Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Cuisses à l'oignon et aux tomates

Cuisses à l'oignon et aux tomates

Très chers, aujourd'hui j'ai décidé de vous servir quelque chose de plus rustique... J'ai appris la recette de ma belle-mère. Dansa fait un poulet dans un chaudron extraordinairement savoureux, je l'ai fait dans une poêle, mais des pommes et ainsi de suite : D

  • - 3 chaires
  • - 2 oignons de taille moyenne
  • - 2 tomates
  • - 1 tasse de vin blanc
  • - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • - 1 cuillère à soupe d'huile
  • - 1 concentré de tomate lgt
  • - sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cuisses d'oignons et de tomates :

1. Lavez les cuisses, essuyez-les avec une serviette en papier et mettez-les dans la poêle avec de l'huile chaude.

2. Faire frire les cuisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées (5-8min) de chaque côté.

3. Ajouter le vinaigre balsamique et le vin, couvrir avec un couvercle et laisser jusqu'à ce que le liquide tombe presque complètement (~ 20 min).

4. Mettez l'oignon coupé en julienne et les tomates en dés et laissez cuire environ 7 minutes.

5. À la fin, ajoutez la pâte de tomate et le sel et laissez encore 2 min.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

Vous pouvez enlever la peau et la graisse !

2

C'est encore plus savoureux avec du poulet de campagne ;)


Préparation des cuisses à la sauce tomate

La première fois, nous choisissons une casserole spacieuse. Ensuite, nous mettons l'huile et la chauffons. Saler légèrement les cuisses. On brunit les cuisses, juste assez pour prendre de la couleur. Nous les sortons et les mettons dans une assiette.
Râpez les légumes, chacun séparément. Ajoutez d'abord l'oignon, puis le poivron, dans la même poêle dans laquelle nous avons fait dorer les cuisses et laissez-les pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez les carottes et le céleri, faites-les chauffer encore 5 minutes. À la fin de l'ail, assaisonner de sel et de poivre.
Mettez les cuisses dans la casserole, puis ajoutez de l'eau chaude. Laissez le tout mijoter environ 30-40 minutes.
Pendant ce temps, râpez les tomates (vous pouvez également utiliser des tomates en conserve) et jetez le reste de la peau. Mettez les tomates et le thym, laissez bouillir à nouveau jusqu'à ce que la sauce soit réduite et qu'elle soit consistante, pendant encore 20-30 minutes.
Goûtez et assaisonnez si besoin de sel et de poivre.

Purée de pomme de terre

En attendant que les cuisses soient préparées, nous préparons également la purée de pommes de terre.
Eplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau salée. Vérifiez les pommes de terre pour la cuisson avec une fourchette. S'il pénètre facilement dans la pomme de terre et qu'il s'effrite, ils sont cuits. Nous les vidons de l'eau dans laquelle ils ont bouilli. Faites chauffer le lait. A l'aide d'une purée ou d'une fourchette, écrasez-les en ajoutant un peu de lait et de beurre. Nous ajoutons également du sel. Nous continuons jusqu'à ce que nous atteignions la consistance souhaitée, nous n'avons peut-être pas besoin de tout le lait, cela dépend des pommes de terre et de la consistance souhaitée. Une fois qu'elles sont prêtes, on les garde couvertes, il vaut mieux être prêtes tout de suite avec les cuisses. Sers immédiatement. Prendre plaisir!


Couscous aux tomates et oignons

Les couscous sont des pâtes ressemblant à des céréales. Cette recette a une très faible teneur en matières grasses et se prépare rapidement. Il peut être servi très épicé et de cette façon vous assurerez votre succès parmi les & quotiuti & quot; Vous pouvez préparer un couscous aux tomates et aux oignons pour toute la famille.

Ingrédient:

4 tomates coupées en morceaux
4 morceaux d'oignons verts, coupés en morceaux
1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre
1/4 cuillère à soupe de poivre
3 tasses de soupe aux légumes ou de soupe en conserve
2 tasses de couscous (pâtes de céréales sous forme de haricots)
sel de mer au goût
2 cuillères à soupe de basilic et de persil, hachés.

Mode de préparation :

1. Mélanger les tomates avec l'oignon dans un bol. Ajouter le vinaigre, le poivre, mélanger et réserver.

2. Mettez la soupe dans une casserole et mettez-la sur la bonne chaleur. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laissez-le couvert pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

3. Filtrez le couscous. Mettre dans un bol et mélanger avec les tomates et les oignons verts, en ajoutant du sel de mer, si nécessaire. Saupoudrer de basilic frais et servir chaud ou sorti du réfrigérateur.

