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Cocktail aux mûres et au gingembre

Cocktail aux mûres et au gingembre

Donne 8 portions

Mettez de côté une partie du mélange de baies et d'herbes mélangées et garnissez de bière au gingembre pour préparer un rafraîchissement sans alcool.

Ingrédients

  • ½ pinte de mûres

  • 8 brins de menthe et plus pour servir

  • 1½ tasse de vodka

  • 1 tasse de jus de citron vert frais

  • 3 12 onces. canettes ou bouteilles de bière au gingembre

Préparation de la recette

  • Ecraser les mûres et la menthe dans un grand pichet. Mélanger la vodka, le jus de citron vert et la bière de gingembre. Servir sur de la glace garni de plus de menthe.

Recette de Mona Talbott

,

Photos de Roland Bello

Section des critiques


Mules de Moscou au gingembre et à la mûre

Un mélange de mûres mélangées, de citron vert, de vodka et de bière au gingembre crée le parfait Blackberry Ginger Moscow Mule, un cocktail printanier rafraîchissant.

Lorsque je sors avec des amis ou que je reçois à la maison, le vin est généralement ma boisson de prédilection. Des rouges légers comme le Pinot Noir, un Sauvignon Blanc sec et croquant en été ou bien sûr, quelque chose de pétillant, le plus pétillant sera le mieux. Bien que les martinis et les boissons mélangées soient une alternative amusante au vin, ils sont généralement pleins de sucre et de calories qui font mal aux dents et à la tête.

Recevoir à la maison, cependant? C'est une autre histoire. C'est alors que vous pouvez choisir les ingrédients que vous aimez, dans les quantités que vous aimez, et les mélanger avec les spiritueux que vous aimez. Pour moi, cela signifie du gingembre épicé, des fruits acidulés et des agrumes piquants pour Moscow Mules. Ces mules Blackberry Moscow sont un excellent moyen d'inaugurer le printemps avec quelque chose de rafraîchissant à siroter sans la gueule de bois qui l'accompagne.

La première fois que j'ai eu un Moscow Mule, je rendais visite à des amis en dehors de Columbus, Ohio. Nous sommes allés au Pearl, un restaurant et bar à huîtres connu pour ses Moscow Mules. Habituellement servi dans des tasses en cuivre froides, le Moscow Mule est composé de trois ingrédients simples : de la bière au gingembre, disponible dans la plupart des épiceries et des magasins d'alimentation spécialisés, du jus de citron vert frais et de la vodka.

J'ai adoré ça et j'ai pensé qu'il serait facile de trouver un tout aussi bon Moscow Mule à Chicago. Cependant, ce n'est pas tellement le cas.

Il s'avère que le Moscow Mule est extrêmement facile à ruiner. J'ai commandé plusieurs Moscow Mules imbuvables dans divers bars et même si je suis sûr que celui qui les a mélangées avait les meilleures intentions, il semblerait que «Moscow Mule» soit souvent synonyme de «sirop simple au citron vert».

Le magazine Food and Wine retrace l'origine de la mule de Moscou à Hollywood des années 1940, lorsqu'un propriétaire de bar local avait des caisses supplémentaires de vodka et de bière au gingembre et a mélangé les deux pour vider son sous-sol. Le cocktail a beaucoup d'histoire amusante autour de sa création, de l'origine des infâmes tasses en cuivre à la façon dont il a mis certaines marques de vodka sur la carte (voir: Food & Wine). Un cocktail classique comme celui-ci doit être célébré correctement, donc à moins que vous ne vous trouviez dans des bars à cocktails de la plus haute qualité, vous devriez faire le vôtre à la maison.

Le puriste et classique Moscow Mule est toujours une excellente solution, mais si vous voulez faire passer votre mixologie à la maison au niveau supérieur, mélangez certains de vos fruits de saison préférés au fond de votre boisson pour lui donner une touche unique. J'adore les mûres parce qu'elles sont acidulées, juste assez sucrées et que leur saveur douce se marie bien avec le coup de pied de la bière au gingembre.

Assurez-vous de garnir avec beaucoup de baies entières et si vous le souhaitez, un peu de menthe ou de basilic. Prendre plaisir!


