12 oz verse une couleur ambrée claire avec une tête ample de tête bronzée. La rétention est ok et le laçage inexistant.

Le nez est du malt grillé et de ces bonbons gélifiés à la pêche recouverts de sucre - lourd sur l'aspect de bonbon.

Le goût augmente le malt grillé et presque brûlé pour compenser suffisamment la saveur sucrée de la pêche pour finir sans être écoeurant. Ce n'est pas aussi mauvais que la plupart des offres BM, mais il y a quand même un petit quelque chose de rebutant qui m'empêcherait de m'acheter un sixer.

3,53 /5 rDev +3,8 %
regarder : 3,5 | odeur : 3,5 | goût : 3,5 | sensation : 3,75 | global : 3,5

Il a fière allure, sent la pêche, mais honnêtement, n'a pas le goût annoncé. J'essaye de goûter la pêche. Si c'est à la pêche, c'est léger. Les puristes se moqueront de la bière aux fruits et c'est bien, qu'ils s'abstiennent. Mais si je bois une bière aromatisée aux fruits, je veux / je m'attends à ce qu'elle ait le goût de ce fruit. Cela dit, j'aime le goût de cette bière aromatisée à la pêche ou non (et pour moi, ce n'est pas le cas).

3,91 /5 rDev +15%
look : 3,75 | odeur : 4 | goût : 4 | sensation : 3,75 | total : 3,75

Apprécié de la bouteille de 12 oz d'un ami au travail dont les goûts sont sllloooowwlllyy
venir à autre chose que "golden délicieux --- aka Bud"
Merci Kévin

Cette infusion verse une très belle ambre rougeâtre avec une tête de mousse blanche décente qui se dissipe en une couche épaisse et un anneau avec un laçage solide. Nez d'un panier de pêches fraîchement cueillies, d'un subtil blé doux et d'une pointe de zeste de citron. Les saveurs suivent le nez avec des notes de pêche modérées sur tous les côtés, légères par rapport au nez, des saveurs de blé doux sur les côtés et le dos, une touche d'épice et une légère note de zeste de citron à l'arrière. Carbonatation modérée avec une légère sensation en bouche du blé et une finale légèrement acidulée. Unique. Pour ce que c'est, c'est une infusion décente/

4 /5 rDev +17,6%
regarder : 4,25 | odeur : 4,25 | goût : 3,75 | sensation : 4,25 | total : 4

Très bonne offre de Blue Moon - je m'attendais à une bière normalement douce et sirupeuse pour la persuasion fruitée, mais j'ai été surpris par un bon mélange entre la bière et la pêche. Au début, quand vous y pensez, vous vous demandez si cela pourrait même fonctionner - mais d'une manière ou d'une autre - c'est le cas.

J'aime vraiment la couleur ambrée foncée de l'infusion, avec la tête bronzée (avec une bonne tenue.) Vous pouvez certainement sentir et goûter les pêches, et pas sucrées, mais certainement là. Dans l'ensemble, une très bonne bière à boire avec des amis - surtout si vous essayez de leur faire découvrir l'amour de la bière.

3,38 /5 rDev -0,6%
regard : 3,75 | odeur : 3,25 | goût : 3,5 | sensation : 3,25 | total : 3,25

A: tête foncée, rougeâtre, 1 pouce blanc cassé, laçage décent

S : Pêche, malts de blé, houblon léger

T : Assez décent, j'obtiens le goût caractéristique du blé de lune bleue, avec un peu de pêche, de douceur, une légère amertume de houblon à la fin pour équilibrer

M : Léger à moyen, bonne carbonatation

O : Une bière décente. Encore une fois, cette lune bleue est comme toutes les autres, à peu près la même bière mais une légère différence pour qu'ils puissent l'appeler autrement. Le blanc belge d'origine est toujours le meilleur qu'ils aient.

2,83 /5 rDev -16,8 %
regarder : 2,5 | odeur : 3,25 | goût : 2,75 | sensation : 2,5 | total : 2,75

Aspect : Ambre, de couleur caramel presque foncé. Coule avec une tête à deux doigts mais disparaît rapidement. Peu ou pas de laçage.

Odeur : Très facile à détecter les notes de pêche, avec une odeur supplémentaire d'agrumes. Dans l'ensemble, l'odeur est très agréable, presque comme des pêches qui ont été placées dans une boîte plutôt qu'une pêche fraîchement coupée.

Goût: Saveur de pêche maltée très perceptible à laquelle il fallait s'attendre. Après l'avoir laissé réchauffer en bouche, un léger citron et des agrumes supplémentaires avec un peu d'épices ressortent. Goût général léger et rafraîchissant, pas écrasant dans la saveur de pêche, mais rien qui se démarque de cette bière.

Bouche : Sensation de légèreté. Un corps légèrement plus lourd se serait bien passé avec une saveur de pêche et d'agrumes si perceptible. Cependant, un corps aussi léger le rend agréable pour une bière rafraîchissante par une chaude journée. Facile à boire.

Dans l'ensemble: Bière décente dans l'ensemble, ça vaut vraiment le coup d'essayer. Cependant, rien à parcourir sur une distance pour essayer de mettre la main sur. J'imagine cela comme une bière à boire après avoir tondu la pelouse ou terminé un travail à l'extérieur par une chaude journée. Je ne voudrais pas boire ça avec un dîner ou une bière que j'aurais vraiment hâte de boire en rentrant à la maison.

3,47 /5 rDev +2,1%
regarder : 4,5 | odeur : 2,5 | goût : 3,5 | sensation : 5 | global : 3,5

Versé d'une bouteille de 12 oz dans un verre de pinte. Verse avec une tête blanc cassé d'une largeur de deux doigts qui s'installe rapidement à une largeur de doigt. A une couleur ambrée propre. A des arômes de pêche, de blé et une odeur légèrement amère que je ne peux pas déterminer. Le goût initial est de pêches et un soupçon de coriandre. Les saveurs de blé blan suivent bientôt avec de petites notes de houblon, alors que les saveurs de coriandre se renforcent et que les saveurs de pêche s'estompent. Le goût final a une composante diluée. Certainement une bière à boire. Cela ne me dérangerait pas d'acheter un pack de six pendant la saison où il sort.

2,71 /5 rDev -20,3 %
regarder : 4,25 | odeur : 3,75 | goût : 1,75 | sensation : 3 | total : 2,75

Bon au début. J'aime la pêche. Mais honnêtement, c'était un drain. Sirupeux, glissant. Sucre mélasse très sucré. Laissé une couche filmée, la base de bière brune était trop sucrée ici.

3,48 /5 rDev +2,4%
regarder : 3 | odeur : 3,75 | goût : 3,5 | sensation : 3 | global : 3,5

Robe orangée-or claire avec une mousse qui s'éloigne rapidement. Forte odeur de pêche confite. Il avait un goût de pêche assez propre qui n'était pas écrasant et n'était pas sirupeux ou sucré tout en étant équilibré par des agrumes au bout de la langue. Corps léger avec carbonatation modérée.
Coors a fait un effort pour infuser la pêche dans sa Blue Moon et cela a fonctionné. Cela aurait pu mieux fonctionner, mais ce n'était pas un échec. La pêche est là et l'essence de la bière est toujours là même si l'odeur de confit et le corps léger sont éteints.


12 choses que vous devez savoir avant de boire une lune bleue

Même les personnes qui ne sont pas des buveurs de bière peuvent monter à bord avec Blue Moon &mdash qui peut dire non à une bière effervescente de style belge, servie avec une tranche d'orange juteuse ? Mais cela ne veut pas dire que la bière ne peut pas résister aux autres grands noms du secteur. La marque a ouvert des brasseries et des salles de dégustation très cool, s'est fait un nom dans le monde entier et expérimente constamment de nouvelles saveurs et ingrédients. Voici 12 faits amusants à savoir sur le blanc belge bien-aimé.

Il y a plus de 20 ans, un brasseur créatif nommé Keith Villa a commencé à produire des bières à la brasserie SandLot de 2 700 pieds carrés à Denver, CO. Villa deviendrait plus tard le fondateur et maître brasseur de la marque.

La brasserie SandLot a été la toute première brasserie installée dans un stade de baseball des ligues majeures, il est donc logique que les bières pression aient été nommées d'après le match qui y a été joué. Slugger Stout et Rightfield Red se sont bien passés, mais Bellyslide Wit a été le coup qui a tout changé. Le SandLot fabrique toujours 1 500 barils de bière par an pour servir lors des matchs à domicile des Rockies du Colorado.

