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Préchauffer une grande mijoteuse à basse température pendant au moins 20 minutes.
Séchez l'épaule de porc avec du papier absorbant et assaisonnez-la très bien avec du sel et du poivre. Placer une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile d'olive et, lorsque l'huile brille, ajouter l'épaule de porc et la saisir 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Transférer le porc dans la mijoteuse.
Ajouter le saindoux dans la poêle à feu moyen, et une fois fondu, ajouter l'oignon en gros dés et l'ail; cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez ceci à la mijoteuse, avec la coriandre, la cannelle, le jus de citron vert, la sauce piquante originale Cholula et la bière. Couvrir avec le couvercle et cuire à basse température pendant 12 heures pendant que vous buvez le reste de la bière.
Placer une grande poêle à feu moyen et ajouter la moitié de l'huile de canola. Faire griller les tortillas pendant environ 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et grillées. Pendant que vous préparez les tortillas, placez-les dans un sac en plastique refermable pour qu'elles restent au chaud.
Mettez le porc braisé dans un plat de service et servez avec les tortillas chaudes, l'oignon émincé, le cotija, les quartiers de lime et la tomatillo Salsa Verde, ainsi que toute autre garniture que vous aimez sur un taco. Et beaucoup de Cholula.
Carnitas authentiques braisés à la bière
Il est très possible que ce soient les meilleures carnitas que vous ayez jamais eues ! Cette recette de carnitas braisées à la bière est pleine de saveurs authentiques et est très facile à préparer au four ou à la mijoteuse.
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Carnitas se traduit par « petites viandes » et fait généralement référence au porc qui a été braisé jusqu'à tendreté, puis déchiqueté puis frit pour le rendre croustillant.
Carnitas authentiques braisés à la bière
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Carnitas authentiques braisés à la bière
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Carnitas authentiques braisés à la bière
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Un message fascinant
des variantes sont-elles encore possibles ?
J'ai accidentellement trouvé ce forum aujourd'hui et je me suis spécialement inscrit pour participer à la discussion.
Désolé...
Absolument avec vous, il est d'accord. Quelque chose y est également excellent, d'accord avec vous.
Je l'ai aimé ... Je conseille, pour ceux qui n'ont pas regardé, jetez un œil - vous ne pourrez pas l'utiliser