Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette de Crespelle au four aux cèpes et épinards

Recette de Crespelle au four aux cèpes et épinards

  • Recettes
  • Type de plat
  • Crêpes
  • Garnitures pour crêpes

Les crespelle sont des crêpes italiennes, fourrées puis cuites dans une sauce blanche, appelées Crespelle al forno con porcini e spinaci. Ce plat peut également être congelé.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 10

  • Pour la crespelle
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de farine nature
  • 500 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • Pour le remplissage
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 noix de beurre
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 600 g de cèpes frais tranchés ou 60 g de cèpes séchés trempés dans l'eau
  • 1 petit bouquet de persil frais, émincé
  • 500g d'épinards frais
  • 800 ml de sauce béchamel toute prête
  • 200 g de parmesan râpé
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation:1h ›Cuisine:20min ›Temps supplémentaire:30min congélation › Prêt en:1h50min

    Pour la pâte à crespelle :

  1. Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, le lait et le sel. Bien fouetter pour faire une pâte sans grumeaux. Vous pouvez également le préparer dans un robot culinaire. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.
  2. Pour le remplissage:

  3. Faire revenir l'ail dans une poêle avec de l'huile et du beurre jusqu'à ce qu'il soit juste doré pâle. Ajouter les champignons, les enrober d'huile et les faire revenir à feu jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le persil, mélanger et retirer du feu. Jeter l'ail. Si vous utilisez des cèpes séchés, pressez-les après trempage, puis hachez-les et ajoutez-les.
  4. Ajouter les épinards dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'eau. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Égoutter et essorer tout l'excès d'eau. Ajouter le sel et hacher finement.
  5. Réchauffer la sauce béchamel et réserver la moitié. Ajouter les épinards hachés à la sauce, ainsi que la moitié du parmesan râpé.
  6. Pour faire, remplir et cuire la crespelle :

  7. Graisser légèrement une poêle antiadhésive avec du beurre et une fois chaude ajouter 1 petite louche de pâte à crespelle. Inclinez le moule d'avant en arrière pour répartir la pâte uniformément. Une fois que les bords semblent secs, retournez la crêpe et faites cuire de l'autre côté. Transférer dans une assiette et continuer à cuire plus de crespelle jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute votre pâte. Pour accélérer ce processus assez long, vous pouvez utiliser 2 poêles et cuire les crêpes en parallèle.
  8. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Étaler un peu de sauce béchamel réservée au fond d'un plat allant au four.
  9. Déposer 2 à 3 crêpes au fond du moule et couvrir d'une louche ou plus de Béchamel aux épinards. Ajouter une deuxième couche de crêpes, ajouter quelques champignons, une louche de sauce béchamel et du parmesan râpé. Procéder au montage de la même manière en alternant une couche d'épinards avec une couche de champignons. Terminez par une couche de champignons, de la béchamel et une généreuse pincée de parmesan.
  10. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Sortir du four, laisser reposer 10 à 15 minutes et servir. Super aussi le lendemain.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)


Crespelle (Crêpes) pâtes cannelloni

Rouleaux de pâtes farcies à la croûte dorée et croustillante, enrobés d'une sauce béchamel veloutée. À première vue, ils pourraient ressembler aux traditionnels cannellonis de pâtes aux œufs frais. Pour crespelle (crêpes) pâtes cannelloni, nous avons plutôt combiné le mélange de crêpes classique avec la sauce bolognaise traditionnelle, mais rien ne vous empêche d'essayer d'autres combinaisons délicieuses : fromage ricotta et épinards ou jambon et champignons, par exemple. Les crespelles sont une idée astucieuse et appétissante pour varier avec goût les plats typiques du dimanche en famille !


Recette de lasagne aux trois fromages avec champignons porcini et épinards

Les Livre de recettes de la crèmerie de cow-girl est un incontournable de la cuisine de tout amateur de fromage. Rempli d'histoires, de recettes et de nombreuses autres raisons de vous gaver de fromage fin, le nouveau livre magistral des cow-girls est une excellente raison de négliger cette brique de cheddar ennuyeux et de vous ouvrir à quelque chose d'un peu plus excitant. Cette superbe lasagne végétarienne, par exemple.

