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Recette Chili con Carne on Toast

Recette Chili con Carne on Toast

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Du bœuf

Je viens des États-Unis et j'ai pris Beans on Toast et Cheese on Toast. Cette recette est pour une portion individuelle mais peut être facilement doublée, triplée, etc.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 1

  • 1 tranche de pain
  • 2 à 3 cuillères à soupe de chili con carne
  • 1 tranche de fromage ou assez râpé pour couvrir

MéthodePréparation:1min ›Cuisine:4min ›Prêt en:5min

  1. Pain toasté. Faire chauffer le piment 3 à 4 minutes au micro-ondes. Couvrir de fromage. Servir.

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Chili con carne

Tout le monde aime une bonne recette de piment et je vous assure que ce classique de tous les temps est plein de saveurs et ne déçoit pas !

En raison de sa popularité et de ses directives faciles à suivre, je recommande souvent ce plat polyvalent au chili con carne à bon nombre de mes clients, en particulier à ceux qui ont tendance à être occupés pendant la semaine avec des obligations professionnelles et/ou familiales.

Pour de nombreuses personnes qui cherchent à perdre du poids, la préparation des repas est un domaine qui peut souvent conduire à la chute, tout en visant à atteindre les objectifs de composition corporelle souhaités.

Consacrer du temps à la préparation de repas savoureux et prêts à l'emploi peut aider à structurer davantage une routine quotidienne. Non seulement cela contribuera à réduire les dépenses alimentaires hebdomadaires, mais cela vous aidera également à faire des choix de repas de meilleure qualité tout au long de la semaine.

Dans cet esprit, ce repas Chilli Con Carne est une option fantastique pour cuisiner en vrac et à conserver au congélateur. Si et quand vous n'avez pas envie de cuisiner, vous aurez toujours un « plat cuisiné » à votre disposition, ce qui signifie que vous êtes moins susceptible de faire de mauvais choix alimentaires qui pourraient nuire à vos objectifs en matière de nutrition.

Avec un temps de préparation minimal, ce chili con carne cuit lentement, copieux et aromatique sera assurément un favori des ménages.

Rendement: 5 portions
Temps de préparation: 10-15 minutes
Temps de cuisson:

*Valeurs nutritionnelles par portion :

Kcal 406 | Protéine 44g | Glucides 31g | Gros 12g

Ingrédients:

    800g de viande hachée de bœuf/steak maigre de qualité (

  1. Épluchez et hachez finement les oignons, les carottes, le céleri et l'ail.
  2. Faites chauffer une grande cocotte à feu doux-moyen, et une fois chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis les oignons et faites cuire pendant

Si vous avez apprécié cette recette de chili con carne, n'hésitez pas à la partager sur Facebook ou taguez notre Instagram page avec votre photo inspirée de la recette.


Méthode

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon émincé, l'ail et le hachis.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter la soupe aux tomates et la sauce chili. Assaisonner selon l'envie.

Laisser mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter les haricots rouges non égouttés et réchauffer.

Servez le chili con carne chaud sur du riz bouilli ou du pain grillé ou comme vous le souhaitez - un délice !

La recette peut être congelée. Laisser le mélange refroidir à presque la température ambiante et sceller dans des sacs ziplock. Marquez la date sur le contenu sur le côté et congelez jusqu'à six mois.

À propos de l'auteur

Jody Allen

Jody Allen Fondatrice/Rédactrice en chef du contenu Jody est la fondatrice et l'essence de Stay at Home Mum. Un appétit insatiable pour la lecture dès le plus jeune âge. Lire la suite Jody rêvait d'être un auteur publié depuis l'école primaire. Ce besoin d'écrire profondément enraciné a fait son chemin vers le public en 2011 avec le lancement de SAHM. Avance rapide de 4 ans et quelques milliers d'articles Jody a réalisé son rêve d'être publié sous forme imprimée. Avec le lancement en 2014 de Once a Month Cooking et de 2015 Live Well on Less, grâce à Penguin Random House, Jody ne montre aucun signe de ralentissement. Maîtresse du vrai contenu natif, Jody vit et expérimente directement chaque mot de publireportage qu'elle écrit. Maman de deux magnifiques garçons et épouse de son bien-aimé, la voix de Brendan Jody est un gagnant infaillible lorsque vous avez besoin de parler aux mamans. Lire moins


