Petit-déjeuner blondes

Oubliez les barres de petit-déjeuner ou les muffins : notre nouveau petit-déjeuner à emporter préféré est un blondie. Fabriqués avec du beurre d'amande et de la farine de graines de lin, ils sont sans céréales et riches en protéines.

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe. beurre non salé, et plus pour la poêle
  • 1 tasse de noix hachées, comme les noix, les noisettes et/ou les pacanes
  • ¾ tasse de beurre d'amande non sucré crémeux

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 350°. Tapisser un plat allant au four de 8x8" d'une feuille de papier parchemin, en laissant un surplomb des deux côtés. Graisser le parchemin avec du beurre.

  • Cuire les noix et 6 c. le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le beurre mousse, puis brunisse, de 5 à 6 minutes. Passer au tamis à mailles fines dans un grand bol; mettre de côté les noix. Ajouter le beurre d'amande, le sirop d'érable, les graines de lin, la vanille, le sel et la poudre à pâte au beurre brun chaud et fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs un à un en fouettant pour incorporer après chaque ajout. Battre vigoureusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit brillante et lisse, environ 1 minute. Incorporer tout sauf environ 3 c. noix réservées. Grattez la pâte dans le moule préparé et étalez-la en une couche uniforme. Garnir avec les noix restantes.

  • Cuire les blondies jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et légèrement doré et qu'un testeur inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides attachées, 18 à 22 minutes. Laisser refroidir.

  • Retirer les blondies de la poêle à l'aide d'un surplomb de parchemin. Couper en carrés.

  • Avancez : Les blondes peuvent être cuites 3 jours à l'avance. Conserver bien emballé dans du plastique à température ambiante.