Recettes de cocktails Blackberry Ginger Smash

Ecraser la menthe au fond d'un shaker. Ajouter le reste des ingrédients et une poignée de glaçons. Agiter jusqu'à refroidissement complet, environ 15 secondes. Filtrer dans un tumbler avec de la glace fraîche.

2 oz de gin infusé Blackberry Ginger Smash
3/4 oz de jus de citron frais
3/4 oz de sirop de miel
1 trait d'amer à la lavande

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Ajoutez une grosse poignée de glaçons. Agiter jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi et bien mélangé, environ 15 secondes. Filtrer dans un verre coupé réfrigéré.

Mûre 75

1 1/2 oz de gin infusé Blackberry Ginger Smash
1/2 oz de jus de citron frais
1/2 oz de sirop simple
3 onces de vin mousseux sec

Mélangez le gin Blackberry Ginger Smash, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker. Ajoutez une grosse poignée de glaçons. Agiter jusqu'à refroidissement complet, environ 15 secondes. Filtrer dans une flûte réfrigérée et garnir de vin mousseux.

Le diable vous savez

Ceci est un riff sur une boisson tiki classique appelée El Diablo. L'ajout d'ananas et de chocolat ajoute une profondeur riche et un équilibre total à ce cocktail.

1 1/2 oz de tequila infusée à la mûre et au gingembre
1/2 oz de jus de citron vert frais
1 once de jus d'ananas
2 traits d'amers aromatiques
2 traits d'amer au chocolat
2 onces de bière de gingembre

Mélangez la tequila Blackberry Ginger Smash, le jus de citron vert, le jus d'ananas et les amers dans un shaker. Ajoutez une grosse poignée de glaçons. Agiter jusqu'à refroidissement complet, environ 15 secondes. Filtrer dans un verre avec de la glace fraîche et garnir de bière au gingembre.


Cocktail Rhum Arbuste Mûre-Gingembre

Je me sens plutôt étourdi. Ce sera une belle journée ensoleillée. Et j'ai tous les ingrédients pour ces cocktails au rhum aux mûres et au gingembre (j'ai aussi un contenant de cette crème glacée aux mûres et aux pépites de chocolat dans mon congélateur - yahoo!). Mon jeudi assoiffé s'annonce plutôt bien, si je le dis moi-même. J'espère que vous vous joindrez à moi pour célébrer!

Parlons un instant des arbustes. Pas les plantes courtes, vertes et feuillues. Mais les «boissons acidulées» qui étaient populaires à l'époque coloniale. Avez-vous entendu parler d'eux?

Les arbustes étaient autrefois utilisés comme un moyen de préserver la générosité de la nature en fruits de saison (avant l'avènement de la réfrigération moderne), mais ils sont maintenant devenus un ajout plutôt tendance aux boissons alcoolisées et non alcoolisées. Vous trouverez des arbustes répertoriés comme ingrédient sur les menus de cocktails modernes. Et dans des pots Mason qui tapissent les étagères de tous les réfrigérateurs de vos amis mixologues.

En fait, ils sont devenus si populaires ces derniers temps, que je suis un peu gêné d'admettre que c'était la première fois que j'en faisais un. L'ensemble du processus a été si simple (et les résultats finaux si savoureux !) J'ai suivi les conseils et les instructions de cet article Serious Eats. Il contient de nombreuses informations intéressantes que je vous recommande de vérifier si vous envisagez de vous lancer dans votre propre voyage d'arbustes.

Les arbustes nécessitent très peu d'ingrédients pour leur fabrication. Assurez-vous donc que vous utilisez les meilleurs ingrédients sur lesquels vous pouvez mettre la main. Je suis tellement heureuse de m'associer à Driscoll's pour la recette d'aujourd'hui. Leurs mûres magnifiques et juteuses ont créé un sacré arbuste riche et savoureux !

Cet arbuste mûre-gingembre est le mélangeur parfait pour toutes sortes de recettes de cocktails. Mais je préfère le combiner avec de la bière au gingembre, du rhum blanc et un filet de jus de citron vert frais. C'est fruité et rafraîchissant et une merveilleuse façon de dire « acclamations » au printemps ! Oh et n'oubliez pas de prendre un paquet supplémentaire de mûres Driscoll pour garnir vos verres à cocktail. Parce que la présentation est la clé !


