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Recette Linguine au thym frais et poivrons rouges rôtis

Recette Linguine au thym frais et poivrons rouges rôtis


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Sauce ardente au thym au beurre et au poivron rouge rôti avec de l'huile d'olive et de l'ail, servie sur des pâtes linguine cuites chaudes - absolument facile, simple, rapide et magnifique.

32 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 450g de pâtes linguine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 175g de beurre
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
  • 5 poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés grossièrement

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les linguines et l'huile d'olive, cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et égoutter.
  2. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer le reste du beurre, le thym et les poivrons rouges rôtis. Continuez à cuire et remuez jusqu'à ce que le tout soit chaud. Servir sur les pâtes cuites.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(35)

Avis en anglais (26)

par naples34102

Ohhh, ne faites jamais cuire des pâtes avec de l'huile dans l'eau ! C'est ma seule critique sur cette recette. En fait, c'est vraiment une belle linguine. Pendant que les pâtes cuisaient, j'ai chauffé l'huile d'olive, le beurre et l'ail, en observant tout plutôt que de mesurer avec précision. Plutôt que de le servir SUR les pâtes, j'ai tout simplement tout jeté. Tout simplement de belles et délicieuses pâtes d'accompagnement. Je l'ai servi avec du "poulet crémeux à la moutarde et à l'estragon", recette également de ce site.-27 juin 2011

par AEMAZA

Excellente recette simple de base à adapter à votre style. Rapide et facile... J'ai réduit le beurre, j'ai ajouté des flocons de piment fort au beurre et à l'ail au début, puis j'ai ajouté beaucoup de fromage parm/romano. L'ajout du fromage en a fait plus d'une sauce. De très bonnes saveurs avec l'ail et les flocons de poivre supplémentaires... sans eux, il aurait probablement besoin d'aide. Un gardien définitif.-31 janv. 2012


Tarif honnête

J'adore les pâtes simples. Juste quelques échalotes, de l'ail, du beurre et de l'huile d'olive, une bonne quantité d'herbes, du sel, du poivre et une protéine d'accompagnement. J'avais envie de quelque chose comme ça depuis un moment et puis je me suis souvenu que nous avions encore un sac de pétoncles dans le congélateur de notre voyage de pétoncles dans la baie d'Homosassa cet été! Les parfaits petits bijoux pour ce plat modeste.

Remarque : vous pouvez totalement remplacer les pétoncles par des crevettes ou simplement omettre complètement la protéine, car elle a une si bonne saveur toute seule !

J'ai décidé de faire rôtir quelques longs poivrons rouges doux à manger avec les pâtes et tout s'est très bien combiné. Le poivron rouge saigne si bien dans tout au fur et à mesure que vous progressez dans le plat. (les jus de poivrons rouges sont une sauce qui leur est propre)

Il existe de nombreuses variétés de poivrons rouges longs, alors ne vous inquiétez pas trop du type que vous obtenez tant que vous en obtenez un sucré (même s'il s'agit d'un jaune ou d'un orange). Je les ai juste cuits avec un peu d'huile d'olive et de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres et carbonisés sur les bords.

La sauce/bouillon était super facile. En gros, j'ai juste fait sauter les échalotes, l'ail, le sel / poivre, de l'estragon séché et de l'origan et du thym frais dans de l'huile d'olive et du beurre jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Pendant la cuisson, j'ai essuyé mes pétoncles pour les empêcher de trop transpirer ou de devenir caoutchouteux pendant la cuisson. Ensuite, j'ai ajouté les pétoncles, éteint le brûleur et les ai jetés juste un instant avant d'ajouter les pâtes dans la casserole directement à partir de la casserole d'eau (en utilisant des pinces et en les incorporant à la sauce entre chaque pince pleine).

La raison pour laquelle je fais cela est parce que cela garde l'eau magique salée et féculente sur les pâtes, ce qui aide vraiment la sauce et la saveur à tenir. Les pâtes humides gardent également le plat humide et vous évitent d'avoir à utiliser trop d'huile supplémentaire (j'ai également ajouté un bon filet d'huile et une louche d'eau féculente dans la casserole).

