Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette bacon et œufs au plat

Recette bacon et œufs au plat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Déjeuner

Voici une recette du petit-déjeuner américain classique - bacon et œufs. Si vous commencez la journée avec un petit déjeuner solide comme celui-ci, vous n'aurez probablement pas faim pour le reste de la journée.

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 16 tranches de bacon fumé
  • 4 œufs entiers

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Prêt en :15min

  1. Placer les tranches de bacon dans une grande poêle à frire à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en les retournant souvent, environ 7 minutes. Retirer le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant.
  2. Casser chaque œuf dans la poêle et cuire dans la graisse de bacon chaude jusqu'à ce que les bords commencent à dorer et que les jaunes commencent à prendre. Retirer délicatement de la poêle avec une spatule et servir immédiatement avec le bacon.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1)


Sunny Side Up Egg Hack

Sunny Side Up Egg Hack + Vidéo – Comment cuisiner des œufs parfaits avec des blancs d'œufs et des jaunes d'œufs qui coulent à chaque fois ! Whole30, céto, paléo, faible teneur en glucides, sans gluten, sans céréales, sans produits laitiers, sans sucre, alimentation saine, vrais aliments.

Chaque jour, je partage ce que je mange sur mes histoires Instagram. Dernièrement, j'ai eu un gros coup de pied d'œuf au plat, avec des épinards sautés, du bacon (extra croustillant comme je l'aime !) et des tranches d'avocat. Le petit-déjeuner complet 30 + céto parfait.

On me demande sans cesse comment j'obtiens des œufs si parfaits. Il y a un hack, et il va vous épater !


Ingrédients du bacon et des œufs

  • 8 œufs
  • 1/2 tasse de tomates cerises
  • sel au besoin
  • 150 g de bacon
  • 1/4 tasse de persil
  • poivre noir au besoin

Comment faire du bacon et des œufs

Étape 1 Poêler le bacon

Faire frire le bacon dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférez-les dans une assiette.

Étape 2 Cuire les œufs et les tomates cerises

Utilisez la même poêle pour cuire les œufs. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire comme vous le souhaitez, côté ensoleillé. Couvrir la casserole pour que l'œuf cuise correctement. Trancher les tomates cerises et cuire dans la poêle en même temps.

Étape 3 Assaisonnez les œufs et servez avec du bacon

Ajouter l'assaisonnement et décorer de persil frais haché. Servir le bacon et les œufs chauds.


Ufs et bacon Keto Sunny-Side Up

Keto Sunny-Side Up Eggs and Bacon – un aliment de base classique pour le petit-déjeuner avec des astuces pour préparer des œufs parfaitement frits et le meilleur bacon croustillant cuit au four. Servi avec des asperges sautées, du bok choy et des poivrons rouges et parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch du week-end.

Épinglez ICI pour plus tard et suivez mes tableaux pour plus d'idées de recettes

Les œufs pour le petit-déjeuner sont un favori ici. Vous ne pouvez pas battre à quel point ils sont faciles et ils sont pleins de nutriments, de protéines, de glucides, de paléo et de céto.

Nous réchauffons généralement l'un de ces mini-muffins aux œufs pour le petit-déjeuner que nous avons préparés au cours du week-end, car ils facilitent grandement les matinées chargées.

Et puis le week-end ou pour une occasion spéciale (bonjour la fête des pères ?) nous aimons changer les choses.

Cette recette d'œufs au plat céto et de bacon est un classique. Le bacon et les œufs sont un petit-déjeuner de base, en particulier pour ceux qui suivent un régime paléo, faible en glucides ou céto. Et pour un petit-déjeuner complet conforme aux 30, assurez-vous d'utiliser un bacon sans sucre, sans additifs ni nitrates.


Poêlée de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et aux pommes de terre

Poêlée de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et aux pommes de terre le tout fait dans une seule casserole ! Vous allez adorer cette recette de petit-déjeuner facile. Quoi de mieux que des pommes de terre au fromage, du bacon croustillant et des œufs faciles? Vous pourriez même avoir cela pour le dîner!


Poêlée de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et aux pommes de terre

Je vais être tout à fait honnête, je ne suis pas du genre à prendre un énorme petit-déjeuner, probablement parce que je ne suis pas du matin. Mon neveu Sam et sa femme sont venus me rendre visite ce week-end et je savais que je devais améliorer mon jeu de petit-déjeuner.