Instructions

  1. Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive.
  2. Ajouter l'oignon et le poivron vert et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si votre poêle n'est pas aussi antiadhésive que la mienne et que les légumes commencent à coller, n'ajoutez pas plus d'huile mais ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la place, pas de calories et fonctionne tout aussi bien.
  3. Ajouter la gousse d'ail écrasée.
  4. Ajouter les 325 grammes de bœuf haché et remuer jusqu'à coloration.
  5. Ajouter les champignons émincés et incorporer au mélange. N'hésitez pas à y mettre les champignons en même temps que l'oignon et le poivron car ils absorberont toute l'huile et elle commencera à brûler.
  6. Ajoutez maintenant tout le reste des ingrédients.
  7. Remuez bien le piment, mettez un couvercle et laissez mijoter pendant 30 minutes ou plus, en vérifiant de temps en temps et en remuant à nouveau.
  8. Vérifiez la chaleur du piment à mi-cuisson et ajoutez plus de poudre de piment si vous le souhaitez.


Recettes de piment

Découvrez notre collection spectaculaire de recettes de piment, y compris les pâtes au poulet et au piment de Paul Ainsworth, le peshwari kebab d'Alfred Prasad et la tarte au piment et au chocolat de Robert Thompson.

Le piment est une épice sans limites. Cela commence par la variété, dont il existe des centaines, du modeste jalapeno au puissant habanera, tous avec des couleurs et des niveaux de chaleur aussi divers que leur espèce. De plus, les piments peuvent être achetés sous une multitude de formes : frais ou séchés, moulus ou en flocons, fumés ou marinés.

Commun dans les recettes asiatiques, vous pouvez trouver des piments frais dans la recette de maquereau poêlé de Geoffrey Smeddle avec du piment, de la ciboule et de la coriandre, et dans la recette de galettes de poisson thaïlandaises de Marcello Tully. Ou, en regardant vers la Méditerranée, nous trouvons la sauce tomate arrabiata épicée classique, servie avec les arancini siciliens de Paul Ainsworth.

La poudre de piment moulu consiste plus à ajouter de la chaleur que de la saveur, ce qui la rend extrêmement polyvalente. C'est un pilier des recettes indiennes, par exemple la recette de dahl aux lentilles d'Alfred Prasad et les gâteaux de crabe épicés du sud de l'Inde de Vineet Bhatia. Mais vous pouvez également ajouter de la poudre de piment ou des flocons de piment à pratiquement n'importe quel plat qui bénéficierait d'un coup de pied : saupoudrez-le sur des pizzas, ajoutez-le à des sauces, utilisez-le dans des sautés ou ajoutez-le à un gâteau au chocolat.


🍽 Suggestions de présentation

Le piment est un aliment de base tellement polyvalent - vous pouvez le manger dans :

  • Fajitas avec laitue, tomates, mayo végétalienne, jalapeños et une pincée de fromage végétalien.
  • Bol de riz un simple bol de piment et de riz à grains longs.
  • ChiliNachos Dispersez des nachos (vérifiez qu'ils sont végétaliens) sur la base d'un plat à rôtir, ajoutez-y du piment et parsemez de fromage végétalien, de moitiés de tomates cerises et de jalapeños. Une autre couche de nachos, piment, tomates, jalapeños et fromage puis cuire au four pendant 5 minutes. MIAM!
  • Burritos comme pour les fajitas, mais faites griller l'extérieur du wrap partout dans une poêle à frire - cela scelle les garnitures et ajoute un beau croquant.
  • Pommes de terre en veste avec une cuillerée de crème sure végétalienne (ou j'aime le nouveau yaourt grec épais Oatly, juste parfait avec de la ciboulette ciselée sur le dessus).
  • Tacos Mes enfants adorent ceux-ci (et deviennent TRÈS salissants!) - Je grille les petits mini-wraps que vous pouvez maintenant obtenir dans les supermarchés dans une poêle à frire ou une plaque chauffante, et ils les empilent avec du piment et de la salade.