Section des critiquesJe l'ai fait à quelques reprises au cours de l'abri en place. La première fois, j'ai suivi la recette telle qu'elle était écrite. Ils étaient bons, mais denses. La deuxième fois, j'ai ajouté une tasse de farine, ce qui les a fait lever un peu plus. Les dernières fois que je les ai faites, j'ajoute une tasse de farine et les fais cuire dans des moules à muffins - c'est ma façon préférée de les faire maintenant. Délicieux ! AnonymeCalifornie12/05/2020Les œufs de graines de lin peuvent-ils être remplacés par des œufs ordinaires pour les rendre végétaliens ? (J'ai aussi une allergie aux œufs)Vanessa jacquesAustralie(mais habite en Chine)05/04/20Je m'ennuyais hier soir et (Quarantaine !) Je suis tombé sur cette recette ; J'avais à peu près tout, mais j'ai fait quelques substitutions en fonction de ce que j'avais dans la maison : noix de cajou, beurre de cacahuète, sirop d'érable bourbon. J'ai décidé d'ajouter environ une cuillère à café de cannelle au mélange. Ils sont grands! Je pense que cette recette est assez indulgente et facile à expérimenter avec différentes idées d'arômes. J'ai utilisé une casserole en verre et j'ai fait cuire au four pendant environ 25 minutes.Fantastique! Je les ai fait deux fois et ils sont parfaits. Les deux fois, j'ai utilisé des noix de pécan et des amandes parce que c'est ce que j'avais sous la main. La deuxième fois (aujourd'hui!) J'ai manqué de sirop d'érable, j'ai donc utilisé du miel aussi. Toujours aussi bon. Le mien a cuit en 17 minutes. Délicieux au petit déjeuner ou au goûter. Je suis sur le point d'aller chercher un deuxième morceau pour accompagner le reste de ma tasse de café. Faites ceci ; vous ne le regretterez pas.funfoodinfloridaUSA04/07/20Cela fait une douzaine de fois, donc 5 étoiles à coup sûr. Une note - pour moi, cela prend toujours 30 minutes. Peut-être à cause de mon type de casserole (verre). Assurez-vous de faire un testeur.SrAsparagusOakland, CA04/03/20Je les ai fait 5 ou 6 fois et nous les aimons tout simplement. J'ai pensé partager mes expériences cependant. Chaque fois que j'ai essayé de faire dorer le beurre avec les noix dans la poêle, les noix commencent à brûler avant que le beurre n'ait bruni. J'ai trouvé que si j'attends d'ajouter les noix jusqu'à ce que le beurre soit presque doré, cela fonctionne BEAUCOUP mieux. L'autre chose est que j'ai commencé à beurrer le fond de mon boulanger et à renoncer au papier parchemin. Je viens de couper les blondies comme je le ferais pour les brownies, et ça marche très bien. Merci pour un excellent petit-déjeuner! C'était délicieux et facile. Je vais les refaire. J'adore le fait qu'ils soient sans gluten et sans céréales. J'aimerais juste que vous publiiez des informations nutritionnelles pour le calcul dans mon application ! Merci. mais le nombre de personnes contrariées par le manque de farine n'a clairement pas lu que cela dit SANS GRAINE et ne dit rien à propos de la farine. J'ai même vu un commentaire sur l'article énonçant quelque chose à propos de "farine d'amande"... il dit clairement beurre d'amande. Ouais.AnonymeSeattle, Washington 27/01/20Ceci est une recette fabuleuse, je suis sans gluten et je ne pouvais pas croire la texture des barres que mes filles en ont apporté au professeur de chimie avec une copie de la recette (elle aussi est sans gluten) et ne pouvait pas le croire. Je les ai fait deux fois, les deux fois, je n'ai pas ajouté de noix au beurre mais j'ai fait brunir le beurre aimait la saveur, la première fois j'ai ajouté de l'extrait d'érable et les raisins secs l'ont adoré, la deuxième fois, je n'ai pas ajouté d'extrait d'érable mais j'ai fait une variété de noix différentes la saveur est meilleure avec l'extrait. le premier jour est super le deuxième jour, le beurre est tombé au fond des barres et ils étaient un peu gras en pensant à ajouter moins de beurre la prochaine fois. Mes enfants les ont adorés, les ont pris pour le déjeuner. Excellente recette !!!! J'ai accidentellement utilisé du miel comme édulcorant et c'était un excellent échange. J'ai également utilisé 1/4 tasse de beurre de noix de cajou et 1/2 tasse de beurre d'arachide en fonction de ce que j'avais sous la main. J'ai cuit pendant 20 minutes, puis 5 autres en fonction du dessus qui a toujours l'air cru, mais je pense que ce n'est que l'apparence car il semblait durci après 25 minutes. Le mien était beaucoup plus pâle par rapport à ces photos, mais assez savoureux pour une collation ou un dessert sain ! Je suis surpris qu'il n'y ait aucune note sur le fait de le laisser refroidir avant d'ajouter les œufs - après avoir mélangé le premier, je