Vous avez probablement siroté un Bellyside Wit sans même vous en rendre compte et maintenant, la bière phare de la marque est connue sous le nom de Blue Moon Belgian White, un nom qui est né lorsque quelqu'un a dit : "Une bière aussi bonne n'arrive qu'une fois dans un lune bleue." Il est bloqué depuis, et aujourd'hui, vous pouvez le trouver partout dans le monde.

Le co-fondateur de Blue Moon, Keith Villa, savait ce qu'il faisait lorsqu'il a commencé à préparer des bières créatives au SandLot. En fait, il a obtenu son doctorat en brassage en Belgique, où des combinaisons d'ingrédients étrangers ont inspiré sa recette, composée d'orge maltée, de blé blanc, d'écorce d'orange de Valence, de coriandre et d'avoine. Quand il a vu des barmans européens servir de la bière avec des quartiers de citron, il a été frappé par le fait que des tranches d'orange fraîches compléteraient parfaitement son esprit belge.

Je parie que vous ne saviez pas que Blue Moon crée constamment de nouvelles variétés de bière ! Les offres vont bien au-delà du blanc belge que nous connaissons et aimons &mdash grâce à un système de brassage pilote, les clients ont le choix de plus de 20 robinets rotatifs toute l'année, y compris des créations boostées comme Iced Coffee Blonde et Chile Golden Ale.

En plus du blanc belge, les fidèles fans de Blue Moon peuvent également trouver du blé à la mangue et du blé au miel d'été (une saison actuelle) sur les étagères, mais que se passe-t-il si votre favori perdu depuis longtemps est sorti de la rotation il y a des années ? Heureusement pour vous, la marque fait parfois des sorties limitées, ramenant des choix nostalgiques comme Raspberry Cream Ale pendant une courte période.

Blue Moon Belgian White et Honey Moon ont tous deux remporté des médailles d'or respectivement au Championnat du monde de la bière et à la Coupe du monde de la bière. Manager of Beer Education chez MillerCoors, Daniel Imdieke, est également un Master Cicerone certifié &mdash l'équivalent d'un sommelier dans le monde de la bière &mdash dont il n'y en a que 16 dans le monde.

Neuf millions de barils de bière sortent chaque année de l'immense site de la brasserie MillerCoors à Golden, CO, mais Blue Moon a un emplacement dédié dans le district RiNo de Denver. La salle de dégustation sert une variété de bières en constante évolution, tout en suivant les ventes pour en tester le succès. Il y a aussi un Blue Moon TapHouse situé à Norfolk, en Virginie.

Grâce à la visite guidée de la brasserie RiNo, les visiteurs peuvent jeter un coup d'œil dans les coulisses et découvrir l'équipement que le chef brasseur John Legnard et d'autres membres du personnel de la brasserie utilisent pour produire une nouvelle bière chaque semaine.

La brasserie RiNo possède un restaurant à service complet avec des éléments de menu destinés à être consommés avec des bières Blue Moon et parfois la bière elle-même entre même dans les recettes. Selon Daniel Imdieke, l'objectif d'un accord de bière est de sélectionner une bière qui complètera la nourriture, offrira un contraste avec le profil de saveur et purifiera le palais.

La marque était le seul sponsor de la bière au FOOD & WINE Classic de cette année à Aspen, où des pintes ont été servies aux côtés des plats des meilleurs chefs et experts culinaires du pays.

Si vous vous rendez sur le Strip à Las Vegas, vous n'aurez pas à chercher bien loin un bar avec Blue Moon à la pression et le Planet Hollywood Resort abritera le Blue Moon Bar, où le blanc belge ne sera jamais en pénurie. Les clients auront également la chance de siroter des cocktails saisonniers à base de bière au point d'eau dédié.


Liste des marques de bière vendues chez Costco

1. Kirkland Pale Ale (APA)

Nous commencerons par l'une de leurs boissons signature. Kirkland Pale Ale a un pourcentage d'alcool de 5,4%. C'est une bière de saison, vous devez donc le chronométrer correctement. Mais comme Costco est ouvert toute l'année (et qu'ils brassent eux-mêmes cette bière), ils peuvent facilement donner un calendrier. Ainsi, vous saurez toujours quand il est disponible. C'est une bière blonde de style américain, donc elle est légèrement sucrée et lourde en mousse.

2. Bud Light

Dans certains États, vous n'avez pas besoin d'une carte de membre pour acheter de la bière chez Costco. Donc, si vous aimez une bière blonde rapide et que vous n'êtes pas à l'aise avec Kirkland, vous pouvez opter pour une Bud Light. Bud a un arôme plus fort que Kirkland light, qui peut être bon ou mauvais, selon vos préférences. Il a également un arrière-goût plus distinct. Les lampes à bourgeons ont un ABV de 5% bien qu'elles soient accusées de descendre encore plus bas.

3. Kirkland India Pale Ale (IPA)

Nous allons énumérer ici beaucoup de Kirkland Signature Craft Brews. En partie parce que c'est la marque interne du magasin. Et en partie parce que vous pouvez trouver la bière Kirkland dans tous les points de vente Costco, tandis que d'autres bières peuvent être régionales. Kirkland IPA a un ABV de 6,9% et un IBU de 77. Kirkland n'est pas connu pour ses arômes, mais cette IPA houblonnée a des éléments floraux et d'agrumes, principalement du pamplemousse.

4. Coors Lumière

La bière légère est prétendument faible en calories, ce qui la rend plus saine et moins susceptible de vous donner un intestin de bière. Mais il est utile d'avoir une campagne publicitaire intelligente pour accompagner votre boisson. Donc, même si vous ne voulez pas construire un Beerman, vous pouvez toujours profiter de cette boisson à 4,2%, que certains appelleraient à peine de la bière - pas à cet ABV. C'est hyper froid - à la fois en attitude et en température. Et oui, il y a du sirop de maïs.

5. Kirkland Double Bock

Nous admettons être impressionnés par le test gustatif Kirkland vs Bud Light que nous avons regardé plus tôt, mais comment tient leur Double Bock ? Cette bière artisanale signature a un ABV de 7,5% et un IBU de 26. C'est une bière aux noisettes avec du caramel malté que votre langue peut mal identifier comme « de type cacahuète ». La boisson est crémeuse mais pas spécialement dentelle. Si vous aimez vos bières lourdes et sucrées, vous l'apprécierez.

6. Bière Blue Moon

Aucun fournisseur de bière artisanale n'est complet sans Blue Moon. Mais comme beaucoup de leurs boissons sont saisonnières, vous êtes le plus susceptible de trouver leur Belgian White dans n'importe quel point de vente. C'est de style belge, comme son nom l'indique. Brassée avec du blé, des écorces d'orange et de la coriandre. La bière a un ABV de 5,4% et un IBU de 9. Étant une bière toute l'année, c'est l'une des bières les plus courantes vendues chez Costco.

7. Session de Kirkland IPA

Nous avons déjà examiné l'IPA de Kirkland, mais leur Session IPA a un pourcentage d'alcool plus élevé et une saveur moins houblonnée. C'est la caractéristique qui distingue les IPA de session de leurs cousins ​​​​habituels. La version Kirkland a un ABV de 4,9% et un IBU de 41. Son parfum et sa bouche d'agrumes proviennent d'un houblonnage à sec avec des houblons Lemon Drop, Citra et Cascade brillants.

8. Sierra Nevada

Les bières artisanales - même les grandes marques - sont de nature artisanale. Ils brassent de petits lots régionaux et ne distribuent probablement pas à l'échelle nationale. Recherchez donc une bière de la Sierra Nevada toute l'année - ils ont des tonnes de variété. Vous pouvez essayer leur Hazy Little Thing si vous préférez la bière du côté herbeux (si votre Costco local est favorable au 420). Son ABV 6,7% est et c'est une riche bière trouble. Ou essayez leur pack de mélange IPA 4 jours.

9. Kirkland Brown Ale

Si vous êtes un habitué de Costco, cela aide à développer le goût de leur interne. De toutes les bières vendues chez Costco, les canettes et les bouteilles Kirklands sont les moins susceptibles de se vendre car leurs points de vente sont constamment réapprovisionnés. Leur bière brune brassée artisanalement a un ABV de 5% et un IBU de 23. C'est une bière noisette avec huit accents différents qui incluent l'amande, la mélasse et la noix.

10. Bière Sam Adams

Cette bière de Boston a un nom fort et une atmosphère folklorique, vous la trouverez donc vendue dans de nombreux Costcos. Mais c'est aussi une bière de spécialité, donc vous ne trouverez peut-être pas le style exact que vous voulez. Vous êtes sûr de trouver un original, avec ses 5% ABV et sa bouteille brune distincte. La Sam Adams Original Lager va avec – selon leurs propres mots – tout, des cupcakes aux hamburgers. Et vous pouvez l'acheter n'importe où.