Piment Con Artiste Carne

Nous sommes tous passés par là, debout dans une gare ou quelque chose du genre, et puis il y a cette voix grinçante et trempée de bière qui tourbillonne dans votre direction, « excusez-moi, mon pote, pouvez-vous me prêter 50p ? La reine a pris mon portefeuille et je ne l'ai pas demandé et maintenant je suis fauché et sans abri, ce qui n'a rien à voir avec ma dépendance au jeu de longue date ou quoi que ce soit. Une fois que vous leur avez dit de partir, vous êtes soit accosté. avec de la violence verbale ou un roi, “Pas de problème, merci pour votre temps gracieux, monsieur.” Déroutant, hein ?

Une telle tactique est un type de base pour escroquer les gens, tandis que des configurations plus élaborées peuvent rapporter une bonne vie. Regardez le film American Hustle pour avoir une bonne idée de ce qu'il faut faire (Ridley Scott's Matchstick Men est un autre bon exemple), peut-être pendant que vous mangez du chili con carne pour vous ressaisir. Quoi qu'il en soit, étant des idiots, nous voulons l'itinéraire le plus simple possible.

Alors, préparez un grand chaudron de chili con carne, puis traînez-le dans la rue avec vous. Avec un peu de charisme et de fanfaronnade, encouragez les gens à profiter du meilleur chili con carne de tous les temps ! au prix de 50 £ le bol. Si quelqu'un rechigne au prix, informez-le qu'il sera signalé comme communiste aux autorités locales (le chantage est utile dans l'art de l'escroquerie) et brandissez également un fusil de chasse si quelqu'un montre des signes de désintérêt.


Commentaires

Similaire mais pas tout à fait il n'y avait pas de poivrons dedans

J'ai oublié dans ma liste de dire qu'elle utilisait des haricots rouges (bien sûr !) et je pense qu'il y avait une ou deux gousses d'ail. Il y a peut-être d'autres ingrédients que j'ai oubliés.

Tout le monde à la maison La recette de Chilli Con Carne est différente, ce que j'ai toujours à faire est la suivante.
1 cuillère à soupe d'huile
1 gros oignon
1 poivron rouge
2 gousses d'ail, pelées
1 cuillère à café bombée de poudre de piment fort (ou 1 cuillère à soupe rase si vous n'en avez que du doux)
1 cc de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
500 g de boeuf haché maigre
1 cube de bouillon de boeuf
400 g de tomates concassées
½ cuillère à café de marjolaine séchée
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de purée de tomates
410g de haricots rouges en boîte
riz à grains longs nature bouilli, pour servir
crème sure, pour servir

Préparez vos légumes. Couper 1 gros oignon en petits dés d'environ 5 mm de côté. La façon la plus simple de le faire est de couper l'oignon en deux de la racine à la pointe, de l'éplucher et de couper chaque moitié en allumettes épaisses dans le sens de la longueur, sans couper tout à fait jusqu'à la racine afin qu'elles soient toujours maintenues ensemble. Coupez les allumettes en dés bien nets. Couper 1 poivron rouge en deux dans le sens de la longueur, retirer la tige et laver les graines, puis hacher. Eplucher et hacher finement 2 gousses d'ail.
Commencez à cuisiner. Mettez votre casserole sur la plaque de cuisson à feu moyen. Ajouter l'huile et laisser reposer 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit chaude (un peu plus longtemps pour une plaque électrique). Ajouter les oignons et cuire, en remuant assez fréquemment, pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres, crémeux et légèrement translucides. Ajoutez l'ail, le poivron rouge, 1 cuillère à café bombée de poudre de piment fort ou 1 cuillère à soupe rase de poudre de piment doux, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de cumin moulu. Remuez bien, puis laissez cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Faites revenir les 500 g de bœuf haché maigre. Augmentez un peu le feu, ajoutez la viande dans la poêle et cassez-la avec votre cuillère ou votre spatule. Le mélange doit grésiller un peu lorsque vous ajoutez le hachis. Continuez à remuer et à pousser pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce que tout le hachis soit en morceaux uniformes de la taille d'un hachis et qu'il n'y ait plus de morceaux roses. Assurez-vous de garder la chaleur suffisamment chaude pour que la viande frire et brunisse, plutôt que de simplement mijoter.
Faire la sauce. Émietter 1 cube de bouillon de bœuf dans 300 ml d'eau chaude. Versez-le dans la poêle avec le mélange de viande hachée. Ouvrez 1 boîte de tomates concassées (boîte de 400 g) et ajoutez-les également. Ajoutez ½ cuillère à café de marjolaine séchée et 1 cuillère à café de sucre, si vous en utilisez (voir l'astuce en bas), et ajoutez une bonne dose de sel et de poivre. Ajouter environ 2 cuillères à soupe de purée de tomates et bien mélanger la sauce.
Faites-le mijoter doucement. Portez le tout à ébullition, remuez bien et mettez un couvercle sur la casserole. Baissez le feu jusqu'à ce qu'il bouillonne doucement et laissez-le pendant 20 minutes. Vous devriez vérifier sur la casserole de temps en temps pour la remuer et vous assurer que la sauce ne s'accroche pas au fond de la casserole ou ne se dessèche pas. Si c'est le cas, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et assurez-vous que la chaleur est vraiment assez basse. Après avoir mijoté doucement, le mélange de hachis en sauce doit avoir l'air épais, humide et juteux.
Apportez les haricots. Égouttez et rincez 1 boîte de haricots rouges (boîte de 410 g) dans une passoire et mélangez-les dans le piment. Porter à nouveau à ébullition et faire bouillir doucement sans couvercle pendant encore 10 minutes, en ajoutant un peu plus d'eau si cela semble trop sec. Goûtez un peu de piment et assaisonnez. Il faudra probablement beaucoup plus d'assaisonnement que vous ne le pensez. Maintenant, remettez le couvercle, éteignez le feu et laissez votre piment reposer pendant 10 minutes avant de servir et détendez-vous. Laisser reposer votre piment est très important car cela permet aux saveurs de se mélanger et à la viande.