jure que je pouvais voir quelques minuscules taches de blanc d'œuf cuit. J'aime beaucoup cette recette. Je voulais finir avec une plus grande quantité alors j'ai doublé la recette pour la faire dans un moule de 13 par 9 pouces. Je n'avais pas de lin alors j'ai mis 1/2 tasse de farine de blé entier (donc pas sans gluten) et j'ai décidé d'utiliser 5 œufs au lieu des 6 que le doublement aurait suggéré. De plus, mon lot a fini par être plus croustillant parce que j'avais du beurre d'amande croquant dans ma maison que j'utilisais. Faites-les cuire au four pendant environ 26 minutes. Délicieux !! C'était tellement bon. Ma famille de quatre personnes a dévoré tout sauf 3 des 16 carrés au petit-déjeuner, et ces 3 étaient partis à la fin de la journée. Ils ne sont pas très sucrés, mais c'est parfait pour le petit déjeuner. J'ai utilisé des amandes comme noix hachées, puis je les ai mangées avec du yogourt grec et des baies. Même si j'utilisais des graines de lin hachées sans enthousiasme au lieu de farine de lin, celles-ci fonctionnaient très bien. Quoi qu'il en soit, je le recommanderais sans hésiter. Je n'aime vraiment pas le goût du sirop d'érable - le vrai et le faux. Des suggestions pour ce que je peux remplacer? Merci.Robin CudrinNew York City 20/01/20 Il est si difficile de trouver un petit-déjeuner facile et nutritif. Mais s'il n'est pas consommé dans les trois jours, une partie peut-elle être congelée après la cuisson et le refroidissement ? . Il est sans farine et plein de graisses et de protéines saines. Je l'ai fait dans un moule 9x9 et je l'ai fait cuire au four pendant 20 minutes. C'était parfait.AnonymeColorado20/01/20La recette ne mentionne pas l'ajout de la farine. Je suppose que lorsque la levure chimique entre,, Bonne recette! Grillé les noix séparément du beurre et ajouté une petite quantité d'extrait d'érable à la pâte. La poêle était complètement cuite, gonflée et dorée à 20 minutes. C'était encore mieux le lendemain matin - humide et légèrement dense (n'a pas trop battu les œufs / la pâte). Je le referai certainement. Merci EstherQ pour les informations nutritionnelles. AnonymeMidwest 19/01/20 J'ai fait le calcul. On dirait 180 calories par portion, 10 glucides, 14 matières grasses, 5 protéines, 15 sodium et 7 sucres par morceau. 2874 calories pour l'ensemble de la recette. Comme anonyme, je suis également perplexe quant au « Avec un sachet de farine d'amande au réfrigérateur, je peux préparer un lot de blondies pour le petit-déjeuner à tout moment... » car il y a vraiment vraiment pas de farine d'amande dans cette recette. Mais pas assez perplexe pour ne pas continuer à riffer sur cette excellente recette ! l'article m'a fait me gratter la tête en vérifiant et en revérifiant la recette. Elle dit "Avec un sac de farine d'amande dans le réfrigérateur, je peux préparer un lot de blondies pour le petit-déjeuner à tout moment..." Il n'y en a pas farine d'amande dans cette recette. Je me demande si elle l'a réellement fait. Faites-les comme écrit, ils ont été un succès. J'ai dû cuire plus longtemps que prescrit, peut-être environ 10 minutes. Ils sont très riches et humides. Si vous voulez peaufiner pour votre mode de vie, je pense qu'ils pourraient prendre l'ajout de poudre de protéines ou de col lagen et ne pas être sec. Ou je pourrais voir réduire le beurre car ils sont assez riches. Nous avons fait le nôtre avec des noix grillées et des noix de pécan. Miam.C'est super délicieux! Je cuisinais pour une situation sans noix, j'ai donc utilisé du tahini au lieu du beurre d'amande et des flocons d'avoine au lieu des noix. Je n'étais pas sûr que l'avoine fonctionnerait comme un échange, mais il s'avère que l'avoine grillée au beurre brun est plutôt délicieuse. Dans l'ensemble, il est sorti un peu plat, donc j'utiliserais une casserole plus petite pour cette version la prochaine fois. Mais je vais certainement faire la recette originale aussi.Réalisée avec beaucoup de succès, malgré mes substitutions. Pour mémoire (et pour aider les autres qui n'ont peut-être pas tous les ingrédients sous la main) j'ai utilisé : du tahini au lieu du beurre d'amande, du miel au lieu du sirop d'érable, utilisé moitié beurre et moitié huile de coco, utilisé moitié graines de lin et moitié avoine moulue. Merci BA-- après avoir lu et utilisé vos recettes pendant des années, c'est celle qui m'a ENFIN poussé à m'inscrire pour que je puisse commenter :)wee_cheeseVictoria, Canada10/04/19Il est rare que je trouve une recette, la cuisine, et il s'avère comment c'était supposé ! Très impressionné par la facilité et la rapidité de ceux-ci ! S'est avéré incroyable !!

