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Pain paysan aux pommes de terre

Pain paysan aux pommes de terre


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Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Après qu'elles aient bouilli, nous les écrasons bien, afin qu'elles ne restent pas grumeleuses. On garde l'eau dans laquelle on fait bouillir les pommes de terre (j'ai utilisé 120 ml fixe !)

Nous tamisons la farine, qui était à température ambiante, nous mélangeons la levure et le sucre dans la farine, après quoi nous la mélangeons avec les pommes de terre. J'ai serré mes mains pour sentir si elles étaient grumeleuses. Après avoir bien pétri avec les pommes de terre, on commence à ajouter de l'eau, 2 cuillères à soupe d'huile, on pétrit jusqu'à obtenir une pâte pas très molle. Jusqu'à la fin j'ai rajouté encore 2 léchés d'huile, petit à petit dans les paumes et ainsi j'ai pétri jusqu'à ce que des bulles d'air apparaissent et j'ai obtenu une pâte élastique.

La pâte est saupoudrée de farine et laissée lever pendant 40 à 50 minutes. On place un papier cuisson sur la table de travail, assez pour la plaque dans laquelle on va cuire les pains, on recouvre la table de travail de farine, on divise la pâte en 2 morceaux, on les pétrit un peu séparément, on leur donne des formes rondes et on les pose tous les deux sur le papier cuisson. , sur la table. Saupoudrez-les de farine et couvrez-les. Laissez-les lever encore 30 minutes.

Pendant ce temps, allumez le four, insérez le plateau dans lequel on va cuire les pains et un bol d'eau (j'ai utilisé un plateau à gâteau). Retirez rapidement la plaque du four chaud, prenez le papier cuisson et placez-le dans la plaque. Mettre la plaque sur feu moyen, au bout de 15 minutes retirer l'eau du four. Laissez-les cuire pendant 40-50 minutes à feu moyen, à la fin, nous les laissons encore 10 minutes à feu vif.


Pain paysan aux pommes de terre / Pain de campagne aux pommes de terre

De Mihaela je me suis inspiré de ce pain, ayant depuis que je sais une obscure fascination pour le pain de pomme de terre. En effet, l'arôme est particulier, c'est un pain dense, lourd, savoureux. Ce que vous cuisinez n'a presque plus d'importance, tant que vous pouvez manger une tranche de ce pain.

Ingrédient:
1/2 tasse de lait
1/2 tasse d'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pommes de terre
1/2 tasse de purée de pommes de terre (purée de pommes de terre)
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de sucre
1 1/2 cuillère à café de sel
3 tasses et 1/2 farine blanche
2 sachets de levure sèche

Comme pour les autres pains présentés ici, pétrissez le pain et laissez lever la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud à l'abri du courant. Pétrissez à nouveau la pâte levée dans la forme désirée et placez-la dans le moule. Laisser lever encore 15 minutes et mettre au four préchauffé.

Ingrédients:
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de l'eau dans laquelle les pommes de terre ont bouilli
1/2 tasse de pommes de terre écrasées
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de sucre
1 1/2 cuillère à café de sel
3 1/2 tasses de farine blanche
2 paquets de levure sèche


Pain maison

Le pain fait maison ne se compare à aucun pain en magasin. Une recette pas chère, simple et délicieuse, avec peu d'ingrédients que vous avez certainement à la maison ! Remplissez toute votre maison du merveilleux arôme du pain fraîchement sorti du four !

Le pain est un aliment indispensable pour de nombreux repas. On le mange avec des soupes, des soupes, des steaks, des escalopes, des tartes, des tartinades, des apéritifs de toutes sortes. Mais le pain fait maison a quelque chose de spécial qui nous fait tous penser à l'enfance.

Beaucoup d'entre nous se souviennent de l'arôme délicieux du pain chaud sorti du four par nos mères et nos grands-mères. Cette odeur et ce goût ne pouvaient être surpassés par aucun pain chaud dans le magasin.