11. Kirkland Kolsch German Ale

Avec plus de 500 Costcos aux États-Unis, il est facile de le considérer comme "notre magasin" même s'il s'agit d'une marque mondiale. Les choses se compliquent tout autant lors des discussions sur le ‘café américain’ ou la ‘bière américaine’. Mais dans ce cas, Kirkland fait un Kolsch convaincant. Son ABU est de 4,8% et son IBU est de 25. De plus, notre grossiste de bière préféré a réussi à capturer les notes fruitées du houblon de Tettnang.

12. Bière importée Corona

Pour ceux qui ont un type d'humour (et de politique) particulier, la Corona est la bière parfaite pour cette période. Pensez-y - c'est de l'alcool mexicain qui s'appelle Covid. Elle est brassée au Mexique mais détenue par des Belges. Malgré (ou à cause de) son style de service de tequila, la Corona fait partie des bières les plus populaires vendues chez Costco - et dans le monde également. L'ABV de cette lager pâle est de 4,6%.

13. Ensemble de variétés Kirkland

Les meilleures bières vendues chez Costco – surtout si vous êtes du type expérimental – sont probablement leur fidèle pack de 24. Il contient deux douzaines de bouteilles de leurs meilleures bières artisanales à un prix ridicule, c'est donc un bon moyen de savoir ce que vous aimez. Et parce que Costco vend en gros, une fois que vous aurez choisi votre marque signature – jeu de mots – vous commanderez votre APA, IPA, bière brune ou stout par carton !

14. Bière blonde Kirkland

Kirkland a cessé de fabriquer sa fameuse bière légère malgré son culte. Vous pouvez toujours apprécier leur bière blonde, avec son IBU de 20 et son ABV de 4,3%. Il a le subtil parfum Kirkland d'agrumes des houblons Citra et Cascade. La bière de couleur paille a un soupçon de blé et est légèrement trouble. Sur le plan de la texture, il est doux, crémeux et un peu de dentelle avec des saveurs fruitées et des arômes d'herbes.

15. Bière Pacifico

Vous n'êtes pas assuré de la trouver dans le nord, mais cette boisson mexicaine importée est l'une des bières les plus populaires vendues chez Costco. C'est une bière épicée de style pilsner brassée pour la première fois par des invités allemands. Il est donc logique que ce soit une boisson mexicaine. Pacifico a un ABV de 4,5% et se targue d'être importé par les surfeurs. Pacifico est disponible en clara (jaune clair) par opposition aux variantes oscura (foncées).

16. Port de pizza

Vous ne trouverez probablement pas cette bière dans tous les Costcos, car Pizza Port n'a que cinq emplacements et ils sont tous en Californie. Pourtant, si vous êtes assez proche pour l'expédition, cette boisson californienne originale excitera vos yeux, taquinera votre langue et apaisera votre esprit. Certaines de leurs bières de base ont un énorme 11% d'alcoolémie. D'autres ont des noms chétifs comme SIPA, DIPA, Shark Bite et Bacon & Eggs.

17. Bière alpine

Vous avez peut-être envie de quelque chose de canadien, n'est-ce pas ? Essayez Moosehead Breweries’ Alpine Lager, disponible dans un Costco près de chez vous. Son ABV est de 5%, son IBU est de 12 et sa couleur est de 3,3. La bière est brassée à partir de houblon de Nugget et de houblon Styrian Golding Slovénie. Cette bière se marie bien avec le steak et les pommes de terre, c'est donc une bière américaine, même si elle est brassée de l'autre côté de la frontière.

18. Bière de castor éructant

Il est facile de repérer une bière artisanale par son nom. S'il promet Dam Good Times, Me So Honey (5,5%), ou Viva la Beaver (7,5%), c'est probablement artisanal. Même la marque Peanut Butter Milk Nitro Stout est un conte. Mais le Belching Beaver est un brasseur régional, donc si votre Costco est plus éloigné de la plage, vous aurez plus de chance de trouver leurs bières de base que leurs versions limitées ou leurs lots aigres.

19. Stella Artois

Il y a certains mots que vous ne pouvez pas prononcer (correctement) sans paraître arrogant. C'est un de ces mots. Mais en dépit d'être délicat sur votre langue, il s'est bien installé dans votre intestin, jeu de mots voulu. Stella est une bière blonde belge avec 5% d'alcoolémie et environ 140 calories par bouteille (un peu moins de 12 onces). 10 g de glucides et la bière prétend avoir 0% de sucre. Vous pourriez aussi trouver un Baby Stella de 7 oz.

Quelle est la meilleure bière que vous ayez achetée chez Costco ou dans d'autres magasins ? Parle-nous-en dans les commentaires!


10 bières de blé que vous devriez essayer après la Blue Moon

PORTLAND, Oregon (TheStreet) -- Le buveur de bière américain moyen ne sait pas ce qu'est un witbier. Demandez-leur ce qu'est une bière de blé, cependant, et il y a de fortes chances que la réponse soit Blue Moon.

La concoction brumeuse, trouble, de coriandre et d'agrumes qui est devenue un favori de l'été ici aux États-Unis et a fait son chemin dans le catalogue des brasseurs, y compris Anheuser-Busch InBev (BOURGEON) - Obtenir un rapport, Bière de Boston&aposs (SAM) - Obtenez le rapport Samuel Adams et le Craft Brew Alliance&aposs (BRASSER) - Obtenir un rapport Redhook existait bien avant la naissance de Blue Moon, mais doit beaucoup à cette marque - comme le font de nombreux petits brasseurs et membres de la communauté de la bière artisanale pour qui Blue Moon a servi de passerelle entre la bière blonde buveurs et styles de bière plus complexes.

Ce n'est que lorsque Pierre Celis a relancé à lui seul le witbier après des siècles de dormance en 1965, lorsqu'il a commencé à le brasser dans sa grange de la ville belge de Hoegaarden, que le witbier est sorti d'un sommeil de plus de 400 ans. La levure dans le witbier qui a permis de flotter et de lui donner une couleur brumeuse dégoûtait les brasseurs adhérant à la Reinheitsgebot, la loi allemande sur la pureté du brassage promulguée au début des années 1500 limitait les ingrédients de la bière à l'eau, au houblon d'orge et, à contrecœur, à la levure, après l'incitation de Louis Pasteur. En vertu de cette disposition, la combinaison standard Witbier&aposs de blé, d'écorce d'orange amère de Curaçao, de coriandre, d'écorce d'orange douce et seulement une légère touche de houblon est un non-non.

La recette de Celis&apos s'est transformée en Hoegaarden White Ale et a vendu plus de 300 000 barils à son apogée en 1985, lorsqu'un incendie a ravagé sa brasserie et contraint une Celis à court d'argent à vendre au géant belge Interbrew. Cette société est maintenant connue sous le nom d'Anheuser-Busch InBev et est la raison pour laquelle les gobelets en verre à gelée de Hoegaarden peuvent être trouvés dans les restaurants en plein air et les jardins à bière à travers l'Amérique. Intrépide, Celis a déménagé au Texas et a ouvert sa propre brasserie artisanale juste à l'extérieur d'Austin en 1992. Sa Celis White était assez bonne pour que Celis soit racheté par Miller et présente Witbier à une génération de brasseurs artisanaux.

Trois ans après que Celis a fait ses débuts avec son blanc, cependant, Coors (ROBINET) - Obtenez un rapport Le brasseur Keith Villa a formulé Blue Moon alors qu'il travaillait dans la brasserie sur place de l'entreprise à Denver, domicile de la Major League Baseball et des Rockies du Colorado à Coors Field. Non seulement elle a été bien accueillie lors du boom initial de la bière artisanale au début des années 90, mais elle continue de gagner en popularité aujourd'hui. Au milieu d'une récession qui a fait chuter les ventes de lagers légères, les ventes de Blue Moon ont augmenté de 26 % en 2010 et de 19 % un an plus tard, selon Marketeur de bière&apos Insights. Parmi les 20 marques de bière qui représentent 72 % de toutes les bières vendues aux États-Unis, Blue Moon est la seule à ne pas proposer une bière blonde légère.

Bien qu'il soit qualifié de " rusé " par le groupe de l'industrie de la bière artisanale de l'Association des brasseurs et souvent ridiculisé par les brasseurs artisanaux eux-mêmes, Blue Moon est souvent un buveur de bière et un premier saut important du confort de leur canette de production de masse préférée au spectre plus large de la bière. Si vous avez bu de la bière, vous pouvez gérer un hefeweizen.Si vous pouvez pirater cela, vous pouvez essayer un Berliner Weisse et du sirop de framboise ou d'aspérule. Si vous êtes à l'aise avec cela dans votre bière, vous pourriez vous laisser convaincre par un lambic acidulé. À partir de là, vous pouvez passer à une triple plus forte ou à une bière d'abbaye. De là, vous serez prêt à boire une bière trappiste comme la Rochefort ou l'évasive Westvleteren 12.