Nous superposons une lasagne de la même manière que nous garnissons une pizza et un mdash avec une main légère. Oubliez les couches trop farcies et la cocotte qui déborde. Vous voulez disperser juste assez de fromage et de légumes sur les couches pour aromatiser, mais pas submerger. Si vous utilisez des pâtes fraîches roulées très finement, vous pouvez même former huit ou dix couches. Avec des feuilles de pâtes séchées ou plus épaisses, vous voulez moins de couches.

Cette lasagne végétarienne délicate met en valeur le fromage en le complétant par des saveurs de champignons et d'épinards. Essayez d'expérimenter avec différents types de champignons, mais salez-les avec parcimonie car le parmesan agit comme du sel dans ce plat.

Vous pouvez utiliser tous les champignons frais que vous aimez. Ici, nous utilisons une combinaison de deux tiers de champignons crimini et d'un tiers de champignons shiitake pour une bonne saveur sans trop de dépenses.

Ne vous inquiétez pas de la taille de votre casserole. Assurez-vous simplement que les casseroles que vous choisissez sont suffisamment profondes pour contenir au moins cinq couches.


Résumé de la recette

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 14 onces de champignons frais, tranchés
  • 10 onces d'épinards frais et propres, hachés grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ tasse de vin blanc
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • persil frais haché, pour la garniture

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres. Ajouter les champignons et faire frire jusqu'à ce qu'ils commencent à rétrécir, environ 3 à 4 minutes. Ajouter les épinards et faire frire en remuant constamment pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

Ajouter le vinaigre en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit absorbé, puis incorporer le vin blanc. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit presque complètement absorbé. Saler et poivrer au goût et saupoudrer de persil frais. Servir chaud.


Vidéo associée

Très facile à faire mais je pense que la mozzarella n'est pas le meilleur choix pour cette recette. Il a formé des globules au lieu de se fondre avec le bouillon, donc le résultat final était assez moelleux. J'ai fatigué d'utiliser de la fécule de maïs pour épaissir en vain. Si j'essaie à nouveau, j'utiliserai certainement du parmesan qui, je pense, se mélangerait beaucoup mieux.

Nous avons adoré ça ! J'ai utilisé des saucisses italiennes chaudes, des fusilli et de la ricotta au lieu de moz parce que je l'avais dans le réfrigérateur. A refaire certainement :). C'était un excellent repas de semaine facile.

C'est une bonne base de travail. J'ai ajouté ou remplacé l'oignon Vidalia, le Portobello, la saucisse de poulet aux épinards et à l'oignon rouge, le poivron rouge moulu, la sauge, le persil, le poivron rouge haché, la tomate hachée, le chou frisé, le zeste et le jus de citron vert et de parmesan. ,

C'était juste bien. J'ai utilisé de la saucisse de poulet aux pommes et de la mozzarella. J'ai ajouté 1 cuillère à café de Penzey & Pasta Sprinke et 1/4 C de fromage à la crème parce que la sauce semblait trop liquide et pas assez savoureuse. Je ne ferai plus.

Dîner facile en semaine. J'ai utilisé des saucisses de poulet et j'ai sauté le poivron rouge pour tenter de plaire aux enfants difficiles. La prochaine fois, j'ajouterai d'autres légumes colorés pour rendre l'assiette plus jolie et motiver mes enfants à en essayer d'autres. Dans l'ensemble, une bonne saveur et très peu d'efforts - un gagnant à la fin d'une longue journée.

Cette recette est un énorme succès chez moi, même avec mon mari qui n'aime pas vraiment les pâtes et mes enfants qui ne sont pas de grands fans d'épinards ou de champignons. Je l'ai fait plusieurs fois avec n'importe quel type de pâtes que j'ai sous la main, et cela s'avère certainement bien meilleur avec des pâtes comme des rotini ou des gemelli que des penne. La sauce et les légumes s'agglutinent en quelque sorte à la saucisse s'il n'y a pas assez de coins et recoins dans les nouilles.