Autre remarque : assurez-vous d'ajouter une louche de pâtes à la fois et de mélanger pour ne pas finir par ajouter plus de pâtes qu'il n'y a de sauce pour tout le monde.

Je l'ai complété avec une touche de fromage romano râpé et de poivre noir concassé - si parfait.


Vidéo associée

C'était assez savoureux. qualité de restauration ! J'ai ajouté un peu plus de flocons de piment rouge et j'ai terminé avec un peu de crème.

3,5 fourchettes ! C'était très bon, même si j'ai fait quelques ajouts basés sur d'autres critiques. J'ai fait rôtir les poivrons, j'ai mis des tomates que j'avais dans le réfrigérateur et j'ai oublié d'ajouter le beurre. Facile et savoureux !

Bonne consistance et saveur.

Vous cherchez une sauce à utiliser avec des linguines citron poivre. c'était fabuleux. Piments en pot d'occasion car c'est ce que j'avais sous la main. Ajout de tomates cerises coupées en deux et de courgettes sautées pour plus de légumes. J'ai adoré et je le referai. TOUT SIMPLEMENT BONNE NOURRITURE !

Cela nécessitait certainement un peu plus que "une pincée" de flocons de piment rouge, mais à part cela, c'était rapide, facile et bon. J'ai également ajouté un peu de reste de poulet rôti pour lui donner un peu plus de matière.

Un grand changement de rythme par rapport aux sauces à base de tomates. J'ai ajouté une courgette que j'ai sautée dans du beurre quelques minutes avant de remettre la sauce du mixeur. La prochaine fois, j'utiliserai probablement un peu moins de bouillon de poulet (1/2 tasse?)

J'ai eu des pâtes de blé entier de forme étrange que j'ai utilisées avec ça. Je n'avais pas de mixeur, alors j'ai suivi les conseils de quelqu'un d'autre pour le hacher finement et le faire mijoter. J'ai ajouté du piment supplémentaire et un peu de vin à la fin, et c'était délicieux ! Je vais certainement réessayer en mélangeant la sauce. Miam!

c'était absolument délicieux très riche et savoureux. J'aime la chaleur, donc j'ajouterai un peu plus de flocons de piment rouge la prochaine fois, mais sinon la recette est parfaite telle quelle.

Certainement facile à faire, mais un peu fade. Peut-être que plus de flocons de piment rouge aideraient. De plus, la sauce est très légère et probablement meilleure pour l'été.

Ceci est vraiment bon. Je ne savais pas comment tout cela fonctionnerait, mais wow, c'est le cas. J'ai utilisé le jus d'environ un demi-citron et l'ai servi avec du poulet grillé mariné dans le jus et le zeste d'un demi-citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym pendant environ 4 heures. Miam.

C'était un merveilleux plat d'été, et la saveur de poivron rouge ressort vraiment. Le seul changement que je ferai la prochaine fois est d'ajouter 2 pincées de piment rouge broyé pour juste un peu plus de zip. Ne sautez pas le jus de citron - il illumine bien la saveur. Nous avons ajouté peut-être 2 c. de jus de citron frais. Merveilleux!

Très bien, léger. En leiu de poivrons rouges frais, j'ai utilisé une boîte de 28 oz de poivrons italiens rôtis avec de bons résultats également.

S'est vraiment bien passé. Tous mes invités ont apprécié. La prochaine fois, je saurai faire plus de sauce. (La recette doublée était suffisante pour quatre sans restes.)

C'était une excellente recette facile. J'ai préparé selon la recette, mais la prochaine fois, je veux expérimenter en y ajoutant des légumes pour le rendre plus nutritif/remplissant.

C'est un plat de pâtes d'été génial et frais.

une merveilleuse recette, j'ajoute juste une touche de crème à la fin, car tout est meilleur avec de la crème, & généreusement de parmesan.