Blondies Oréo

Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.

Les Oreo Blondies sont un dessert riche et beurré avec le biscuit préféré de tout le monde mélangé. Le combo vanille et Oreo fait les biscuits et les barres de crème parfaits.

De délicieuses blondes sont une gâterie délicieuse, moelleuse et riche à laquelle vous pouvez ajouter autant de saveurs et de mélanges. Cette Recette de desserts prend la base simple de sucre brun et de vanille et se mélange à des biscuits Oreo pour faire un dessert encore plus spécial.

OREO BLONDIES

Lorsqu'il s'agit de torsades faciles sur de délicieux desserts, l'une des choses les plus simples que vous puissiez faire est de mélanger des morceaux d'Oreo croustillants. Si vous avez essayé notre recette de Brownies à l'Oreo, alors vous devez essayer les Oreo Blondies ensuite. Contrairement au double chocolat de la recette du brownie, en combinant les blondies clairs avec les Oreos hachés, on obtient un Cookies and Cream Blondie aux délicieuses saveurs chocolatées et vanillées.

Les biscuits et les crèmes blondes pourraient devenir l'un de vos nouveaux desserts préférés. Non seulement ils regorgent de saveurs beurrées et sucrées, mais ils sont également faciles à préparer. Après avoir combiné la pâte simple et plié les morceaux d'Oreo, il ne vous reste plus qu'à les faire cuire pendant un peu plus de 20 minutes. La recette complète ne prend qu'environ une demi-heure avant que vous ne dégustiez une barre riche et sucrée, parfaite pour une soirée dessert en famille et qui satisfera à coup sûr votre dent sucrée.

Servir les blondies tièdes avec une boule de Glace à la vanille en plus pour faire passer le dessert au niveau supérieur. C'est la gâterie parfaite à apporter à un repas-partage, à savourer après le dîner ou à conserver au congélateur pour s'y adonner plus tard.

RECETTES OREO PLUS DÉLICIEUSES

Tarte aux biscuits Oreo ultime

Cheesecake aux Oreo

Brownies à l'Oreo

Gâteau Oréo

CONSEILS POUR FAIRE DES BLONDIES OREO

  • Temps de préparation: Préchauffez votre four et préparez votre plat de cuisson avec un aérosol de cuisson pour que les Blondies ne collent pas. Si vous n'avez pas d'aérosol de cuisson pour graisser la poêle, tapissez-la de papier parchemin. Coupez le papier parchemin à la bonne taille et pliez-le sur les bords pour qu'il s'adapte. Préparez les morceaux de biscuits en mettant les Oreos dans le sac Ziploc et en les séparant sur le comptoir.
  • Battre: Ajoutez le beurre ramolli, le sucre cristallisé et la cassonade dans votre batteur sur socle et mélangez-le avec une spatule jusqu'à consistance légère et mousseuse. Cela ne devrait prendre que 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite les œufs et l'extrait de vanille. Tamisez ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude, puis ajoutez-les au batteur sur socle à sa vitesse la plus basse. Incorporer les morceaux d'Oreo dans la pâte à blondie avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
  • Pas de batteur sur socle : Si vous n'avez pas de batteur sur socle pour préparer la pâte à blondie, ajoutez les ingrédients dans un grand bol dans le même ordre. Utilisez un fouet ordinaire ou un batteur électrique à main pour mélanger la pâte dans un bol à mélanger.
  • Temps de cuisson: Versez la pâte dans le plat allant au four et étalez la pâte en une couche de biscuit uniforme. Mettez les Oreo Blondies dans le four préchauffé et faites cuire pendant 22-25 minutes. Faites-les seulement cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sortez-les avant qu'ils ne deviennent trop dorés et croustillants. Laissez les Blondies refroidir quelques minutes avant de les trancher.

VARIATIONS SUR LES OREO BLONDIES

  • Pépites de chocolat: Vous pouvez mélanger des pépites de chocolat mi-sucré dans vos Blondies pour un coup de chocolat supplémentaire. Ou pour une barre de chocolat blanc, mélangez-y des pépites de chocolat blanc.
  • Blondies Oreo dorées : Pour faire des Golden Oreo Blondies, il suffit de remplacer les Oreos classiques par des Oreos à la vanille.
  • Blondies au beurre de cacahuète : Pour les blondes Oreo au beurre de cacahuète, mélangez simplement 1/2 tasse de beurre de cacahuète dans la recette. Mettez le beurre de cacahuètes dans le micro-ondes pour le ramollir et versez le beurre fondu dans la pâte.
  • Mélange de farine : Vous pouvez utiliser une combinaison de farine tout usage et de farine de blé entier pour faire un Oreo Blondie avec plus de nutriments.