Ma sœur a préparé un petit-déjeuner chaud pour ses cinq garçons tous les jours de leur enfance. Les céréales froides n'étaient pas une option. Je n'arrête pas de lui dire qu'elle a préparé toutes leurs futures épouses à l'échec. Personne ne peut être à la hauteur de ces attentes.

Je me suis retrouvé à réfléchir frénétiquement à des idées de petit-déjeuner pour la visite de Sam et Miranda. Des choses que je pouvais faire pour eux tout en essayant d'amener mes autres enfants à l'école. J'ai fini par faire ces crêpes moelleuses avec du sirop de babeurre fait maison (recette à venir), ces rouleaux à la cannelle (fait ceux-ci la veille), et ces crêpes Jelly Roll pendant le week-end.

Cette poêle de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et aux pommes de terre était censée être au menu, mais je n'y suis pas parvenu. Cette recette est pourtant si simple ! C'est une poêle pour le petit-déjeuner faite dans une seule casserole !

BROWNS HASH BROWNS VS COUNTRY STYLE (CUBES)

Cela dépend vraiment de vos préférences personnelles, que vous aimiez vos pommes de terre râpées ou coupées en cubes.

Ce que je sais, c'est que pour les deux types de pommes de terre rissolées, la clé de la cuisson est la suivante. Essayez de ne pas les retourner. La meilleure façon d'obtenir ce bel extérieur brun croustillant est de les laisser reposer sur la poêle et d'obtenir cette belle croûte brune.

PUIS-JE UTILISER DES POMMES DE TERRE FRAÎCHES DANS CETTE POÊLE PETIT DÉJEUNER ?

Absolument. Si vous souhaitez utiliser des pommes de terre fraîches, épluchez et coupez les pommes de terre en dés et faites cuire selon les instructions de la recette. J'aime généralement les pommes de terre fraîches, mais les pommes de terre rissolées surgelées sont très pratiques et de taille uniforme.

DOIS-JE AJOUTER DE L'AIL ?

Non! Je veux dire que l'ail ne semble pas vraiment être un ingrédient du petit-déjeuner. Je ne peux pas m'en empêcher. J'aime la saveur. Si vous le préparez pour le petit-déjeuner, vous pouvez le laisser de côté. Mais comme je le prépare davantage pour le brunch ou même le dîner, j'adore la saveur ajoutée.


Mash-up sucré et salé sous forme de poêle pour le petit-déjeuner ! Cette poêle à déjeuner au miel et au bacon se prépare en 30 minutes environ.

Ceci est un article sponsorisé écrit par moi au nom de Safeway et présente leurs produits exclusifs O Organics® et Open Nature®. Toutes les opinions sont à 100% les miennes. J'achète ces produits dans mon magasin Safeway local !

Lorsque le temps se refroidit, les poêles à petit-déjeuner copieuses sont l'endroit où mes yeux se tournent pour les petits-déjeuners rapides du week-end. Au lieu de pommes de terre standard, j'ai utilisé de la courge musquée en cubes et du bacon au bois de pommier comme base pour ma poêle et j'ai intensifié les saveurs avec du miel et des flocons de piment rouge pour une touche sucrée et épicée !

Comme pour toute bonne poêle, vous allez vouloir servir ce mauvais garçon avec des œufs trop faciles ou ensoleillés et une pincée de ciboulette fraîche ! Les O Les œufs biologiques que j'ai utilisés dans cette recette sont géniaux et je m'assure toujours de les garder à portée de main. Ils ont une saveur très riche et ont une valeur incroyable. Idem pour l'autre O Produits biologiques et Open Nature disponibles dans ma région exclusivement chez Safeway.

J'apprécie que mon Safeway local soit en mesure d'offrir des produits abordables et de haute qualité dans chaque allée du magasin. Safeway vous couvre, que vous recherchiez des produits riches en protéines, à base de plantes ou sans gluten. O Les produits biologiques sont 100 % certifiés biologiques par l'USDA, et les produits Open Nature fournissent des aliments sans plus de 110 additifs alimentaires et sont fabriqués à partir d'ingrédients bons et sains.

Bien que ce soit excellent dès la sortie de la poêle, j'ai également aimé la base de cette poêle le lendemain. En fait, il se réchauffe à merveille et permet des petits déjeuners rapides et délicieux en semaine.

j'achète mon O Produits biologiques et Open Nature dans ma région exclusivement chez Safeway, mais vous pouvez également les trouver dans la famille de magasins Albertsons Companies, y compris ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Pavilions, Randalls, Tom Thumb, Shaw's, Star Market, United Supermarkets et Carrs/Safeway.