J'adore cette recette. C'est un incontournable dans notre maison. J'utilise de la saucisse italienne douce et je la retire du boîtier et je la fais cuire en la brisant avec une fourchette. Je n'ai jamais dévié de la recette car c'est tellement délicieux que je n'en ai pas besoin !

Bonne recette dans l'ensemble. J'ai senti que la saucisse était un peu écrasante. La saveur de la sauce n'est pas globalement corsée, donc la prochaine fois, j'utiliserai du poulet. J'ai aussi senti que la recette demandait trop de fromage. Je le couperais au moins en deux et j'envisagerais peut-être même d'utiliser du parmesan à la place. De plus, je pense qu'un zeste de citron râpé égayerait ce plat. En passant, avec toute la mozzarella dans le plat, je suis passé par quatre tampons à récurer pour nettoyer la vaisselle pour le dîner à deux ! Je referai ce plat, mais avec plusieurs retouches.

Poêle déglacée au Madère et fromage Asiago usagé à la place du prov. ou mozz. Délicieux!

3 sur 5 - un peu insipide et j'ai utilisé des saucisses chaudes pour plus de saveur. J'ai adhéré à toutes les autres instructions de recette - c'était trop moelleux. Je ne le referais plus.

Je l'ai fait pour mon petit ami et un ami qui était en visite et ils ont adoré - bien que cela soit censé servir 4 personnes, ils ont terminé le lot! J'ai utilisé des champignons de Paris et de la saucisse de porc française pour cela, mais la moitié de la mozzarella. J'ai également omis le poivre car mon petit ami ne peut pas le manger. C'était délicieux mais j'utiliserais la quantité de mozzarella indiquée dans la recette la prochaine fois. A refaire à coup sûr - rapide, facile et très très savoureux !

Facile à faire et délicieux! J'ai utilisé des champignons maitake et shiitake frais et de la saucisse italienne douce. J'essaierai à nouveau d'utiliser d'autres types de saucisses également !

Je l'ai fait hier soir pour la compagnie et ils ont adoré, adoré, adoré. Pour la saucisse, j'ai utilisé 2 liens de chorizo ​​et 2 liens de saucisse italienne douce que j'ai cuits dans du xérès pendant que je hachais et préparais tout le reste. Lorsque j'ai ajouté le bouillon de poulet pour faire faner les épinards, j'ai également ajouté le liquide des saucisses. Cela a fonctionné à merveille. Je vais refaire celui-ci.

DÉLICIEUX! J'ai utilisé des petits champignons bella, de l'oignon rouge à la place des échalotes et des pâtes nœud papillon à la place des penne. J'ai aussi utilisé des saucisses italiennes.

J'ai fait un bon nombre de changements. ce qui était probablement une mauvaise idée. Je n'avais pas de champignons, j'ai donc réduit le bouillon de poulet à 1 tasse et ajouté lentement du parm (environ 4 oz) au lieu du motz. De plus, j'ai ajouté une éclaboussure saine de 1/2 et 1/2. Mon mari a aimé le plat plus que moi. Alors, peut-être que cela vaut la peine d'y revenir un autre jour. quand j'ai les ingrédients réels sous la main.

j'ai beaucoup aimé cette recette. C'était simple et rapide.

Super facile, super rapide et super délicieux. J'ai utilisé des champignons de Paris et le résultat est merveilleux.

J'ai utilisé une grosse poitrine de poulet, un oignon à la place des échalotes et j'ai ajouté du vin blanc au bouillon de poulet. également ajouté du parmesan à la fin - très savoureux.