RECETTES DE BROWNIES PLUS DÉLICIEUSES :

Brownies

Brownies au Nutella

Brownies glacés au fudge

Brownies aux biscuits aux pépites de chocolat (Brookies)

COMMENT CONSERVER LES BLONDIES OREO

  • Servir: Les Oreo Blondies se conservent bien à température ambiante jusqu'à 4 jours. Couvrez les blondies de papier d'aluminium ou de pellicule plastique pour qu'elles restent humides et fraîches dans le garde-manger.
  • Boutique: Vous pouvez également les conserver couvertes ou dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
  • Geler: Pour congeler les Oreo Blondies, coupez-les en carrés et mettez-les dans un sac Ziploc avec les couches de Blondies séparées par du papier sulfurisé. Ils se conservent bien 3 mois.

Épingler ceci

Vous aimez cette recette ? Enregistrez-le sur votre tableau Pinterest maintenant !

Recette


Comment faire des blondes (vous n'avez besoin que d'un bol)

Cette recette permet d'obtenir des blondies riches et denses avec un sommet frisé comme du papier. Ils sont complexes avec beaucoup de vanille et de sucre brun foncé. Ils ont un goût de caramel au beurre profond et riche. Gardez-les simples ou personnalisez-les. Ajoutez du chocolat, des noix, des fruits secs, peu importe.

Toute la magie se produit dans un bol. Si vous suivez Inspired Taste depuis un certain temps, vous êtes probablement à l'écoute de notre amour des recettes sans chichi, sans gâchis. Nous sommes terribles pour rester en avance sur la vaisselle sale. Donc, n'importe quoi "un bol" accroche des points importants dans notre livre.

Ce dont vous aurez besoin

Beurre fondu rend ces blondies riches et délicieux. J'utilise du beurre non salé lors de la cuisson afin de pouvoir contrôler la teneur en sel. J'ai aussi utilisé du beurre roux pour faire des blondies avec beaucoup de succès. Il suffit d'échanger le beurre doré pour le beurre fondu demandé dans la recette (voici notre tutoriel pour savoir comment faire du beurre doré).

cassonade donne aux blondies un goût presque de caramel. Si vous en avez dans votre cuisine, utilisez du sucre brun foncé. Cela ajoute encore plus de saveur.

Œuf donne de la structure, rend les barres tendres et aide les blondies à se lever un peu. Nous n'utilisons aucun levain supplémentaire pour ceux-ci, l'œuf est donc important.

Extrait de vanille et sel sont essentiels pour donner aux blondies un goût incroyable. J'aime aussi ajouter un peu d'extrait d'amande.

Farine tout usage fournit plus de structure, même si nous n'en utilisons pas beaucoup.

Faire la pâte

Pour faire les blondies, mélanger la cassonade avec le beurre fondu. Ajouter un œuf et l'extrait de vanille, puis saler puis remuer à nouveau. Lorsque tous les autres ingrédients sont mélangés, ajoutez la farine. Si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires comme des pépites de chocolat, pliez-les à la fin.

Les cuire

Les blondies cuisent environ 25 minutes. Il est important de ne pas trop les cuire. Les blondes trop cuites deviennent dures.

Les blondies sont prêtes à sortir du four quand elles ont l'air presque finies. En refroidissant à la sortie du four, ils continuent à cuire. Donc, pour vous assurer d'avoir ce milieu humide et gluant, retirez les blondies quand leurs bords ont l'air brunis, mais le milieu a l'air un peu sous-fait.

Ce que disent nos lecteurs

Je vous ai dit que cette recette de blondies était facile. Voici ce que nos lecteurs ont dit à propos de la recette :

“Wow, ces blondies sont vraiment infaillibles et tellement délicieuses.” – Karen

“Celles-ci étaient délicieuses, riches, moelleuses et beurrées, des bouchées de bonheur caramélisées” – Gizelle

“Ce sont les meilleures blondes que j'ai jamais goûtées. Si facile et délicieux ! ” – Susan

Plus de recettes de cuisson faciles

  • Voici ma recette de brownie préférée ! Il fait les meilleurs brownies fondants à partir de zéro.
  • J'adore ces biscuits moelleux sur les bords, tendres au milieu des biscuits aux pépites de chocolat.
  • Ces délicieux biscuits au beurre d'arachide sont naturellement exempts de farine, de beurre et de produits laitiers.
  • Quand je veux un biscuit au chocolat, je me tourne toujours vers ces biscuits double chocolat aux noix.

