Soupe de haricots

Les fèves sont trempées dans l'eau et laissées une nuit ou au moins 3 heures.

Après le trempage, il est bouilli et lorsqu'il bout pour la première fois, l'eau est jetée, elle est bien lavée et une autre eau propre est mise.

Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez l'oignon et la carotte coupés en dés, puis ajoutez les 3 cuillères à soupe de légumes.

Mettez les 2 cuillères à soupe d'huile, le jus de tomate, le bortsch, le thym et le sel au goût.

Une fois qu'il commence à bouillir, mettez les nouilles, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter encore 15 minutes.

Lorsque la soupe est prête, éteignez le feu, ajoutez le persil vert et couvrez.

Bon appétit!



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