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Champignons mijotés au fromage Telemea (recette personnelle)

Champignons mijotés au fromage Telemea (recette personnelle)

Faites chauffer la poêle, ajoutez le beurre et laissez fondre avec les 2 gousses d'ail faites en deux ou trois morceaux chacune.

On ajoute tout de suite les champignons de Paris entiers, on les "roule" bien avec le beurre à tartiner et l'ail, on les laisse dorer un peu d'un côté et de l'autre pendant 7-8 minutes (cela se remarque quand ils commencent à dorer, attention à ne pas être trop marron ou vous les brûlerez).

Après avoir assez doré les champignons, il est temps de les faire mijoter un peu, donc ajoutez un grand couvercle sur la casserole, mais assez d'air pour entrer car sinon ça se condense, maintenez le couvercle pendant 1 minute, soulevez-le et mettez rapidement les séchés thym sans retourner les champignons dans la poêle pour que le thym ne brûle pas, remettre le couvercle et laisser reposer encore 1 minute et demie; puis éteignez le feu et mettez complètement le couvercle sur les champignons pour les garder au chaud.

Pendant ce temps, coupez les cubes de fromage en gâteaux ... à peu près autant que tout le monde pense qu'ils en goûtent, j'ai coupé une tranche de fromage moyenne.

Prenez une assiette et ajoutez-y les champignons et ajoutez-y les cubes de fromage, puis mélangez-les un peu.



Vidéo: Champignons farçis à la saucisse et au fromage (Octobre 2021).