Soupe de pomme de terre



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Anne Dolce

Soupe de pomme de terre

Les pommes de terre sont l'un de mes aliments préférés, j'étais donc très déterminé à créer la soupe de pommes de terre parfaite. Comme vous le verrez dans la recette, j'ai utilisé des ingrédients de base dans un processus incroyablement détaillé et spécifique pour créer l'un des meilleurs plats de pommes de terre que j'ai jamais eu. Si vous recherchez un repas bien équilibré, le poulet râpé est le complément parfait à cette soupe.

Cliquez ici pour voir des recettes de pommes de terre qui ne sont pas ennuyeuses.

Ingrédients

  • 1/2 bâton de beurre salé
  • 1 1/2 tasse de céleri finement haché
  • 1 1/2 tasse de carottes hachées finement
  • 2 tasses d'oignon finement haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 douzaine de mini pommes de terre cireuses, pelées et coupées en gros morceaux
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée

Soupe de pommes de terre au four chargée de piments

Tout le monde sait que la soupe de pommes de terre au four chargée de chili est la meilleure, remplie de morceaux de cheddar et de bacon dans chaque bouchée de cette base de pommes de terre au four crémeuse ! Voici comment reproduire cette délicieuse saveur dans votre propre maison, afin que vous puissiez revenir en arrière pendant des secondes (ou des tiers) si vous le souhaitez !

C'est aussi la recette parfaite si vous avez des restes de pommes de terre au four. Maintenant, le type de pomme de terre va déterminer la texture de la soupe finie, alors gardez cela à l'esprit si vous êtes une personne à « texture ».


11 façons délicieuses de préparer une soupe de pommes de terre maison

Fabriquées avec des ingrédients riches et savoureux, ces idées faciles deviendront à coup sûr vos nouvelles recettes de soupe incontournables. Vous trouverez ici les meilleures recettes de soupe maison avec steak, poulet, jambon, légumes, fromages et plus encore.

Enregistrez ces recettes de soupe de pommes de terre maison pour plus tard en épinglant cette image, et suivez Vie à la campagne sur Pinterest pour en savoir plus.

Comblez vos envies de nourriture réconfortante avec ce repas copieux.

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Savourez la soupe toute l'année avec ces ingrédients simples et faciles à trouver.

Obtenez la recette chez Delish Knowledge.

Ce repas riche et au fromage est le repas de bien-être ultime! Personnalisez votre lot en ajoutant vos garnitures préférées.


Préparez cette soupe de pommes de terre au fromage préférée de Bob Evans à la maison !

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Les délicieuses saveurs d'une pomme de terre au four chargée lentement cuite dans une soupe. Cette recette est faite avec des pommes de terre, de l'oignon, du bouillon de poulet, de la crème, du fromage cheddar et de l'acide.

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Difficile de trouver une soupe de pommes de terre plus simpliste et classique que celle-ci. Des pommes de terre bouillies et des oignons avec du lait, du beurre et du sel sont tout ce qu'il faut pour préparer ce bol maison pour en réchauffer.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Tout comme des peaux de pommes de terre chargées, mais dans une soupe copieuse et réchauffante. La base de soupe de pommes de terre est incroyablement crémeuse et le saupoudrage classique de bacon et d'oignons verts termine le.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du poivre noir, du sel, de la margarine, des pommes de terre, des oignons, du bouillon de poulet, du babeurre, de l'aneth frais, de l'aneth

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Fait de bouillon de poulet, moutarde moulue sur pierre, saucisse fumée, pommes de terre rissolées surgelées avec oignons et poivrons, choucroute

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Le secret de la soupe Houlihan est d'utiliser une combinaison de pommes de terre bouillies et de flocons de pommes de terre instantanés pour une texture parfaite. N'oubliez pas le bacon, la ciboulette et le cheddar.