4 portions sont obtenues.
1 portion contient : 385 calories 13 g de protéines 79,5 glucides 1,2 g de lipides 0 mg de cholestérol 65 mg de sodium (hors sel marin).


Cuisses de poulet aux pommes et oignons rouges

Aujourd'hui je vous apporte, en direct du pays des recettes savoureuses, un plat unique grâce à sa combinaison unique de saveurs. La préparation suivante complétera le plaisir du goût avec le mélange caractéristique de protéines supérieures et d'antioxydants, un mélange seulement bon pour votre santé et votre tonus.

Mode de préparation :

Mettez-les sur les cuisses de poulet, bien lavées et essuyées, & bdquosare sur la plaie & rdquo (c'est-à-dire frottez-les avec un peu de sel). Ajoutez-les avec le paprika, pour les améliorer un peu plus, puis avec une poudre de poivre blanc moulu (pour les pensées). Placer les 4 cuisses de poulet dans un plat allant au four. Lavez les pommes, puis nettoyez-les des péchés. Épluchez un oignon et coupez les pommes et les oignons en fines tranches. Placez les tranches de pomme et d'oignon sur les cuisses, puis faites-les tremper dans une cuillère à soupe d'huile et une demi-tasse d'eau.

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, puis offrez le plat couvert. L'arôme envoûtant annoncera lorsque la préparation sera prête (elle devrait durer environ 30-35 minutes). Hacher finement le persil et, après avoir sorti le plat du four, le saupoudrer uniformément sur les aliments.

Je recommande de servir les cuisses ainsi cuites avec un vin blanc, léger et sec (comme des blagues avec de la ficelle et du Jean).


Cuisses de poulet aux oignons rouges (recette bavaroise)

Un aliment spectaculaire et parfumé, qui peut être le plat principal d'un dîner spécial, préparé par vous, à la maison. Le secret est que c'est facile et rapide.

Ingrédients: deux oranges, quelques brins de thym, six gros oignons, tomates, huit cuisses de poulet (deux pour une portion), sel, poivre, un peu de sucre, un petit verre de vin blanc, huile.

Préparation:
- Lavez les oranges, essuyez-les et râpez le zeste, puis pressez les fruits.
- Choisissez les feuilles de thym et coupez-les en petits morceaux.
- Couper les oignons de poisson.
- Lavez les cuisses de poulet, séchez-les et assaisonnez-les, puis mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile et faites-les frire pendant environ 10 minutes de tous les côtés.
- Retirez les cuisses de la poêle, égouttez une partie du gras et mettez l'oignon à durcir. Ajouter une cuillère à soupe de sucre (de préférence brun) et laisser mijoter 10 minutes pour caraméliser.
- Trempez l'oignon avec le jus d'orange, ajoutez le zeste râpé, le vin et le thym et laissez bouillir encore 1 à 2 minutes.
- Mettre les cuisses de poulet sur l'oignon et mettre le tout au four (chaud) pour faire dorer pendant environ 25 minutes.


Recette qui change la façon dont vous cuisinez la viande - cuisses de poulet tendres et juteuses à la sauce tomate

Cette recette vous dévoilera une petite astuce pour obtenir des cuisses de poulet tendres et juteuses. Si vous en avez marre de la recette classique, essayez de vous diversifier un peu et voyez comment ces délicieuses cuisses de poulet se transformeront en sauce tomate.

Un dieu, rien d'autre ! Vous tomberez amoureux d'une viande douce, tendre et parfumée, puis vous changerez d'habitude. Pour cette recette vous n'avez pas besoin de four car ils sont cuits dans la poêle, sous le couvercle. Une belle recette pour un dîner réussi !

8 pièces Cuisses de poulet
100g Oignons
800 ml de sauce tomate
10 g de sel
3 g de poivre noir moulu
3 g d'origan
Instructions

1. Dans une poêle chaude, bien faire revenir l'oignon.
2. A l'aide de bâtons de bambou, collez les cuisses de poulet afin de cuire au mieux.
3. Mettez les cuisses de poulet dans la poêle, sur les oignons durcis et faites-les bien frire des deux côtés.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter l'origan et après la friture bien verser sur la sauce tomate.
5. Répartir uniformément la sauce tomate, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire pendant 40 minutes. A la fin, gratiné au persil.
6. Profitez avec plaisir !

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


1. Hacher finement l'oignon. Faire fondre le beurre dans une casserole, une grande poêle ou un chaudron.

2. Mettez deux cuillères à soupe de farine dans le beurre fondu et ajoutez une pincée de sel. Remuer pour incorporer et durcir un peu la farine.