Cela ne l'a vraiment pas fait pour moi. Je pensais que c'était une combinaison de saveurs assez ennuyeuse. Peut-être était-ce à cause des champignons que j'ai utilisés? J'ai utilisé de l'enoki, du bunashimeji (également connu sous le nom de champignons branchiaux de jade) et des pleurotes. À l'avenir, si je veux des pâtes au fromage et aux champignons, je m'en tiendrai aux penne au four avec ragoût de champignons sauvages de ce site.

Rapide et délicieux ! J'ai utilisé de la saucisse andouille de dinde et saupoudrée d'assaisonnement créole à la fin au lieu de sel et de poivre. Râpé beaucoup de Romano frais sur le dessus au lieu de Mozzarella. Je le referais pour la compagnie

Je le fais aussi avec du rapini (brocoli rabe) au lieu d'épinards, et j'ajoute parfois du poulet tranché. Une pincée de pignons de pin grillés sur le dessus ajoute également un peu plus de profondeur à la saveur. C'est l'un des préférés de mon mari !

L'heure du dîner approchait et tout ce que j'avais dans le réfrigérateur était des épinards frais et un mélange de shiitake, crimini, portabello et champignons de Paris. J'ai fait une recherche et j'ai trouvé cette recette. Quelle belle surprise pour quelque chose littéralement jeté ensemble à la dernière minute. J'ai utilisé des saucisses italiennes, environ 1/2 tasse chacune de cheddar fort et de parmesan car c'était tout ce que j'avais sous la main. Ce plat était réconfortant et avait un peu de piquant. Je le recommanderais sans hésiter pour un dîner facile!

J'ai suivi la recette telle qu'elle est écrite. Ma famille pensait que c'était juste ok. Ils pensaient que la saveur était fade et simple, même si elle avait l'air jolie.

Recette facile et excellente. J'ai surtout utilisé de la mozzarella, mais j'ai aussi ajouté du parmesan. Vous ne serez pas déçu !

Excellent plat ! J'ai remplacé les échalotes par des oignons rouges et j'ai coupé le fromage en deux. J'ai trouvé la recette excellente avec de la mozzarella. Certainement un gardien!


Crespelle farcie à la ricotta et aux épinards

Pour la crespelle : Dans un bol, fouetter ensemble la farine, le lait et 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs et assaisonner avec 1 pincée de sel. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.

Pour la garniture : Blanchir brièvement les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée. Rincez, essorez et hachez finement. L'oignon et l'ail pèlent et coupent en petits dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Laisser refroidir et transférer dans un bol et ajouter les épinards, l'œuf, le parmesan et la ricotta. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.

Pour la sauce : Rincez l'orange, séchez-la et râpez finement le zeste. Pressez l'orange et placez-la dans un bol avec le zeste et la purée de tomates et assaisonnez avec le sucre, le sel et le piment.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, versez une louche de pâte dans la poêle chaude et remuez doucement la poêle jusqu'à ce que la pâte recouvre le fond d'une fine couche. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Retourner la crêpe et cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Répétez avec le reste de la pâte pour faire 8 crêpes fines.


Ufs au four avec champignons porcini

Un régal de saison

Cèpes (boletus edulis) ne sont pas faciles à cultiver et sont donc assez rares. Vous les trouvez rarement dans les supermarchés et généralement dans les épiceries fines ou les marchés de producteurs. La saison est limitée car ils apparaissent dans les forêts de pins après les premières pluies. En Afrique du Sud, ils se nourrissent dans le Cap occidental en automne et après les premières pluies d'été dans les régions du nord. Les gens qui sont au courant gardent leurs zones de champignons secrètes de manière protectrice!

En Europe, vous les trouvez dans les beaux marchés alimentaires où je ne peux pas résister à les photographier, et bien sûr, lorsque nous sommes en location, j'en achète toujours.

Je préfère de loin la saveur des cèpes aux truffes. Pour moi, c'est le monde du «roi des champignons».

Lorsque nous étions en Italie il y a un peu plus d'un an, l'une des meilleures entrées que j'ai appréciées était les cèpes avec un œuf au four. Les saveurs étaient sublimes et j'avais hâte de refaire le plat à la maison.