Si vous prenez ce chemin, félicitations ! Vous venez de passer de Blue Moon à certaines des meilleures bières du monde en cinq étapes et ce fut un voyage très difficile. C'est l'émerveillement d'un palais élargi et, selon ce qu'un buveur aime le plus à propos de Blue Moon ou d'un autre witbier, cela peut aller dans plusieurs directions. Vous aimez la saveur d'agrumes? C'est la première étape sur la piste de la bière blonde vers une IPA impériale. Vous aimez le trouble et les épices? Bienvenue dans les doppelbocks de blé tels que l'Aventinus à la banane d'Allemagne et d'aposs. Vous aimez le mélange rafraîchissant de tout ce qui précède ? Entrez dans une saison et voyez si cela vous convient.

Le seul problème présenté par une Blue Moon est de savoir où aller ensuite. Les bières artisanales et les importations ont été la réponse le plus souvent, mais les enfants cool et moqueurs de ces deux extrémités de l'allée de la bière devraient être un peu plus amicaux s'ils veulent continuer à récolter les bénéfices de Blue Moon&aposs. MolsonCoors s'est rendu compte de l'effet Blue Moon sur les affaires et a construit toute une division "craft" -- Tenth et Blake --ਊutour de celle-ci. Après tout, pourquoi laisser les snobs de la bière qui vous détestent abattre vos clients alors que vous pouvez les rediriger vers un Leinenkugel&aposs Honey Weiss ou Summer Shandy ou un Third Shift ambre ?

Jusqu'à ce que Tenth and Blake élargisse un peu son offre, il y a encore une fenêtre d'opportunité pour les petits brasseurs de séduire les amateurs de bière qui se lancent tout juste dans les bières de blé. Voici 10 exemples de bières de blé bien adaptées aux personnes qui testent les limites de leurs goûts de bière et cherchent à franchir une nouvelle étape au-delà de Blue Moon :

Alcool en volume : 5%

Un an avant que Blue Moon ne fasse ses débuts, le fondateur d'Allagash, Rob Tod, s'est installé à Portland, dans le Maine, et a commencé à faire l'une des premières versions américaines de cette importation belge. Son humour et ses lunettes longues et fines qui sont maintenant omniprésentes sur son marché principal de la Nouvelle-Angleterre dessinent tous une lignée directe de Celis et de son White.

"Le premier que j'ai essayé était le Celis White, quand Pierre Celis le brassait encore au Texas", nous a dit Allagash&aposs Tod il y a deux ans. "Cela&possède ce qui m'a attiré vers le style. Et bien que notre blanc soit différent de ce blanc, j'aime ce blanc et je me souviens exactement de son goût et de la sensation en bouche.

Près de deux décennies plus tard, Tod prépare toujours son witbier phare avec la même formule de base. Son mélange de beaucoup de blé épicé avec de la coriandre et du zeste d'orange de Curaçao reste aussi rafraîchissant qu'il l'était quand il a commencé, mais même Tod admet qu'une recette simple est trompeusement difficile à brasser de manière cohérente. Cette nébulosité cache beaucoup de complexité.

"Pouvez-vous simplement sortir une bière ? Ouais », dit Tod. "Mais pour la rendre cohérente et avoir cet équilibre délicat entre les épices et le caractère du blé, pour la rendre trouble et obtenir cette texture et cet aspect, c'est une bière difficile à faire."

Esprit de Saint-Bernard

Alcool en volume : 5.5%

Si vous voulez commencer à expérimenter des styles belges, il est utile d'en essayer un de Belgique de temps en temps.

Dans le cas de St. Bernardus, un fan de Blue Moon obtiendra un peu de tout ce qu'il aime dans cette bière multiplié par environ 20. Elle est gazéifiée avec un peu plus de pression que la Witbier du marché de masse, ce qui la rend croustillante et étonnamment douce sans être accablant ou gazeux.

Le mélange de coriandre et d'anis frappe tout de suite avec une saveur de clou de girofle et un parfum presque semblable à celui du pin citronné - les oranges et les citrons ne poussent pas sur les pins, mais croyez-nous, cela a du sens. La saveur, quant à elle, est incroyablement acidulée mais douce. Les gens à BièreAvocat comparez-le à la meringue au citron, mais la tarte au citron vert ou la garniture à la crème au citron d'un beigne conviendrait également.

Le point d'achoppement de cette bière est que, contrairement à Blue Moon ou à certaines des autres bières énumérées ici, elle ne sera probablement pas disponible dans l'allée de la bière ou dans le magasin de produits emballés moyen. Cela nécessitera un voyage chez un vendeur de bière ou un magasin de bouteilles et un peu de bravoure de la part du buveur. Ne vous inquiétez pas, le personnel des magasins a généralement beaucoup moins de mordant que la clientèle et est là pour vous aider. Ils ne seront pas en mesure de faire baisser le prix --ꃎ qui pourrait entraîner un choc d'autocollant pour ceux qui ne connaissent pas les importations belges qui ne sont pas Stella Artois -- mais ils pourraient vous laisser simplement acheter une bouteille d'échantillon et recommander quelque chose de similaire si cela s'avère coût prohibitif.

Alcool en volume : 5%

Considéré comme un incontournable de la bière artisanale américaine, ce mastodonte de la brasserie japonaise Kiuchi améliore la recette belge originale de toutes les manières possibles.

La coriandre est légèrement épicée grâce à un soupçon de muscade. L'écorce d'orange douce est complétée par du jus d'orange. Le résultat est une bière plus spirituelle, un peu plus intense que la moyenne et bien plus savoureuse que les bières à roues d'entraînement telles que la Blue Moon et la Shock Top.

Kiuchi&aposs en propose depuis 1996, et la qualité constante de la White Ale fait revenir ses adeptes américains chaque été.

Brasserie de Brooklyn Blanche De Brooklyn

Alcool en volume : 4.5%

Bien qu'il ne s'agisse pas d'une trouvaille impossible - la série Blanche De Brooklyn du maître brasseur Garrett Oliver & aposs Brewmaster Reserve est une race intentionnellement rare.

Quoi de spécial à ce sujet ? À part le fait qu'il a tout ce bon goût de coriandre et d'orange? Eh bien, Oliver&aposs est juste un peu bon dans son travail et a réussi à réduire son humour à un niveau d'alcool gérable de 4,5% par volume. Pour les enfants de la bière artisanale, cela est tout à fait "possible", ce qui signifie que vous pouvez en boire plus d'une sans devenir incontrôlable à la hâte.

Lorsque vous essayez de profiter d'une bière rafraîchissante à 90 degrés, la capacité de session n'est pas une si mauvaise qualité à rechercher. Si cela réapparaît - ce qui n'est pas du tout la question, mais une proposition difficile pour ce qui est censé être une série de bières uniques -, Oliver sera peut-être assez aimable pour en mettre une partie.

Alcool en volume : 5%

Namaste vient aux buveurs dans des bouteilles de vin bouchées et a un goût un peu plus herbacé que certaines de ses cohortes de coriandre et d'orange, mais peu de ce fondateur Sam Calagione adhère au script. Namaste est né à la table du dîner de la famille Calagione, lorsque Sam a demandé à sa femme et à ses enfants quel type de bière ils aimaient faire et comment elle s'appellerait.

"Mes enfants avaient 7 et 9 ans à l'époque et j'oublie leurs réponses loufoques, mais ma femme venait de faire du yoga ce matin-là et elle adore les bières de blé", dit-il. "Elle a dit &aposJ&aposd aime un style blanc belge fait avec de la citronnelle que j&aposd aimerait être appelé Namaste,&apos ce qui à la fin de la pratique du yoga signifie &aposthe esprit en moi reconnaît lesprit en vous.&apos"

Inspiré par un ami de la brasserie 3 Fonteinen, qui a perdu un tiers de sa production totale à cause d'une panne de courant le lendemain de la suggestion de sa femme, et avec l'aide d'un brasseur de la brasserie Birra de Borgo en Italie, Calagione s'est mis à fabriquer "a bière blanche très décentrée." Au lieu de s'en tenir à la formule standard de zeste d'orange de Curaçao et de coriandre, cependant, Calagione a trouvé une orange pétrifiée biologique au cours de ses voyages et a jeté la chair séchée de peau et d'aposs dans le mélange pour produire plus de sucres sans perdre le arôme orange.