Recette fantastique et super simple. J'en ai préparé plusieurs lots pour le congélateur, car mon magasin de fruits et légumes avait des poivrons rouges à un prix incroyablement bas. Je n'ai apporté aucun changement à la recette et j'ai trouvé que c'était un merveilleux changement de rythme par rapport aux sauces à base de tomates et au goût assez frais et non gras.

Pas fade du tout. Ajoutez plus de flocons de piment rouge ou autre pour lui donner plus de punch. Assez rapide et facile à faire. Pas trop de bordel. Alternative intéressante à une sauce tomate. Essayez d'utiliser des poivrons rouges très mûrs. Plus ils sont sucrés, meilleure est la sauce. Les seules modifications que j'ai apportées à la sauce ont été de remplacer les fettuccine par des linguines et d'utiliser du poivre de Cayenne à la place des flocons de piment rouge (je n'en avais pas). Globalement agréable et rafraîchissant.

Je pensais que ce plat était vraiment fade. C'était un peu mieux après avoir passé la nuit au réfrigérateur. J'ai suivi exactement les instructions et je ne pense pas que j'aie fait quelque chose de mal, mais je n'étais vraiment pas impressionné par les résultats.

J'adore cette recette. Servi avec du poulet grillé la première fois, des crevettes poêlées la deuxième fois. Les deux résultats étaient fantastiques.

C'est absolument génial. Je l'ai fait plusieurs fois. À tel point que j'ai décidé que ce serait le plat principal lorsque je préparerai le dîner dans quelques nuits pour les beaux-parents.

C'était excellent. C'était similaire à une sauce que nous avons eue dans un restaurant préféré que j'ai essayé de reproduire. J'ai rôti les poivrons parce que nous aimons le goût et j'ai complètement omis le jus de citron.

C'était délicieux ! Je l'ai servi avec du pain croustillant chaud et frais pour absorber toute la sauce. Cette recette est un gardien!

Cette recette était super. J'ai utilisé de la menthe à la place du basilic et ma copine a adoré. et je l'aime.

Super plat ! Mon mari a adoré, ce qui n'est pas trop souvent. Moi aussi, j'essaierai de rôtir les poivrons la prochaine fois. Je n'étais pas sûr de la quantité de jus de citron à ajouter, j'ai fini par ajouter la moitié du citron. A refaire à coup sûr !


Recette Linguine au thym frais et poivrons rouges rôtis - Recettes


Fettuccine aux poivrons rouges rôtis

Ma recette de Fettuccine aux poivrons rouges rôtis vous montrera à quel point il peut être facile de servir des pâtes quand vous le souhaitez, même à chaque repas !

Cette recette de pâtes fettuccine aux poivrons rouges rôtis est une recette très simple, fidèle à la façon dont tant d'Italiens aiment leurs pâtes. Et c'est rapide, surtout parce que tant de supermarchés vendent aujourd'hui des pâtes fraîches emballées prêtes à l'emploi. (Si les fettuccines ne sont pas disponibles, n'hésitez pas à les remplacer par d'autres rubans de pâtes fraîches tels que des tagliatelles, des linguines ou des pappardelles. Ou utilisez vos pâtes séchées préférées, en suivant le temps de cuisson suggéré sur l'emballage.)

La cuisson des pâtes fraîches ne prend presque pas de temps. Faites juste attention à ne pas trop cuire les pâtes, vérifiez-les le plus tôt possible en pêchant un morceau avec des pinces, en le laissant refroidir, puis en le mordant pour vous assurer qu'il est tendre mais encore légèrement moelleux, ce que les Italiens appellent al dentelé.

Vous serez également surpris de la rapidité avec laquelle la sauce se prépare, l'étape la plus longue étant les quelques minutes qu'il faut pour rôtir les poivrons. Cela vous laisse libre d'élaborer la sauce comme vous le souhaitez: en ajoutant des filets d'anchois émincés, des olives noires dénoyautées ou des câpres égouttées ou en garnissant chaque portion de poulet, de poisson, de crevettes ou de pétoncles sautés ou grillés.