Après les pluies récentes, les cèpes du Nord sont disponibles, j'en ai donc acheté quelques-uns spécialement pour cette gâterie. Vous pouvez utiliser un mélange de champignons bruns et d'autres champignons cultivés et ajouter des cèpes séchés (réhydratés) si vous ne trouvez pas de frais.

Un soupçon d'ail et de thym frais complètent les saveurs des champignons. Et les champignons doivent être cuits avec du beurre !

Le thym frais se marie bien avec les champignons

Ce plat fait un fabuleux plat principal sans viande, un petit-déjeuner décadent ou une entrée intéressante.

La base de champignons peut être préparée bien à l'avance et juste cuite avec l'œuf juste avant de servir, ce qui la rend idéale pour la restauration pour les fêtes. Si j'avais un restaurant, je le mettrais au menu !


La seule astuce est de surveiller le temps de cuisson pour s'assurer que le blanc d'œuf ne tremble plus et que le jaune soit encore crémeux.


Citrouille au four avec épinards et champignons

Ce sont les derniers jours de l'automne. Pour fêter la fin d'une belle saison j'ai préparé du potiron. Je l'ai trouvé lors des soldes du magasin et une recette m'est venue à l'esprit. Cette citrouille s'appelle Queensland Blue et c'est la première fois que je l'utilise dans une recette et la première fois que je la mange. La citrouille bleue du Queensland est originaire d'Australie et peut être cuite de différentes manières et complétera les recettes sucrées et salées.

Il y a deux ans, j'ai préparé ce plat incroyable Citrouille au four avec des cèpes et j'ai commencé à aimer les citrouilles. Pour les décorations ou pour la nourriture. J'ai toujours l'impression de tomber quand je vois ou goûte une citrouille.

La recette que j'ai utilisée pour cette citrouille Queensland Blue est ma propre création. Je viens de vérifier le temps de cuisson d'une citrouille et la température. Au final, ça s'est très bien passé avec les champignons et les épinards.

  • 1 citrouille bleu Queensland (1,4 kg)
  • 250g de champignons
  • 1 main de pousses d'épinards
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 2-3 gousses d'ail coupées en petites tranches.
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de persil sec

Chauffer le four à 200 C. Couper le potiron et avec une cuillère en métal prélever les graines et l'intérieur du potiron. Coupez des tranches de citrouille de 2-3 cm. Couper l'oignon en gros morceaux.

Placer les tranches de citrouille sur une plaque à pâtisserie. Ajouter l'oignon et les champignons. Arroser d'huile d'olive. Assaisonner avec des épices. Rôtir pendant 15-20 minutes. Ajouter les épinards sur le dessus et laisser au four encore 10 minutes.


Pour faire la garniture, placez les cèpes dans un bol, couvrez d'eau froide et laissez tremper pendant 30 minutes. Égoutter et couper les cèpes en dés, réserver le liquide pour une autre utilisation.

Nettoyez les champignons de Paris avec du papier absorbant humide, puis émincez-les finement.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les champignons de Paris et l'ail, et faire revenir le mélange pendant environ 4 minutes. Ajouter les cèpes et continuer à faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le liquide se soit évaporé, environ 5 à 7 minutes de plus. Ajouter le sel et le poivre, bien mélanger, puis transférer dans un bol.

Dans un bol, mélanger la ricotta et 1/4 tasse de fromage Asiago et la muscade. Ajouter le mélange de champignons et bien mélanger. Couvrir le bol et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Couper les tranches d'Emmentaler et le prosciutto en deux. Vous devriez avoir 12 tranches de chaque. Couvrir et réserver.

Pour faire la sauce, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, à feu moyen-élevé. Ajouter la farine et fouetter le mélange pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.

Baisser le feu et ajouter progressivement le lait en fouettant continuellement jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Retirez la sauce du feu, ajoutez le sel et 1/4 de cuillère à café de muscade et remuez pour mélanger. Gardez la sauce couverte et chaude. (Si vous préparez la sauce la veille, couvrez et réfrigérez.

