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Recette de quiche sans croûte du jardin d'été

Recette de quiche sans croûte du jardin d'été

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  • Type de plat
  • Tartes et tartes
  • Quiche
  • Quiche végétarienne

Cette savoureuse quiche sans croûte est remplie de tellement de légumes et de fromage cheddar que vous ne manquerez même pas la pâtisserie. Vous voudrez peut-être utiliser moins de chou frisé si vous préférez une quiche plus moelleuse.

18 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive, ou au besoin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, émincé
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 350 g de chou frisé haché
  • 1/4 cuillère à café de gros sel de mer
  • 2 grains de poivre noir frais, ou au goût
  • 180g de tomates en dés
  • 65g de carottes râpées
  • 5 œufs
  • 180 ml de lait
  • 200g de cheddar râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil plat haché

MéthodePrép :20min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h20min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un plat à tarte de 23 cm avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.
  2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, 2 à 3 minutes. Ajouter le chou frisé, le sel et le poivre; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou frisé soit flétri, environ 5 minutes. Incorporer la tomate et les carottes au mélange de chou frisé; cuire encore 5 minutes. Retirer la casserole du feu.
  3. Battre les œufs et le lait ensemble dans un bol. Incorporer le fromage Cheddar, le mélange de chou frisé et le persil au mélange d'œufs; verser dans le plat à tarte préparé.
  4. Cuire au four jusqu'à ce que la quiche soit prise au centre et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 50 minutes. Laisser refroidir dans un plat à tarte pendant 2 à 3 minutes avant de trancher.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(137)

Avis en anglais (107)

par ConkyJoe

Quelle belle recette !! Une façon fantastique d'emballer un repas avec des légumes nutritifs. A suivi de près la recette mais a ajouté 4 poivrons doux hachés et du lait d'amande utilisé au lieu du lait entier. Après avoir lavé le chou frisé, l'immerger dans une solution d'eau, de jus de citron et de sel, puis le masser vigoureusement pendant environ 3 minutes. Il n'y avait aucune trace d'amertume dans le chou frisé cuit. Le temps de cuisson total était d'environ 60 minutes, au lieu de 50 minutes pour que la partie centrale se raffermisse. Alors que deux d'entre nous pensaient que l'assaisonnement était parfait, une personne a ajouté plusieurs gouttes de sauce Frank's Red Hot. Après avoir goûté un morceau, je pourrais ajouter de la sauce piquante à la recette la prochaine fois mais cette quiche se démarque certainement sans elle. Le plus triste, c'est que toute la quiche est partie sans même un petit morceau pour le déjeuner de demain. MATTSBELLY, merci d'avoir partagé un excellent plat végétarien.-06 août 2013

par Alison Duda

C'était absolument délicieux ! Je l'ai modifié (comme la plupart le font!) J'utilise tout ce qui va mal tourner ensuite, une fois c'était du chou vert, cette fois de la bette à carde. les deux fois délicieux. Champignons ajoutés aussi. J'ai fait cuire les légumes dans une poêle en fonte, donc plutôt que de les transférer, j'ai versé le mélange d'œufs dans la poêle et j'ai mis le tout au four. J'ai également ajouté une petite tasse de bisquick, assurez-vous qu'il soit léger et moelleux ! merci pour la recette :D-01 sept 2013

par eireann_nm

Recette de base parfaite ! Je ne laisse jamais rien tel qu'il est écrit, ce qui fonctionne parfois mais souvent non. Dans ce cas c'est fait ! J'ai utilisé les 5 tasses de chou frisé, 1/2 tasse de carottes, 1/2 tasse de courgettes râpées et environ 1/2 tasse de tomates. J'ai également ajouté du thym frais, un peu de moutarde (1 1/2 cuillère à café) et du poivre supplémentaire. Ils sont délicieux même si j'ai oublié d'ajouter le fromage ! Je pense qu'ils seraient encore meilleurs avec un peu de salsa par dessus. De plus, je les ai cuits dans des moules à muffins de taille moyenne parce que je veux les congeler pour des collations rapides plus tard, donc le temps de cuisson était d'environ 30 minutes. Cela va dans la boîte à recettes !!!-17 juin 2014