Recette de pâtes fettuccine aux poivrons rouges rôtis

Recette de pâtes fettuccine aux ingrédients de poivrons rouges rôtis

2 gros poivrons rouges bio

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

2 cuillères à soupe d'ail haché

Poivre noir fraichement moulu

2/3 tasse de bouillon de poulet biologique

6 onces de fettuccine fraîches du commerce

1 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées

1/2 cuillère à café de vinaigre de Xérès

Feuilles de coriandre fraîche hachées, pour la garniture

Fromage parmesan fraîchement râpé, pour servir

Recette de pâtes fettuccine aux poivrons rouges rôtis

Tout d'abord, faites rôtir les poivrons.

Préchauffez le gril et placez-le sur une plaque à rôtir. Faites-les griller près du feu, en les retournant plusieurs fois, jusqu'à ce que leur peau soit uniformément noircie et boursouflée. Transférez délicatement les poivrons dans un sac en papier, fermez-le sans serrer et laissez-le jusqu'à ce que les poivrons aient refroidi. Ensuite, avec vos doigts, retirez les peaux noircies des poivrons.

Ouvrez les poivrons avec un petit couteau bien aiguisé et retirez la tige, les graines et les veines. Couper les poivrons en lanières de 1/4 de pouce de large. Mettre de côté.

Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 2 à 3 minutes. Incorporer les lanières de poivrons grillés et les flocons de piment rouge et cuire environ 3 à 4 minutes de plus. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Retirer et réserver environ 1/4 tasse du mélange.

Ajouter le bouillon au reste du mélange dans la poêle et porter à ébullition. Transférer les ingrédients dans un mélangeur et, en prenant soin d'éviter les éclaboussures en suivant les instructions du fabricant, mélanger le mélange jusqu'à obtenir une purée lisse. Remettez-le dans la poêle, couvrez et réservez au chaud.

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau. Ajouter un peu de sel et les fettuccines et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient al dente, tendres mais encore légèrement moelleuses, environ 1 minute pour les pâtes les plus fraîches ou 1 à 2 minutes de plus, en suivant le temps de cuisson suggéré sur l'emballage.

Égouttez instantanément les pâtes et, pendant qu'elles sont encore légèrement dégoulinantes, incorporez-les à la poêle de sauce en purée. Incorporer le thym, le vinaigre et le mélange de poivre réservé. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire, avec un peu plus de sel et de poivre.

Pour servir, déposer les pâtes au centre de 2 grandes assiettes ou bols à pâtes chauffés, en versant de la sauce supplémentaire de la poêle sur chaque portion. Garnir de coriandre et servir immédiatement, en passant du parmesan à ajouter à table.


Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais à feu moyen. Incorporer lentement la farine pour former un roux. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le roux prenne une couleur caramel foncé et veillez à ce que le roux ne brûle pas au fond. Incorporer les poivrons et le céleri et cuire pendant 30 secondes, puis ajouter lentement le bouillon de légumes, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Incorporer l'assaisonnement créole, le sel, le poivre noir, le piment broyé, la poudre de chili, les feuilles de thym, la feuille de laurier, la poudre de lime et l'ail. Laisser mijoter doucement à feu doux pendant 45 minutes pour développer la saveur, en remuant et en raclant le fond pour éviter de brûler, et en écumant toute graisse qui monte à la surface. Retirer du feu. Cela fait environ 4 1/2 tasses de base, la base peut être préparée à l'avance et réfrigérée à ce stade.


Recette de pâtes aux tomates rôties au piment et à l'ail

Aglio est l'ail en italien, donc aglione signifie &lsquolots d'ail&rsquo, se référant à la saveur du plat. Traditionnellement, cette sauce est faite de tomates italiennes pelées cuites avec des gousses d'ail, servies sur d'épais morceaux de pici.