Le pain est l'un des aliments les plus anciens. Les preuves les plus anciennes remontent à il y a 14 500 ans, dans le désert du nord-est de la Jordanie. Le plus souvent, le pain est fabriqué à partir de farine de blé, mais il existe également des variantes de pain à base de farine d'orge, de farine de maïs, de flocons de pomme de terre et d'autres ingrédients moins conventionnels.

Si vous voulez savoir comment faire un pain maison savoureux, qui vous rappellera votre enfance et impressionnera même les invités les plus capricieux, suivez notre recette, qui est beaucoup plus simple que vous ne le pensez.

    de 400 ml d'eau, le cube de levure, 3 cuillères à soupe de farine, sel et sucre et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
  1. Tamisez le reste de la farine et faites un endroit au milieu où la mayonnaise est placée.
  2. Incorporer la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte que l'on laisse lever environ une heure.
  3. Chemisez un moule avec du beurre et de la farine et placez la pâte. Enfournez 45 minutes et le pain maison est prêt.
  4. Manger chaud ou froid & #8211 est délicieux quand même !

Voici ce que vous pouvez mettre sur le pain :

Apprenez à faire un dessus de gâteau à la maison

3 / 5 - 2 Commentaires)

Top 10 des recettes de pain sans gluten à essayer

Celui qui a dit que la maladie cœliaque vous prive du goût merveilleux du pain fraîchement sorti du four a menti ! A l'aide de mélanges de farine sans gluten qui se trouvent dans magasins, tout plat classique à base de farine de blé, peut être réalisé exactement de la même manière pour les coeliaques et les intolérants au gluten. Le goût, la texture, la saveur, ils sortiront tous exactement de la même manière et vous ne pourrez même pas vous rendre compte que vous mangez du pain sans gluten !

Cependant, certaines astuces et techniques doivent être appliquées lors de la préparation de pain sans gluten, car la farine sans gluten se comporte un peu différemment de la farine de blé. Une fois appris ces techniques pour faire le pain parfait, vous préparerez rapidement et facilement n'importe quelle recette de pain sans gluten que vous souhaitez.

Il y a quelques années seulement, à trouver en magasin produits sans gluten cela aurait été un vrai défi. Les aliments sans gluten étaient rares et peu de gens comprenaient à quoi une personne intolérante au gluten serait confrontée.

Aujourd'hui, ce secteur de marché a connu une croissance importante, de sorte que les aliments sans gluten se trouvent maintenant presque partout. Les supermarchés ont des espaces spécialement conçus où ils n'affichent que ces produits sans gluten. De plus, il y a eu des restaurants ou des confiseries spécialisées uniquement dans la production de plats sans gluten. Pour les personnes qui ne tolèrent pas le gluten, la diversité et l'abondance de ces aliments sans gluten est une véritable bénédiction.

Cependant, il y a aussi des gens qui choisissent de passer à un régime sans gluten, pour stimuler l'énergie du corps, pour perdre du poids et surtout par désir d'être en meilleure santé. Gwyneth Paltrow, Ryan Gosling et Jenny McCarthy il n'y a que quelques célébrités qui ont adopté un régime sans gluten, simplement parce qu'elles veulent améliorer leur santé.

Saviez-vous que pour la plupart des recettes, le pétrissage n'est pas du tout nécessaire ?! Vous pouvez réaliser des toasts extrêmement moelleux, voire du pain de campagne, sans vous fatiguer ni perdre de temps à pétrir. Mélangez bien les ingrédients et mettez le pain au four, c'est tout simple !

J'en ai donc sélectionné 10 recettes de pain sans gluten qui fait partie de nos favoris. Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous souhaitiez simplement l'éliminer de votre alimentation, ces recettes seront à votre goût ! Quelle est votre recette préférée parmi cette liste ? Nous attendons vos réponses avec impatience ! ??



Commentaires:

  1. Stephan

    Il y a quelque chose dans ce domaine. J'avais l'habitude de penser différemment, merci pour l'aide dans cette affaire.

  2. Tojale

    Je crois que tu as eu tort.

  3. Gahiji

    Merci, puis-je, moi aussi, je peux vous aider quelque chose?



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