Quiche aux légumes d'été émiettés au chèvre

J'ai fait passer l'obsession du fromage de chèvre au niveau supérieur. Au cours des derniers mois, j'ai travaillé avec le fromage de chèvre de Montchevre et l'ai ajouté à des pizzas, des pâtes, des salades, des trempettes, du houmous, des salades de fruits… les travaux. Aujourd'hui, c'est une quiche aux légumes d'été émiettée au chèvre! De plus, je ne pense pas que les quiches reçoivent assez d'amour et je suis déterminé à changer cela!

Quiche aux légumes d'été émiettée au fromage de chèvre. On parle de 1 : chapelure panko plutôt qu'une croûte maison car c'est beaucoup plus facile. 2 : des tonnes de courgettes sautées et de courges jaunes car si vous êtes un peu comme moi, vous en avez qui vous sortent des oreilles au marché ou dans votre jardin ! (maman je te regarde !!) 3 : bacon ! Ou pancetta ! Ton appel. 4: un mélange crémeux d'œufs, de lait et de crème épaisse qui le garde léger. Et enfin 5 : FROMAGE DE CHÈVRE. Je ne peux pas être arrêté.

Je vous ai déjà tout dit sur mon obsession pour le Chèvre de Montchevre et comme je l'ai dit, plus rien ne m'arrête maintenant ! Le jour où je manquerai de ce qui est stocké dans mon réfrigérateur sera un jour très triste en effet. Vous me trouverez à l'épicerie peu de temps après! Le fromage de chèvre donne à chaque recette un peu plus de saveur, un peu de piquant, une belle finale crémeuse et je ne peux pas en avoir assez. C'est parfait dans cette quiche et le combo fromage de chèvre, courgettes et bacon est vraiment un mariage paradisiaque! S'IL VOUS PLAÎT, promettez-moi que vous y arriverez ce week-end. Ramenons la quiche comme gâterie le week-end (ou en semaine) !


  • Si vous n'avez pas de farine de blé entier blanche, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine de blé.
  • Pour faire une tarte aux courgettes sans gluten, remplacez la farine par un mélange sans gluten, tel que Cup4Cup.
  • Remplacez la mozzarella par du suisse ou de l'asiago et le parmesan par du pecorino romano ou de la feta.
  • Si vous n'avez pas d'échalotes, utilisez des oignons rouges ou jaunes, et s'il n'y a pas de ciboulette, ajoutez des oignons verts.
  • Aromatisez la tarte avec des herbes sèches ou fraîches comme le basilic ou l'origan.
  • Assaisonner avec de l'ail en poudre ou de l'ail frais.
  • Ajoutez d'autres légumes comme du poivron, des cœurs d'artichaut ou du brocoli pour changer les saveurs.
  • Ajoutez du poulet grillé pour le rendre encore plus copieux.
  • Si vous n'avez pas de plat à tarte, faites cuire la recette de tarte aux courgettes dans un moule de 9" x 9".
  • Vous pouvez doubler la recette et cuire dans un plat allant au four de 9 "x 13", ou pour des portions plus petites, cuire le mélange de courgettes dans un moule à muffins. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson.


Ce que j'aime dans cette quiche aux légumes du jardin sans croûte :

❤️plein de produits frais d'été

❤️sans gluten, sans produits laitiers, + conforme Whole30

❤️pas de longue liste d'ingrédients compliqués

❤️saveur de basilic frais, tomates juteuses et légumes verts riches en nutriments + œufs

❤️parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner

Les principaux ingrédients sont les tomates, les courgettes, les épinards et le basilic. Mais n'hésitez pas à utiliser ce que vous avez dans le jardin. La quiche est l'une de ces choses dont vous n'avez pas vraiment besoin d'une recette. Il suffit de le jeter et de verser sur les œufs.

Donc, si vous cherchez un repas léger mais copieux, c'est ce qu'il vous faut. Prenez une tranche froide pour le petit-déjeuner, servez-la lors de votre prochain brunch ou associez-la à une grande salade verte pour un dîner facile et satisfaisant.