Au moment de préparer les cannellonis, réchauffer la sauce et la délayer avec un peu de lait.)
Si vous faites la pâte à la main, mélangez 1 1/4 tasse de farine et le sel sur un plan de travail. Faire un puits dans le
centre de la farine, ajoutez les œufs et l'huile d'olive, et mélangez avec une fourchette ou vos doigts jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Utilisez de la farine supplémentaire au besoin. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laisser reposer, couvert, pendant 10 minutes.

Si vous utilisez un robot culinaire, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez les œufs et l'huile par le tube d'alimentation. Retirer la pâte et pétrir sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Sur une surface farinée, couper la pâte en 2 morceaux. Utilisez une machine à pâtes réglée au réglage le plus fin ou roulez à la main en deux feuilles de 36 X 5 pouces. Coupez chaque feuille en six rectangles de 6 X 5 pouces et placez-les sur une serviette propre.

Dans une grande casserole, porter à ébullition 4 litres d'eau. Ajouter 6 rectangles à la fois et faire bouillir 1 minute. Prélevez de l'eau et placez les rectangles dans un plat allant au four rempli d'eau glacée. Lorsqu'ils sont suffisamment froids pour être manipulés, séchez les rectangles sur des serviettes propres.

Préchauffer le four à 375 & 186F. Graisser légèrement un plat allant au four de 14 X 9 pouces ou plus avec du beurre. Mettre de côté.

Pour garnir les cannellonis, placez un morceau d'Emmental sur chaque rectangle. Garnir d'un morceau de prosciutto et d'environ 3 cuillères à soupe de garniture, en l'étalant soigneusement et uniformément. Rouler les rectangles du côté court comme un rouleau de gelée.

Placer les cannellonis en une seule couche dans le plat allant au four. Réchauffer la sauce, la diluer avec un peu de lait si nécessaire, et l'étaler sur le dessus. Coupez les 3 cuillères à soupe de beurre restantes et étalez-les sur le dessus. Saupoudrer du 1/4 tasse de fromage Asiago restant et râper le reste de muscade sur le dessus.

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, puis passer sous le gril pendant environ 2 minutes pour dorer le dessus. Sers immédiatement.


Cabillaud au Boursin

Il y a le dicton qui « … nous mangeons d'abord avec nos yeux… » donc en tant que blogueurs culinaires, mon mari Jack et moi travaillons très dur sur la photographie culinaire ici sur Un festin de famille.

Nous aimons montrer nos recettes de la manière la plus appétissante mais la plus réaliste possible « dans l'instant » et « sur le point d'être servie à votre famille », afin que vous – nos merveilleux lecteurs – sachiez exactement à quoi s'attendre lorsque vous préparez et mangez nos recettes!

Mais en prenant les photos pour la recette d'aujourd'hui, nous sommes arrivés à la conclusion qu'il n'y avait vraiment aucun bon moyen de vous montrer à quel point cette morue au four au boursin est incroyablement délicieuse sur une photo ! Ce que vous ne verrez peut-être pas très bien sous cette garniture de craquelins Ritz croquante et citronnée, c'est de la morue cuite au four super feuilletée et moelleuse, garnie d'épinards frais et de champignons finement coupés.

MAIS – la vraie saveur de ce plat vient d'une généreuse couche de fromage Boursin fondu qui étouffe le poisson pendant la cuisson ! Cela donne à cette morue au four au boursin une saveur crémeuse, savoureuse et herbacée qui est si incroyablement bonne - vous serez tenté de lécher l'assiette pour la nettoyer! (Je ne jugerai pas si vous le faites)

Bien que nous ayons utilisé du fromage Boursin du commerce pour cette recette illustrée ci-dessus, vous pouvez également le préparer avec notre recette de fromage Boursin maison à la place ! (C'est tout aussi fantastique !)