Bien que la production de Namaste ait quelque peu augmenté l'année dernière, il est toujours disponible en quantité limitée et peut être difficile à trouver dans certains coins du pays. Cela dit, sa légère teneur en alcool et sa saveur dense en valent la peine.

Alcool en volume : 5.2%

À Astoria, en Oregon, l'été est une denrée rare. Quand le soleil brille et que les touristes passent voir la maison de Les Goonies, les lions de mer sur le quai et le train qui longe le quai près des anciennes conserveries, c'est là que Fort George & Aposs Quick Wit opère sa magie.

L'un des rares witbiers servis dans des canettes de 16 onces, Quick Wit est par ailleurs difficile à distinguer des autres esprits. Il est pâle, trouble, non filtré et bourré de blé. Généralement rien d'anormal.

Il & aposs la liste des ingrédients qui le sépare du pack. Une combinaison de malts pâles et de blé biologiques, de coriandre moulue, de citronnelle biologique à la place d'orange et de fleur de sureau sauvage efface toute l'amertume de cet esprit. Pendant ce temps, il y a juste assez d'épices pour laisser le palais vagabonder un peu pendant que les buveurs envisagent une autre canette avant de perdre la lumière du soleil.

Alcool en volume : 5.2%

C'est peut-être de la même ville que l'on considérait comme le berceau du passe-temps national américain, mais Ommegang et son Witte sont aussi belges que dans ce pays.

Non sérieusement. En 2003, le brasseur belge Duvel Moortgat a acheté la brasserie Ommegang, basée à Cooperstown, dans l'État de New York, et son Witte witbier moins d'une décennie après l'ouverture d'Ommegang en 1997. À ce jour, c'est la seule brasserie en Amérique qui peut légitimement revendiquer la lignée belge.

Cela s'accompagne d'une pression et d'une responsabilité incroyables, mais Ommegang a fait ses preuves. Il s'en tient à la formule simple blé/coriandre/orange douce et va jusqu'à le servir dans un verre à gelée de style Hoegaarden lorsque les visiteurs se rendent à Cooperstown. D'une brasserie qui s'est inspirée d'une ferme belge et qui vieillit certaines de ses bières en fûts dans le site touristique voisin de Howe Caverns, c'est à peu près tout ce que vous pouvez demander.

Lagunitas Brewing Company A Little Sumpin&apos Sumpin&apos Ale

Alcool en volume : 7.5%

Vous aimez votre esprit, mais vous voulez vraiment voir ce qui se passe avec ces sauts dont tous les enfants raffolent ?

Eh bien, cela est fermement ancré dans la timonerie de Lagunitas et le brasseur basé à Petaluma, en Californie, est à la hauteur du défi. Bien que plus une bière de blé américaine qu'un vrai esprit, Little Sumpin&apos Sumpin&apos a cette apparence de blé pâle mais est chargée de houblon qui lui donne une morsure d'agrumes plus proche d'une IPA.

Laissez la pin-up sur l'étiquette servir d'avertissement : ce n'est qu'une simple lune bleue. C'est une bière de blé agressive qui peut être vraiment amusante et amère si vous aimez le houblon, mais qui a un prix élevé à 7,5% ABV si vous n'êtes pas habitué à une bière aussi puissante. Approchez-vous avec prudence.

Alcool en volume : 5.6%

La bière de blé américaine n'a certes pas une grande réputation. Parfois, elle sape sa recette belge ou allemande d'origine et devient une version pâle, sans jeu de mots, d'une meilleure bière.

Trois brasseurs Floyds semblent incroyablement conscients de ce fait et ont chargé son Gumballhead avec du houblon Amarillo et une généreuse portion de blé rouge américain. Ces houblons frappent un buveur directement dans le nez, tout comme des traces de pamplemousse, de zeste de citron, de marmelade et de pêche. C'est quelque peu fruité, mais cela coupe également dans l'amertume du houblon qui ne convient pas à ce qui est censé être une bière plus citronnée. Cette combinaison a retiré cette bière de la pile saisonnière de Three Floyds&apos et en a fait une offre toute l'année.

Quant au nom, Gumballhead n'est pas aussi doux que cela pourrait le laisser penser. It&aposs nommé en l'honneur du chat de bande dessinée underground créé par Rob Syers. Considérez que votre lecture d'été.

Bell&aposs Oberon Ale

Alcool en volume : 5.8%

Même une Blue Moon assez douce peut être un peu décourageante pour une personne habituée à sa bière blonde quotidienne.

Là où un witbier manque quelque peu de subtilité, la bière de blé Bell&aposs Oberon est un peu plus douce et constitue un bon compromis pour les personnes ayant du mal à s'adapter. Le caractère épicé du houblon et les arômes légèrement fruités se combinent avec le malt pour créer une infusion estivale douce et facile à siroter qui est juste assez fromagée pour être suspendue avec des witbiers, mais assez bénigne pour faciliter la transition du jaune pétillant.


Agréablement équilibré - le malt a une certaine douceur caramélisée à l'avant, mais se termine toujours relativement sec et croquant. Caractère de houblon américain classique cependant, mais il y a un caractère de houblon sec herbacé qui semble un peu astringent en finale. Agréable persistance épicée sur l'hirondelle.

Une version apprivoisée, sûre et directe de l'IPA américaine avec une amertume réduite et un caractère de houblon fruité accentué. Le nez est un peu moisi, mais la saveur intensifie l'intensité du fruit.


Comment Blue Moon a rendu la «bière artisanale» dénuée de sens

Keith Villa, fondateur de Blue Moon Brewing Co. : « Au final, vous vous demandez : « Si cette définition de l'artisanat est utilisée, est-ce qu'elle garantit la qualité de la bière ? » Non, ce n'est pas le cas. Notre relation avec Coors garantit une qualité conforme aux normes les plus élevées de l'industrie.

  • Icône de courrier électronique
  • Icône Facebook
  • Icône Twitter
  • Icône Linkedin
  • Icône de flipboard
  • Icône d'impression
  • Icône de redimensionnement

Symboles référencés

Lorsque nous avons parlé avec le fondateur de Blue Moon Brewing Co. Keith Villa il y a deux semaines, nous n'avions aucune idée que Blue Moon et la société mère MillerCoors étaient sur le point d'être poursuivies pour publicité mensongère.

Le plaignant affirme que Blue Moon n'est pas un «artisanat» – bien qu'il en ait bu beaucoup avant d'arriver à cette conclusion – mais Villa combat cette affirmation depuis près de 20 ans. Pour Villa, Blue Moon n'est pas seulement de l'artisanat, mais son soutien de Coors et, à partir de 2007, MillerCoors n'était pas toujours une évidence. Ce n'est certainement pas lorsqu'il a commencé à brasser la Bellyslide Wit qui est devenue Blue Moon Belgian White dans une petite brasserie appelée SandLot, qui reste à Denver's Coors Field à ce jour.

"C'était le 14 septembre 1995, et c'était un jeudi après-midi", dit Villa. "Je m'en rappelle comme si c'était hier."

Il s'est passé beaucoup de choses entre hier et aujourd'hui. À ses débuts, Blue Moon a été traitée comme un fardeau par Coors et poussée vers les brasseries sous contrat lointaines de Memphis, Cincinnati et Utica, N.Y., qui brassaient également pour Brooklyn Brewery, Pete's Brewing, Shipyard, Shmaltz et 21st Amendment. Elle était tellement insignifiante qu'elle a été expulsée de Cincinnati en 1997 par Boston Beer Co. SAM, +2,69%, qui a racheté la brasserie Hudepohl-Schoenling pour sa marque Samuel Adams. Pourtant, Blue Moon était arrivé sur les lieux alors qu'il n'y avait que 858 brasseries aux États-Unis et n'était qu'à cinq ans de l'éclatement de la bulle de microbrasserie d'origine et de la mort rapide de plus de 100 brasseries.

Aujourd'hui, l'Association des brasseurs indique qu'il existe plus de 3 400 brasseries, et 2 000 autres en cours de planification. Blue Moon a non seulement survécu, mais a prospéré pendant le dernier boom de la bière artisanale. En 2013, toutes les marques de Blue Moon représentaient plus de 2 millions de barils de production. C'était moins que la Boston Beer (2,87 millions de barils) et le Yuengling (2,7 millions) produits, mais plus du double de la production du brasseur n°3 de la bière artisanale, la Sierra Nevada. L'année dernière, Blue Moon a remporté une médaille de bronze au Great American Beer Festival pour son Honey Grand Cru, tandis que le SandLot a également remporté le bronze pour son Move Back Dortmunder.