Cocktail au vin rouge, au gingembre et aux baies

Portions 12 portions, env. 6 fl. once. chaque

Ingrédients

  • 1 (bouteille de 750 ml) de vin rouge fruité
  • 4 fl. once. vodka aromatisée aux agrumes
  • 6 fl. once. jus de grenade non sucré
  • 2 fl. once. liqueur de mûre
  • 1 tasse de sirop simple miel et gingembre
  • Fraises tranchées (pour la garniture facultative)
  • Mûres (pour la garniture en option)
  • Framboises (pour la garniture en option)
  • 28 fl. once. eau gazifiée
  • 24 glaçons aux baies mélangées

Instructions

Calories : 156
Matières grasses totales : 0 g
Gras saturés : 0 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 17mg
Glucides : 21 g
Fibre : 2 g
Sucres : 17 g
Protéines : 1 g

Portions P90X/X2
Pas d'alcool pour vous !

Portions P90X3
Pas d'alcool pour vous !

Parties du corps de la bête
Pas d'alcool pour vous !

Conteneurs
1 ½ jaune

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Recettes


Cocktail aux mûres et au gingembre - Recettes

Bon jeudi de la soif ! J'espère que votre semaine s'est bien passée et que la Saint-Valentin a été rythmée ! Je devais partager un cocktail festif avec vous, car avec tout ce qui se passe dans le monde, les cocktails sont une #PRIORITÉ en ce moment.

J'ai mis à jour cette magnifique forme de cocktail il y a quelques années avec une vidéo - j'espère que vous apprécierez !!

Je ne sais pas ce que vous préparez pour la Saint-Valentin, mais si vous êtes comme moi, il s'agira principalement des enfants et de servir un dîner spécial fait maison pour toute la famille tout en portant un pantalon de yoga. Mais ce n'est pas parce que je ne serai pas en robe de cocktail à siroter du champagne que nous ne pouvons pas pimenter les choses avec des cocktails amusants servis avant le dîner ? Je veux dire que cela aiderait probablement l'heure des devoirs à aller plus vite, et c'est plutôt sympa de faire quelque chose de spécial pour toi ma chérie, n'est-ce pas ?

J'adore une bonne mule de Moscou, et je devais prendre en considération le fait que le rose est à peu près obligatoire le jour de la Saint-Valentin, n'est-ce pas ? C'est donc là que le jus de mûre et de grenade entre en jeu. De plus, la saveur des deux avec la bière au gingembre est fantastique.

Alors, que vous les prépariez pour votre chérie, vos copines, votre prochaine fête ou ce soir pour #ThirstyThursday, c'est une boisson que vous voudrez certainement dans votre arsenal !


Cocktail au pichet au vin rouge, aux mûres et au gingembre

  • sans produits laitiers
  • sans poisson
  • sans arachide
  • végétarien
  • sans crustacés
  • végétalien
  • pescatarien
  • sans huile ajoutée
  • sans oeuf
  • sans porc
  • sans soja
  • sans noix
  • sans viande rouge
  • Calories 222
  • Matières grasses 0,2 g (0,3%)
  • Saturé 0,1 g (0,3%)
  • Glucides 20,0 g (6,7%)
  • Fibre 0,1 g (0,3%)
  • Sucres 17,5 g
  • Protéines 0,2 g (0,3%)
  • Sodium 14,0 mg (0,6 %)

Ingrédients

Pour les glaçons aux baies mélangées :

baies par glaçon, selon la taille de votre moule

Pour le cocktail :

vin rouge fruité ou même doux (j'ai utilisé Bota Box Pinot Noir)

liqueur de mûre (j'ai utilisé Leopold Bros.)

bière au gingembre, au goût (j'ai utilisé Fever Tree)

Baies fraîches mélangées, pour les brochettes

Glaçons aux baies fraîches mélangées, pour la garniture

Instructions

Dans un grand pichet ou un bol à punch, mélanger le vin rouge, la vodka aux agrumes, le jus de grenade et la liqueur de mûre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à déguster. Vous pouvez préparer cette portion du cocktail la veille et la conserver au réfrigérateur en remuant bien le mélange avant de servir.