3. Placer l'oignon émincé sur la farine durcie et mélanger avec une spatule en bois pour prendre le feu et faire dorer légèrement.

4. Éteignez le tout avec un polish pour soupe et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il commence à se lier.

5. Ajouter le jus de tomate ou les tomates en dés et laisser mijoter jusqu'à consistance pâteuse, environ 30 minutes. Nous faisons attention à ne pas coller en raison de la présence de farine.

Selon l'acidité des tomates utilisées, on peut ajouter un peu de sucre pour compenser l'acidité. Par exemple. si on utilise du jus de tomate il peut y avoir du sucre et dans ce cas on n'en met pas plus. Si nous préparons la sauce roumaine en été et que nous avons des tomates roumaines fraîches & # 8211 comme il serait bon de les utiliser & # 8211 nous mettons une cuillère à café de sucre. On peut assaisonner comme on veut. Ceux qui veulent une sauce piquante ajoutent un piment fort finement haché. Si vous aimez une célèbre sauce balkanique, vous pouvez essayer la luténite.


Recettes similaires :

Cuisses de poulet au parmesan

Cuisses de poulet au four avec parmesan avec pommes de terre et pâte de tomate, servies avec crème sure

Ciulama aux cuisses de poulet

Ciulama aux cuisses de poulet, champignons, céleri, oignon et carottes, servie avec polenta

Cuisses de poulet au four à la bière

Cuisses de poulet épicées au paprika doux et piquant, thym et romarin, cuites au four et saupoudrées de bière


Ragoût d'été avec tomates, poivrons, oignons et cuisses de poulet

Lorsque j'ai acheté les choses nécessaires à ce ragoût d'été (car, malheureusement, en ville, on achète les légumes du marché, on ne les cueille pas au potager !) j'ai eu l'occasion de voir combien les prix des légumes dont la saison commence tout juste à tomber !

On a donc la possibilité d'avoir plus de goût dans l'assiette, avec moins d'argent.

Cette recette est très facile à préparer et très savoureuse. Je le recommande!

Ingrédients

  • 5-6 morceaux de poulet
  • 1 kg de tomates bien mûres
  • 4 poivrons
  • 4 oignons
  • un bouquet de persil
  • sel
  • poivre

Préparation

Les cuisses de poulet sont nettoyées et lavées très bien. Tamponnez-les avec un excès d'eau et faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés.

Épluchez un oignon et râpez-le. Le piment est lavé, nettoyé et coupé en lanières plus longues.

Faites griller les tomates dans l'eau bouillante pendant 1-2 minutes, puis mettez-les dans un bol avec de l'eau froide pour les peler plus facilement. Nous les nettoyons de la peau et les coupons en morceaux plus gros.

Dans une casserole, faire chauffer quelques cuillères à soupe d'huile. Mettez l'oignon et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu, puis ajoutez le poivre.

Faites-les chauffer ensemble jusqu'à ce que le poivre ait un peu ramolli.

Ajouter les tomates et cuire le ragoût jusqu'à ce que les tomates soient tendres.

Mettre les cuisses de poulet frites et cuire environ 15 minutes. Ajouter le persil finement haché et éteindre le feu.

Si vous aimez les recettes que j'ai expliquées, allez sur ma page Facebook, Alina & #8217s Cuisine, et donnez-moi un LIKE. Merci!

[titre de la photo = & #8221 Avez-vous essayé cette recette? & #8221]

As-tu aimé? Partagez le résultat avec nous. Entrez ici et téléchargez la photo que vous avez prise. Ne vous inquiétez pas si ce n'est pas une professionnelle, nous non plus. Vous retrouverez alors votre photo sur cette page. Merci!


2 cuisses de poulet,
2-3 tomates,
1-2 oignons,
2 gousses d'ail,
1 lien persil,
sel, poivre, huile,

Faites frire les cuisses de poulet dans deux cuillères à soupe d'huile après les avoir assaisonnées avec un peu de sel et de poivre. Il faut environ 7 minutes à faire.

Hacher finement l'oignon et cuire dans un autre bol.

Lorsqu'il a légèrement ramolli, ajoutez les tomates concassées, laissez bouillir 10 minutes, à couvert, à feu doux.

Ajoutez ensuite l'ail écrasé et le persil finement haché, laissez bouillir encore 10 minutes.

La sauce obtenue est versée sur les cuisses de poulet et laissée sur le feu pendant 5 minutes supplémentaires.


Vidéo: PEARL Klappmesser-Bausatz. Messergriffschalen. FULL HD. Deutsch Part 1? (Octobre 2021).