Je vous envoie à tous un grand amour alors que nous traversons cette période folle ensemble. ❤️

Eh bien, je vais arroser le jardin. Nous avons une petite vague de chaleur cette semaine en Californie du Nord. Restez en bonne santé et sain d'esprit là-bas.

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Comment faire une quiche aux légumes d'été :

Le fond de tarte est précuit avant d'ajouter la garniture. La moitié du mélange de fromage râpé est utilisée pour tapisser le fond de tarte et le reste du fromage est saupoudré sur tous les légumes.

Cette recette utilise du Colby-Jack (Colby mélangé avec du fromage Monterey Jack). Je recommande ce fromage doux car il fond bien et ses saveurs ne dominent pas les légumes. Cependant, n'hésitez pas à le remplacer par votre fromage préféré.

Une fois que toute la garniture a été ajoutée, versez lentement le mélange d'œufs bien mélangé. Ensuite, il est temps de cuire!

Cette quiche aux légumes d'été peut être servie tiède ou à température ambiante. Il est plus facile de trancher à température ambiante une fois que les œufs ont eu le temps de refroidir pour retrouver leur structure.

Si vous cherchez plus d'idées pour le petit-déjeuner, vous aimerez peut-être aussi préparer des muffins au bacon confit ou à la gloire du matin. Les strates de petit-déjeuner faciles et les gaufres croustillantes au babeurre sont également de bons choix !


Recette facile : quiche sans croûte tourbillonnante à la courge d'été

Rendement : Environ 9 portions.
Cliquez ici pour les valeurs nutritionnelles estimées.

  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 petit oignon jaune, coupé en dés
  • 12 œufs battus
  • 5-6 petites courges d'été (déchiqueté au robot culinaire ou à la main)
  • 3 oignons verts, hachés
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
  • Paprika (facultatif)

Versez le mélange d'œufs et de légumes dans votre plat allant au four (saupoudrez de paprika si vous aimez comme je l'ai fait) et faites cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre ne coule plus ou ne se détache plus.

Retirer du dessus et laisser refroidir avant de trancher. La quiche lèvera à la cuisson et s'aplatira un peu après avoir commencé à refroidir. Trancher et servir. Je l'ai coupé en 6 portions (2 œufs chacune) mais vous pouvez le couper plus petit bien sûr.

Je prévois de congeler quelques morceaux car la quiche a tendance à bien se réchauffer dans le four grille-pain.


Galerie

  • 1 1/2 tasse de substitut d'œuf
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/2 tasse (6 onces) de fromage cheddar extra-fort râpé à faible teneur en gras, divisé
  • 1 1/2 tasse (6 onces) de fromage Monterey Jack râpé à faible teneur en gras, divisé
  • 1/2 tasse de lait écrémé à 1 %
  • 1/2 tasse de farine tout usage (environ 2 1/4 onces)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 carton (16 onces) de fromage cottage sans gras
  • Aérosol de cuisson
  • 4 tasses de courgettes tranchées (environ 4)
  • 2 tasses de pommes de terre en dés avec oignon (comme Simply Potatoes)
  • 1 tasse de poivron vert haché finement (environ 1)
  • 1 paquet (8 onces) de champignons prétranchés
  • 1/2 tasse de persil frais haché
  • 2 tomates, tranchées finement

Battre le substitut d'œuf et les œufs dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter 3/4 tasse de fromage cheddar, 3/4 tasse de fromage Jack, le lait, la farine, la poudre à pâte, le sel et le fromage cottage.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter les courgettes et les 3 ingrédients suivants (à travers les champignons) faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le mélange de courgettes et de persil au mélange d'œufs. Verser le mélange dans un plat à gratin de 3 pintes vaporisé d'un enduit à cuisson. Garnir avec les 3/4 tasse de fromage cheddar restants et 3/4 tasse de fromage Jack. Disposer les tranches de tomates sur le fromage. Cuire au four à 400° pendant 15 minutes. Réduire la température du four à 350° (ne pas retirer le plat du four) et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et pris.