Pour le cocktail : Lorsque vous êtes prêt à servir le cocktail, remplissez votre pichet ou bol à punch avec de la glace ordinaire et les glaçons aux baies mélangées et ajoutez le mélange de cocktail réfrigéré. Garnissez rapidement de bière au gingembre, goûtez l'équilibre et remuez doucement le mélange. Préparez des verres à cocktail individuels avec de la glace, ajoutez le cocktail fini de vin rouge, de mûre et de gingembre et garnissez de brochettes de baies mélangées.


Voici ce dont vous avez besoin pour ce Blackberry Ginger Gin Smash :

Pour le sirop simple au gingembre :
Pour le cocktail :
  • Gin
  • Mûres fraîches
  • Feuilles de sauge fraîches
  • Citrons
  • Sirop simple de gingembre maison sans sucre au goût
  • Club soda ou eau gazeuse pour le dessus

Notes de recette:

Édulcorants et sirop simple : Pour cette recette, nous fabriquons notre propre sirop simple super gratuit au gingembre. C'est l'élément principal de la boisson qui adoucit et ajoute de la saveur, qui doit être ajouté au goût.

Le sirop simple est incroyablement facile à préparer, mais si vous le rendez sans sucre (comme nous le faisons), nous vous suggérons fortement d'utiliser de l'allulose. Vous pouvez utiliser l'édulcorant de votre choix, mais nous constatons que l'allulose ne cristallise pas comme le font les autres édulcorants (sans sucre). Sachez simplement que si vous utilisez des édulcorants en dehors de l'allulose, il peut cristalliser au bout de quelques heures, vous devrez donc peut-être le réchauffer avant de l'utiliser dans un cocktail.

Une bonne règle générale pour faire ce sirop simple est d'utiliser des parts égales d'eau et d'édulcorant, bien que l'allulose soit légèrement moins sucré que le sucre ordinaire, vous voudrez peut-être en ajouter une pincée de plus pour atteindre le niveau de douceur que vous recherchez. Nous utilisons 1 et 1/4 tasse d'allulose pour 1 tasse d'eau.

Nous vous conseillons de l'adoucir au goût. Nous avons ajouté une once complète par boisson, car c'est vraiment le seul élément qui ajoute de la douceur. Nous n'avons pas trouvé la boisson trop sucrée avec cette quantité de sirop simple, mais peut-être en ajouter moins et ajuster ensuite à vos papilles gustatives. Tout le monde est différent.

Outils:

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Une recette de cocktail facile, sombre et orageuse

Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce cocktail à la mûre sombre et orageux. Vous ne trouverez pas de recette de boisson estivale plus belle, délicieuse et rafraîchissante, alors inutile de chercher plus loin.

Cette recette ridiculement facile ne prendra que quelques minutes, et ce sera la meilleure décision que vous prendrez toute la journée.

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Cocktail à la bière au gingembre et à la mûre

Placer les mûres, le sirop simple P&M, le jus de citron et les brins de thym dans un
un verre. Mixez jusqu'à ce que les mûres soient entièrement réduites en purée. Filtrer dans un verre et jeter les solides.

Cocktail à la bière au gingembre et à la mûre

Notre rafraîchissant cocktail Blackberry Ginger Beer à base de mûres, de citron, de bière au gingembre et de vodka gâtera vos sens avec un peu de sucré, d'acide et d'épicé à chaque gorgée.

Ingrédients

  • Bière au gingembre P&M - 1 canette
  • Vodka - 4 onces
  • Sirop simple de mûre - recette dans l'article ci-dessus
  • Thym frais - pour garnir
  • Tranches de citron - pour la garniture
  • Mûres - pour la garniture

Instructions

1. Commencez par préparer le sirop simple aux mûres en suivant la recette du post ci-dessus.

2. Remplissez chaque verre de glaçons et de 2 onces de vodka.

3. Répartir le sirop simple de mûre dans les deux verres et garnir de P&M Ginger Beer.

4. Remuer pendant 15 secondes. Garnir de brins de thym, de tranches de citron et de mûres. Sers immédiatement!