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Le Fairmont Grand Del Mar : l'un des plus grands hôtels de San Diego

Le Fairmont Grand Del Mar : l'un des plus grands hôtels de San Diego

La côte nord de San Diego promet 70 miles de plages d'un blanc soyeux, des vues fascinantes, des parcs et jardins isolés, des cafés intimes et des restaurants alléchants. Un complexe dans cette région abrite tout le nécessaire pour une escapade de fin de semaine parfaite : le Fairmont Grand Del Mar.

Situé à 32 km au nord de San Diego dans la réserve de Los Penasquitos Canyon, le complexe de luxe de style méditerranéen propose un centre équestre, un parcours de golf conçu par Tom Fazio, des courts de tennis, un centre de remise en forme, des sentiers de randonnée et de marche et quatre piscines chauffées. Le spa de 21 000 pieds carrés comprend des salons avec cheminées et jacuzzis intérieurs. Il y a aussi une piscine de relaxation calme et un salon. Pour les clients qui souhaitent se rendre à la plage, le complexe propose un transport gratuit et des chaises, des parasols et de l'eau pour la journée.

Inspirées des villas d'Espagne et de France, les 249 chambres du complexe sont somptueusement décorées avec des chaises et des causeuses en brocart doré, des baignoires et des douches séparées, des lampes en cristal, des meubles anciens et des draps Pratesi. Certaines chambres comprennent une cheminée et toutes offrent une vue paisible sur le canon.

Les gourmands peuvent passer tout leur séjour à profiter des options culinaires des six établissements du complexe. Une cuisine raffinée et élégante à Addison, le restaurant signature du Grand, propose le menu de saison d'inspiration française du Grand Chef William Bradley Relais & Châteaux. Installés dans un bâtiment à l'écart du complexe principal, les grandes banquettes en cuir d'Addison, ses parquets, ses hauts plafonds, son bar en marbre et ses lustres en bois offrent une atmosphère royale du vieux monde. Les clients peuvent commander à partir du menu dégustation du chef, qui a récemment présenté des huîtres à la poire asiatique; moules au curry vert et noix de coco ; pot de crème de foie gras et gelée de fruits de la passion ; crabe et bacon fumé; agnolotti au mascarpone; fruits de mer de saison au fenouil et au safran ; œuf cocotte aux champignons et asperges blanches ; escargots; morue charbonnière et chou frisé; et un choix de panna cotta à la lavande, parfait aux pommes et matcha aux fraises en dessert. Un menu plus petit de quatre plats est également proposé, y compris un service de fromages à table.


Tout aussi magnifique est le restaurant sur place Amaya offrant une vue sur l'architecture d'inspiration méditerranéenne et le parcours de golf. Offrant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, les plats principaux d'inspiration italienne comprennent des boulettes de viande; une variété de pizzas; un plateau de fruits de mer avec moules, crevettes, huîtres, thon crudo et poulpe ; steaks et options de poisson grillé; aubergine parmigiana; Fettuccini à la carbonara; gnocchis bolognaises; Risotto aux champignons; cioppino; poulet Jidori; et agneau avec polenta crémeuse.

Il existe plusieurs autres options de restauration : l'élégant salon du hall sert une grande variété de cocktails de saison et de petites bouchées ; le menu du Clubhouse Grill comprend des plats pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et le dîner ; le Cent'Anni Café aux accents de bois sombre sert des cafés gastronomiques, des thés, des sandwichs pressés et des glaces ; et la luxueuse bibliothèque accueille un élégant thé de l'après-midi avec des pâtisseries, des gâteaux, des sandwichs au thé et des thés. Vous pourrez également dîner au bord de la piscine ou profiter d'un grand menu en chambre.

Le Fairmont Grand Del Mar est l'un des complexes les plus luxueux que j'aie jamais rencontrés. Le seul inconvénient d'un séjour ici est d'avoir à vérifier!


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Le Lodge at Torrey Pines est l'un des meilleurs hôtels de San Diego. Son architecture distinctive de style artisanal californien crée une belle ambiance chaleureuse, tout comme son éclairage en vitrail, ses œuvres d'art remarquables et ses lampes Tiffany authentiques. Le service est élégant et professionnel, et les suites spacieuses sont dotées de meubles Stickley, de cheminées, de tissus raffinés et de salles de bains élaborées.

Les vues sont magnifiques depuis chaque pièce - elles sont soit sur le célèbre parcours de golf adjacent, la cour, ou, mieux encore, l'océan Pacifique. Ce complexe AAA Five Diamond à La Jolla dispose également d'une magnifique piscine et se trouve juste à côté de la réserve naturelle d'État de Torrey Pines, où vous pourrez admirer le coucher de soleil depuis des sentiers au sommet d'une falaise.

Agréments: Le parcours de golf Torrey Pines, A.R. Restaurant et salon Valentinien, restaurant Grill au club de golf, spa à service complet, service de voiture gratuit à huit kilomètres, salle de jeux avec billard et jeux de société, Wi-Fi gratuit, service d'étage, activités pour enfants, service de nettoyage à sec et de blanchisserie , centre d'affaires, service de conciergerie, centre de conditionnement physique, spa, piscine extérieure chauffée avec cabanons, bain à remous, foyers extérieurs et foyers extérieurs et terrain de croquet.


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Les vues sont magnifiques depuis chaque pièce - elles sont soit sur le célèbre parcours de golf adjacent, la cour, ou, mieux encore, l'océan Pacifique. Ce complexe AAA Five Diamond à La Jolla dispose également d'une magnifique piscine et se trouve juste à côté de la réserve naturelle d'État de Torrey Pines, où vous pourrez admirer le coucher de soleil depuis des sentiers au sommet d'une falaise.

Agréments: Le parcours de golf Torrey Pines, A.R. Restaurant et salon Valentinien, restaurant Grill au club de golf, spa à service complet, service de voiture gratuit à huit kilomètres, salle de jeux avec billard et jeux de société, Wi-Fi gratuit, service d'étage, activités pour enfants, service de nettoyage à sec et de blanchisserie , centre d'affaires, service de conciergerie, centre de conditionnement physique, spa, piscine extérieure chauffée avec cabanons, bain à remous, foyers extérieurs et foyers extérieurs et terrain de croquet.


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