Plus tôt ce mois-ci, Molson Coors a annoncé son intention de construire une installation de brassage spécifique à Blue Moon dans le quartier des arts RiNo de Denver, capable de produire 10 000 barils par an. Pour Villa, c'est la preuve à quel point Blue Moon a fait ses preuves auprès de sa société mère au cours des deux dernières décennies et à quel point la bière artisanale a progressé dans l'ensemble.

"Nous avons maintenant le soutien total de l'entreprise, ce qui est tout simplement génial", a déclaré Villa. « Quand nous avons lancé l'entreprise en 1995, très honnêtement, nous n'avions pas le soutien total de tout le monde parce que c'était une nouvelle marque et une nouvelle chose. La bière artisanale n'était pas ce qu'elle est aujourd'hui.

Chez MillerCoors, le sentiment est réciproque. Lorsque la nouvelle du procès est tombée, la société a non seulement soutenu Blue Moon dans sa déclaration, mais Villa en particulier :

« MillerCoors est extrêmement fier de Blue Moon et a toujours embrassé notre appartenance et notre soutien à cette merveilleuse marque. Le recours collectif déposé contre MillerCoors en Californie est sans fondement et contredit par les 20 ans d'histoire de Blue Moon Brewing Co. dans le brassage de bières créatives de la plus haute qualité. Il existe d'innombrables définitions de « l'artisanat », dont aucune n'est juridique. Nous choisissons de juger la bière par la qualité, le savoir-faire et la passion qui la composent. En 1995, Keith Villa, fondateur et maître brasseur de Blue Moon, a dû travailler extrêmement dur pour convaincre les gens d'essayer sa bière trouble de style belge. Aujourd'hui, MillerCoors est fier que Blue Moon ait invité des millions de buveurs à essayer quelque chose de nouveau, tout en aidant à ouvrir la voie à l'explosion actuelle de créativité dans la communauté brassicole.

La Brewers Association ne considère pas Blue Moon comme un « artisanal » en raison de la propriété de MillerCoors, mais au cours des cinq dernières années, elle a modifié sa définition d'un brasseur artisanal pour s'adapter à la croissance de la Boston Beer et aux lagers légères traditionnelles de Yuengling, Straub, August Schell et autres. Les buveurs ne considèrent pas non plus l'artisanat Blue Moon, mais de nombreux buveurs de bière artisanale actuels ont été initiés à d'autres styles en utilisant Blue Moon comme bière de passerelle. Quant à Villa, il est inébranlable dans sa conviction que la marque qu'il a créée est de la bière artisanale. Avec un doctorat en brassage de l'Université de Bruxelles, une histoire de 20 ans dans l'industrie et une marque en pleine croissance à son actif, Villa n'a pas encore fini de faire valoir ses arguments les plus forts, comme nous l'avons découvert au cours de notre longue conversation :

Où se situe cette nouvelle brasserie parmi les installations de SandLot et MillerCoors et que va-t-elle permettre à Blue Moon de faire ?

Villa: C'est d'une grande aide. J'utilise SandLot comme brasserie pilote et terrain d'essai pour de nouvelles bières et le développement de nouvelles recettes pour Blue Moon et cela a bien fonctionné, bien qu'il y ait des moments où nous nous sommes croisés. Cette brasserie est arrivée au bon moment car elle nous donne un endroit pour faire notre développement de nouveaux produits et le développement de recettes et, en même temps, cela libère les gars de SandLot pour faire beaucoup de bon travail sur les lagers et les bières SandLot qui ils sont connus pour.

Nous aurons un système pilote à deux barils, avec lequel nous jouerons beaucoup, puis nous aurons une brasserie de production de 25 à 30 barils là-bas.

Il semble que votre capacité pour cette brasserie sera d'environ 10 000 barils par an. Est-ce encore assez petit selon les normes MillerCoors ?

Villa: Je nous ai toujours considérés comme une brasserie artisanale depuis le jour où j'ai lancé Blue Moon jusqu'à aujourd'hui et à l'avenir. Nous sommes très petits et, lorsque nous trouvons une recette qui se connecte vraiment avec nos fans, nous utilisons le réseau de brasseries MillerCoors pour développer nos bières. Cette brasserie du district RiNo de Denver ne sera pas une grande brasserie de production.Nous avons beaucoup de capacité exceptionnelle dans les installations de MillerCoors car elles ont les normes de qualité les plus élevées et des personnes très compétentes. Lorsque nous développons une recette, je sais que cela va être fait parfaitement.

Dans cette nouvelle brasserie, cependant, le seul produit que je peux nous voir brasser régulièrement est Blue Moon Belgian White, mais ce sera de petits lots et uniquement pour le marché local. Nous n'avons pas encore de plans - c'est juste moi qui parle du haut de ma tête - mais nous utiliserons toujours le réseau MillerCoors pour intensifier notre brassage et effectuer des contrôles de qualité.

Cela rompt-il le lien entre SandLot et Blue Moon ?

Villa: Pas du tout. En fait, nous continuerons tout ce que nous avons fait jusqu'à présent. Ce sera une installation séparée à un peu plus d'un mile, mais c'est toujours un peu en bas de la rue et nous allons maintenir des liens étroits.

Lorsque je développe des recettes, je leur demande toujours des commentaires sur ces recettes et nous faisons des ajustements ensemble. Ils ont été à la fois des brasseurs SandLot et Blue Moon, et nous continuerons ainsi.

Y a-t-il encore de la place pour que les bières SandLot fassent leur entrée dans la gamme Blue Moon ? Il semble que le fait d'avoir un groupe de discussion de plusieurs milliers de personnes à Coors Field n'ait fait qu'aider Blue Moon jusqu'à présent.

Villa: C'est l'une des principales raisons pour lesquelles nous avons fait tant de travail de développement pour Blue Moon au SandLot à cause de tous ces fans de baseball assoiffés. C'est un endroit idéal pour tester les bières. Depuis la première bière que nous avons testée, la Blue Moon Belgian White, c'est là que nous recevons beaucoup de nos retours. En attendant, le quartier RiNo abritera bientôt une dizaine de brasseries, ce sera donc une attraction en soi pour les fans qui vont essayer de nouvelles bières non seulement chez nous, mais pour d'autres brasseries du quartier des arts.

Vous avez continué à élargir le portefeuille de Blue Moon tout en gardant le blanc belge au centre. À ce stade, quelle part de la production globale de Blue Moon comprend d'autres offres ?

Villa: Beaucoup de gens ne réalisent pas tout ce que propose Blue Moon. Depuis le premier jour, nous avons offert beaucoup d'autres bières en plus de la Blue Moon Belgian White. Cela nous donnera l'occasion de présenter beaucoup de ces autres bières. La bière Cinnamon Horchata est l'une d'entre elles, la White IPA en est une autre, la First Peach que nous avons sortie cette année. avec beaucoup d'autres bières sur lesquelles nous travaillons.

Cela aidera les gens à voir la véritable histoire de Blue Moon. Nous avons été la première brasserie à proposer une bière à la citrouille disponible à l'échelle nationale en 1995, alors qu'elle était inconnue. Personne ne voulait une bière à la citrouille. Ils voulaient une Oktoberfest, mais j'ai insisté pour que nous lancions une bière à la citrouille, et nous la faisons depuis. Nous faisions des bières extrêmes dans les années 90 quand il n'y avait pas de nom pour elles. Nous avons été les premiers à faire un hybride vin/bière. Nous avons toujours été à la pointe de la technologie, au point que le magazine Beverage World, en janvier, nous a présenté ses 50 plus grands perturbateurs.

Avant Blue Moon, il y avait des bières artisanales, oui, mais après Blue Moon, c'était quand l'esprit des gens s'est ouvert et ils ont vraiment commencé à explorer avec des bières artisanales et à essayer de nouvelles choses - en essayant des bières belges et d'autres variétés différentes.

Lorsque Blue Moon a commencé, c'était essentiellement vous, le créateur de Hoegaarden et Celis, Pierre Celis et Rob Tod d'Allagash Brewing, qui faisiez de la bière. Comme vous l'avez mentionné, cela a été une bière de passerelle pour d'autres styles d'artisanat, mais cela a également conduit à beaucoup plus d'esprit là-bas. Comment maintenir l'intérêt sur cette période et maintenir les ventes de Belgian White une fois que la nouveauté s'est dissipée ?

Villa: Blue Moon Belgian White nous a mis sur la carte. Je connaissais personnellement Pierre Celis et sa fille Christine et Allagash étaient là en 95 lorsque nous avons lancé, mais ils fabriquaient des esprits belges traditionnels. Ma philosophie pour Blue Moon, dès le départ, était de prendre un style classique et de lui donner une touche invitante.