Recette mise à jour, publiée à l'origine en juillet 2013. Depuis sa publication en 2013, nous avons peaufiné la recette pour qu'elle soit plus claire et avons ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Jeanne


Blondies au pain d'épice

Croyez-le ou non, le Père Noël aime autant les blondies qu'un cookie. Et je peux vous garantir qu'il ne se plaindra pas de ces blondies moelleuses au pain d'épice avec un glaçage au fromage à la crème à la cannelle !

Croyez-le ou non, le Père Noël aime autant les blondies qu'un cookie. Et je peux vous garantir qu'il ne se plaindra pas de ces blondies moelleuses au pain d'épice avec un glaçage au fromage à la crème à la cannelle !

  • Auteur : Sofi | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Durée totale : 50 minutes
  • Rendement : 16 portions 1 x
  • Catégorie : Desserts
  • Méthode: Four
  • Cuisine : Américaine
  • Auteur : Sofi | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Durée totale : 50 minutes
  • Rendement : 16 portions 1 x
  • Catégorie : Desserts
  • Méthode: Four
  • Cuisine : Américaine
  • Auteur:Sofi | Boulangerie Broma
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Temps total: 50 minutes
  • Rendement: 16 portions 1 x
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Four
  • Cuisine: américain

Ingrédients

Pour les blondies en pain d'épice

  • 1/2 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 œuf, température ambiante
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de toutes les épices
  • 1/3 cuillère à café de clous de girofle
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel

Pour le glaçage au fromage à la crème

  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  • 4 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 1 3/4 tasse de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule 8 x 8 de papier parchemin.
  2. Mélanger le beurre fondu, la cassonade et la mélasse dans un grand bol et fouetter jusqu'à homogénéité.
  3. Ajouter l'œuf, la vanille et le gingembre frais (le cas échéant) et mélanger pour combiner.
  4. Dans un bol séparé, tamiser ensemble la farine, le gingembre, la cannelle, le piment, les clous de girofle, la levure chimique et le sel. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et plier pour combiner. NE PAS trop mélanger.
  5. Transférer la pâte dans le moule préparé et étendre en une couche uniforme. Cuire au four à 350 °F pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris, mais le milieu est encore légèrement gluant.
  6. Pendant que les blondies refroidissent, préparez le glaçage au fromage à la crème. Battre le beurre ramolli et le fromage à la crème jusqu'à homogénéité, environ 2 minutes. Ajouter le sucre en poudre, la cannelle, la vanille et le sel et battre jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes.
  7. Une fois les blondies refroidis, étalez-les avec le glaçage au fromage à la crème. Saupoudrer de sucre à la cannelle ou laisser nature ! Tranchez et servez !

Mots clés: recettes de blondies, barres de blondies, desserts au pain d'épice, idée de dessert de noël facile


Blondies au pain aux bananes avec glaçage au beurre brun

Et depuis que je les ai appelés "pain", je ne vois pas pourquoi ces blondies ne pourraient pas être un petit-déjeuner aussi ?! Ils conviennent parfaitement au petit-déjeuner à mon avis.

Je sais que beaucoup de sucre n'est pas un petit-déjeuner tout à fait sain, mais je ne peux pas résister. Alors poursuis-moi ! J'aime les manger au petit déjeuner ! Vous pouvez les faire sans glaçage si vous vous sentez moins coupable.

En fait, ces pains blonds aux bananes sont excellents seuls, même sans le glaçage au beurre brun. Ils sont déjà sucrés et savoureux. Ils ont une combinaison de saveurs incroyable et riche de banane, de cassonade, de cannelle et de vanille.

