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Le brocoli renforce les défenses contre les cancérogènes

Le brocoli renforce les défenses contre les cancérogènes

Le produit chimique dans le brocoli active les défenses cellulaires

Wikimédia/Karelj

Une personne peut difficilement quitter la maison sans rencontrer un cancérogène de nos jours. De la fumée secondaire à la pollution de l'air, il existe plus de 100 substances environnementales qui causent le cancer, et il est presque impossible de les éviter. Mais il y a une défense contre eux, et cette défense s'appelle brocoli.

Le légume que la plupart des enfants préfèrent est connu depuis longtemps pour ses bienfaits pour la santé, ainsi que pour sa saveur forte et distincte. Cette saveur provient d'un composant du brocoli appelé sulforaphane, qui a été développé pour empêcher les insectes de manger les plantes, mais s'avère être une grande partie de la raison pour laquelle les humains devraient les dévorer.

Les chercheurs ont découvert que le sulforaphane est capable de « activer » une protéine dans les cellules qui les aide à se protéger contre les agents cancérigènes environnementaux. La protéine, appelée Nrf2, empêche également les tumeurs de développer leur propre apport sanguin, ce qui est un élément essentiel de la survie des tumeurs, selon l'Institut américain de recherche sur le cancer.

"Le sulforaphane présent dans le brocoli est l'un des inducteurs naturels les plus puissants de la signalisation Nrf2", a déclaré Jed Fahey de Johns Hopkins.

Pour d'autres façons délicieuses de renforcer les défenses de vos cellules contre les agents cancérigènes environnementaux, consultez certaines de nos meilleures recettes de brocoli.


Les pousses de brocoli tuent la croissance du cancer, guérissent les maladies chroniques, combattent l'inflammation

Avez-vous déjà entendu parler des bienfaits miraculeux du jus de pousses de brocoli qui pourraient combattre le cancer ? Ce jus peu connu n'est PAS du jus de brocoli et de germe. C'est un jus extrait de pousses de brocoli âgées de 3 à 5 jours.

Le brocoli mûr est l'un des légumes les plus riches en nutriments en raison de ses composés anticancéreux, en particulier sulforaphane qui a des milliers d'études réalisées sur ce nutriment spécifique ! Cependant, des chercheurs ont découvert que les enfants de 3 à 5 jours pousses de brocoli contiennent entre 10 et 100 fois plus de sulforaphane que leurs homologues adultes !

Les études montrent qu'une once de pousses de brocoli contient une quantité équivalente de sulforaphane à 1,5 livre de brocoli mûr !


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