Notre Belgian White n'est pas un esprit traditionnel. Il existe trois différences essentielles. Quand je vois dans la presse que Blue Moon est une copie de l'esprit belge, c'est frustrant car il a été inspiré par les blancs belges dont je suis tombé amoureux alors que je vivais en Belgique pour obtenir mon doctorat en brassage. Lorsque j'ai formulé Blue Moon Belgian White, il a utilisé du zeste d'orange de Valence et non du zeste d'orange de Curaçao [comme le fait l'esprit traditionnel], qui n'a pas un arôme d'orange vif, mais un goût d'agrumes et amer. La prochaine grande différence est que nous utilisons de l'avoine coupée en acier dans notre bière qui donne une belle saveur de noisette à la bière et une texture moelleuse et crémeuse au corps. Beaucoup de brasseurs artisanaux inspirés par Blue Moon qui fabriquent désormais des blancs belges utilisent des flocons d'avoine prégélatinisés, ce qui lui donne un goût complètement différent.

La troisième différence est que les spiritueux belges traditionnels contiendront environ 4 à 4,2 % d'alcool en volume. Lorsque j'ai formulé Blue Moon, je voulais qu'il ait 5,4% pour lui donner plus de saveur et pour compléter sa saveur dans un bel équilibre en bouche.

Mais pourquoi faire cette torsion ? Avec les ressources auxquelles Blue Moon a accès et le soutien qu'elle reçoit via MillerCoors, ne pourrait-elle pas trouver le même succès à la lettre ?

Villa: En 1995, lorsque j'ai lancé, Blue Moon n'est pas devenue une entreprise énorme et prospère du jour au lendemain. Nous étions comme les autres bières artisanales. Nous avons eu nos épreuves et nos tribulations.

Je n'avais pas le droit de brasser des bières Blue Moon à Golden. Nous avons obtenu un financement de Coors, mais j'ai dû trouver un brasseur sous contrat à F.X. Matt Brewing Co. à Utica, N.Y. C'est là que nous avons brassé nos bières de 1995 à 1997. Ensuite, nous les avons dépassés et j'ai déménagé nos bières à Cincinnati [Hudepohl Brewing] de 97 à 99. Ils ont été achetés par Sam Adams, alors je l'ai transféré dans une brasserie de Memphis [City Brewing] de 1999 à 2005. En 2005, les gens de Golden ont fait des tests pour voir si cela pouvait être brassé là-bas.

En 2005, 10 ans après mon lancement, c'était la première fois que j'étais autorisé à brasser la bière Blue Moon à Golden. Environ tous les six mois à un an après mon lancement, je ne pensais pas que l'entreprise durerait. Il y avait beaucoup de forces internes qui étaient contre Blue Moon. Tout comme si un brasseur artisanal obtient un prêt de sa banque ou de sa famille et ne le rembourse pas, les lumières peuvent s'éteindre et les services publics peuvent s'éteindre et ils peuvent s'éteindre. Il y a eu des moments dans les années 90 où je pensais que Blue Moon pourrait être fermé. Chaque fois qu'un procès se présentait, j'essayais de trouver un moyen de le combattre et de garder Blue Moon en vie.

Vous avez clairement indiqué que vous considériez Blue Moon comme une brasserie artisanale et, après que MolsonCoors et SABMiller ont formé MillerCoors en Amérique du Nord en 2007, votre société mère semble le penser également. Comment conciliez-vous ce qui s'est passé au cours de ces premières années avec le soutien que Blue Moon reçoit des partenaires multinationaux et de la division artisanale Tenth & Blake de MillerCoors ?

Villa: Je nous ai toujours considérés comme des artisans et la définition ne cesse de changer, ce que je considère comme frustrant, mais nous laisserons nos bières parler d'elles-mêmes. Nos médailles, nos bières . nos fans pensent que nous sommes artisanaux, et c'est super.

Vous vous demandez, à la fin de la journée, « Si cette définition de « artisanat » est utilisée, est-ce que cela garantit la qualité de la bière ? » Non, ce n'est pas le cas. Notre relation avec Coors garantit une qualité répondant aux normes les plus élevées de l'industrie. Est-ce que cela garantit que la bière sera disponible quand les fans la voudront si vous l'appelez artisanale ? Aucune garantie là-bas, mais nous avons le luxe d'être associés au réseau MillerCoors et nous pouvons garantir que si nos fans veulent nos bières, ils peuvent en avoir autant qu'ils le souhaitent avec la plus haute qualité qu'ils souhaitent. L'artisanat garantit-il les ingrédients de la plus haute qualité de l'industrie. Pas du tout, où notre association avec MillerCoors garantit les ingrédients de la plus haute qualité de l'industrie. Nous travaillons avec des producteurs, nous avons des cahiers des charges pour tous nos ingrédients. La grande majorité des brasseurs artisanaux ne peuvent pas garantir cela simplement en se disant «artisanaux».

Quand vous proposez des étiquettes comme ça, c'est frustrant car cela rend un mauvais service à certains, mais nous laissons nos bières parler d'elles-mêmes. J'espère qu'un jour le mot « artisanat » en viendra à signifier une garantie de qualité et une garantie d'ingrédients de la plus haute qualité et une garantie que votre IPA préférée sera disponible sans aucune interruption. Un jour, ce sera vrai et toutes les bières artisanales seront comme ça, mais pour le moment, je me fiche de ce genre de définitions.


Cette lager saisonnière utilise du vrai jus de fraise de Louisiane ajouté après filtration, ce qui lui donne sa merveilleuse saveur et odeur de fraise sucrée. La bière parfaite pour ceux qui détestent le goût, vous pourriez juste commencer à associer cette bière Abita avec votre shortcake aux fraises d'été.

Considéré comme le "champagne des bières", Miller High Life est un favori depuis plus de 113 ans. Brassée avec la levure que le fondateur de Miller a apportée d'Allemagne, cette prise hautement gazéifiée, toujours croustillante et douce encouragera tous les buveurs à "reprendre la vie".


5. Cubes de tournevis

Comment pouvez-vous vous tromper avec du jus d'orange et Blue Moon ? Je vais vous dire comment. Trop de vodka. Oui, nous avons d'abord expérimenté celui-ci et n'avons pas tout à fait baissé le ratio. Encore une fois, n'allez pas au-delà du ratio alcool/mixeur de 1:4.

Pour les préparer, mélangez 1/4 tasse de vodka (ou moins) avec 1 3/4 tasse de jus d'orange, versez dans un bac à glaçons et congelez pendant au moins 6 heures. (P.S. Nous recommandons seulement 1 cube par bière sur celle-ci. Le jus d'orange est beaucoup plus écrasant que les autres cubes pour une raison quelconque). Expérimentez et amusez-vous !

Ces cubes d'orange sont mieux servis avec n'importe quelle bière de blé de style belge comme la Blue Moon ou la Shock Top.


Pizza Blue Moon à Fort Myers

Acheter une photo

La pizza Meateor de Blue Moon Pizza à Fort Myers (Photo : Anne Reed/The News-Press) Acheter une photo

Faits saillants de l'histoire

  • Blue Moon Pizza à Fort Myers fête son premier anniversaire
  • Ajouts au menu pour Burger 21, Yabba Island Grill et Pazzo ! Cucina Italiana
  • Le festival de la pastèque est ce week-end au Fleamasters Fleamarket

Certaines choses valent simplement la peine d'être célébrées. Et si vous pouvez le faire avec de la pizza, c'est encore mieux.

Blue Moon Pizza vient de fêter son premier anniversaire. Lancé à l'origine en 2003 à Marietta, en Géorgie, par l'équipe floridien mari et femme de Kelvin et Mandy Slater, le premier emplacement en Floride (7381 College Parkway # 120, Fort Myers) a ouvert ses portes en 2014, le premier emplacement en dehors de l'État de Peach.

Le menu comprend des entrées, des salades, des calzones, des strombolis, des plats et des pizzas. Grandma's Pizza est un menu remarquable et l'un des articles les plus populaires.

"C'est différent de notre style traditionnel car, au lieu d'une croûte mince et croustillante, c'est une pizza à plat profond qui est frite dans l'huile d'olive extra vierge avec laquelle nous l'assaisonnons", a expliqué Adrian Mitchom II, partenaire d'exploitation. "Ce qui fait que cette pizza se démarque, c'est la sauce de grand-mère."

La sauce de grand-mère est faite maison avec des tomates concassées, de l'ail émincé, du basilic grossièrement coupé, du sel casher, du poivre noir grossier et une huile d'olive infusée à l'ail.

Un autre article populaire est un apéritif de chapeau de champignon portabella avec la sauce de grand-mère, du fromage de chèvre et une chiffonnade au basilic.