Safeway propose également la livraison d'épicerie et DriveUp & Go™ pour des moyens pratiques de faire vos achats !


Sunny Side Up Garni d'œufs de butternut et épinards hachés avec bacon

Certains d'entre vous vont penser que c'est absolument fou, mais je n'ai jamais, JAMAIS, eu d'œuf « dippy ». Nan. Jamais.

Pas de côté facile ou ensoleillé pour moi. Je suis une fille brouillée/omelette et j'aime mes œufs cuits. À fond.

Mais j'ai décidé : nouvelle année, nouvelles expériences. Et je suis sorti de ma zone de confort d'œufs brouillés le jour du Nouvel An.

J'ai fait un hachage rapide avec du bacon, du butternut et des épinards, puis je l'ai recouvert d'un œuf.

Je dois avouer que c'était plutôt bon ! Je ne suis pas sûr que je remplacerais mes brouilles du matin, mais c'était une façon amusante de commencer la nouvelle année.

Permettez-moi de partager comment je l'ai fait et, espérons-le, tout en vous inspirant à essayer quelque chose de nouveau cette semaine aussi. Ne vous contentez pas de dire que vous n'aimez pas quelque chose, donnez-lui une chance ! C'est marrant!

Coupez le bacon en morceaux et faites-le cuire dans une poêle antiadhésive.

J'ai utilisé une tranche de vrai bacon. Vous pouvez utiliser de la dinde ou même juste une pincée de morceaux de bacon et un peu d'aérosol de cuisson antiadhésif pour réduire un peu le gras/les pointes. Tout fonctionne pour obtenir la saveur du bacon là-dedans. Il se trouve que j'ai une maison pleine de garçons obsédés par le bacon et pour cette raison, du bacon à ma disposition. Cela ne me dérange pas ou quoi que ce soit. ??

Ajoutez la courge coupée en cubes et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle caramélise un peu.

Ces taches brunes ajoutent de la saveur!

Après quelques minutes, ajoutez ¼ tasse d'eau et ajoutez rapidement le couvercle à la casserole.

Cela ramollira le butternut très rapidement.

Après une minute ou 2, vérifiez la courge. Répétez le processus si ce n'est pas assez mou. Mes morceaux étaient assez petits pour n'avoir besoin que d'un tour d'eau.

Ajouter les épinards dans la poêle.

Ne vous inquiétez pas, il cuit en un rien de temps. Continuez simplement à lancer.

Empilez tous les ingrédients vers le centre de la poêle et recouvrez d'un œuf cru.

Option : Retirez le hachis, faites frire l'œuf et déposez-le sur l'assiette.

Couvrir et cuire 2-3 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit cuit.

Glissez le tout dans une assiette…

Faites quelque chose comme ça le week-end lorsque vous avez un peu plus de temps et préparez le reste de la courge à utiliser toute la semaine ! Je coupe des morceaux de frites et des cubes à utiliser pour des repas rapides tout au long de la semaine. J'ai même fait rôtir les graines pour les collations, et comme j'avais sorti la planche à découper, j'ai coupé en cubes un melon que j'avais sur le comptoir. ??

Prenez le temps quand vous en avez et quand vous n'en avez pas, tout est un peu plus facile. ??


Oeufs frits au four avec vidéo

Oeufs frits au four! Qui savait. Je ne savais pas. J'ai découvert cela par hasard aujourd'hui alors que je préparais du bacon au four sur ma nouvelle plaque chauffante Lodge. C'est un brûleur double, réversible, idéal pour le dessus de la cuisinière, mais aussi pour le bacon.

J'ai jeté du bacon dans le four et environ 5 minutes avant la fin, sur un coup de tête, j'ai jeté quelques œufs. Cinq minutes plus tard, ils étaient parfaits et ils ont tout de suite décollé. Si vous remarquez l'image ci-dessous, les blancs d'œufs sont restés fermement ensemble, car ces œufs ont été pondus la semaine dernière et très frais. Les œufs qui ne sont pas aussi frais vont s'étaler davantage.

Tout le monde sait que vous pouvez faire du bacon. Il reste plat et cuit uniformément. Mais faire cuire des œufs au plat était une bonne nouvelle, surtout en découvrant qu'ils ne collent pas. Ils ne sont pas aussi gras que vous le pensez, car ils ne sont PAS transformés en graisse, de sorte que seul le fond des œufs touche la poêle, ce qui les rend presque aussi sains que les œufs pochés.