Remarque : Si vous le souhaitez, remplacez certains légumes par du maïs ou des épinards.

Note de vin : En raison de son caractère d'œuf et de crème pâtissière, la quiche est excellente avec le chardonnay. Mais cette version va dans une direction "plus verte", incorporant beaucoup de courgettes, de poivrons et de persil. Servez-le donc avec du sauvignon blanc, un vin qui a une touche de saveur verte. Essayez le Honig Sauvignon Blanc 2005 de Napa Valley, en Californie (15 $). --Karen MacNeil


Quiche aux légumes d'été sans croûte

L'été bat son plein ici et j'ai peur que ce soit fini avant que je le sache. N'est-ce pas toujours ainsi ? Vous attendez et attendez. Ensuite, vous clignez des yeux et c'est parti.

Cette semaine, nous rendons visite à ma sœur en Alabama. Nos enfants jouent 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, veillent tard et passent le meilleur moment ensemble. Ce matin, nous irons à la piscine et ma sœur m'a informé qu'elle préparait une pizza s’mores cet après-midi. Je n'ai aucune idée de ce que c'est, mais mon Dieu, cela ne ressemble-t-il pas à un dessert amusant ?

La semaine prochaine, c'est parti pour la plage avec encore plus de famille. La famille de ma sœur, mes beaux-parents, la famille de ma belle-sœur et mes parents. C'est tout un équipage, n'est-ce pas ? Nous rions fort, partageons les tâches des repas, chassons les crabes et profitons du soleil. C'est ma partie préférée de chaque été pour une bonne raison.

Une autre grande partie de l'été pour moi est mon jardin. Il a fallu quelques années pour vraiment comprendre comment faire pousser des choses et ne pas tout tuer. Honnêtement, cela ne m'est pas venu naturellement. Je plantais tellement de choses et c'en était trop. Je ne pense pas avoir diminué ce que je plante. Je pense que je viens d'apprendre ce avec quoi je peux bien faire et ce que je ne peux pas. De plus, mes enfants sont devenus de grands assistants en matière d'arrosage.

Nous plantons des tonnes de fleurs de toutes sortes pour que l'arrière-cour me paraisse une petite oasis. J'ai un coin de la cour dédié à un jardin de légumes et d'herbes. Cette année, j'ai planté des courgettes, des courges, quatre sortes de tomates, du basilic et de la coriandre. Les plants de tomates sont ÉNORMES cette année. J'ai documenté leur croissance dans mes Instastories. Ils sont plus grands que moi. Sans blague. J'avais tellement de tomates vertes et oranges quand j'ai quitté la maison que j'ai hâte de voir à quoi elles ressemblent quand nous reviendrons enfin !

La quiche aux légumes d'été sans croûte d'aujourd'hui présente certaines de ces choses spéciales de mon jardin. C'est un plat léger pour bien commencer la journée.

Pas de produits laitiers. (Si vous décidez d'ajouter du fromage, j'irai avec de la feta ou du fromage de chèvre.) Pas de gluten. Pas de sucre ni de malbouffe. Pas de longue liste d'ingrédients compliqués.

Juste des saveurs estivales simples et beaucoup de légumes savoureux. De plus, c'est vraiment joli, donc c'est un bel ajout au brunch lorsque vous recevez.

Le produit fini est doux et moelleux. Oui, même sans lait. L'eau fait l'affaire à chaque fois. (J'utilise aussi un peu d'eau dans mes œufs brouillés et mes omelettes. Pas besoin de lait !)

D'autres légumes fonctionnent également bien dans cette quiche. Je recommande les artichauts, les épinards, les courges et la roquette. N'hésitez pas à incorporer ce que vous aimez !

Servir avec mes pommes de terre à la poêle ou des fruits frais pour un repas complet.

Vous avez fait ce plat et vous l'aimez ? Si vous partagez votre photo sur Instagram, taguez-moi pour que je puisse la vérifier !