Cependant, nous aimons notre version, qui prend très peu de temps pour préparer les tomates rôties pendant que vous préparez les pâtes et la combinaison est paradisiaque. Vous pouvez servir la sauce avec des tagliatelles ou des pappardelles fraîches, ou des pâtes séchées en forme de coquille sont bonnes car elles recueillent la sauce.

Ne vous inquiétez pas de la quantité d'huile d'olive. Ce sera la sauce lorsqu'elle sera combinée avec les jus sucrés des tomates et de l'ail.

Ingrédients

  • 1 kg de tomates cerises, coupées en deux autour de l'équateur (pas de pôle à pôle)
  • 7 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 5 gousses d'ail (avec la peau)
  • 0,2 cuillère à café de flocons de piment séché ou de piment rouge frais finement tranché
  • 320 g de pâtes sèches
  • 1 poignée de feuilles de basilic, grossièrement déchirées si grosses
  • 25 g de parmesan râpé
  • 2,2 lb de tomates cerises, coupées en deux autour de l'équateur (pas de pôle à pôle)
  • 7 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 5 gousses d'ail (avec la peau)
  • 0,2 cuillère à café de flocons de piment séché ou de piment rouge frais finement tranché
  • 11,3 onces de pâtes sèches
  • 1 poignée de feuilles de basilic, grossièrement déchirées si grosses
  • 0,9 oz de parmesan râpé
  • 2,2 lb de tomates cerises, coupées en deux autour de l'équateur (pas de pôle à pôle)
  • 7 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 5 gousses d'ail (avec la peau)
  • 0,2 cuillère à café de flocons de piment séché ou de piment rouge frais finement tranché
  • 11,3 onces de pâtes sèches
  • 1 poignée de feuilles de basilic, grossièrement déchirées si grosses
  • 0,9 oz de parmesan râpé

Des détails

  • Cuisine: toscan
  • Type de recette : Pâtes
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Sert : 4

Pas à pas

  1. Préchauffer le four à 170°C (340°F/Gaz 3).
  2. Mettez les tomates côté coupé vers le haut dans un plat à rôtir et versez-y l'huile. Mettez les gousses d'ail entre les tomates et les tiges de tomates, si vous en avez, car elles parfumeront l'huile.
  3. Parsemez de piment séché (si vous utilisez et ajoutez du piment frais plus tard), assaisonnez de sel et de poivre et faites rôtir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à s'effondrer et à dorer.
  4. Au bout de 10 minutes, mélangez le piment frais (si vous l'utilisez frais au lieu de séché) dans l'huile (le piment frais peut brûler s'il est placé sur les tomates au début).
  5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes pour qu'elles coïncident avec la fin du temps de cuisson des tomates.
  6. Lorsque les tomates sont cuites, sortez la plaque du four et utilisez le plat d'une cuillère en bois pour extraire l'ail mou de leur peau.
  7. Mélanger délicatement avec les tomates et jeter les peaux d'ail ainsi que les tiges de tomates. Verser les pâtes égouttées dans le plat chaud.
  8. Ajoutez les feuilles de basilic et utilisez une paire de pinces pour mélanger, puis servez aussitôt dans des bols chauds, saupoudrés de parmesan.

Cette recette est de Toscane par Katie & Giancarlo Caldesi (Hardie Grant, £25). Photographie : Hélène Cathcart.

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Résumé de la recette

  • 2 poivrons rouges
  • 8 onces de fettuccine non cuites
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 tasse d'oignon finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • ½ livre de grosses crevettes décortiquées et déveinées
  • ¼ tasse de jus de citron frais (environ 2 citrons)
  • 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
  • 1 cuillère à café de thym frais haché
  • ½ cuillère à café de sauge fraîche hachée
  • ¾ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • ½ cuillère à café de piment rouge broyé
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de copeaux de parmesan frais

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, jeter les graines et les membranes. Placer les moitiés de poivron, peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et aplatir à la main. Faire griller 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il noircisse. Placer dans un sac en papier plié pour fermer hermétiquement. Laisser reposer 20 minutes. Eplucher et hacher réserver.