Blue Moon met également l'accent sur les offres sans gluten, grâce à une cliente de longue date qui aimait sa pizza, mais savait que manger du gluten la rendrait malade. Chaque menu est accompagné d'un menu sans gluten qui répertorie non seulement les articles sans gluten (et qu'ils ont une pâte sans gluten et même du fromage sans produits laitiers qui peuvent être utilisés dans leurs pizzas), mais cinq façons différentes qu'ils évitent contact croisé du gluten.

Blue Moon Pizza à Fort Myers célèbre son premier anniversaire. (Photo : Anne Reed/The News-Press)

"Peu de restaurants peuvent vous offrir la même variété que nous lorsqu'il s'agit d'options sans gluten", a déclaré Mitchom. "Notre personnel est formé sur l'importance du sans gluten et sur la façon de servir un client intolérant au gluten. Notre personnel connaît assez bien le sujet et en comprend l'importance."

Les options de menu sans gluten ont été très populaires la première année pour l'emplacement de Fort Myers, ce qui a été noté par Mitchom. D'autres notes de première année ?

"L'happy hour est vraiment important ici", a déclaré Mitchom, et il y a eu une période d'ajustement pendant que Blue Moon a pris connaissance du marché de Fort Myers, s'appuyant sur les commentaires du personnel et des invités pour apporter des changements.

Blue Moon a également travaillé pour établir des relations au sein de la communauté. Ils ont fait du bénévolat auprès du YMCA et du Boys and Girls Club du comté de Lee.

« Nous voulons tirer parti de cela et aider les écoles de la région », a déclaré Mitchom. "Nous avons beaucoup de place pour grandir et voulons avoir un véritable impact sur la communauté. Nous ne voulons pas simplement être un restaurant, nous voulons être un pilier de la communauté. Nous avons un excellent personnel et nous voulons aider la région de Fort Myers."

Et l'élément de menu préféré de Mithom ?

"La salade grecque. J'aime rester simple. Des ingrédients frais et la vinaigrette grecque est délicieuse."

Il aime aussi les chapeaux de champignons portabella, et en dehors des pizzas, aime le Santa Fe.

"C'est une idée originale, où au lieu de la sauce rouge, nous utilisons une tartinade aux haricots noirs", a déclaré Mitchom. "Puis du poulet grillé, des jalapenos, et nous le garnissons d'avocat et de coriandre fraîchement coupés."

C'est aussi un favori du personnel.

À venir le 2 juin, Blue Moon Pizza célébrera le jour de la pleine lune de 18 h à 20 h. Ils s'associent à la bière Blue Moon et distribueront des verres Blue Moon que les invités pourront décorer et serviront une bière spéciale Blue Moon, White IPA. Pour plus d'informations, visitez bluemoonpizza.com ou appelez leur succursale de Fort Myers au 936.2583.

Chapeaux de champignons Portabella chez Blue Moon Pizza à Fort Myers (Photo : Anne Reed/The News-Press)

Le Reuben's Smokehouse (11506 S. Cleveland Ave., Fort Myers) a été classé quatrième dans une récente liste des 10 meilleurs endroits pour les barbecues en Amérique, selon TripAdvisor, qui a analysé les notes des lieux de barbecue à travers les États-Unis. Reuben's a ouvert en décembre 2013 et appartient au duo mère/fils Arvey Krise et Reuben Sliva. Consultez reubenssmokehouse.com pour les options de menu et les informations.

Un nouvel ajout au menu de Burger 21 à Gulf Coast Town Center est le Monterey Chicken Burger. (Photo : spécial à News-Press)

Burger 21, situé à Gulf Coast Town Center, a annoncé des changements de menu, qui incluent un 1 /3 livre de taille de hamburger (plus petit que ses options de hamburger d'origine) et un petit milkshake de 12 onces pour aller avec leur onee original de 16 onces. Ils ont également ajouté un burger au poulet Monterey (burger au poulet grillé garni de laitue, tomate, fromage Monterey Jack, salsa, avocat, bacon fumé au bois de pommier, jalapenos et aïoli aux tomates séchées) et un burger à la dinde maigre (burger à la dinde grillée avec laitue, tomate, pesto de tomates séchées servi sur un pain de blé entier ou de la laitue croquante). Des filets de poulet grillés ont été ajoutés au menu des enfants, et pour le dessert, le "your cookie sundae" où les invités choisissent un biscuit fraîchement cuit, qui est ensuite garni de glace à la vanille, de sauce au chocolat Ghirardelli, de crème fouettée et de pépites de chocolat.

De nouvelles options de sushi rejoignent le menu à Grillades de l'île de Yabba (711 Cinquième Avenue Sud, Naples). The Daddy Warbucks (saumon fumé, huile de truffe, fromage à la crème roulé avec avocat, concombre et caviar noir), rouleau de papillon (crevettes frites avec un chow chow mangue-mûre, avocat et fromage à la crème avec une touche de mayo sriracha) et thon tataki (ananas infusé aux jalapenos, sunomono au concombre et soja aux fruits de la passion) rejoignent tous le menu sushi et sashimi. Appelez le 262-5787 pour plus de détails ou visitez gr8food.net.

À l'approche de son 20 e anniversaire en novembre, Pazzo ! Cucina Italiana (853 Fifth Avenue South, Naples) dévoile chaque semaine de nouveaux éléments de menu. Les spéciaux ne sont disponibles que cette semaine-là pour que les convives puissent les goûter et sont publiés via leur page Facebook. Les nouveaux plats reflètent l'engagement du restaurant à servir une cuisine italienne authentique en mettant l'accent sur les ingrédients frais de la ferme. Les spéciaux de cette semaine sont la burrata (nectarines marinées, feuilles de pissenlit, roquette et clémentine avec vinaigrette Limoncello), branzino entier rôti (salade de crabe, fenouil et argula rôti, al torchio, sauce au beurre noisette amande sambuca), la coda (vivan à queue jaune, sauvage langoustines origan-tomate, farro grillé, caponata, citron caramélisé), ricotta fraîche maison (servie tiède) et pescatore de black bass, fèves, chou frisé et poivron rouge rôti. Appelez le 434-8494 pour réserver ou visitez gr8food.net pour plus d'informations.

Fleamasters Fleamarket organisera son festival annuel de la pastèque du 29 au 31 mai. Les activités comprennent des compétitions de speed eating et de crachement de graines, des jeux et des travaux manuels pour enfants, des performances telles que l'équipe de danse Calendar Girls, du maquillage, des animaux en ballon et de la musique en direct. Les frais d'inscription aux compétitions sont de 1 $ pour trois graines dans le concours de crachement de graines et de 10 $ pour participer à l'une des compétitions de speed eating. Pour plus d'informations et une chronologie des événements, visitez fleamall.com.

Découverte gourmande de la semaine

La trouvaille gastronomique de la semaine est Biscotti de DeRomo's sur la Promenade, Bonita Springs. (Photo : Anne Reed/Actualités-Presse)

Quoi: Cappuccino biscotti

Où: DeRomo's, 26811 S Bay Drive, Bonita Springs

Coût: 9,99 $ la livre, ou dans ce cas, environ un dollar par biscotti

Pourquoi: Le cas des biscotti au marché gastronomique de DeRomo sur la promenade de Bonita Springs est de toute beauté. Je me suis arrêté, j'ai regardé, j'ai bavé, puis j'ai goûté un morceau de biscotti cappuccino et j'en ai immédiatement demandé deux. Mes intentions étaient de partager avec mon collègue le lendemain. Au lieu de cela, j'en ai mangé un pour le dessert ce soir-là, puis le matin avec ma tasse de café, j'ai trempé l'autre et je ne sais pas dans quelle direction les biscotti étaient les meilleurs.

Clairement Canadien est de retour!

Les fans des années 90 écoutent - votre soda préféré aux fruits est de retour. Après une campagne de financement participatif réussie, les personnes - un peu moins de 12 000 - ont parlé (avec leurs portefeuilles et leurs précommandes) et la production a repris sur Clearly Canadian. Quatre saveurs seront produites : mûre de montagne, framboise de campagne, pêche du verger et cerise sauvage, avec quatre packs de bouteilles qui devraient arriver sur les tablettes en août.

Mai est le mois du bœuf de Floride, et le Florida Beef Council aimerait que tout le monde le célèbre ! Ils ont des conseils sur tout, de la façon de choisir une bonne coupe de viande pour les grillades aux recettes, dont une pour ces entrées de steak de salsa grillées. Visitez floridabeef.org pour des recettes et des informations.

Apéritif de steak de salsa grillé du Florida Beef Council (Photo: spécial pour News-Press)


Voir la vidéo: Dites Adieu Aux Varices Et Aux Douleurs Articulaires Avec Juste Ce Type De Feuille Dherbe (Octobre 2021).