Recette facile de quiche d'été

La quiche est une recette très polyvalente à faire. C'est essentiellement une croûte à tarte, des œufs, moitié-moitié, du fromage et de la viande et/ou des légumes.

Exactement ce que j'ai mis dans mon recette de quiche aux légumes dépend vraiment de ce qui pousse dans le jardin et de ce que je dois utiliser dans le réfrigérateur. Avec cette recette de quiche estivale, j'avais des fleurs d'ail à utiliser avec du jambon au réfrigérateur.

Si vous n'avez pas de fleurs d'ail dans le jardin, vous devriez pouvoir les trouver au rayon fruits et légumes de l'épicerie pendant l'été. Ou, vérifiez au marché de votre fermier local. Une fleur d'ail est un bourgeon et une tige bouclée de la plante d'ail.

Vous pouvez facilement créer cette même recette de quiche estivale avec du brocoli, des asperges, des oignons verts ou des épinards pour le légume. Bien que je préfère le suisse pour ma quiche, j'ai dans le passé ajouté un peu de cheddar ou de fromage Monterey Jack quand j'en avais.

J'aime la quiche au jambon et au bacon, ou je laisse la viande de côté et j'ajoute plus de légumes à la place.

Vous pouvez profiter de cette recette de quiche estivale facile pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. C'est délicieux aussi bien chaud que froid.

Vous pouvez le faire dans une croûte à tarte surgelée traditionnelle. Ou, vous pouvez utiliser une croûte à tarte sans gluten si vous avez des problèmes d'intolérance au gluten.

Nous le préparons à l'avance et le mettons au réfrigérateur. De cette façon, lorsque la maison est chaude le soir, nous avons un dîner simple qui ne réchauffe pas la maison.

Quiche lorraine

Quiche est en fait un mot français. Mais, il est originaire d'Allemagne du mot kuchen qui signifie gâteau. Comment le gâteau s'est transformé en une recette de type tarte aux œufs, je ne suis pas exactement sûr.

La quiche lorraine est un plat français qui est une quiche à base de fromage et de bacon. Il porte le nom de la région Lorraine de France où ce plat est originaire.

Quiche Végétarienne

Si vous préférez une recette de quiche estivale végétarienne, vous pouvez simplement omettre la viande. C'est tout aussi délicieux avec juste les fleurs d'ail.

Ou, vous pouvez essayer l'une des options de bacon sans viande ou de saucisses sans viande. Nous en avons plusieurs dans notre épicerie. Ou, vous pouvez utiliser cette version qui est sans soja et sans viande.

J'ai fait cette recette de quiche facile à nettoyer dans une croûte à tarte surgelée achetée en magasin parce que je déteste vraiment faire de la croûte à tarte.

Mais, si vous voulez faire votre propre croûte à tarte, vous devrez commencer par une assiette à tarte de 9 & 8243. J'aime vraiment Pyrex parce qu'il est si durable. Mais, une poêle antiadhésive est plus facile à nettoyer.

Servir cette recette de quiche d'été

Vous pouvez servir cette recette chaude ou froide. Si vous souhaitez le servir chaud, laissez-le refroidir 5 minutes avant de le couper.

Si vous préférez le servir froid, réfrigérez-le dans les deux heures qui suivent sa cuisson. Et puis servez-le le lendemain.

La quiche se conserve bien au réfrigérateur pendant trois à quatre jours. Ou, congelez-le par tranche jusqu'à un an.

Qu'est-ce que vous appréciez dans votre recette de quiche d'été? Si vous cherchez un recette de quiche sans croûte simple, pourquoi ne pas essayer cette recette de base de quiche sans croûte la prochaine fois. Ou, apprenez à faire une frittata pour utiliser les restes.

Si vous cherchez une autre délicieuse recette estivale à essayer, essayez ma recette de thé glacé à la rhubarbe. C'est délicieux par une chaude journée d'été. Nous avons une énorme usine de rhubarbe dans le coin de notre cour. Mais, je comprends qu'il n'est pas aussi facile de cultiver dans le sud qu'au Vermont. Parfois, vous pouvez le trouver dans la section spécialisée de l'épicerie.