J'ai déjà cuit des œufs au four dans des frittatas, avec des spaghettis et de la crème, mais jamais je n'ai juste cassé un œuf dans une poêle chaude et l'ai collé au four.

J'ai le secret pour des œufs pochés parfaits, mais il y a des jours où je veux un œuf savoureux, fait avec de la graisse de bacon un peu croustillante aux extrémités, mais cuit sur le dessus. Si vous n'aimez pas la graisse de bacon, j'ai également fait frire les œufs au four dans de l'huile de noix de coco avec d'excellents résultats (si vous aimez ce goût de noix de coco).

Voici une vidéo expliquant exactement comment procéder.

Ufs frits au plat au four testés et retestés avec de la graisse de bacon et de l'huile de noix de coco

J'aime tester mes méthodes avant de partager. J'ai mis de la graisse de bacon dans une poêle en fonte et j'ai répété les cinq minutes à 400 degrés (four à convection). Les œufs sont petits, donc cinq minutes sont un guide. Le dessous est très crémeux et le dessus est cuit, le tout sans retourner les œufs.

Certaines personnes ne mangent pas de graisse de bacon, alors j'ai chauffé une poêle en fonte avec de l'huile de noix de coco et j'ai répété le processus. Certains d'entre vous ne cuisinent pas dans des poêles en fonte (vous devriez vraiment commencer à y penser), mais vous avez un silpat sur lequel vous faites cuire.

Cela a fonctionné presque aussi bien. J'ai testé le silpat avec et sans huile de coco. Lorsque vous utilisez un silpat, vous DEVEZ utiliser de l'huile ou les œufs colleront. Il est également utile d'utiliser un moule à œufs. J'ai utilisé mon plus grand emporte-pièce pour un œuf et, même s'il s'est échappé un peu, la plupart sont restés en place.

En ce qui concerne la friture du bacon au four, ce qui fonctionne pour moi est la plaque chauffante en fonte, ou une plaque à biscuits à 400 degrés, pendant 20-25 minutes, en retournant une fois.

Les œufs Sunny Side Up frits au four seront le point de départ de nombreux petits déjeuners, déjeuners et dîners, car un œuf rend tout meilleur.

Je me suis engagé à 21 jours de Primal manger parce que pour la première fois je suis M. Spinach Tiger dans un régime alimentaire. Il a eu de si bons résultats et il est extrême avec ça. Il mange du pain une fois par semaine ou de la pizza une fois par semaine, mais il a perdu 15 livres et il a partagé son histoire ici.

Je suis un amateur d'œufs et lorsqu'un régime alimentaire comprend du bacon et des œufs, mais met l'accent sur les légumes, il est fait pour moi. Au cours des prochains jours, je partagerai des recettes qui sont compatibles avec le Paléo et le Primal Blueprint, mais juste notre nourriture normale, délicieuse et délicieuse au quotidien. Oh, il veut que je vous le dise, il est devenu Primal, pas Paléo, et je lui ai juste demandé de m'aider à régler la différence, et il m'a indiqué ici.

Depuis que j'ai fait cette recette, j'ai cuit des œufs de plusieurs façons avec des ingrédients. En voici quelques-uns qui pourraient vous plaire.


Bacon & ufs sur GrillGrates

Quantité par portion Calories 353 % Valeur quotidienne * Graisse totale 279g 430 % Gras saturé 91g 455 % Cholestérol 417mg 139 % Sodium 920mg 39 % Potassium 134mg 4 % Glucides totaux 8g 3 % Sucres 8g Protéine 276g 552 %

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

Instructions

Préchauffer le gril à chaleur MOYENNE - 400°F. Err vers le bas car le bacon brûlera à des températures supérieures à 450. Une fois que vous aurez ajouté du bacon, votre température est également idéale pour les œufs au plat.

Une fois préchauffé ou même simplement tiède, placez les tranches de bacon à quelques pouces d'intervalle sur les grilles de cuisson.

Tournez avec des pinces ou GrateTool toutes les 2-3 minutes - lorsque vous voyez beaucoup de bulles sur le bacon, il est temps de tourner.

Lorsque le bacon est proche de votre goût, déplacez-le simplement pour vous laisser de la place pour quelques œufs au plat.

Casser les œufs sur les GrillGrates (la graisse de bacon est tout ce dont vous avez besoin - aucun spray n'est nécessaire) et regardez à quelle vitesse ils se figent. Très peu de blanc d'œuf passe par les trous.

