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Soupe de boulettes de viande droite avec crème sure et œuf

Soupe de boulettes de viande droite avec crème sure et œuf



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Mélanger les ingrédients pour les boulettes dans un bol, bien pétrir la viande et façonner des boules de la taille d'une noix.

Nous nettoyons et lavons les légumes, les mettons sur la grande râpe ou les coupons en cubes et les chauffons dans une casserole, dans un peu d'huile pendant 2-3 minutes. Ajouter 3 litres d'eau et laisser bouillir. Quand ils commencent à bouillir, ajoutez les boulettes de viande et laissez-les bouillir pendant 35-40 minutes.

Ajouter du bortsch ou du jus de citron, selon le goût, ajuster le goût du sel.

Mélangez bien les jaunes avec la crème, ajoutez un peu de jus chaud et versez dans la soupe qui bout à feu doux. Ajoutez les feuilles de persil hachées et la soupe est prête.

Bon appétit!