Recette de quiche d'été au jambon et aux fleurs d'ail

Consultez ce livre de recettes de quiches pour quelques autres idées. Et, essayez cette recette facile aujourd'hui. Ou, stocker les fleurs d'ail ne pourrait pas être plus facile.


Avis ( 35 )

J'ai servi ceci à mes amis du groupe de lecture aujourd'hui. J'ai préparé hier. Les légumes ont pris beaucoup plus de temps à préparer que ce à quoi je m'attendais. J'ai d'abord fait des légumes et je les ai laissés refroidir avant de les ajouter aux œufs. Lorsque la cuisson a pris environ une heure et 10 minutes, peut-être parce qu'elle était au réfrigérateur. Goûté super.minferait cela à nouveau. Pourrait également ajouter différentes variétés de légumes.

Je l'ai cuit pendant le temps indiqué. J'ai coupé des pommes de terre et des oignons frais, pas ceux surgelés. J'ai aussi ajouté du chou frisé. C'était très savoureux et avait l'air super.

C'était assez bon mais a pris beaucoup plus de temps à cuisiner que la recette ne le dit. La prochaine fois, j'utiliserais une casserole en verre 9x11 pour le faire cuire. Je n'ai pas utilisé le substitut d'œuf, juste 7 œufs brouillés. Les légumes sont bons mais ils ont tendance à ajouter du liquide au mélange d'œufs. La prochaine fois, je décongelerais certainement les pommes de terre avant de les faire cuire.

Sur la base d'autres critiques et de mes propres préférences, j'ai apporté quelques modifications. 2 courgettes, 2 poignées de chou frisé et remplacer les champignons par des asperges. Saler et poivrer les légumes lors de la saute et ajouter une cuillère à café d'assaisonnement italien au mélange d'œufs. J'ai également retiré les graines des courgettes et les ai hachées plutôt que tranchées. Je l'ai emmené à un brunch à la fortune du pot et ce fut un succès - je pense que les légumes étaient une bonne option pour les gens parmi toutes les casseroles de bacon / saucisses. Servi dans un plat à gratin 9x13 et il fait une belle présentation avec les tomates sur le dessus. Je l'ai fait cuire environ 15 à 20 minutes de plus que la recette ne le demandait - encore un peu liquide mais j'ai pensé que c'était délicieux ! Super recette !

Venant de quelqu'un qui apprécie vraiment une bonne croûte feuilletée, je n'aurais jamais pensé pouvoir aimer une quiche "sans croûte", mais c'est un gardien-).

J'ai basé ma recette là-dessus mais je n'ai pas suivi exactement car je n'avais pas tous les ingrédients - pas de pomme de terre, de champignons ou de poivron. Restes de courgettes, maïs sucré et asperges grillés. Fromage cheddar et feta. C'est facile, rapide et délicieux. Je referais ça. Cela ressemble plus à une frittata avec l'ajout de farine et de levure chimique. Mes amis ont adoré ça. Fait beaucoup de nourriture.

C'est une excellente recette mais elle fait tellement de portions !! Cependant, c'est un excellent reste pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Je n'ai pas utilisé de tomates mais j'ai ajouté du maïs et du brocoli surgelés. J'ai également réduit de moitié la quantité de fromage. Cela a pris un peu plus de temps à cuire et les courgettes l'ont rendu un peu liquide mais à part ça, c'est un gardien!

Nous l'avons fait pour le brunch de la fête des mères et c'était à tomber par terre ! J'ai utilisé tout le cheddar extra fort, pas de pommes de terre (parce que ma sœur faisait des pommes de terre rissolées) et j'ai ajouté des champignons et des épinards supplémentaires. J'ai hâte de refaire ça !

Nous avons ajouté quelques japolenos pour lui donner un peu plus de punch

Wow c'était fantastique. J'ai déjà fait des quiches et c'était l'une des meilleures !!