Parfois, j'aime les préparer sans garniture, surtout lorsque j'ai besoin d'une collation ou d'un dessert rapide et facile. Mais j'aime ajouter un glaçage pour leur donner un aspect chic pour une occasion spéciale ou une fête.

Pour dire la vérité, je suis devenu un peu obsédé par les pâtisseries à la banane ces derniers temps. Alors si vous voulez plus d'idées, allez vérifier !


Qu'est-ce qu'une blonde ?

J'aime penser à un blondie comme à un brownie sans chocolat. Ils ont une texture très similaire, avec une grande mâche et une morsure riche, mais avec une saveur complètement différente. Ils sont très sucrés, et vous obtenez des notes de cassonade et de beurre & dans ce cas, de beurre noisette !

Autrefois, je faisais ces blondies avec des morceaux de caramel, mais maintenant je les fais avec des noix hachées. Quelque chose à propos des noix joue si bien avec le beurre brun et équilibre la douceur des blondies.

Bien que vous puissiez laisser les noix de côté, même un membre de ma famille qui n'aime pas les noix a admis qu'elles sont vraiment bonnes ici.


1. Préchauffer le four à 180 °C/350 °F/thermostat 4 et graisser ou tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans un bol, mélanger la banane écrasée, le beurre d'arachide, l'huile de noix de coco et les œufs. Incorporer la poudre d'amandes, la poudre à pâte et le sel de mer jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

3. Le mélange sera épais et peut encore être un peu grumeleux, presser dans le moule chemisé et cuire au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de couper en 16 carrés.

Cette recette dépend des bananes mûres, le plus spottier le mieux ! Ces bananes sont plus sucrées, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter d'édulcorant.


Conseils et procédures :

  • Pâtisserie: Ne laissez pas les blondies trop longtemps au four, elles vont trop cuire. Une fois qu'ils sont dorés sur les bords, retirez-les du four ou insérez un cure-dent au centre à la marque des 20 minutes et s'ils sont propres, retirez-les du four.
  • Pimenter: Changez les saveurs en remplaçant la cannelle par des épices à la citrouille.
  • Extra Goey : Pour rendre les blondies encore plus fondantes, ajoutez 1 cuillère à soupe de mélasse.
  • Coulant au milieu : Si vos blondies coulent au milieu pendant la cuisson, c'est à cause d'un mélange excessif de la pâte. Le point clé est de ne pas surmixer.
  • Espace de rangement: Une fois les blondies complètement refroidies, conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours à température ambiante ou 1 semaine au réfrigérateur.

Comment faire une recette de blondie végétalienne :

Avant de rassembler les ingrédients, préchauffer le four à 350F et tapisser un moule carré de 8 et 8 pouces de papier parchemin. Il est maintenant temps de récupérer tous les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • beurre végétalien
  • cassonade
  • extrait de vanille
  • farine tout usage
  • levure chimique
  • cannelle moulue
  • sel
  • pépites de chocolat sans produits laitiers
  • noix concassé

Dans un grand bol, mélanger le beurre végétalien, la cassonade et l'extrait de vanille :

Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse puis réserver :

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel jusqu'à homogénéité :

Ajoutez ensuite les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez. Une fois le tout incorporé ajoutez les pépites de chocolat et les noix :

La pâte sera épaisse, comme ceci :

Ajouter dans le moule et étaler uniformément :

Vous êtes maintenant prêt à enfourner et à cuire pendant 15 à 17 minutes :

Refroidir complètement et couper en morceaux, puis servir :?


Blondies aux bananes et aux pépites de chocolat

Techniquement, ces barres dignes d'une collation se situent quelque part entre une blonde traditionnelle et une miche de pain aux bananes. Nous disons simplement qu'avant 11 heures, ils se penchent vers le pain aux bananes du spectre, un petit-déjeuner parfaitement adapté à mon avis. Mais après le déjeuner, ils sont tout aussi satisfaisants en dessert : moelleux et tendres et parsemés de pépites de chocolat.