Piment de base aux haricots

Nous adorons les piments végétariens car ils sont si polyvalents et constituent également la nourriture réconfortante parfaite.

Cette recette est délicieuse avec : du riz, des pommes de terre en chemise, des quartiers de pommes de terre ou une salade d'accompagnement. Vous pouvez également servir avec une épaisse tranche de pain croûté ou sur du pain grillé comme alternative fumée aux haricots sur du pain grillé.

C'est le type de repas parfait où vous pouvez préparer un gros lot et servir de manières très différentes pour créer l'impression de différents plats !

Au lieu de nombreuses épices individuelles que la plupart des recettes de piment appellent généralement, cela ramène les choses à la forme la plus simple en optant pour un mélange d'épices que vous avez déjà disponible dans votre garde-manger.

Haricot Chili - sert 3-4

Ingrédients:

  • 1 oignon - finement haché (si vous n'avez pas d'oignon mais que vous avez de la poudre d'oignon, utilisez une cuillère à café de cela avec le mélange d'épices)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de mélange d'épices*
  • 2 boîtes de haricots rouges/haricots noirs/haricots mélangés (utilisez deux types différents)
  • 1 boîte de tomates
  • 1 tasse de légumes au choix - nous avons utilisé des champignons tranchés, mais le poivron rouge ou la courgette seraient d'excellents échanges.
  • ½ tasse de bouillon de légumes (1 cube de bouillon dissous)

* Utilisez n'importe quel mélange d'épices que vous avez dans votre garde-manger pour rendre cela super simple - un mélange qui a un coup de pied épicé et fumé est le meilleur, comme un mélange de chili con carne (idéal si vous en avez), un mélange cajun, un mélange de steak, mélange péri-péri, mélange pour barbecue, etc. Évitez les mélanges d'épices indiennes (à moins que vous ne vouliez qu'il ait le goût d'un curry) ou les mélanges d'épices italiennes (à moins que vous ne vouliez des vibrations bolognaises)

Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile dans une grande casserole pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter le mélange d'épices à l'oignon après quelques minutes.

Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole, porter à ébullition et laisser mijoter environ 10-15 minutes. Servir avec des quartiers de patates douces (comme nous l'avons fait) ou tout autre accompagnement au choix.

Autres options:

Pour faire ce plat végétarien, ajoutez une cuillerée de crème sure ou de yaourt nature, ou râpez du fromage sur le dessus.

Pour les mangeurs de viande, vous pouvez échanger une boîte de haricots contre de la viande hachée cuite ou simplement ajouter des saucisses tranchées fumées cuites dans les dernières minutes de cuisson.


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