Absolument fantastique. Fait pour un brunch et non seulement c'est beau, mais la saveur est incroyable. J'ai fait sauter tous les légumes la veille et les ai réfrigérés ensemble dans un sac de congélation. Toute l'humidité s'est accumulée au fond et je l'ai juste vidé du sac. Vous pouvez facilement remplacer les courgettes par une petite courge jaune tordue. Le meilleur de toutes mes recettes de quiche et pas de déconner avec une croûte.

Je vais essayer ça pour le café du dimanche à l'église. notre thème pour 2014 est un mode de vie sain, et cela convient parfaitement. Une suggestion : pour éviter que les courgettes ne deviennent liquides - dans cette recette ou d'autres préparations - faites bouillir les courgettes quelques minutes dans de l'eau bouillante. Cela le raffermit et il ne sera pas aqueux. Je lui donne cinq étoiles car il est magnifique et offre de nombreuses possibilités !

C'était vraiment très bon. Pas 5 étoiles, mais un solide 4. Je n'avais pas les pommes de terre mais j'imagine que ce serait encore plus délicieux. J'ai dû le faire cuire pendant au moins 20 minutes supplémentaires environ. J'y ai ajouté des épinards.

Nous avons adoré cela comme un dîner facile le soir. La seule grande différence entre ce que la recette demande et ce que j'ai fait est la quantité de fromage. Cela me semblait beaucoup de fromage, alors je l'ai coupé en deux et n'ai fait qu'une très légère pincée de fromage sur le dessus avant de cuire. Je n'ai pas non plus ajouté de sel. C'était fabuleux !

Excellent plat qui est polyvalent et fonctionnerait avec n'importe quelle combinaison de légumes. Ajouter 1 cuillère à café de moutarde sèche, du sel assaisonné et du piment rouge broyé. J'ai aussi salé les légumes pendant qu'ils sautaient. J'ai utilisé un plat allant au four 13x9 qui a bien fonctionné car cela fait beaucoup ! Servi pour le brunch avec salade de fruits et muffins au citron toscan de CL. Succès total. C'est un nouveau favori de la famille.

C'était bien, mais comme les gens l'ont dit plus tôt, il y avait beaucoup d'eau des légumes et il fallait plus de temps au four.

J'ai essayé cette quiche ce matin et ma famille l'a appréciée mais j'ai eu quelques soucis : 1) La consistance était encore très liquide après cuisson pendant le temps prescrit. Je ne sais pas si cela a été causé par la pléthore de courgettes aqueuses ou la casserole de 3 pintes Corningware dans laquelle je l'ai fait cuire (elle faisait 2,5 "de profondeur). Dans tous les cas, je l'ai fait cuire 20 minutes de plus et c'était OK. 2) Je pensais qu'il y avait trop de courgettes, qui se sont retrouvées aqueuses dans le plat. Si je devais le refaire, je remplacerais au moins la moitié des courgettes par d'autres légumes - peut-être des asperges, du brocoli et plus de champignons. 3) Je a ajouté 1/2 cuillère à café supplémentaire de sel et de poivre fraîchement moulu après avoir lu des critiques sur sa fadeur.Dans l'ensemble, assez bon mais je vais probablement revenir à mon ancienne recette de quiche pour mon brunch le week-end prochain.

Toute la famille a adoré ça ! Facile à préparer à l'avance et à réchauffer pour les soirs de semaine chargés. Les restes étaient également délicieux.

Très bon et sain et faible en glucides! J'ai utilisé des ingrédients exacts, à l'exception de 2 6oz substitués. sacs de bébés épinards et 1/2 tasse d'oignon rouge haché pour les courgettes ! Je les ai sautés avec les autres légumes, comme indiqué. ça fait beaucoup ! J'ai rempli un moule de 4 litres. Le fromage cottage mélangé rend le plat différent d'une omelette. Cela ressemble plus à une "lasagne aux œufs et aux légumes". ne coule pas du tout.

