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Recette de Pommes de terre à la crème et le bouillon

Recette de Pommes de terre à la crème et le bouillon

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  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

Pommes de terre en fines tranches avec oignon, crème et bouillon de porc. Très facile à faire et le meilleur de tous peut être fait à l'avance et cuit au besoin.


Kent, Angleterre, Royaume-Uni

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 cube de bouillon de porc
  • 2 pommes de terre, pelées et tranchées très finement
  • 2 échalotes ou 1/2 oignon, émincés finement
  • sel et poivre
  • 80 ml de crème double, ou au besoin
  • 2 petites noix de beurre
  • 1 saupoudrer d'herbes de Provence ou de mélange d'herbes séchées

MéthodePréparation :8min ›Cuisine :50min ›Prêt en :58min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Préparez le bouillon selon les instructions et réservez environ 100 ml. Jetez le reste ou utilisez-le pour autre chose.
  3. A l'aide de plats à gratin ronds individuels, bien graisser l'intérieur. Superposer la pomme de terre et l'oignon et assaisonner au fur et à mesure avec du sel et du poivre.
  4. Mélanger le bouillon et la crème et verser sur les pommes de terre. Saupoudrer d'herbes. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Ajouter une petite noix de beurre sur le dessus.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées sur le dessus, environ 45 minutes.

Suggestion de présentation

Servir avec mon porc Tipsy et mes carottes au Chardonnay.

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Minestrone de printemps

Pommes de terre grecques au tzatziki ? Bien sûr, nous sommes tous dedans ! Cette recette est facile à réaliser, savoureuse et jolie. Le plus difficile est peut-être de trouver un yaourt végétal qui vaut la peine d'être essayé. Heureusement, il n'y a pas si longtemps, j'ai découvert le yaourt à la noix de cajou de Forager, et je ne pourrais pas être plus heureux de la polyvalence de la version nature. Cela m'a permis de me laisser tenter par l'une de mes sauces préférées, la raïta indienne, et elle brille ici dans ce tzatziki vif et acidulé, qui est un peu la version grecque de la raïta. Je vous promets qu'une fois que vous aurez essayé cette recette de pommes de terre, vous la préparerez régulièrement.


ケークサレの基本(sans beurre,バターなしで軽め)Base cake salé, sans beurre, leger)

150 g + ベーキンパウダー小さじ1.5

<液体材料> 卵2個+牛乳50ml+オリーブオイル大さじ2 +野菜のブイヨン70ml+ マヨネーズ大さじ1.

100g その他、チーズ、ミニトマト、下ゆでしたブロッコリーや、野菜ミックス、コーン、オリーブなど。(ベーコンを使わない場合は、濃いめのブイヨンやパルメザンチーズ50gほどを??

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液体材料を別のボールでよく混ぜておく。
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チェリートマト、オリーブ、チーズなどをのせて180度20〜25分焼く。

Voici ma recette. Au lieu d'utiliser beaucoup de beurre et d'huile, j'utilise du bouillon de légumes. De plus, si vous ajoutez de la tapenade ou du fromage feta, comme je l'ai fait la dernière fois, veuillez réduire la quantité de sel. (La dernière fois, c'était un peu trop salé pour moi..)

Fond de gâteau salé et différentes garnitures

150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

<préparation liquide>
*2 oeufs
* 5cl de lait
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 7 cl de bouillon de légumes
* 1 cuillère à soupe de mayonnaise (pour ajouter de la légèreté)

100 gonions, coupés et saisis
50 g à 100 g de lard, coupé et poêlé

<facultatif : selon la saison>
Printemps : petits pois bouillis, asperges, haricots verts, brocoli, bacon, saumon + aneth,

Eté : courgettes pré-sautées, aubergine, tomate, chèvre, olives tomate cerise,

Champignons d'automne pré-sautés,

Hiver : figues sèches + jambons ibériques en cubes, fromage bleu, épinards + saumon + aneth, racines-légumes précuits, pomme de terre, carottes etc.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

1) Verser la farine dans un saladier et mélanger avec la puissance de cuisson

2) Faire un puits au centre puis incorporer toute la préparation liquide (cf ingrédients)

3) Ajouter le bacon et les oignons, et d'autres ingrédients à votre choix, à la pâte

4) Verser la préparation dans des petits moules individuels. Et terminer en ajoutant les tomates cerises (ou olive, fromage ou autre ingrédient) et enfourner pour 20 à 25 min.

4) Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Servir tiède ou froid.

Voici ma recette. Au lieu d'utiliser beaucoup de beurre et d'huile, j'utilise un bouillon de légumes. En outre, si vous ajoutez de la tapenade ou du fromage feta, comme je l'ai fait la dernière fois, veuillez réduire la quantité de sel. (La dernière fois, c’était un peu trop salé pour moi..)

20-24 petites moules individuelles.

150 g de farine
1/2 sachet de levure

<préparation liquide>
*2 oeufs
*5cl de lait
*2 cuillères à soupe d’huile d’olive
*7 cl de bouillon de légumineuses
*1 cuillère à soupe de mayonnaise (pour rajouter de la légèrete)

1 oignon, découpé et poêlé
100 g de lardons, découpés et poêlés
facultatif :
150g de champignons, découpés et poêlés
du fromage, des tomates cerises, du brocoli (découpe et cuit), olive, etc.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

1) Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure.

2) Faites un puit au centre puis incorporez tous la préparation liquide (cf ingrédients)

3) Ajoutez les lardons et les oignons, et autres ingrédients au choix, à la pâte

4) Versez la préparation dans des petites moules individuelles préparées beurrés . Et finissez en ajoutant les tomates cerises (ou olive, fromage ou autre ingrédient) et enfournez pour 20 à 25 min.

4) Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Servez chaud ou froid.