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Pommes de terre au four, avec mujdei et fromage à fondue de Delaco

Pommes de terre au four, avec mujdei et fromage à fondue de Delaco

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau, en ajoutant juste assez d'eau pour les couvrir.

Laissez-les bouillir seulement jusqu'à ce qu'ils pénètrent un peu dans le test à la fourchette.

Après ébullition, égouttez l'eau, passez-les dans un filet d'eau froide et épluchez-les.

Nous les coupons avec le couteau en tranches, mais nous laissons la base non coupée et les plaçons dans un plateau graissé avec de l'huile.

Nous nettoyons une gousse d'ail et broyons les grains avec un peu de sel, puis nous ajoutons de l'huile d'olive et des épices et nous faisons une sauce que nous diluons avec un peu d'eau et nous en saupoudrons les pommes de terre.

Arroser les rondelles de sauce, puis saupoudrer de basilic et de sel.

Mettez la plaque au four pendant 30 minutes à 180 degrés, et 15 minutes avant la date limite, ajoutez au four la cocotte à fondue et l'autre tête d'ail, non nettoyée, que nous placerons dans la plaque avec les pommes de terre.

Lorsque nous sortons les pommes de terre du four, nous saupoudrons de persil vert haché et étalons le fromage dessus.

Couvrez-les et laissez-les refroidir un peu, puis servez avec de l'ail cuit.

Ils sont très bons, surtout chauds, mais la prochaine fois, je ferai plus de mujdei car c'était encore un peu.


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