J'ai emmené ça à un brunch et ce fut un succès total. En raison des commentaires des critiques précédentes sur la fadeur, j'ai un peu changé les choses. J'ai utilisé les batteurs à œufs de style sud-ouest au lieu de la coriandre nature et substituée au persil. J'ai aussi utilisé un poivron rouge au lieu de vert, une grosse poignée d'épinards au lieu de champignons (n'aime pas les champignons), et remplacé les fromages par un cheddar fumé et un Gouda fumé principalement parce que c'est ce que j'avais dans le réfrigérateur. Il est sorti incroyable et était magnifique à la sortie du four. La prochaine fois, j'ajouterai peut-être un peu de piment rouge pour plus de punch.

Utilisez des pommes de terre et des oignons frais coupés en dés, au lieu des Simply Potatoes. Sinon, j'ai suivi la recette et le résultat est excellent. Se réchauffe aussi très bien. J'adore la façon dont je peux préparer cela le week-end et prendre le petit-déjeuner toute la semaine.

C'était de loin l'une des meilleures recettes que j'ai faites à partir de CL. Il s'agit d'une recette 5 étoiles que je continuerai à faire à la fois pour le brunch et le dîner avec du vin. Même le petit ami s'extasie sur celui-ci. J'ai suivi la recette à la lettre et je ne changerais rien, peut-être des sous-épinards pour les champignons comme les autres critiques. J'adore la façon dont il regorge de protéines. Cela fera certainement un grand rassemblement à l'avenir! Le pyrex carré de 3 pintes a donné 12 carrés généreux au lieu de 10.

Dîner végétarien facile et délicieux! Délicieux avec une salade et un verre de vin. :) Je n'avais pas de pommes de terre/oignons achetés en magasin, alors j'ai coupé en dés 1 med/lg de roux et 1/2 oignon et je l'ai fait sauter à feu moyen-élevé dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale pendant environ 6 minutes. Ils n'ont pas besoin d'être complètement cuits puisque vous faites également cuire les pommes de terre dans la quiche. J'ai remplacé le persil par des épinards et j'ai mis de la poudre d'ail sur le dessus de la quiche avant de superposer le dernier fromage et les tomates. Cuit un peu plus de 40 minutes dans un moule 13X9''. Selon votre four, il peut cuire plus/moins vite. Il suffit de le secouer pour savoir quand il est prêt et de rechercher un léger brunissement sur le fromage. DONC. BON. :RÉ

Cette recette est facile et délicieuse, et idéale pour servir en compagnie pour un brunch. J'utilise toujours des pommes de terre o'brien surgelées (ce ne sont que des pommes de terre, des poivrons et des oignons) au lieu de celles emballées qu'il faut. Je les décongèle au micro-ondes et les ajoute en fin de cuisson des légumes. Je l'ai fait ce week-end pour un brunch pendant Pessa'h et au cas où quelqu'un d'autre voudrait faire une version de Pessah, voici les substitutions que j'ai faites : moins de 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude + 1/2 cuillère à café de crème de tartre pour la levure chimique, et sous 1 C crème épaisse pour le lait + farine. Pas aussi faible en calories avec la crème, mais sans danger pour la Pâque.

J'ai fait un essai routier avant de le servir pour le petit-déjeuner de Pâques. Je suis d'accord qu'il avait besoin d'aide avec la saveur, bigtime. J'ai remplacé le persil par du basilic frais, ajouté une bonne dose de poivre noir fraîchement moulu, un peu de sel supplémentaire et de la moutarde sèche. J'ai également utilisé des pommes de terre fraîches, caramélisé un demi-oignon et omis les champignons. Je n'aime pas utiliser d'œufs transformés, j'ai donc utilisé trois œufs entiers et trois blancs pour un demi-lot. La prochaine fois, j'ajouterais probablement du fromage de chèvre et peut-être un peu de parmesan fraîchement râpé sur le dessus pour plus de saveur. L'image est un peu trompeuse - seule la moitié d'une recette tiendra dans l'assiette à tarte illustrée. De plus, j'ai fini par devoir retirer la tomate centrale parce que les bords extérieurs devenaient vraiment bruns et que le centre n'était même pas prêt. Garder toutes les tomates sur le bord extérieur aiderait énormément. Dans l'ensemble, un plat beau, sain et savoureux - il suffit d'être créatif et de le modifier pour qu'il ne soit pas fade !