Je suis ravi de travailler avec White Lily et sa nouvelle gamme de mélanges de farines cultivées de manière durable, sans OGM et entièrement traçables. Je suis un fan des farines White Lily depuis que j'ai déménagé à Nashville et découvert leurs pouvoirs magiques (les biscuits ne sont tout simplement pas les mêmes sans White Lily), et cette nouvelle gamme pousse cet amour un peu plus loin. Je veux dire, non seulement est-il cultivé de manière durable et sans OGM, mais combien de marques de farine peuvent vous dire avec précision le véritable agriculteur qui a cultivé votre blé ? Entrez simplement le code sur votre colis sur WhiteLily.com et laissez-vous surprendre. (Criez à Ed & Brenda Wolf et Tom & Wendy Zwainz qui ont cultivé le blé utilisé dans ces blondies !) C'est pas cool ?

Les nouvelles farines de qualité supérieure sont un mélange de farine de blé enrichie certifiée sans OGM et de farine de pépins de raisin qui confère aux produits de boulangerie finaux une saveur et une texture uniques. Je sais, la farine de pépins de raisin semble un peu bizarre. Mais non, ils n'ont pas vraiment le goût du raisin (un soulagement, car je ne suis certes pas un amoureux du raisin).

J'ai utilisé le mélange de raisin blanc dans ces blondies, ce qui leur a donné une subtile texture de noisette pour une pâtisserie plus foncée comme un brownie, le mélange de raisin rouge serait parfait. Fondamentalement, vous pouvez traiter les farines comme vous le feriez avec du vin : en associant la farine plus légère aux fruits d'été, au beurre et aux agrumes, et le cépage rouge avec des saveurs plus audacieuses comme les viandes fumées, le chocolat et les noix (honnêtement, j'aurais pu utiliser l'une ou l'autre farine dans la finale recette, mais le mélange de raisins rouges donnera aux pâtisseries plus légères une teinte légèrement violette).

Mon pain aux bananes préféré est toujours fait avec des pépites de chocolat, et je l'ai reporté dans ces blondies, en ajoutant également une bonne poignée de pacanes hachées pour compléter l'élément de texture. Alors que je jouais avec l'idée d'ajouter un glaçage ou un glaçage à ceux-ci (ce ne sont que des taches brunes ennuyeuses!), J'ai finalement décidé qu'ils étaient solides par eux-mêmes, sans aucun flair ni tracas supplémentaires.

Les mélanges de farine de qualité supérieure peuvent être remplacés à 1:1 dans les recettes nécessitant de la farine de blé entier. En même temps, je les ai trouvées beaucoup plus fines et plus légères que la plupart des farines de blé entier, produisant un produit de boulangerie final moelleux et tendre, pas épais et dense comme cela a été mon expérience avec la plupart des pâtisseries de blé entier. Ne vous méprenez pas, ces blondies ne sont en aucun cas des aliments santé, mais disons simplement que vous n'avez pas à vous sentir aussi coupable de les manger. :)

Vous pouvez actuellement trouver les nouveaux mélanges de farine White Lily® Premium dans les magasins de certains États ou en ligne.


Comment trancher et conserver les blondies :

Mettez votre tranche de blondies chargées sur une planche à découper et prenez le plus grand couteau dont vous disposez et appuyez pour couper la dalle en rangées. Ensuite, vous pouvez couper chaque rangée en morceaux. Faites-les aussi petits ou aussi grands que vous le souhaitez. Les blondes se conservent très bien dans un récipient scellé à température ambiante pendant quelques jours. Si vous souhaitez les congeler et les déguster plus tard, assurez-vous simplement qu'ils sont conservés dans un récipient bien scellé. Ils se conserveront 2 à 3 mois au congélateur. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de servir.

Si vous cherchez quelque chose de nouveau à cuisiner, vous devriez absolument essayer ces blondies. Ils sont plus que fabuleux. J'ai tendance à ne pas trop aimer les noix, voulant rester fidèle à la recette originale, je les mets quand même. Ils sont merveilleux là-dedans et ils ne dominent aucune des saveurs des blondies. J'adore ces blondes chargées. J'espère que vous aussi. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: 6 petits-déjeuners. Santé, rapide et facile! (Novembre 2021).