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Feuilles de dessert avec crème au chocolat et noisettes

Feuilles de dessert avec crème au chocolat et noisettes

Feuilles : Bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre un à la fois et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse solide, épaisse comme de la meringue.

Les noix, la farine et la levure se mélangent bien, puis versent sur la mousse en plusieurs fois. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que toute la quantité de noix soit incorporée. Il est divisé en deux parties égales.

Tapisser la plaque du four de papier cuisson et verser une partie de la composition. Nivelez-le et mettez-le dans le four préchauffé à 180 degrés C, pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit (le test du cure-dent est terminé). La même chose est faite avec l'autre composition. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparez la crème. Dans une casserole, mélanger la farine avec le sucre et le sucre vanillé. Versez un peu le lait et mélangez avec un fouet pour mélanger. Mettez la casserole à feu doux et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe comme un pudding, en remuant constamment pour qu'elle ne colle pas au fond. Ajouter le chocolat noir cassé en morceaux, bien mélanger jusqu'à ce qu'il fonde et incorporer tout le chocolat. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement puis ajouter le beurre. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé à la crème. Laisser refroidir.

Prenez les feuilles de meringue et coupez-les en deux. Placer une demi-feuille sur une assiette, graisser avec une partie de la crème, mettre la deuxième feuille, graisser avec la crème, la troisième feuille, graisser avec la crème et la dernière feuille. Beurrez une fine couche de crème sur le dessus et saupoudrez de noisettes concassées.

Portionnez et servez. Bon appétit!


Vidéo: Suklaajälkiruoka, helppoa valmistaa 15 minuutissa tällä reseptillä (Octobre 2021).