Cuire les fettuccine selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse bien égoutter. Réserver et garder au chaud.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon haché et l'ail à la poêle et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant fréquemment. Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire 2 minutes. Ajouter les poivrons et 1/4 tasse de jus de citron dans la poêle et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que la moitié du liquide se soit évaporée. Ajouter le persil haché et les 5 ingrédients suivants (à travers 1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé) au mélange de crevettes. Retirer la casserole du feu.

Mélanger les fettuccine cuites et 1 cuillère à café d'huile d'olive dans un grand bol et bien mélanger. Ajouter le mélange de crevettes, en remuant doucement pour enrober. Garnir chaque portion de fromage.


Scampis aux tomates jaunes & linguine

1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Saler l'eau, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à 1 minute d'al dente.

2. Lorsque l'eau bout presque, chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsque vous ajoutez les pâtes dans la casserole, ajoutez l'huile, quatre tours de casserole, dans la poêle. Lorsque l'huile ondule et commence à fumer, ajoutez les crevettes, salez et ajoutez les tomates, le citron tranché, le thym, 1 c. piment rouge broyé, l'origan et l'ail. Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que les tranches de citron soient dorées sur les bords et que les crevettes soient opaques au centre, 2 à 3 minutes. Ajouter le vermouth et faire tourbillonner la poêle pendant que la sauce réduit légèrement, 3 à 4 minutes. Ajouter le jus de citron, le beurre et le persil.

3. Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle. Cuire, en remuant pour mélanger, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, 1 à 2 minutes. Assaisonner les pâtes avec du sel et ajouter plus de piment rouge broyé au goût.


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L'une des choses que nous aimons le plus à propos des tomates cerises est qu'elles sont facilement disponibles toute l'année, contrairement aux autres variétés. Ils sont aussi faciles à trouver dans les épiceries qu'au marché fermier, et c'est une bonne nouvelle pour tous ceux qui ne peuvent pas se lasser de leur couleur vive, de leur jutosité ou de leur polyvalence. Mieux encore, il y a tellement de façons différentes d'apprécier les tomates cerises dans votre propre cuisine, mais si vous êtes à court d'idées, nous partageons 40 de nos recettes les meilleures et les plus brillantes.

Lorsque vous choisissez des tomates cerises, recherchez des paquets de rouge, orange ou jaune (ou une combinaison !) pour une couleur ardente à chaque bouchée. Choisissez ceux qui ne sont pas meurtris et qui n'ont pas de rides visibles ou de taches écrasées, ce sont tous des signes qu'ils ont dépassé leur apogée. Ils sont à leur meilleur lorsqu'ils sont conservés à température ambiante lorsqu'ils sont réfrigérés, ils commencent à perdre de leur saveur et de leur texture.

Les tomates cerises sont un ingrédient préféré de la cuisine méditerranéenne et les tomates mdash associées au basilic, à la mozzarella et à l'huile d'olive extra vierge sont toujours une combinaison gagnante. Nous avons poussé cela au niveau supérieur en les rôtissant dans une recette d'apéritif à une poêle, en les faisant tourbillonner et en les faisant tournoyer avec des pâtes de toutes formes et tailles, et les avons même servies sur du poulet pané. Mélangez-les avec des ingrédients tels que du fromage feta, des anchois, des câpres et des poivrons rouges rôtis pour une authentique saveur balnéaire.

Alors que les tomates brillent vraiment en été, les tomates cerises peuvent également être utilisées dans des recettes hivernales réconfortantes, comme un dîner de poulet rôti dans une casserole ou des moules cuites à la vapeur épicées. La prochaine fois que vous achèterez une pinte ou deux de tomates cerises, tournez-vous vers ces recettes qui utilisent ces petites tomates.