Méthode: cuisinière, four
Durée : 30-60 minutes

Les pommes de terre instantanées sont une astuce très astucieuse pour des soupes savoureuses et épaisses sans effort. Cette recette remplie de fromage et de cheddar est prête à être versée dans des bols presque aussitôt.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait de bouillon de poulet, pommes de terre, crème épaisse, persil frais, ail, basilic séché, sel, sauce piquante, poivre noir, fromage cheddar

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Cette soupe a une base crémeuse à base d'oignons, d'assaisonnements moitié-moitié et de fromage. Les pommes de terre sont cuites puis ajoutées à la soupe. Garnir les portions de bacon, vert.

Méthode: cuisinière, four
Temps : 1-2 heures

Bennigan's a peut-être fait faillite, mais vous pouvez toujours avoir leur célèbre soupe de pommes de terre en préparant cette recette de copie à la maison!

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du persil frais, des pommes de terre, des oignons, du céleri, du sel, moitié-moitié, du beurre ou de la margarine, du cheddar fort

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Poireaux avec pommes de terre, carottes et oignons cuits lentement avec du beurre et finis avec du lait évaporé pour une touche crémeuse.

Méthode : mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Oubliez éplucher et trancher les pommes de terre, utilisez plutôt des pommes de terre rissolées surgelées ! Vous pouvez utiliser le type râpé ou en cubes - l'un ou l'autre fonctionnera parfaitement dans cette recette.

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Cette soupe à la mijoteuse mélange du jambon, des pommes de terre et des haricots noirs dans un bouillon de bœuf épicé pour un repas copieux. Parfait avec de la crème sure fraîche sur le dessus!

Méthode : mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Fait avec du poivre noir, moitié-moitié, oignon, carottes, beurre, bouillon de poulet, pommes de terre, maïs à la crème

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Cette recette contrefaite pour la soupe de pommes de terre de Bennigan a le même goût qu'au restaurant !

Méthode: cuisinière, four
Temps : 1-2 heures

Fait avec des morceaux de bacon et du fromage cheddar râpé, du sel et du poivre, des pommes de terre rissolées surgelées, du beurre, du bouillon de poulet, moitié-moitié, du lait, de la farine, des morceaux de bacon, des oignons verts

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Le bacon savoureux et la crème sure riche font d'une chaudrée de pommes de terre copieuse une bénédiction absolue pour les après-midi et les soirées fraîches.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du lait, de la farine, des pommes de terre, du maïs, du céleri, des oignons, du sel, du beurre ou de la margarine

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

A base de thym, persil ou cerfeuil, sel et poivre, eau, base de boeuf, poireaux, oignons, huile d'olive, céleri, pommes de terre, bouquet garni

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Une recette de soupe de pommes de terre classique qui n'est pas trop lourde mais qui a quand même une texture épaisse et crémeuse.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Avec l'ail et l'oignon, les poireaux aident à constituer une base très savoureuse sur laquelle est basé le reste de la soupe de pommes de terre crémeuse à l'allemande.

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Le chou-fleur et les carottes remplissent cette soupe de vitamines et la moitié-moitié en fait une soupe à la crème plus légère que certaines autres versions à base de crème.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du poivre noir, du persil frais, du lait, des pommes de terre, de l'oignon, du sel, de l'eau, des saucisses de Francfort

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

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Je suis si heureux que vous ayez demandé !! Cette version particulière que vous regardez maintenant est chargée de toutes les marchandises. Crème. Bacon. Les informations nutritionnelles sont incluses dans la fiche de recette ci-dessous si vous êtes curieux. MAIS si vous cherchez à alléger un peu les choses tout en profitant d'une soupe de pommes de terre, j'ai une recette de soupe de pommes de terre secrètement saine qui pourrait vous intéresser!


Suivez ces étapes faciles à préparer pour préparer une recette de soupe de pommes de terre :

Rendre la graisse de bacon et cuire jusqu'à ce que les lardons de bacon soient croustillants. Retirez le bacon et mettez-le de côté.

Ajouter les oignons à la casserole avec la graisse de bacon fondue et caraméliser à feu doux pendant 40 à 45 minutes.

Ensuite, incorporer le le céleri et l'ail et cuire pendant 4 à 6 minutes à feu doux à moyen.

Incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce que complètement combiné.

Verser les pommes de terre et le bouillon de poulet et porter à ébullition pour épaissir.

Ajouter la crème à le mélange et le garder à ébullition pour s'assurer qu'il est épais.

Réduire en purée la moitié du soupe avec un mixeur plongeant ou dans un mixeur.

Mélanger les assaisonnements et servir avec des garnitures facultatives.


– Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes.
– Épluchez les carottes, coupez-les en petits cubes ou en tranches.
– Hacher finement l'oignon.
– Couper le poireau en très petites tranches Couper le céleri-rave en petits cubes ou trancher la branche de céleri.
– Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
– Placez tous les légumes dans la grande casserole, remplissez d'eau purifiée jusqu'à ce que les légumes soient recouverts. Ajoutez la feuille de laurier et si vous aimez les cubes de bouillon instantané.
– Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant env. 25 minutes. Mélangez de temps en temps.

– Prenez un tiers de la soupe dans un bol et mixez-la avec un mixeur. Cela aidera à épaissir la soupe.
– Épicez avec du sel, du poivre et de la muscade.
– La soupe ne doit pas être trop liquide. Si la soupe est trop liquide, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème épaisse combinée à 1 cuillère à café de farine (facultatif).
– Portez à nouveau la soupe à ébullition, puis réduisez le feu.
– Ajoutez les saucisses à la soupe, entières ou tranchées. Gardez dans la soupe pendant 10 minutes les saucisses doivent être chaudes.
– Saupoudrer de persil sur le dessus avant de servir.

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DES ASTUCES

– Si vous aimez la Weisswurst bavaroise (ou Bratwurst) : retirez la peau des saucisses et coupez-les en tranches. Rouler les tranches dans la farine et les faire frire dans du beurre chaud ou de l'huile. Servir avec la soupe.
– Ajoutez d'autres légumes à la soupe.
– Faites frire les oignons hachés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoutez les légumes et les pommes de terre et remplissez d'eau – vous n'aurez pas besoin d'utiliser de bouillon.


Ingrédients Soupe De Pommes De Terre Style Berlin

2,5 kg de pommes de terre de type Russet ou pommes de terre que vous utiliseriez pour faire de la purée de pommes de terre
1 kg de légumes à soupe assortis : carottes, céleri-rave et feuilles, ciboule, poireau, surgelés ou frais
250 g de jambon ou de lard maigre (Speck Allemand)
3 petits oignons
3-5 saucisses (Knackwurst ou Frankfurter)
3 feuilles de laurier
4 graines de piment ou toutes les épices – en option –
2 cuillères à soupe de bouillon de légumes instantané (par exemple Raiponce, tout naturel) ou préparez le bouillon à partir de zéro :
– Comment faire un bouillon de légumes –
sel, poivre, muscade au goût
3-5 cuillères à soupe de persil haché
beurre au besoin

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Soupe de pommes de terre à la mijoteuse

Écraser la moitié de vos pommes de terre lorsque la soupe est presque prête vous donne une texture plus épaisse et plus crémeuse. Plus comme celui que vous obtiendriez en préparant une soupe de pommes de terre sur la cuisinière. Si vous préférez une soupe plus fine, vous pouvez facilement sauter cette étape ! Si vous voulez une soupe végétarienne, vous pouvez facilement sauter le bacon. Ajoutez peut-être un peu de paprika fumé pour ajouter un peu de saveur supplémentaire!

Nous adorons utiliser les pommes de terre Yukon Gold pour la soupe aux pommes de terre car elles sont crémeuses et donnent la meilleure texture à la soupe. Les Russets sont également excellents car ils s'écrasent bien et leur amidon aidera à épaissir davantage la soupe!

Si vous voulez une soupe de pommes de terre rapide, essayez notre soupe de pommes de terre au four classique chargée!

Note de l'éditeur : L'introduction de cette recette a été mise à jour le 25 août 2020 pour inclure plus d'informations sur le plat.


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Voir la vidéo: Soupe de pomme de terre Facile (Août 2022).