Assaisonner un peu et attendre que le blanc d'œuf ne soit plus opaque et utiliser une spatule pour retourner les œufs et cuire 1 minute de plus environ, retirer le bacon et les œufs et servir.


Comment obtenir des œufs au plat parfaits à chaque fois

J'ai un aveu à faire : je ne suis pas le plus grand fan de l'œuf au plat.

Bien qu'il y ait des cas où les bords croustillants et en dentelle font passer un plat au niveau supérieur - "Ces bords sont ma partie préférée d'un œuf au plat, et j'ai toujours aimé la façon dont ils se combinent avec un jaune qui coule pour créer une combinaison si satisfaisante de textures », a écrit le rédacteur en chef de Food Joe Yonan – d'autres fois, ils sont un obstacle à la satisfaction d'une nourriture soyeuse. Lorsque je garnis un bol de polenta ou de gruau, je ne veux pas créer un gros gâchis en ayant à tailler ces bords croustillants avec ma cuillère ou à sortir un couteau pour scier à travers le blanc durci, je préfère de loin ne pas rencontrer toute résistance lorsque j'utilise ma cuillère pour ramasser l'œuf et la nourriture qui se trouve en dessous pour le faire passer du bol à la bouche.

Et puis il y a la question de la cuisson d'un œuf au plat. Pour le faire correctement, il faut plus d'huile (presque une tasse) que ce que je veux habituellement utiliser. Vous pouvez les faire frire avec moins d'huile, mais alors vous êtes soit coincé à la cuisinière, arrosant pour obtenir le blanc d'œuf complètement cuit (je suis trop paresseux pour ça) ou forcé d'être d'accord avec le fait qu'il soit un peu cru au sommet (l'une des rares choses que je préfère ne pas digérer).


Le seul truc de Bobby Flay pour des œufs au plat parfaits

Téléchargez Food Network Kitchen pour vous inscrire et avoir accès à des cours de cuisine en direct et à la demande, à des commandes d'épicerie dans l'application, à la planification de repas, à un endroit organisé pour enregistrer toutes vos recettes et bien plus encore.

C'est l'heure du brunch chez Bobby, et devinez quoi ? Des brunchs burgers sont au menu. Ils sont exactement ce à quoi ils ressemblent : des hamburgers garnis de bacon et d'œufs au plat.

"L'une des choses que j'ai toujours mangées est un sandwich au bacon, aux œufs et au fromage. Si vous êtes de New York, vous savez exactement de quoi je parle. Vous l'obtenez à votre épicerie locale ou à votre bodega locale », explique Bobby lors de son cours de brunch Burger sur l'application Food Network Kitchen. "Combinez un sandwich au bacon, aux œufs et au fromage avec votre hamburger préféré et vous obtenez un hamburger brunch."

Chaque cours de Bobby Flay sur l'application regorge de conseils intelligents et faciles à maîtriser, et le cours de brunch burger ne fait pas exception. Vous apprendrez à faire cuire des hamburgers dans une poêle antiadhésive et à obtenir un extérieur craquelé brun foncé ("les hamburgers gris sont dans votre passé", dit Bobby), cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et faire des œufs au plat parfaits.

La partie parfaite des œufs au plat de l'équation nous a toutes les oreilles parce que nous aimons un bon bout d'œuf Bobby Flay. Exemple concret ? L'ingrédient secret qu'il met dans ses œufs brouillés est fascinant. Cette fois, Bobby parle d'œufs parfaits au plat.

En plus d'utiliser une poêle antiadhésive et une combinaison de beurre et d'olive pour cuire ses œufs au plat, Bobby prend une précaution supplémentaire pour s'assurer qu'il ne craque pas un jaune.

"Chaque fois que vous cuisinez des œufs, ce que vous voulez faire, c'est d'abord les casser dans un ramequin", dit Bobby. "Donc, si je casse le jaune, ce que je fais aussi souvent que vous, je ne le casse pas dans la poêle. Je le casse dans le ramequin."

Bobby tient ensuite le ramequin à environ un pouce au-dessus de la poêle et incline doucement le ramequin pour que l'œuf glisse dedans.

Bobby continue : "C'est une astuce de restaurant. Cela vous évite tellement de problèmes."

Si vous n'avez pas de ramequin qui traîne dans la cuisine, un petit bol fera la même chose. Essentiellement, vous construisez un filet de sécurité pour casser vos œufs afin d'obtenir de beaux résultats à chaque fois, que vous les mangiez sur un morceau de pain grillé ou un hamburger juteux géant.


Voir la vidéo: Kadun aurinkoista puolta (Août 2022).